يعتبر الرز البخاري من الأطباق الرئيسية الخليجية والتي تعتمد على الأرز وتختلف طرق تحضيره من بلد إلى آخر حيث أنه يعد من الأطباق المتميزة بنكهة البهارات وتختلف البهارات في كل طريقة عن الأخرى مما تضيف مذاقاً مختلفاً ورائعاً يتناسب مع مختلف الأذواق، حيث أن مكوناتها بسيطة ومتواجدة في المنزل، وتتعد طرق تحضيرها حيث يمكنك تحضير الرز مع اللحم أو الدجاج أو بالخضار، كما يمكنك تقديمه كرز أبيض مع طبق اللحم المقلي والصوص، وسنقدم لك طريقة عمل الرز البخاري بطريقة سهلة وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق رئيسي مميز وشهي. مقادير الرز البخاري
كوبان كبيرا الحجم من أرز بسمتي. ربع كوب كبير من زيت الذرة. نصف كيلو من لحم الضأن مقطع إلى قطع متوسطة. حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة. ضرسين ثوم متوسطا الحجم مهروسان. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعم. كوبان كبيران من الجزر المبروش. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. كيفية عمل الرز البخاري - سطور. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كيفية عمل الرز البخاري - سطور
_ في قدر متوسط السعة نضع القليل من الزيت مع البصل ويقلب على نار هادئة 10 دقائق
_ نضيف الطماطم والجزر المبشور إلى البصل ويقلب
_نضع البهارات + حبة الليمون
_ تترك المواد جميعها على نار هادئة حتى تذبل
_ الآن نغسل الدجاج ونضيفه إلى المواد ويقلب باستمرار
بتحريك القدر. _ ممكن إضافة القليل من الماء إذا لاحظنا أن سوائل المواد غير كافيه....... ولا نكثر من الماء حتى ينضج الدجاج بسوائل المواد المنكهة
_ ننتظر حتى ينضج الدجاج 99%
_ نضيف الماء الساخن+ الأرز بعد تصفيته ( الماء أعلى من الأرز 2 سم تقريبا)
_يترك على نار قوية حتى يبدأ في الغليان ثم على نار هادئة جدا حتى ينضج)
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. طريقة عمل الرز البخاري الأفغاني - طريقة. You currently have 0 posts. 08-08-2011, 06:56 AM
# 2. الله يحفظكم ياعيالي
رقم العضوية: 403
تاريخ التسجيل: May 2011
أخر زيارة: 19-05-2013 (05:04 PM)
8, 197 [
التقييم: 3816
الدولهـ
شكراً: 0
تم شكره 249 مرة في 225 مشاركة
رد: طريقة عمل الرز البخاري
يعطيك العافيه
على الكله الذيذه
08-08-2011, 09:47 AM
# 3. أهدني يارب
رقم العضوية: 349
تاريخ التسجيل: Apr 2011
أخر زيارة: 22-05-2017 (09:37 AM)
5, 153 [
التقييم: 3131
لوني المفضل: Crimson
شكراً: 8
تم شكره 82 مرة في 69 مشاركة
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater.
يعتبر الأرز البخاري من أشهى الأطباق الخليجية التي تحضر بالأرز البسمتي الشهير في المنطقة العربية وخاصة السعودية، ويمكن تقديم الأرز البخاري بالكثير من الطرق، سواءً باللحم، الخضار، الدجاج أو الجزر. المكونات
20 دقيقة
4 اشخاص
1454 سعرة حرارية
مقادير الأرز البخاري بالجزر
كيلوغرام من الأرز ذي الحبة الطويلة. دجاجة مقطعة لأرباع مغسولة ومنظفة. كوب من الجزر المبشور الطازج. نصف كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة. ملعقتان من رب البندورة. بصلة مقطعة لجوانج رفيعة. رأس من الثوم مدقوق ومبشور. ملعقة من الكمون الحب. ملعقة من الهال. عودان من القرفة. خمسة أعواد من المسمار. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. طريقة عمل الرز البخاري - ويب طب. نصف ملعقة من الهال المطحون. ملعقة من الدارسين المطحون. ملعقة من الفلفل الأحمر المجروش. مكعب من مرقة الدجاج. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. زبيب مقلي. طريقة التحضير
80 دقيقة
تشويح الخضروات في الزيت
تم نسخ الرابط
ضعي الزيت والبصل والثوم والجزر في قدر على النار، وقلبي المكونات جميعاً حتى تبدأ بالذبول قليلاً. إضافة البهارات
أضيفي البهارات الصحيحة وقلبيها مع البصل والجزر والثوم حتى تفوح رائحتها. إضافة الدجاج
أضيفي قطع الدجاج وقلبيها مع المكونات الأخرى، ثم أضيفي الطماطم المقطعة.
