هل تسالتم يوماً عن الوقت الذي يتطلبه تحضير تصاميم تلك الكيكات والمثالية؟ في الحقيقة تحضيرها سهل وتزيينها لا يتطلب سوى عجينة السكر. عجينة السكر: هل يفضل شراؤها أو تحضيرها في المنزل؟ إن شراء عجينة السكر الجاهزة من الأسواق ثمنها أغلى بكثير من تلك التي تحضرونها في المنزل. قد يكون تحضير عجينة السكر في المنزل أسهل بكثير مما تعتقدون! فإذا قررتم تحضير عجينة السكر في المنزل، حضروا 500 غرام من العجينة الأساسية من خلال خلط ملعقة صغيرة من بودرة الجيلاتين وملعقتين كبيرتين من الماء البارد في قدر صغير. عندما يكثف المزيج، ذوّبوه على حمام مائي ثمّ أضيفوا ربع كوب من شراب الذرة وملعقة كبيرة من الغليسيرين. أضيفوا ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن مع التحريك المستمر وارفعوا القدر عن النار. أضيفوا ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واستمروا بالتحريك. في وعاء عجانة ماسترشيف غورميه برو ، ضعوا كوبين من السكر البودرة. عجينة السكر للكيك - ووردز. قوموا بتشغيل العجانة على سرعة منخفضة وأضيفوا مزيج الجيلاتين تدريجياً. عندما تشعرون بأن العجينة أصبحت لزجة، أضيفوا تدريجياً كوبين إضافيين من السكر البودرة. أخلطوا المكونات حتى تحصلوا على عجينة متماسكة.
عجينة السكر للكيك - ووردز
لقد وفرتم نصف وقت العجن على الأقلّ! أدخلوا العجينة إلى الثلاجة لليلة كاملة. أضيفوا طبقة أساس تحت طبقة عجينة السكر لا تزينوا الكيك مباشرة بعجينة السكر وإلا ستحصلون على سطح غير متساوٍ وفقاعات هواء من الكيك والعجينة. عوضاً عن ذلك، احتفظوا بالقليل من كريمة الزبدة أو الغاناش بنكهة الشوكولاتة أو أي نوع من الكريمة المحضرة في العجانة ، وادهنوها على وجه الكيك وجوانبه. أدخلوا هذا الأخير إلى الثلاجة حتى تجمد الكريمة. شكّلوا عجينة السكر أنثروا القليل من نشاء الذرة على سطح العمل ثمّ أضيفوا عجينة السكر. إضغطوا على العجينة بواسطة أيديكم حتى تحصلوا على الشكل المطلوب. إفردوا العجينة بواسطة النشابة واحرصوا على عدم وجود فقاعات هواء حتى تحصلوا على القوام المثالي. ززينوا الكيك مثل المحترفين إرفعوا عجينة السكر وضعوها في وسط الكيك. أحرصوا على أن تبقى مسطحة عبر فرد الحواف. بدءاً من الوجه، قوموا بتنعيم سطح الكيك للتخلص من فقاعات الهواء. إذا كنتم لا تملكون أداة تنعيم عجينة السكر، يمكنكم الإحتفاظ بكمية صغيرة من عجينة السكر وتغميسها في نشاء الذرة. إضغطوا على العجينة من الأعلى إلى أسفل جوانب الكيك للتخلص من الهواء.
وبعد ذلك نقوم بإضافة باقي السكر بالتدريج و تحريكه.....
عند الوصول إلى مرحلة التخثر نقوم بخلط و عجن الخليط بِإستخدام اليد, ولا يخفى عليكم ستكون عملية متعبة قليلاً:ss: لأنك ستحتاجين إلي الدعك بإستمرار و إضافة السكر بالتدريج, وخطوة بخطوة سوف تصبح العجينة أكثر تماسكاً:eek:, وهذه صورة العجينة وهي جاهزه تماماً لعملية التلوين, وقد قمت بتجزئتها ليسهل علي عملية التلوين..
