يوضع الدقيق، والحليب في الخلاط الكهربائي وامزجيهم مع بعض جيدًا. أعيدي المزيج الذي قمتي بتجهيزه للنار مرة ثانية، واستمري بالتقليب إلى أن تلاحظين كثافته. بعد ذلك قومي بوضع وإضافة جبنة موزا ريلا، وهيل (الجبهان)، والثوم؛ وذلك لأنهم يمنحوا المزيج نكهة رائعة. تعلمي طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات
تحضير البشاميل المصري في البيت
طريقة عمل البشاميل المصري بالبيض بالبيت
المقادير
1 كوب حليب سائل. ملعقة صغيرة من: ملح، وفلفل أبيض، ورشة جوزة الطيب المطحونة. 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض. 1/2 كوب سمنة أو زبدة. خطوات التحضير
قومي بتحضير الإناء الذي ترغبي بإعداد مزيج البشاميل فيه، وقومي بوضعها على نار هادئة الآن. ثم أضيفي الزبدة في قدر الطهو وانتظريها قليلاً حتى تسيح جيدًا. بعد ذلك يضاف الدقيق الأبيض بعد أن تقومي بنخله مع استمرارية التقليب باستخدام الملعقة الخشبية. ثم يتم وضع الدقيق والزبدة واتركيهما قليلاً بعد أن يتشرب الدقيق السمن، ويترك بعض الوقت لدقائق حتى يهدأ. يتم الآن البدء بإضافة الحليب السائل تدريجيًا، وببطء شديد مع التقليب سريعًا؛ وذلك إلى أن يصبح الخليط كثيف. وتستطيعي ان تتحكمي في الخليط من خلال التقليل أو زيادة الحليب على البشاميل.
طريقة عمل البشاميل المظبوط للمبتدئين بالتفصيل أ.ب مطبخ - Youtube
المكرونة البشاميل
يوجد الكثير من الطرق التي يمكنكم عمل بها المكرونة البشاميل سواء مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة او بالفراخ التي يتم تسميتها المكرونة النجرسكوب، فتابعونا دائما في موقع معلومة لكي تحصلونعلى افضل وصفات الطبخ باستمرار. الخاتمة
وأخيرا في ختام هذا المقال نكون قد وضحنا طريقة عمل البشاميل بالتفصيل من أجل استخدامها في عمل أشهي الأطباق وتقديم وجبة لذيذة مثالية لعائلتك.
طريقة عمل المكرونة البشاميل بالتفصيل - Youtube
اقرأ أيضًا للتعرف على: طريقة عمل البشاميل الصحيحة
طريقة عمل البشاميل المصري بالتفصيل
كوب واحد من الطحين الأبيض. كيلو جرام من اللبن الطازج. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. 2 مكعب من مرقة الدجاج. بيضة واحدة. 1\2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود على حسب الرغبة. طريقة التحضير
يتم إحضار وعاء مناسب ثم يرفع على النار ونضع السمن البلدي ونتركه لبضع ثواني حتى يذوب جيدا ثم يتم إضافة الدقيق ونستمر في عملية التقليب حتى يكتسب الدقيق اللون الذهبي. بعد ذلك يتم إضافة الحليب بشكل تدريجي مع التحريك والتقليب باستمرار ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ورشة صغيرة من جوزة الطيب. يتم وضع البيضة ومرقة الدجاج ونقلب المكونات معا لعدة دقائق حتى يتكون لدينا خليط متجانس القوام وبذلك يصبح البشاميل جاهز للاستخدام في العديد من الوصفات المختلفة. طريقة عمل البشاميل في البيت بالجبن
مكونات البشاميل
واحد كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. واحد كيلو من الحليب الطازج. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية. رشة بسيطة من جوزة الطيب. ملح على حسب الرغبة. مقدار من الجبنة البارميزان. 1\4 كوب من الجبنة الشيدر المبشورة على حسب الرغبة.
طريقة عمل البشاميل البيتي بالتفصيل خطوة خطوة | بيتى مملكتى
بنقدملك طريقة عمل
البشاميل
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه. اعرفي
مكونات ومقادير
البشاميل. جربيها وبالهنا والشفا
وقت الطبخ
دقيقة
وقت التجهيز
10
الوقت الكلي
25
طريقة الطهي
أخري
من المطبخ
نوع الوصفة
أطباق جانبية
خمس ملاعق من الدقيق. ثلاث ملاعق من الزبد. ثلاث ملاعق من السمن. كيلو من الحليب السائل. مُكعب من مرقة الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقتان صغيرتان من الملح. رشة قليلة من جوزة الطيب. سعرات
262
دهون
12
بروتين
كربوهيدرات
19
ضعي الزيت والزبد في إناء عميق حتى تُصبح ساخنة تمامًا. أضيفي الدقيق وامزجيه جيدًا حتى يُصبح باللون الذهبي واحرصي على الاستمرار في التَقليب جيدًا. يَجب عدم احتراق الدقيق أو تَغيير لونه للون الذهبي الغامق. أضيفي الحليب بالتَدريج للدقيق حتى لا يُصاب بالتَكتلات ويُفضل استعمال المضرب اليدوي أثناء الخفق. أضيفي البهارات كلها مع التَقليب ثم ارفعيه من النار واتركيه يَبرد تمامًا. يمكنك استخدام صوص البشاميل مع المكرونة أو الكوسة أو المسقعة المصرية اللذيذة. تكفي لـ
5 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
