هل البرغل من النشويات، أم من البقوليات؟ يعتبر البرغل من الأكلات الشعبية المشهورة في عدة بلدان عربية، وهو من الأطعمة المغذية والمفيدة، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة جدًا والضرورية لصحة الجسم، ويمكن باستخدام البرغل طبخ العديد من الأكلات اللذيذة والمشهورة مثل الكبة وغيرها. ما هو البرغل
البرغل هو أحد أنواع الحبوب الكاملة، التي تستخدم في العديد من الأطباق الشهية، ويصنع البرغل من القمح الكامل، حيث يتم سلق القمح وتجفيفه، وهو أحد أشكاله القمح الشهيرة كالقمح الصلب وغيرها. حيث يتم سلق القمح بشكل كامل أو جزئيًا من ثم تجفيفه بواسطة أشعة الشمس، وعند طهي البرغل يصبح قوامه مشابهًا لقوام الأرز، ومن المعروف أن البرغل يطهى بسهولة نظرًا لأنه مطهو سابقًا بشكل جزئي. ما هو البرغل في الجزائر. [1]
والبرغل هو أحد أنواع الحبوب الكاملة لأنه يحتوي نواة القمح كاملة، مع البذرة والسويداء والنخالة، وقد ظهر البرغل لأول مرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط منذ آلاف السنين، وهو أحد أهم مكونات الأطباق اللذيذة والشهية التقليدية في الشرق الأوسط ومنطقة ما حول البحر الأبيض المتوسط، وهو من الحبوب المغذية وسهلة التحضير، ولها عدة فوائد صحية هامة للصحة والجسم.
تعرف على فوائد البرغل للمفاصل - ويب طب
• نشأة البرغل وأهميته
• القيمة الغذائية للبرغل
• مراحل صناعة البرغل
• أنواع البرغل
• فوائد البرغل الغذائية والصحية
• محاذير تناول البرغل
الدكتور سعود شهاب
آفاق علمية وتربوية
قالوا ………. البرغل غذاء الفقراء وحمية للأغنياء
البرغل مسامير الركب
المجدرة أكلة مقدرة
العز للبرغل.. والرز! البرغل: فوائد عديدة لجسمك ولصحتك - ويب طب. نشأة البرغل وأهميته:
تعد الحبوب من أهم المحاصيل الغذائية على الأرض لارتباطها المباشر بغذاء البشر، ويعتبر القمح (الحنطة) المحصول الغذائي الأول في جميع أنحاء العالم، حيث يشكل الخبز الغذاء الرئيسي لأكثـر مـن ثلاثة أرباع سكان الكرة الأرضية. ويعتمد استقرار أي بلد وأمنه الغذائي على مدى توفر هذه المادة زراعةً وإنتاجاً وتخزيناً وصولاً إلى الاستهلاك الأمثل لها، كما ويعد من أهم المحاصيل لدى الدول النامية، بل أن الهيئات والجمعيات الصحية والغذائية أصبحت توصي بزيادة الحصة اليومية من الحبوب لكل الأفراد حتى في الدول المتقدمة. وللقمح أهمية كبيرة، وذلك لكونه يدخل في تحضير العديد من منتجات الحبوب الضرورية للتغذية وتمتاز برخصها وقدرتها في الاشباع وتوفير قدر كبير من البروتين والطاقة وغيرها من المكونات الغذائية الضرورية للقيام بالنشاط الحيوي اليومي.