للعلم فقط فإن العجينة لن تكون تماماً مثل عجينة الفوندان الجاهزه, أي مايميزها طراوتها و وجود لمعه جميلة عند التزيين و الأهم من ذلك الكل يتساءل عن مذاقها, الصراحة أروع و أطيب بكثيييييييير من الفوندان الجاهز, ولذيذه جداً. ولتلوين العجينة ماعليكِ إلا إختيار الألوان المفضلة لديكِ من ألوان الطعام و مزجها مع العجينة, وإذا لاحظتي بأن العجينة أصبحت طريه كثيراً فقط أضيفي القليل من السكر البودره وستعود متماسكة, وفي الصورة التي بالأسفل قمت بإختيار اللون الأخضر و أحدثت مثل الثقب الصغير في العجينة و بدأت بتقليبها و عجنها إلى أن يمتزج اللون تماماً مع الخليط. بعد الإنتهاء من التلوين أحضرت كل قطعه ملون على حده ولففتها في النايلون الشفاف الخاص بالطبخ, وحرصت أن ألفها من جميع الجوانب لعدم تعرضها للهواء و تبقى طرية إلى أن يتم إستخدامها في التزيين, وهذا هو اللون الوردي...
وهذا الأصفر...
وهذا البنفسجي, وحصلت على اللون هذا بعد مزج لون الطعام الأحمر مع الأزرق, ونتج عنه لون جميل جداً...
هذه هي الصورة النهائيه.... بعد الإنتهاء من تغليف عجينة الicing بالنايلون الشفاف و صفها في علبه محكمه كي لا يدخل الهواء أبداً إليها..
يــاآارب تعجبكم
واللي تجربها تقولي كيف طلعت معاها
أنا إن شاء الله ناويه بكره أسوي كيكه لأختي العزيزه
ان شاء الله كل شي يطلع تماام ^_^
الشفافية، تُعرف الشفافية بأنها الإفصاح عن الحقائق بصورة كاملة ودقيقة، وتعمل الشفافية على ترسيخ العلاقة بين الشركة والعملاء. الإنصاف، الشركات التي تلتزم بأخلاقيات العمل تتمتع بالإنصاف والمساواة حيث أن هدفها هو أن يعم الخير على الجميع والصدق والأخلاق الكريمة. اخلاقيات العمل .. مفهوم ومصادر أخلاقيات العمل - موقع محتويات. الولاء، من أهم أهداف الشركة ولاء العملاء لها وكلما زاد أخلاقيات العمل لدى الموظفين في الشركة دليل على صدق الشركاء والوفاء لعملائها يترتب عليه زيادة الثقة والولاء لدى العملاء. التعاطف، تعاطف الشركات مع عملائها من أهم مقومات النجاح وخصوصًا عند حدوث بعض الكوارث الطبيعية، يجب على الشركات أن تساهم في الأعمال الخيرية ومد يد العون للآخرين مما يعزز من قيمة الشركة. الاحترام، يهتم الناس بالشركات التي تحترم حقوق الناس وخصوصياتهم وكلما زادت أخلاقيات العمل زاد احترامها لخصوصيات العملاء. تعرف ما هي أخلاقيات العمل واهم اهدافها و على: أفكار مشاريع صغيرة في المنزل
أمثلة على أخلاقيات العمل
تتعدد الأمثلة التي توضح أخلاقيات العمل وسوف نطرحها عليكم في السطور التالية:
يتم اعتبار العمل عمل أخلاقي بحت. يلزم تواجد المصداقية الخاصة بالعمل في الشركات والمنظمات.
