تقلى شرائح البصل والصنوبر في مقلاة منفصلة، بملعقة كبيرة من الزيت، حتى يصبح لونها ذهبيًا. تقلب محتويات القدر عند التقديم، فوق طبق واسع وكبير، ويزين بشرائح البصل المقلية والصنوبر، وتقدم مقلوبة السمك ساخنة.
طريقة عمل سمك فيليه بالفرن | أطيب طبخة
نضع التتبيلة في طبق التقديم، وفوقها قطع السمك المشوي. طريقة عمل سمك فيليه بالفرن
4 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح. 5 فصوص ثوم. ثمرة فلفل أخضر حار. كوب بقدونس مفروم. نصف كوب كزبرة مفرومة. ملعقة كبيرة بهارات سمك. 2 ملعقة سماق. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقتين من الكمون. نصف ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع كوب من عصير الليمون. اغسلي السمك بالماء والدقيق والخل. فيليه سمك مشوي بالفرن. قومي بخلط الثوم المهروس، مع الفلفل الحار، البقدونس، الكزبرة، الملح، عصير الليمون، الكمون، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، السماق، وامزجي كل المكونات معًا. ضعي السمك في التتبيلة السابقة مدة ساعة. أحضري صينية الفرن، ضعي بها شرائح البطاطس، ثم ضعي فوقها السمك. غطي السمك وضعيه في الفرن حوالي نصف ساعة حتى ينضج، ثم افتحي الشواية حتى يتحمر وجهه، ويتم تقديمه وهو ساخن. طريقة الفيليه المشوي بالصلصة البيضاء
يمكنك صنع السمك الفيليه مع الصلصة البيضاء كنوع من التغيير والتنوع في الوصفات كالتالي:
ربع كيلو جمبري مسلوق. ربع كوب عصير ليمون. ملعقة كمون. شرائح من الليمون. ربع كوب لبن ساخن. ربع كوب زبد. ملح وفلفل أسود. نصف كوب جبن مبشور. 3 ملاعق من الدقيق.
كوبان من الماء الساخن. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. رأس من البصل، متوسط ومشرح ومقلي، للزينة. ثلث كوب من الصنوبر، محمص قليلًا. تخلط جميع التوابل معًا، ويضاف معها الأرز المنقوع والمصفى جيدا، وتترك المكونات تتنكه من بعضها لمدة ربع ساعة. طريقة عمل سمك فيليه بالفرن | أطيب طبخة. يقشر ويقطع الباذنجان على شكل دوائر متوسطة السمك، وترش بالملح ثم تترك بمصفاة حتى تتصفى من السائل. يسخن الزيت النباتي في مقلاة، ويقلى الباذنجان حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين. تذاب نصف كمية الزبدة في قدر طهي الأرز، وتقلى زهرات القرنبيط حتى يصبح لونها ذهبيًا، دون أن تنضج تمامًا، ثم تنشل وتترك جانبًا. يقلى السمك باستخدام نفس القدر، ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون، دون أن ينضج بالكامل، ويترك جانبًا. تذاب كمية الزبدة المتبقية، على نار متوسطة، وباستخدام نفس القدر، ثم يشوح البصل المفروم والثوم حتى يطرى البصل ويصبح شفافًا. يفرد نصف كوب من الأرز المتبل في قاع القدر، ثم توضع طبقة من الباذنجان المقلي فوقه، بعدها تصف قطع السمك المقلي، ثم طبقة أخرى من الأرز، يليها طبقة من القرنبيط المقلي ثم ما تبقى من كمية قطع السمك الفيليه، وتغطى بالكمية المتبقية من الأرز. يذاب مكعبين من مرقة الدجاج في كوبين من الماء الساخن، وتسكب فوق خليط الأرز، بعدها يغطى القدر وتطهى المكونات مدة نصف ساعة تقريبا على نار هادئة - متوسطة، حتى ينضج الأرز.
مطعم الخروف الذهبي في تبوك مطعم مرتب ونظيف والمشاوي عندهم خطيره.. متعامل معهم دائماً. والموظفين محترمين أشكر القائمين على المطعم.
الخروف الذهبي تبوك البوابة
تعتبر مطعم الخروف الذهبي لتقديم الوجبات الكائن في الرياض بدر الخليفة المأمون 164 من المنشآت التي تقوم على تقديم تقديم المأكولات والمشروبات الباردة والساخنة والوجبات السريعة كما يمكنكم الوصول ل مطعم الخروف الذهبي لتقديم الوجبات من خلال معلومات الاتصال التالية:
معلومات الاتصال
مساحة اعلانية
المزيد من البيانات
تاريخ التأسيس
الغايات
تقديم المأكولات والمشروبات الباردة والساخنة والوجبات السريعة
الهاتف
4222626
رقم الخلوي
0000000
فاكس
4221906
صندوق البريد
31717
الرمز البريدي
11418
الشهادات
الخروف الذهبي تبوك المفضل
ظهر الخروف للسطح والإعلام والأضواء قبل وقته كما هي عادته في عيد الأضحى المبارك وذلك في أحداث متتابعة حدثت خلال الأسابيع الماضية
بدأها فضيلة الشيخ عادل الكلباني بطريقته وأسلوبه الممتع الشيق حيث قسم الخروف إلى ثلاثة أقسام حسب قول الجمهور العامي واللهجة الشعبية المتداولة وهذه الأقسام منطقية وواقعية حسب ما يتداوله الشعبيون وشرحه الشيخ الكلباني
ليسلط الأضواء على الخروف الحيواني والإنساني. والمشهد الثاني ظهر الخروف الحيواني بشحمه ولحمه في أحد الفصول الدراسية حيث استخدمه أحد المعلمين كوسيلة حية لطلابه وهذا الخروف سبّب للمعلم مشاكل إدارية وتحقيق كما نشر في وسائل الاتصال. والمشهد الثالث معلم آخر ذهب بطلابه إلى حراج الأغنام ليشرح لهم ويبين لهم حرف الخاء وحرف الخاء بداية في اسم الخروف. ورغم أن الوسيلة حية لكن هناك من التربويين من المؤيد والمعارض للفكرة لكنها حدثت الفكرة وانتشرت وأحدثت صدى وقد وممكن استفاد منها الكثير من الطلاب في عدد من المدارس وذلك لوجودها في وسائل الاتصال الحديثة. الخروف الذهبي تبوك القبض على مواطن. ومهما يكون من أمر في هذه الأحداث إلا أنها وضحت أهمية الخروف الحيواني. فهو يختلف عن بقية الحيوانات فهو حيوان أليف له عدد من المسميات والأنواع ويتميز بخصائص عديدة منها أن الله سبحانه وتعالى قد ستر عورته وفدى الله به ابن أبينا إبراهيم عليه السلام عندما أراد أن يذبحه لتبقى سنة أبدية في الحج.
والخروف لحمه من ألذ وأطعم اللحوم من بين الحيوانات فلحمه يرم العظم وفيه فوائد عديدة فهو يطرد الخمول والكسل ويبث النشاط في جسم آكله. أما إطلاق اسم الخروف الحيواني على الإنسان فأنا ضد إطلاق الوصف على الإنسان وذلك لأن الله كرم الإنسان وفضله على كثير من خلق تفضيلًا ووهبه العقل والتفكير. ومهما حدث وكان فيبقى للخروف مكانته. ويبقى الإنسان إنسان معزز مكرم من الله سبحانه وتعالى. محمد لويفي الجهني