هل البرغل من النشويات وما هي أهم الفوائد الصحية للبرغل - موقع محتويات
أنواع البرغل:
يوجد ثلاثة أنواع من البرغل، ولكل نوعٍ منه استخداماته المختلفة في تحضير الاطعمة والمأكولات الشهية والمتنوعة. – البرغل الناعم أو صغير الحبيبات (0. 5 – 1. 25 مم)، يُستخدَم لتحضير طبق الكبة النيئة الشهير، والذي يتكون من مزيج اللحم والبرغل. – البرغل متوسط الحبيبات (1. 25– 2 مم)، يُستخدَم في السلطات المختلفة، وفي تحضير طبق التبولة والكبة المقلية بأنواعها. – البرغل الخشن او كبير الحبيبات (2. هل البرغل من النشويات وما هي أهم الفوائد الصحية للبرغل - موقع محتويات. 5 مم)، يستخدم في مختلف وصفات الطعام كبديل عن الأرز وفي إعداد المنسف العربي، كما يمكن استخدام البرغل كبديلٍ عن اللحم في النظام الغذائي النباتي. فوائد البرغل الغذائية والصحية:
للبرغل العديد من الفوائد الصحية نذكر بعضاً منها كما يلي:
– الحفاظ على صحة القلب:
إذ تعد أمراض القلب السبب الرئيس لكثير من الوفيات في العالم، وتساهم الحبوب الكاملة (البرغل) في التقليل من خطرها، حيثُ وجدت دراسة أنّ الأشخاص الذين يتناولون كمية كبيرة من الحبوب الكاملة، مقارنةً بما يتناولونه من الكربوهيدرات بشكلٍ عام، قلت احتمالية إصابتهم بأمراض القلب بنسبة 47%. – انخفاض نسبة الاصابة بالسكتة الدماغية:
حيث تحتوي الحبوب الكاملة كالبرغل على فيتامين ك، والألياف، ومضادات الأكسدة التي تقلّل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية Stroke، كما يعد تناول الحبوب الكاملة إحدى توصيات كل من الحمية المخصصة لمرضى الضغط DASH diet ، وحمية البحر الأبيض المتوسط Mediterranean diet اللتان تساهمان في الوقاية من خطر السكتة الدماغية.
البرغل: فوائد عديدة لجسمك ولصحتك - ويب طب
فوائد البرغل لمرضى السكري
يساعد تناول البرغل كبديل عن النشويات البسيطة مثل الارز والمعكرونة والخبز الابيض على تنظيم مستويات سكر الدم لد مريض السكري بسبب محتواه العالي من الالياف الغذائية ، ويساعد في التحكم بنسب الانسولين في الجسم. فوائد البرغل في خفض الكولسترول وجدت الدراسات والابحاث ان تناول النشويات المعقدة والحبوب الكاملة بشكل خاص والتي تعد مصدر عالي للالياف الغذائية، يساهم في تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم LDL، عن طريق ارتباطها به وتخليص الجسم منه، ورفع معدل الكولسترول الجيدHDL، مما يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين والجلطات والسكتات الدماغية. فوائد البرغل لمريض القلب وضغط الدم
محتوى البرغل من المعادن المفيدة لصحة القلب والشرايين هو ما يجعله غذاء صحي ومناسب لجهاز الدورة الدموية، فمحتواه من المنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم يساهم في تنظيم كهرائية القلب ودقاته، ويساهم في تنظيم ضغط دم الشرايين، كما وان فعاليته في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم يساهم في تعزيز قوة القلب والشرايين وحمايتها من الجلطات، بالاضافة الى كونه مصدر لللحديد المهم لتكوين الهيموجلوبين في خلايا الدم البيضاء ووقاية الجسم من فقر الدم.
ذات صلة طريقة طهي البرغل طريقة طبخ البرغل
البرغل
منذ القدم وطبق البرغل حاضر بقوّة في صف الفقراء ومحدودي الدخل، إلى أن تغير نمط الحياة، وتغيرت العادات الغذائية ليحل الأرز مكانه ويأخذ الصدارة في قوائم الغذاء الرئيسي برغم أنه لا يحتوي على فوائد البرغل، والبرغل عبارة عن حبوب القمح الكاملة تسلق وتجفّف تحت أشعة الشمس الساطعة لمدة يومين أو ثلاثة حتى تجفّ تماماً ومن ثم تجرش لنحصل على البرغل الناعم والذي يسمى السميدة ويصنع منه الكبة، والكشك، والتبولة، والبرغل الخشن الذي يعد منه طبق مجدرة البرغل المشهورة. تعرف على فوائد البرغل للمفاصل - ويب طب. فوائد البرغل
البرغل عالي الألياف الغذائية، قليل السعرات الحرارية، يعطي شعوراً بالشبع ولا يعمل على زيادة الوزن، مما يجعله مثالياً لمن يتبعون حميات غذائية. الألياف الموجودة في البرغل غير قابلة للذوبان لذلك فهي تساعد على الحفاظ على صحة القولون وتقلل من فرص الإصابة بسرطان القولون. يحتوي البرغل على فيتامين ب المركب والذي يساعد على نموّ الجسم، وفيتامين أ الذي يحافظ على صحة العين، والمعادن الضرورية اللأزمة لصحة الجسم مثل المنغنيز الذي يعد ضرورياً لصحة الدماغ والأعصاب، كما يساعد في تكوين الأنسجة الضامة، وتخثر الدم.