اخلاقيات العمل .. مفهوم ومصادر أخلاقيات العمل - موقع محتويات
أسباب ضعف الأخلاقية فى العمل ضعف الدين. ضغوط العمل وضغوظ الإدارة للوصول للإنتاج ولا يهم الموظف. غياب مبدأ الخدمة العامة. صعوبة الحياة المادية وضعف الرواتب. الإعتقاد بأن الفرد لن يستطيع النجاح بدون المساعدة. وجود الواسطة. غياب الرقابة على المؤسسات. تفضيل المصالح الشخصية على المصلحة العامة. أخلاقيات العمل Business Ethics. تسع خطوات لأخلاقيات العمل محاسبة النفس والرقابة الذاتية على النفس. الإيمان التام بقيمة العمل. الإلتزام بدقة المواعيد. طريقة إرتداء الملابس. العدل فى العمل. إدارة الوقت بشكل صحيح وعدم إستغلاله لمصالح شخصية. تنمية الانضباط فى العمل. التوازن بين العمل والاسترخاء والأكل الجيد. أداء المهام المطلوبة على أكمل وجهه. بواسطة: Alaa Ali مقالات ذات صلة
أخلاقيات العمل Business Ethics
ويكون لدى قسم مراقبة الجودة خيار شحن الأجزاء، على أمل أن لا يكون هناك عيب بكل منها، أو يمكن أن تقوم الشركة بتأخير الشحنة واختبار كل الأجزاء. إذا كانت الأجزاء بها عيوب، فقد تواجه الشركة المشترية للعناصر عاصفة من ردود فعل المستهلك مما قد يؤدي إلى حصول العميل على مورد آخر يكون أكثر موثوقية. إحصاءات
يحين موعد الدراسة الاستقصائية لأخلاقيات الأعمال كل عامين. وفي نسخة 2013 رأى المشاركين انخفاضا متدنيا في السلوك غیر الأخلاقي. ورأى 41% من الموظفين مخالفات في العمل مقارنة بنسبة 45% عام 2011. وانتهى الاستطلاع بأن المناخ الاقتصادي غير المستقر ربما قد يؤدي إلى انخفاض أخذ المخاطر في الشركات الهادفة للربح مما دفع المزيد من المديرين والمديرين التنفيذيين إلى العمل بشكل أكثر أخلاقية. ووجدت الدراسة أن 60٪ من مخلفات العمل تحدث بين المديرين ويقوم 25٪ من الموظفين بلوم كبار المسؤولين على السلوك الغير أخلاقي.
فرغم تشابه التجارب العربية في مجال التعليم إلا انه تبقى لكل تجربة عربية خصوصياتها واشكالياتها ويمكن الإشارة إلى جملة من الأسباب المسؤولة عن عجز التعليم العربي عن الوفاء بمتطلبات التنمية ويمكن تحديد الأسباب الفنية والمهنية بما يلي:
1- الافتقار إلى سياسة تعليمية واضحة المعالم محددة الأهداف ومبرمجة زمنياً. 2- التغيير المتلاحق للخطط التعليمية، إذ تتغير الخطط التعليمية بتغيير الوزراء، الأمر الذي يربك العملية التعليمية في كثير من البلدان العربية وحال بينها وبين تحقيق تراكم معرفي واتزان على صعيد التوجهات والتكوين الوجداني للنشيء. 3- هدر الموارد والجهود في أمور شكلية مظهرية وإغفال جوهر العملية التعليمية المتصل بإصلاح المناخ التعليمي واستبدال العلاقات السلطوية بعلاقات تعاونية سواءً على صعيد الموظف بمرؤوسيه أو على صعيد علاقة التدريسي بالطالب. 4- فوقية القرار والتمويل التعليمي وبيروقراطية التنفيذ، وكلا الأمرين يمثل عائقا أساسيا أمام جهود التطوير إذ تحول فوقية القرار والتمويل دون إسهام مَن في الميدان في صنع القرار التعليمي من واقع الخبرة الميدانية، وتقدير المال اللازم للقيام بعملية التطوير وتوفيره لدعم السياسات التعليمية، كما تحول مسألة البيروقراطية وتعقيدها دون تلبية الاحتياجات التعليمية في الوقت المناسب بلا هدر للمال والوقت والجهد.