ملعقة صغيرة خميرة فورية. كوب ونصف ماء دافئ. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر. طريقة تحضير عجينة القطايف خطوة بخطوة
نصنع خليطًا من الدقيق والملح والبيكنج بودر والخميرة الفورية ونضيف الماء الدافئ إلى الخليط. نحرك الخليط حتى نحصل على عجينة طرية ، ثم نغطي وعاء الخلط السابق بطبقة رقيقة من القماش ، ثم نضعه في مكان دافئ ومظلم لمدة 60 دقيقة تقريبًا. بعد ملاحظة أن حجمها قد تضاعف وظهرت فقاعات فوق الخليط ، ضع القدر على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، ويفضل تحضير طعام قطايف في مقلاة غير قابلة للالتصاق. نسكب ملعقتين كبيرتين من العجينة السابقة في القدر ، وعندما تظهر الفقاعات أعلى العجين ، اقلب القطايف على الجانب الآخر. عندما تنضج تمامًا ، أخرجها من النار واستخدمها على الفور. طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد
المواد الخام المستخدمة في القطايف بالسميد هي:
ملعق سكر. 1/2 كوب سميد. كوب ونصف دقيق أبيض. كوب كبير من الماء الدافئ. طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد سهلة ولذيذة جداً .. منوعات. كوب كبير من الحليب السائل ، غير فاتر ولا ساخن. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز. طريقة التحضير
قم بإذابة الخميرة الفورية في كوب من الماء الدافئ والسكر واحتفظ بها على مسافة معينة حتى تظهر الفقاعات في الجزء العلوي من الخليط.
- طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد سهلة ولذيذة جداً .. منوعات
- عجينة القطايف بالسميد – اميجز
- طريقة عمل القطايف بالسميد | بنات One
- دكتور محمد الصغير بشكل وحشي وتوفير
طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد سهلة ولذيذة جداً .. منوعات
تعتبر القطايف من أكثر أنواع الحلويات إنتشارا في شهر رمضان الكريم وتتميز بسهولة تحضيرها وإعدادها في المنزل هذا بالإضافة لتوفر جميع مكوناتها في المنزل وسوف نتعرف على طريقة عمل وإعداد القطايف بالسميد من خلال هذا المقال. طريقة عمل القطايف بالسميد
المكونات
1- كوب واحد فقط من الدقيق
2- ربع كوب من دقيق السميد الناعم جيداً
3- ملعقة صغيرة من الخميرة
4- نصف ملعقة واحدة فقط من البيكنج باودر
5- رشة قليلة من الملح حسب الرغبة
6- ملعقة كبيرة من السكر
7- كوبان من الماء الساخن
طريقة عمل القطايف بالسميد في المنزل
1- يتم في البداية خلط جميع المكونات السابقة بطريقة جيدة وذلك حتى يصبح لدينا عجينة سائلة ويتم ترك هذه العجينة تخمر لفترة من الوقت وعلى أن يتم تحريك العجينة بين فترة وأخرى خلال فترة تخميرها. عجينة القطايف بالسميد – اميجز. 2- نقوم بعد ذلك بإحضار مقلاة ونضعها على النار مع ضرورة أن هذه المقلاة مصنوعة من التيفال أو السيراميك حتى لا يلتصق بها العجين. 3- نقوم بوضع كمية بسيطة من عجينة القطايف على سبيل المثال يتم وضع ربع كوب فقط ونتركها حتى تتحمر ويظهر بالعجينة بعض الفقاعات على الوجه ونقوم برفع الوعاء من على النار. 4- يتم وضع القطايف على قطعة قماش بجانب بعضهم البعض مع ضرورة ألا يضعوا فوق بعضهم.
تحضير عجينة القطايف بالسميد - YouTube
عجينة القطايف بالسميد – اميجز
قومي بصف القطايف على المقلاة مع ضرورة ترك مسافة بين القطعة والتي تليها. ادهني سطح القطايف بالزيت أو السمنة أو الزبدة حسب الرغبة. ضعي القطايف في الفرن واخرجيها بعد أن تتحمر. اسكبي القطر البارد على القطايف وهي ساخنة. نصائح للحصول على أفضل نتيجة
للحصول على عجينة خالية من التكتلات التي تؤثر على ملمس القطايف نكهتها ما عليكِ إلا أن تنخلي الطحين جيدًا قبل خلطه مع المكونات السائلة والرطبة. للتأكد من نجاح عجينة القطايف يجب أن تظهر لديك فقاقيع على سطح القرص، وإذا لم تظهر الفقاقيع فعليكِ أن تحضري عجينة جديدة. عند الانتهاء من خبز القطايف يجب عليكِ القيام بحشوها فورًا، ويجب أن لا تضعيها في الثلاجة فإن ذلك يجعل العجينة جافة يصعب التحكم بها. قد تلاحظين أن عجينة القطايف تلتصق، وهنا يجب الانتباه على نوعية السطح أو المقلاة المستخدمة، فيجب أن تستعيني بمقلاة جيدة لا تسبب الالتصاق. يجب الحرص على أن يكون القطر ساخنًا والقطايف باردة عند سكب القطر عليها، أو أن يكون العكس، فتكون القطايف ساخنة والقطر بارد. طريقة عمل القطايف بالسميد | بنات One. يفضل استخدام الخلاط الكهربائي عند مزج المكونات مع بعضها البعض؛ وذلك حتى لا تحتوي العجينة المتكونة على التكتلات.
