يعد صوص الكراميل من أحد أنواع الصوص المنتشر حول العالم بشكل كبير، حيث يعد صوص الكراميل من أشهى أنواع الصلصات، وحيث يستخدم صوص الكراميل في العديد من تزيين الحلويات المختلفة مثل الكيك بأنواعه والبان كيك والأيس كريم وكثيراً من الحلويات المختلفة، كما أن صوص الكراميل يتميز بقوامه المتماسك ولونه الذهبي ومذاقه اللذيذ والشهي، وحيث أن صوص الكراميل يمد الجسم بالطاقة اللازمة التى يحتاجها الجسم، وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل صوص الكراميل بأسهل طريقة وبأقل تكلفة وبمكونات متوفرة دائما في كل مطبخ ولذلك من خلال هذا المقال.
طريقه عمل صوص الكراميل الشيف حسن
ــ و في حالة الرغبة في تخفيف صوص كراميل تم عمله بالفعل بعد ان برد و ثقل قوامه ، يوضع في حلة على نار هادئة و يخفف بالحليب و يقلب جيدا حتى يبدأ في الغليان ثم يرفع من على النار. سنة أولى مطبخ
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي:
يمكنكم أيضا مشاهدة:
طريقة عمل كيكة الليمون
طريقة عمل صوص الشوكولاتة الداكن
طريقة عمل زبدة الفول السوداني
طريقة عمل الحليب المكثف
طريقة عمل القراقيش المصرية
طريقة عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة
طريقه عمل صوص الكراميل للسينابون
2 كوب من الحليب. نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة عمل صوص الكراميل
إنّ طريقة عمل صوص الكراميل تحتاج إلى قليل من الصبر والهدوء، وذل لإنّ إنتاج وتحضير الكراميل يحتاج إلى تبخر الماء من السكر وتحويله إلى سائل سميك بنيّ اللون؛ وهو ما يُسمّى بكرملة السكر، ومن ثمّ يتم إضافة بقيّة مكونات الصوص والانتظار حتى يتبخر قسم كبير من الماء الموجود في الحليب والمواد الأخرى، وهذا ما يتطلب تحضير صوص الكراميل بوعاء عميق، فهو صوص مركّز يحتاج إلى فترة من الغليان للحصول على الكثافة والقوام المطلوب، وفيما يأتي طريقة عمل صوص الكراميل:
يُوضع السكر في وعاء مناسب على نار هادئة ويبقى حتى تذوب حبيبات السكر بشكل كامل وتمتزج مع بعضها البعض. بتحوّل السكر إلى سائل كثيف بنيّ اللون تكون عملية كرملة السكر قد انتهت. تُضاف القرفة إلى الكراميل وتُحرّك المكونات. يُضاف كوب واحد من الحليب إلى الكراميل مع التحريك المستمر. تُضاف الزبدة ويُسكب كوب الحليب الثاني عند ملاحظة أنّ قوام الصوص قد أصبح سميكًا. طريقه عمل صوص الكراميل بمكونات بسيطه جدا وبأسهل وانجح الطرق من اول مره - YouTube. يُرفع صوص الكراميل عن النار عند الحصول على القوام واللون المطلوب ويُترك جانبًا حتى يبرد قبل الاستخدام. القيمة الغذائية للصوص الكراميل
مكونات صوص الكراميل هي مكونات تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية كالسكر والزبدة، وهذا هو السبب في ارتفاع كميّة السعرات الحرارية في صوص الكراميل، وفيما يأتي جدول يوضّح القيمة الغذائية لما يُعادل واحد كوب من صوص الكراميل: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
1, 024 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
81 غرام
الدهون
78 غرام
البروتين
4 غرام
السكر
68 غرام
الصوديوم
80 مليغرام
البوتاسيوم
164 مليغرام
الكولسترول
288 مليغرام
المراجع [+] ↑ "Aladdin Food - Caramel Sauce",, Retrieved 30-12-2019.
طريقه عمل صوص الكراميل بالصور
المكونات:
كوب واحد من السكر الأبيض. نصف كوب من الماء. نصف كوب من الحليب السائل. ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة. رشة من ملح الطعام. طريقة التحضير:
الخطوة الأولي قومي بإحضار إناء صغيرة مناسب ثم اخلطي فيه كوب واحد من السكر الأبيض مع نصف كوب من الماء ثم بعد ذلك ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة ثم غطي الإناء قومي بإزالة غطاء الإناء بعد أن يبدأ الصوص بالغليان. الخطوة الثانية قومي بترك الكراميل حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني دون تقليبه ثم بعد ذلك قومي بأبعد الإناء عن النار ثم بعد ذلك اخلطي ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة مع الكراميل ثم بعد ذلك قومي بإضافة نصف كوب من الحليب السائل بالتدريج بعد أن تذوب الزبدة تماماً قومي بتحريك المزيج حتي تتجانس المكونات مع بعضهم البعض ومن الممكن أن يغلي الحليب عند ملامسته للإناء الساخن فتجنبي هذه الخطوة أو قد ينفصل الصوص الساخن عند تغيير درجة حرارته بسرعة. طريقة عمل #الكريم_كراميل وصوص الكراميل بطريقه بسيطة وسهلة بمكونات في كل بيت.🤩🤍♥️ - YouTube. الخطوة الثالثة قومي بإعادة الإناء إلى النار على نار متوسطة الحرارة ثم بعد ذلك قومي بإضافة رشة من ملح الطعام واستمري في التقليب المزيج حتى تتجانس المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد ثم بعد ذلك اتركي الإناء حتى يغلي الصوص تماماً ويكثف قليلاً لمدة دقيقة واحدة ثم اتركي صوص الكراميل حتى يبرد تماماً وبعد ذلك يمكن استعمله مع حلويات المجمدة أو الكيك أو الأيس كريم وغيرها من الحلويات المختلفة حسب رغبتك.