طريقة عمل الرز البخاري - ويب طب
تسوية الدجاج
أضيفي ستة أكواب من الماء المغلي، واتركي الدجاج لينضج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. إزالة الدجاج من المرق
أزيلي الدجاج من المرق بعد النضج واتركيه جانبه. طريقة تحضير الأرز
ضعي ملعقة من الزيت والبهارات المطحونة في قدر وضعي الأرز وقلبيهم، ثم أضيفي المرق على أن يكون ارتفاعه عن الأرز 2سم. تسوية الأرز
اتركي الأرز لينضج على نار هادئة لمدة ثلث ساعة. تحمير الدجاج في الفرن
ادهني الدجاج بقليل من الزيت النباتي أو الزبدة وادخليه الفرن ليتحمر ويكتسب لونا ذهبياً. طريقة عمل الرز البخاري الأفغاني. تقديم الأرز البخاري بالجزر
اسكبي الأرز في وعاء التقديم وضعي فوقه قطع الدجاج وزينيه بالزبيب والجزر المبشور المقلي. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
1454
الدهون
69. 4g
الكربوهيدرات
129g
الألياف
7. 3g
سكر
7. 9g
الكوليسترول
200g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
ارز بخاري
70 دقيقة
6 اشخاص
367K
مقادير الوصفة
2
كوب
أرز بسمتي
500
جرام
لحم بقر او غنم مقطع
1
حبة كبيرة
بصل مفروم خشن
ملعقة صغيرة
زنجبيل، مفروم
جزر، مبروش
ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
كمون
1/2
كركم
هيل ناعم
1 1/2
ملح
1/4
فلفل اسود
4
مرق او ماء
للتقديم
Fried raisins, fried almond halves
طريقة التحضير
أغسلي الأرز، انقعيه في ماء مملح 15 دقيقة. في قدر سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي ليصبح غامق اللون، اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. اضيفي الجزر، البهارات، الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل، اغمري اللحم بالماء واتركيه 40 دقيقة الى ان ينضج اللحم تماما، اخرجيه من المرق. اضيفي الأرز و مزيد من الماء بحيث يغطي المرق الأرز بارتفاع 1 سم. دعي القدر على نار قوية الى ان يتشرب معظم المرق، ضعي قطع اللحم المسلوق فوق الأرز، غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة، ضعي الأرز في طبق التقديم، وزعي فوقه الزبيب و اللوز.
طريقة عمل الرز البخاري الأفغاني - طريقة
– 1/2 كوب من الماء
– ملعقة صغيرة من الملح الكوشير (اختياري)
خطوات تحضير الأرز البخاري الأبيض
-ضع الأرز بمصفاة شبكية رفيعة و قم بشطفه تحت الماء البارد. – ضع الأرز مع الماء المقاس بقدر متوسط ذات غطاء محكم للغليان ونتركه يغلي على نار. -أضف الملح (حسب الحاجة)، وحركه حتى الذوبان مع تقليل الحرارة للوصول درجة منخفضة. -يُطهى الخليط على نار هادئة حتى نضج الأرز، ويستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة. -ارفع الإناء عن النار واتركه مغطاة بالبخار لمدة 5 دقائق. طبق الأرز البخاري باللحم
مكونات الأرز البخاري باللحم
-واحد رطل من لحم. -ثلاثة أو أربعة قطع من المخلل
– ملعقة صغيرة من صلصة المحار.