أضيفي دقيق السميد وقلبي. يضاف البيكنج صودا والملح وللبن البودرة إلى الدقيق وتقلب المكونات معاً. أضيفي الماء المذاب به الخميرة إلى المكونات الجافة وقلبي جيداً. أضيفي باقي كمية الماء بالدريج مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة بقوام مناسب للقطايف. غطي الغجينة واتركيها لمدة ساعة أو ساعتين حتى ترتاح وتتضاعف. قومي بتسخين الزيت في مقلاه عى نار عالية. أضيفي كقدار مغرفة من العجين حتى يشكل دائرة أو شكل القطايف الدائري المعروف. قلبي القطايف في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً. ارفعي القطايف الناضجة من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لتشرب الزيت الزائد. كرري الخطوات مع كل العجينة حتى تنتهي من كل القطايف. يمكنك إضافة شربات إليها أو حشوها بالكريمة والمكسرات وتقديمها. احتفظي بالكمية المتبقية في كيس نايلون في الثلاجة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل القطايف بالسميد | بنات One
نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون للخليط ونقلب باستمرار حتى نحصل على خليط ثقيل القوام. نقوم بغمس ملعقة من المعدن في الخليط ونتركها حتى تبرد. ثم نقوم بالضغط على الملعقة حتى تلتصق بالأصابع وبهذا يكون الشربات جاهز للاستخدام. نرفع الحلة من على النار ونتركها تبرد تماماً قبل وضع القطايف بها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في طاسه غير قابله للالتصاق يسكب مقدار من عجينة القطايف لتشكيل دائرة حسب الحجم المرغوب ويتم تسويتها علي جانب واحد حتي تاخذ اللون الذهبي. ضعيها على قماش قطني لتبرد وقومي بتغطيتها حتي لا تجف ثم احشيها بالحشوات المناسبه. باتباع كيفية عمل عجينة القطايف السريعة هذة نضمن لكي عزيزتي الحصول علي قطايف منزلية شهية. طريقة عمل عجينة القطايف السريعة بالسميد
طريقة عمل عجينة القطايف بدون سميد
نقدم لكي عزيزتي طريقة عمل عجينة القطايف بدون سميد وهي طريقة منولية سهلة كالاتي:-
مكونات عجينة القطايف بدون سميد:-
2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة. معلقه سكر. 3 كوب حليب دافئ. يوضع الحليب والخميرة مع السكر في وعاء ، واخلطي حتى تتجانس المكونات. اتركي المزيج الحليب والخميره يرتاح حوالي 10 دقائق. يضاف الدقيق على دفعات مع الخلط جيداً. يتم تغطية العجينه، وتركها في مكان دافئ لحوالي 20 دقيقة. في مقلاه حاره غير قابله للالتصاق يسكب مقدار صغير من مزيج القطايف في الوسط على شكل دائرة صغيرة حسب الحجم المرغوب. ترفع عن النار بعد أن تظهر فقاعات على وجه القطايف ويتم التسويه علي وجه واحد حتي يحمر الوجه. طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد
فيما يلي مكونات وطريقة تحضير و طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد:-
مكونات عجينة القطايف بالسميد:-
2كوب من الدقيق.
♦ رئيس قسم التقنية الخاصة بكلية الاتصالات والمعلومات بالرياض. ♦ رئيس قسم الدراسات العامة والتعليم الذاتي بكلية الاتصالات والمعلومات بالرياض. ♦ محاضر في قسم الآداب والتربية بكلية المجتمع بجامعة الملك سعود. ♦ أستاذ مساعد في قسم الآداب والتربية بكلية المجتمع بجامعة الملك سعود. ♦ أستاذ مشارك في قسم الآداب والتربية بكلية المجتمع بجامعة الملك سعود. من هو الشيخ محمد الصغير , السيرة الذاتية الدكتور محمد الصغير , صور الدكتور محمد الصغير , ويكيبيديا الشيخ محمد الصغير. ♦ رئيس قسم الآداب والتربية بكلية المجتمع بجامعة الملك سعود. ♦ وكيل أكاديمي وتعليمي في كلية المجتمع بجامعة الملك سعود بالرياض. العمل الحالي:
♦ الوكيل الأكاديمي في كلية المجتمع بجامعة الملك سعود بالرياض. ♦ أستاذ مشارك في تخصص الفقه والسياسة الشرعية في كلية المجتمع بجامعة الملك سعود. ♦ نائب رئيس مجلس إدارة الجمعية السعودية لكليات المجتمع. ♦ عضو في الجمعية الفقهية السعودية. بريد إلكتروني:
دكتور محمد الصغير بشكل وحشي وتوفير
- ومع ظهور الفضائيات كوسيلة فاعلة في نشر الدين ، وتوزيع العلم أكرمني الله تعالى واستعملني من فضله لذلك من خلال شاشة قناة الناس الفضائية وأسأله تمام النعمة ودوام التوفيق وأن يجعل أعمالنا خالصة لوجه الكريم وأن يحفظنا بحفظه الجميل.
كلمة د. محمد الصغير في مؤتمر دولي بعنوان "أوقفوا الإعدام" - YouTube