طريقة تقديم الكراميل صوص
استخدمي الكراميل صوص في تزيين الكيك والبوظة أو السينابون وجميع أنواع الحلويات، ثم قدميه، كما يمكنك الاحتفاظ بالكمية المتبقية في الثلاجة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
180
الدهون
11g
الكربوهيدرات
20g
سكر
البروتين
1g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
واس- الرياض: أطلق طيارون سعوديون فوق سماء الجنادرية، يوم أمس، عروضاً جوية بطائرات رياضية صغيرة تحمل علم المملكة العربية السعودية على ارتفاع 1000 قدم. شاهد الليل في السعودية والكويت يتحول إلى نهار بلمح البصر. وأكد رئيس مدرسة الفضاء والأرض الكابتن فهد الزكري أن العروض الجوية حملت علم المملكة الذي يبلغ طوله 30 متراً بارتفاع 10 أمتار، وبمساحة إجمالية بلغت 300 متر، عادّاً هذا الرقم قياسياً على المستوى العربي. وأفاد "الزكري" أن العروض مقدمة من قبل مدرسة الأرض والفضاء للطيران، إذ استخدَمت طائرتين رياضيتين لهذه المهمة، موضحاً أن العروض مستمرة لمدة ثلاثة أيام، مشيراً إلى أن العروض قُدِّمت بعد تدريب وبروفات مكثفة لتظهر بالشكل المُرضي لزوار الجنادرية. وأشار إلى أن هذا العلَم تتوفر فيه احتياطات سلامة عالية وديناميكية تسمح للطيار بسحب العلم وإنزاله بطريقة مرنة.
السعودية والكويت .. توأمة دولتين ربطهما التلاحم وجمعتهما وحدة المصير
حلقت مقاتلات إسرائيلية على علو منخفض في سماء العاصمة اللبنانية بيروت اليوم الجمعة، حيث نفذت غارات وهمية في العاصمة ومناطق الجنوب، وفق مراسلة العربية/الحدث. وأفادت مراسلتنا أن التحليق الإسرائيلي جاء رداً على إطلاق مسيرات من الأراضي اللبناني ة باتجاه شمال إسرائيل. كما أوضحت أن الطائرات الإسرائيلية اخترقت جدار الصوت، لافتة إلى عدم وقوع أي انفجارات. اعتراض مسيرات في الأثناء، زعمت ميليشيات حزب الله في بيان، أن المسيرة التي حلقت فوق إسرائيل اليوم عادت إلى لبنان، مشيراً إلى أنها حلقت فوق إسرائيل لمدة 40 دقيقة. بنيت اعلام الدول العربية في ماينكرافت شوفوه | بنيت علم السعوديه والكويت سورية - YouTube. وكان الجيش الإسرائيلي أعلن في وقت سابق اليوم، أن دفاعاته الجوية أطلقت النار على طائرة بدون طيار عبرت مجال إسرائيل الجوي، في ثاني حادث من نوعه خلال أيام. وقال الجيش في بيان، إن "طائرة مسيّرة معادية صغيرة تسللت من لبنان إلى الأراضي الإسرائيلية، حيث تم تفعيل الإنذارات في منطقة الجليل، ما دفع السكان للجوء إلى الملاجئ في شمال إسرائيل". إسقاط مسيرة لحزب الله يشار إلى أن الجيش الإسرائيلي كان أعلن أمس أيضا، أنه أسقط طائرة مسيّرة تابعة لحزب الله أطلقت من الأراضي اللبنانية. وقال في بيان نقلته "فرانس برس" إنه "أسقط طائرة مسيّرة تابعة للتنظيم الإرهابي تسلّلت إلى الأجواء الإسرائيلية".