ضبط الشهية والرغبة في تناول الطعام. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. إدارة الوزن وتقليل خطر ارتفاعه. تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية لوصفة الرز البخاري باللحم دون حساب مقدار مكونات التزيين الإضافية. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالرز البخاري للحصة الواحدة السعرات الحرارية 642 سعرة حرارية إجمالي الدهون 24 غرام الدهون المشبعة 11. 9 غرام الكولسترول 105 ملليغرام الصوديوم 122 ملليغرام إجمالي الكربوهيدرات 72. 2 غرام الألياف الغذائية 3. 6 غرام إجمالي السكر 5. 1 غرام البروتين 30. 6 غرام فيتامين د 0 ميكروغرام الكالسيوم 84 ملليغرام الحديد 6 ملليغرام البوتاسيوم 394 ملليغرام
الدوسري 20008 18-12-2009, 07:05 PM في خاطري هم في خاطري هم الامتى وانا من الوقت مجروح
اشوف حلمي يموت قدام عيني
في خاطري هم ولا ودي ابوح
احاول اسلى والحزن عاش فيني
انا بقايا انسان عانا ومذبوح
احمل ماسي هم وسنين فيني
تجمح بي الاهات في صدري جموح
وانا انتظر طيف تعدى يجيني
ياهم تجرح خافقي ليه وتوح
تركتني والموت يزداد فيني
عذب على كيفك بقول مسموح
رضيت بك تقتل و " بشعت فيني "
اضن ماباقي لقلبي سوى النوح
واصبر على مافاتني من سنيني
في خاطري همشهری
عرض النتائج 1 إلى 4 من 4
06-12-2012 02:55 PM
#1
عضو فعال
Array
تاريخ التسجيل Apr 2012
المشاركات 173
التقييم 8727
الجنس أنثى
الدولة Syria
المتصفح Google Chrome
نوع الجوال إل جي LG
نظام الجهاز Windows Vista
انشودة في خاطري هم ولا ودي أبوح mp3
يسعد صباحكم ومساؤكم انشودة في خاطري هم ولا ودي أبوح mp3 مؤلمه •! ¦[• أوو من هنا •]¦! • أتمنا أن تنال رضاكم
23-12-2012 12:16 AM
#2
موقوف
تاريخ التسجيل Dec 2012
المشاركات 16
التقييم 10
الجنس ذكر
الدولة Saudi Arabia
#3
يسلموووووووووووووووووو
#4
رااااااااائعة
المواضيع المتشابهه
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 14-06-2012, 02:42 PM
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-06-2012, 09:57 AM
آخر مشاركة: 08-04-2012, 07:52 PM
آخر مشاركة: 05-05-2011, 01:49 PM
مشاركات: 43
آخر مشاركة: 12-01-2006, 01:35 PM
مواقع النشر (المفضلة)
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
قوانين المنتدى
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 04:39 PM. Powered by vBulletin® Version 4. 2. 3 Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع لها أون لاين 2002-2014
02-04-2022
# 1471 بيانات اضافيه [
+] رقم العضوية: 3 تاريخ التسجيل: Feb 2014 أخر زيارة: منذ 11 ساعات (04:41 AM) المشاركات: 53, 820 [
+] التقييم: 1478497 الدولهـ الجنس ~ MMS ~ لوني المفضل: Darkred
رد: في خاطري شيء ودي اقوله. الأنسان الطيب تبتليه الدنيا بما لا شأن له به. سكت المؤدب من أدبه
فظن قليل الأدب أنه هو من أسكته. 02-08-2022
# 1472 بيانات اضافيه [
+] رقم العضوية: 1624 تاريخ التسجيل: Oct 2014 أخر زيارة: منذ 8 ساعات (08:28 AM) المشاركات: 37, 414 [
+] التقييم: 1254883 الدولهـ الجنس ~ MMS ~ SMS ~ أحيانا لا بد
أن تدير
ظهرك للبعض
ليس
غرورا ولا ضعفا
وإنما للراحه
من عقول
بعض
الحمقى!...
في خاطري هم مصابيح
مدونتي, مدونة يوميات الأعضاء, دون ما ترغب به واسترسل في افكارك بدون ان يقاطعك الاخرون عازف الأحآسيس 22-05-2010, 06:30 AM فيض خاطري.. حبك علمني كيف أعتني بغرسة الشوق بين حناياي
كيف أهمس بتراتيله
فأنا منذ فجر لقائي بك..! لا زال عطرك هو
حديث روحي
ولا زال رغد مشاعرك هو جنتي عازف الأحآسيس 22-05-2010, 06:43 AM فيض خاطري..
إحساس أجوف إستشرى بين أوردتي
فحكمتني لغة الاه والألم
يتوقف الزمن لدي
و تلك المراة التي تبعد عني ألف ربيع
تمارس أقسى حالات العقوق،
فتتشفى بتوزيع قسمات وجهي المنهكة
على شروخها بعنجهية وغطرسه
أمام لواحظ الشفق المتغلغله
في حدق المساء
وعلى شرفة الروح... وقفنا
نتأمل تضاريس أقدارنا
نطوف بماسينا مجرات الأماني زحفا على الجراح
وأحيانا بعضا من فرح
تفرقنا سيول الشقاء
لتعود فتجمع شتاتنا في أودية الأحلام
تسكبنا.. أقداح هم.. ليلي الملامح فننضح ألما
وعلى تلال الوجع هناك مسافة مذبوحة. ترك عليها زمن القهر تجاعيده
بكل عنفوان وتجبر. هاهو يغرز ريشته في محبرة جوفك
وشرع يخط..
رواية الدمع عندما يكون
إنسانا عازف الأحآسيس 23-05-2010, 12:55 AM فيض خاطري.. في مثل هذا الوقت
تعودتي أن تسقيني جرعات حنانك
تنسيني بتلك الهمسات الهادئة كل أوجاع انتظاري عازف الأحآسيس 23-05-2010, 12:57 AM فيض خاطري.. في مثل هذا الوقت..