20-12-2020, 02:33 PM
المشاركه # 1
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Mar 2019
المشاركات: 12, 224
يقول الحسن البصري:
علمت أن رزقي لا يأخذه غيري فاطمأن قلبي
غير أن الرزق عندنا مرتبط بالمال وهذا تضييق بمفهوم الرزق... وتسطيح لمضمونه
فهناك أرزاق كثيرة لا نعدها رزقاً.. ذلك أن عندنا ما دخل الجيب فهو رزق وما عداه ليس كذلك!
علمت أن رزقي لا يأخذه غيري
سئل الحسن البصرى عن سر زهده فى الدنيا فقال أربعة أشياء: علمت أن رزقى لا يأخذه غيرى فاطمأن قلبى، وعلمت أن عملى لا يقوم به غيرى فاشتغلت به وحدى، وعلمت أن الله مطلع علي فاستحييت أن يرانى عاصيا، وعلمت أن الموت ينتظرنى فأعددت الزاد للقاء ربى. تعجبني تلك الحكمة كثيرا للعالم حسن البصري وأرددها دائما فسألني أحدهم من يكون حسن البصري فخجلت لاني لا أعلم كثيرا عن هذا العالم الجليل فأسرعت للمواقع الاسلامية لأتعلم سيرته فأحببت أن تشاركوني في ذلك الميلاد 21هـ في المدينة الوفاة 110هـ في البصرة البيعة بايع ، علي يد علي بن أبي طالب عند أهل السنة الحسن بن يسار يكنى بأبي سعيد ولد قبل سنتين من نهايه خلافه عمر بن الخطاب رضى الله عنه. ولد في المدينة عام واحد وعشرين من الهجرة، كان أبوه من سبي (ميسان) من بلاد فارس، سكن المدينة وبها أعتق، وتزوج بمولاة ام سلمه -رضي الله عنها- (خيرة). وقد اعتقا قبل زواجهما. كانت أم الحسن منقطعه لخدمه ام سلمه ا، فترسلها في حاجاتها فيبكي الحسن وهو طفل فتسكته ام سلمه بثديها، وبذلك فأنه رضع من ام سلمه ا، وتربى في بيت النبوه. وكانت ام سلمه تخرجه إلى الصحابه فيدعون له، ودعا له عمر بن الخطاب، فقال "اللهم فقهه في الدين وحببه إلى الناس".
علمت أن رزقي لن يأخذه غيري فاطمأن قلبي
والله أعلم بعباده. وذاك فقير.. قدر الله عليه رزقه.. فلعله إن كان غنيا كان بخيلا ولم يعطي العباد من مال الله تعالى.. فقدر الله
له رزقه أن يكون فقيرا حتى لايبطش في الارض ويرحمه الله في الأخر.. والله أدرى بعباده!! قولوا جميعاً...
" اللهم أرزقنا القناعه "
نعم من قنع بما لديه لم ينظر لما لدى غيره.. من آمن أن رزقه بيد الله تعالى لم يخشى جور السلطان ولا ظلم العباد أبدا.. وكما قال علي رضي الله عنه وأرضاه اتعلمون ما قال؟قال:_
رزقي ولن يأخذه غيري.. لن أحزن على مال فقدته في تجارة فلعله تطهير لذنوبي وما اخذه مني ربي إلا ليعطيني..
نعم فهذا رزقي ولن يأخذه غيري..
وتذكر (ما اخذ منك إلا ليعطيك وما اعطاك إلا ليأخذ منك) تذكرها جيداً...!!
#1
للبيع بصفوه
مخطط الدفاع المدني (حي العمل)
ارض تجارية رقم 43
مساحة 900m
السعر 2. 500. 000 ريال
العرض مع وكيل المالك
شـركة الـمـدار الواعـد للتطوير الـعـقـاري والـمـقـاولات
صفة المعلن:وكيل المالك وكالة رقم (431708044)
سجل تجاري: 2053112320
رقم معلن: 126405
للـتـواصل
للتسويق العقاري
0506854438
مصطفي هلال ابومحمد
التعديل الأخير: 10/4/22