متوسط
المكونات
9
طريقة عمل البشاميل بالتفصيل -... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
البشاميل بالتفصيل
و صفتنا هذه من أهم انواع الصلصة المستخدمة في المطبخ الفرنسي ، و هي من أقدم الوصفات الفرنسية التي خرجت الى العالم من مطابخ ملك فرنسا لويس الرابع عشر في القرن السادس عشر الميلادي بواسطة أحد الطهاة ، و سميت بشاميل نسبةً الى عائلته. و هي اليوم تستخدم بكثرة في مختلف مطابخ العالم ، و لم يطرأ على طريقة تحضيرها الكثير من التعديل و تمتاز بمكوناتها البسيطة و نكهتها الرائعة التي تضيف قيمة كبيرة للأطباق بمختلف أنواعها. مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
100 غ زبدة
3 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من كريمة الطبخ
1 ملعقة طعام دقيق أبيض
ملح حسب الذوق
يمكن استخدام احد التوابل التالية حسب الرغبة:
فلفل أبيض
جوزة الطيب
ورق الغار
روز ماري أو زعتر أخضر
طريقة التحضير
في قدر على نار خفيفة نذيب الزبدة
نضيف الدقيق و نحرك حتى تتشكل لدينا عجينة ذهبية اللون
نسكب الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتى يصبح القوام سميكاً. نضيف نصف كوب من كريمة الطبخ. أخيراً نضيف أحد انواع التوابل و الملح. تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام مع اللحم أو الدجاج أو الباستا. Source:
2 ملعقة كبيرة زيت. 1/3 كوب من النشا، والدقيق. رشة قرفة. رشة فلفل أبيض. 1 كوب ماء. 1 مكعب و1/2 مرقة دجاج. قومي بتقليب الدقيق، والنشا، والماء في وعاء وسط، ويتم التقليب جيدًا. ضعي الزيت، والزبدة في قدر على النار المتوسطة. يضاف البصل للوعاء، ويقلب جيدًا إلى أن يذبل، وحاولي أن تحافظي على لونه. ثم صبي الآن الحليب، ومرقة الدجاج، والبهارات، وأضيفي مزيج النشا والدقيق للوعاء. بعد ذلك قلبي جميع المكونات جيدًا على النار إلى أن تحصلي على صلصة متماسكة وكثيفة.
فروعنا
الفرع الرئيسي
طريق السيل
ص. ب. ١٢٣
الطائف ، الرمز البريدي ٢١٩٤٤
جوال: +٩٦٦ ٢ ٧٢٥٤٤٣٦
البريد الإلكتروني:
المملكة العربية السعودية
فرع مكة المكرمة
الشرائع ، طريق الإعلام
مكة المكرمة – الرمز البريدي ٢١٩٥٥
جوال: +٩٦٦ ٥٥٥ ٦١٣ ٥٥٧
فرع المدينة المنورة
طريق الملك فهد
جوال: +٩٦٦ ٥٣٥ ٣٣٠ ٠٤٥
المدينة المنورة
فرع جدة
شارع فلسطين ، حي الرحاب
جدة ، الرمز البريدي ٢١٥٩٣
جوال: +٩٦٦ ٥٠٥ ٧١٦ ٨٤٤
فرع المجاردة
حي الفيصلية
الشارع العام – مدخل المجاردة من محايل
المجاردة ، الرمز البريدي ٦١٩٣٧
هاتف: +٩٦٦ ٢ ٦٨ ٥٥٧
المملكة العربية السعودية
اتصل بنا - البيوتات الذكية
فهد العتيبي- سبق- الطائف: تسببت شاحنة في إغلاق طريق السيل شمال الطائف، بعد كوبري فندق الإنتر باتجاه مكة؛ وذلك بسبب الأمطار، وأحدثت إرباكاً مرورياً، أجبر سالكي الطريق على التحوُّل إلى الطريق الرملي بفعل الازدحام، في حين لا تزال تُبذل محاولات لإزاحة الشاحنة التي أغلقت الطريق بشكل عرضي. وحضرت دوريات المرور لمباشرة الحادث، وتم الاستعانة بمُعدات لرفعها عن الطريق، ولا تزال تباشر مهمتها بعد أن تبيّن ارتطامها بعمود إنارة، والتصاقها به. فيما لم تُسجَّل أي حوادث أو إصابات من جراء ذلك.
مصنع الطائف الوطني لمنتجات الألبان
يعتبر مصنع الطائف الوطني لمنتجات الألبان من أقدم المصانع المنتجة للألبان في المملكة العربية السعودية. حيث بدأ الإنتاج الفعلي للمصنع في عام ١٤٠٤. إختيرت مدينة الطائف لتكون مقرا للمصنع و ذلك لموقعها الجغرافي. حقق مصنع الطائف الوطني لمنتجات الألبان ، خلال مسيرته التي إمتدت لأكثر من ثلاثون عاما ، الكثير من النجاح من خلال مراحل الإنتاج المتعددة و طريقة توزيعها. وقد سعت إدارة المصنع ، منذ إنطلاقته الأولى ، إلى التميز في المنتجات المختلفة و زيادة قدرات المصنع الإنتاجية وذلك تلبية لطلبات المستهلك المتزايدة على مختلف المنتجات. و لتحقيق الهدف ، قامت إدارة المصنع بتعزيز و تطوير جميع مراحل الإنتاج و كذلك العمل على تطوير النتجات و وسائل التوزيع ،
كما يتابع المصنع كل ماهو جديد و مبتكر في مجال صناعة الألبان و مشتقاتها و كذلك العصيرات. كما تميز المصنع ببعض المنتجات مثل لبن المخيض و اللبنة المكورة و اللبنة بزيت الزيون بكاسة مزدوجة و القشطة بالعسل. و يوجد بالمصنع مختبرات لضبط الجودة و مراقبة جميع مراحل الإنتاج لضمان جودة المنتج. و يتم توزيع المنتجات. عبر فروع المصنع المنتشرة في معظم مدن المملكة العربية السعودية بأستخدان أسطول من الشاحنات و سيارات التوزيع المبردة.