تحالف علي ألم الإشتياق وضمأ الروح
لإحتظان أنفاسك يا كل الحياه عازف الأحآسيس 23-05-2010, 12:59 AM فيض خاطري.. يعصف بي الشوق في هذه اللحظات
تجتاحني رياحه
تقتلع بقايا صبري
ياه كم هي قاسية مسافات الشوق
ليس لديها شفقه!!
فوداعا عازف الأحآسيس 01-06-2010, 12:27 AM فيض خاطري.. أخيرا.. أطعمتي نيران الفراق
صفحات قصتنا..
أحتاج للكثير من العمر
لأستوعب تفاصيل قرارك في لحظات
عندما وضعتي قلبا هام بك على مقصلة النسيان
ونفذتي الحكم بكل زهو
يامن كنت يوما حبيبها.. إليك أقول فاسمعي..
سأحزن وحدي
سأحلم وحدي
سأمشي نفس الدرب الذي رسمناه ذات يوم.. أيضا وحدي
وسأبكيك ما تبقى لي من عمر وحدي
فهنيئا لك ذلك العالم الذي وصفتيه ذات مساء
بأنه كان سببا ل تلاقينا
سأرحل عن عالمك ب صمت
حاملا بداخلي
إنكساري العظيم
حتى مماتي
ولن يكون معي تحت أمطار حزني.. سواي. وورقة في جيبي العلوي كتبت فيها وصيتي المكونة من ثلاث كلمات هي..
( شكرا على الخذلان) عازف الأحآسيس 02-06-2010, 01:56 PM فيض خاطري..
أرحلي أرحلي أرحلي
فكل النساء أصبحو سواء عندي
ولا أظن ان الفرح أتي
لا أظن لا أظن مولاتي
إن كان عندك قول فقولي
أو
أرحلي.. عازف الأحآسيس 02-06-2010, 02:07 PM فيض خاطري..
أشعر بفقر في المشاعر...
لكني! سأظل انتظر المطر...
وبعد المطر
سأظل انتظر الحصاد..
وحتى ذلك الحين...
يبقى غبار الهم! عازف الأحآسيس 02-06-2010, 02:14 PM فيض خاطري..
أشعلت شمعتي..
ولكن المصيبه في الرياح.. عازف الأحآسيس 02-06-2010, 02:24 PM فيض خاطري..
تلاقينا بالصدفه فعانقت يدي يداها
رغم جفاف يدي ونعومه اظافرها
ولكن ماأجمل يدها حينما تلامسني تدخلني في متاهات لاحدود لها...
في خاطري همراه
ابتدأت بتكسير الا صنام وانتهت بتحرير مصر دلتا النيل.. الحضارة التوأم للفرات.. بل قل ابنتها ووليدتها.. وكما تلاحظ هي بعكس خطوط خارطة الطريق ورحلة السلام في آخر الزمان.. كما أرادها بنو اسرائيل... هي ابتدأت بأصنام الرؤساء العرب التي ابتدأ تحطيمها... وانتهت بسقوط واحتلال العراق.. وفلسطين قبل ذلك.. فاختفى البدر وآل الى ظلام ومحاق....
ولكن... اذا كان العراق قدره ان يكون اول من يتلقى لطمات المغول والتتار والدمار في كل العصور وفي كل اعصار... وهو بداية كل فتنة وتغيير.. تاريخيا فكفاه شرفا في موقعه ان يكون اول المشرق العربي على خارطة الوطن العربي جغرافيا. كما الشمس هي.. من مشرقها وبأشعاعها الذهبي... تعلن بداية يوم جديد واصرار واستمرار على بعث الحياة العنيد. ان الله سميع قريب مجيب الدعاء.. ذو العرش المجيد.. بطشه شديد... فعّال لما يريد. ****
أشياء بداخلنا
جميل أن
تعيش أشياء بداخلنا فقط
وليس جميل أن تستمر
بداخلنافقط
وجميل أن تموت أشياء
بداخلنا فقط
وليس جميل أن تموت أشياء
بداخلنا
لأنه حين تموت....
يكون الإنسان الذي بداخلنا قد
سقط
مشاركة مميزة
همّ المعلّم
يهمّني همّ المعلّم يهمني هم المعلم والتعليم الذي يلفه مستقبل ضبابي الرؤية.
حقا" راااااااااااااائعة!!!! الجمعة يناير 10, 2014 12:28 pm من طرف نور القلوب » كلمات راقيه لقول أرقى الجمعة يناير 10, 2014 12:26 pm من طرف نور القلوب » البعض نحبهم,, الجمعة يناير 10, 2014 12:05 pm من طرف ياسمين » في امان الله ياراحل وتاركنا بدون اسباب الجمعة يناير 10, 2014 12:05 pm من طرف ياسمين » قلوب ترنوا للسماء.