شاهد الليل في السعودية والكويت يتحول إلى نهار بلمح البصر
تحول ليل السعودية والكويت قبل 15 دقيقة من منتصفه السبت إلى نهار في عز العتمة، بعد أن اخترق نيزك أجواء البلدين، وظهر في فيديو ككتلة نار تهوي بسرعة أقلها 29 كيلومترا بالثانية، أو 104. 400 بالساعة، تعادل ما يزيد عن ربع المسافة بين الأرض والقمر. وظهر النيزك، بحسب شهود عاينوه، قريباً من أجواء مدينة "حفر الباطن" في الشمال الشرقي السعودي، كما في أجواء مدينة "الخفجي" المجاورة للحدود مع الكويت. كما شاهده سكان الجنوب الشرقي الكويتي، بلون مائل إلى الأزرق، وفقا لما ألمت به "العربية. السعودية والكويت .. توأمة دولتين ربطهما التلاحم وجمعتهما وحدة المصير. نت" مما ردده بعضهم في مواقع التواصل، وأحدهم ذكر أن "نوعه حجري، تحطم واحترق قبل وصوله إلى أديم الأرض، وهو أمر معتاد" كما قال. ومع أن النيزك ظهر لمدة 3 ثوان في الفيديو المعروض، إلا أن شاهد عيان ذكر بأن سقوطه استمر 3 أضعاف هذه المدة القصيرة قبل أن يحترق ويتحول إلى رماد تناثر في الجو، وهو ما يحدث لمعظم النيازك عند سقوطها. وذكرت "الجمعية الفلكية بجدة" في حسابها بموقع "فيسبوك" أن النيزك "تسبب في إضاءة سماء الليل في أجزاء من السعودية بتوهج أزرق" وشرحت أنه برغم كون هذه الشهب الساطعة دراماتيكية فإنه يمكن توقعها في هذا الوقت من العام تقريبا بالتزامن مع بدء موسم شهب "القيثاريات" الناشطة سنويا في هذا الوقت وهي تشتهر بإنتاج الكرات النارية.
بنيت اعلام الدول العربية في ماينكرافت شوفوه | بنيت علم السعوديه والكويت سورية - Youtube
كما شدد على أنه سيواصل العمل "لمنع أي خرق" لأمن البلاد. تنامي الاستطلاع الجوي يذكر أن مصادر أمنية إسرائيلية كانت نبهت في يناير الماضي، من أن الطائرات المسيّرة التي أسقطتها مؤخرا بعد تحليقها عبر الحدود انطلاقاً من لبنان، كشفت تنامي إمكانات الاستطلاع الجوي التي صار يتمتّع بها حزب الله المدعوم من إيران. وقبل يومين أيضا زعم زعيم حزب الله أن الأخير بات قادرا على تصنيع المسيرات بل بيعها، في بلد يعاني أكثر من نصف سكانه من الفقر بعد تدهور الأوضاع الاقتصادية بشكل مأساوي، وفقدان الليرة 90% من قدرتها الشرائية. يشار إلى أن إسرائيل نفذت في السنوات الماضية عدة ضربات ضد حزب الله في سوريا، وأكدت أكثر من مرة أنها لن تسمح بتمدده وتوسعه بما يهدد أمنها. أما أعنف الاشتباكات بينها وبين الحزب المدعوم من إيران فكانت حرب تموز 2006، والتي كانت لها خسائر فادحة على البنية التحتية في لبنان.
وقع وزير الطاقة السعودي ونظيره الكويتي، اليوم الاثنين، وثيقة لتطوير حقل غاز الدرة في الخليج. وقالت مؤسسة البترول الكويتية في بيان إن حقل الدرة من المتوقع أن ينتج مليار قدم مكعبة يوميا من الغاز الطبيعي و84 ألف برميل يوميا من المكثفات. وسيجري تقسيم الإنتاج بالتساوي بين الشريكين. وستقوم شركة عمليات الخفجي المشتركة، وهي مشروع مشترك بين شركة أرامكو لأعمال الخليج والشركة الكويتية النفط الخليج، بالاتفاق على اختيار استشاري يقوم بإجراء الدارسات الهندسية اللازمة لتطوير الحقل وفقا لأفضل الأساليب والتقنيات الحديثة والممارسات التي تراعي السلامة والصحة والحفاظ على البيئة، ووضع التصاميم الهندسية الأكثر كفاءة وفاعلية من الناحيتين الرأسمالية والتشغيلية. ويأتي توقيع المحضر تحقيقا لدعم النمو في مختلف القطاعات الحيوية في البلدين، وتنفيذا لمقتضى مذكرة التفاهم التي وقعتها السعودية والكويت في 24 ديسمبر 2019، والتي تضمنت العمل المشترك على تطوير واستغلال حقل الدرة. وسيتم تقسيم الإنتاج بالتساوي بين الشريكين، استنادا إلى خيار "الفصل البحري"، بحيث يتم فصل حصة كل من الشريكين في البحر، ومن هناك ترسل حصة شركة أرامكو الأعمال الخليج من الغاز الطبيعي وسوائل الغاز والمكثفات إلى مرافق الشركة في الخفجي، فيما ترسل حصة الشركة الكويتية لنفط الخليج من الغاز الطبيعي وسوائل الغاز والمكثفات إلى مرافقها في الزور.