من جهته، تناول الشيخ الدكتور حسين كفازوفيتش رئيس العلماء والمفتي العام للبوسنة والهرسك، تاريخ المدارس الإسلامية في بلاده قائلا إنه يمتد إلى قرون، "فأول ما اهتم به الإسلام عندما دخل إلى البوسنة والهرسك، كان نشر المدارس الإسلامية والمناهج التعليمية والتربوية، التي بلا شك يحتاج تطويرها إلى سنوات ولا يحدث بالقفزات بل بالاستمرارية". وأشار الدكتور كفازوفيتش إلى وجود عدد كبير من المدارس والكليات والجامعات الإسلامية في البوسنة والهرسك، موضحا أنها لعبت دورا مهما في حماية المسلمين عقيدة وشريعة، "فالمسلمون هناك يطبقون الشريعة في بيوتهم، وهذا إن دل على شيء يدل على أنهم ما زلوا متمسكين بالدين والقيم والأخلاق الإسلامية، فالمناهج التعليمية في البوسنة تقوم على هذه الأسس، لأن نبينا صلى الله عليه وسلم قال: (إنما بُعثتُ لأتمم مكارم الأخلاق)، ويعتبر مسلمو البوسنة الإسلام دينا وثقافة، ومكونا رئيسيا في هويتهم القومية". من جانبه، شدد الشيخ الدكتور عثمان الخميس الداعية الإسلامي والموجه الأول بوزارة الأوقاف في دولة الكويت، على ضرورة الاهتمام بالعلم الشرعي وغير الشرعي بالطريقة التي سار بها السلف الصالح مع الاستفادة من التقنيات الحديثة، باعتباره ليس من باب التجديد المرفوض الذي يصل الى العقيدة، داعيا الى الاهتمام بعلم الشريعة وغيره من العلوم حتى ترتقي الامة الإسلامية.
- إنما بعثت لأتمم مكارم الأخلاق تخريج الحديث
- سمبوسة البطاطس المهروسة | مجلة الجميلة
- طريقة عمل السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة بالتوابل المتنوعة الرائعة - ثقفني
- طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس - طبخ
إنما بعثت لأتمم مكارم الأخلاق تخريج الحديث
الأخلاق في الإسلام
الإسلام دين السَّلام والعدل والمحبة بغض النظر عن كل الإشاعات التي تدور حوله ولكنّ المسلمين في هذه الأيام تعاملوا مع الدين بطريقة خاطئة جعلت الناس تنفر منه وتظنه ينادي بالوحشية والهمجية، وخير الأمثلة على أن الإسلام دين أخلاق وسلام هو الحبيب محمد صلى الله عليه وسلم، فقد كان النبي محمد في أخلاقه آية لكل من هم حوله، فكل من تعامل معه من المؤمنين بدينه وغير المؤمنين شهد له بالصدق والأمانة والعدالة والخير [١].
فالجواب: إن الخُلق هو أبرز ما يراه الناسُ، ويُدركونه من سائر أعمال الإسلام؛ فالناس لا يرون عقيدةَ الشخص؛ لأن محلَّها القلبُ، كما لا يرون كلَّ عباداته، لكنهم يرَوْن أخلاقه، ويتعاملون معه من خلالها؛ لذا فإنهم سيُقيِّمون دِينَه بِناءً على تعامله، فيحكُمون على صحتِه من عدمه عن طريق خُلقه وسلوكه، لا عن طريق دعواه وقوله، وقد حدَّثَنا التاريخ أن الشرق الأقصى ممثَّلاً اليوم في إندونيسيا والملايو والفلبين وماليزيا، لم يعتنقْ أهلُها الإسلام بفصاحة الدعاة، ولا بسيف الغزاة، بل بأخلاقِ التجَّار وسلوكِهم، من أهل حضرموت وعمان؛ وذلك لما تعاملوا معهم بالصدق والأمانة والعدل والسماحة. إنما بعثت لأتمم مكارم الأخلاق artinya. معاشر المسلمين الموحدين:
الأخلاق الحسنة تضاعف الأجر والثواب، فمن منا لا يريد أن تبلغ درجاته عند الله درجة الصائم الذي لا يفطر والقائم الذي لا يفتر، فمن أراد هذه الدرجة العظيمة التي يتمناها كل مسلم، فعليه بحسن الخلق؛ كما قال - عليه الصلاة والسلام -: ((إن المؤمنَ لَيُدركُ بحُسن الخُلق درجةَ الصائمِ القائم)). رواه أبو داود وأحمد وصححه الألباني. ورسم النبي - صلى الله عليه وسلم - صورة لرجل من أمته كان يُصَلِّي وينفق ويصوم، ولكن أخلاقه لم تستقم، فأخبر أنه سيأتي يوم القيامة لا ليدخل الجنة بل ليدخل النار، يقول النبي - عليه الصلاة والسلام -: "أَتَدْرُونَ مَا الْـمُفْلِسُ؟".
تعتبر وصفة الـ" السمبوسة " من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الـ"غداء". وتعد السمبوسة بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار، وهي من أطيب المقبلات الساخنة المقدمة على السفرة المصرية ، جربيها بطعمها المميز والشهي، والجديد اليوم في حشوة السمبوسة ب حشوة البطاطس. سمبوسة البطاطس المهروسة | مجلة الجميلة. المقادير:
- ملح
- كاري
- بصل مفروم
- بطاطس مسلوقة
- بهارات مشكله
- كزبرة خضراء مفرومة
- زيت القلي
4 أشخاص
طريقة التحضير:
- في قدر على النار ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. - ثم أضيفي البطاطس المسلوقة والمقطعة لمكعبات. - ثم أضيفي البصل المفروم وقلب
- ثم بهري البطاطس بالملح والكاري والبهار المشكل
- ثم اهرسي البطاطس بآلة الهرس اليدوي
- ثم أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة للبطاطس وقلبيها مع بعضها البعض
- ثم احشي السمبوسة واقليها وقدميها
عجينة السمبوسة بالنشا
سمبوسة البطاطس المهروسة | مجلة الجميلة
سمبوسة البطاطس
مقدمة الوصفة
جديد في حشوة السمبوسة المفضلة للجميع وحزبيهما اليوم بحشوة البطاطس وأخبرينا برأيك! وقت التحضير:
45 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- ملح
- كاري
- بصل مفروم
- بطاطس مسلوقة
- بهارات مشكله
- كزبرة خضراء مفرومة
- زيت القلي
4 أشخاص
طريقة التحضير
في قدر على النار ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس - طبخ. ثم أضيفي البطاطس المسلوقة والمقطعة لمكعبات. ثم أضيفي البصل المفروم وقلب
ثم بهري البطاطس بالملح والكاري والبهار المشكل
ثم اهرسي البطاطس بآلة الهرس اليدوي
ثم أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة للبطاطس وقلبيها مع بعضها البعض
ثم احشي السمبوسة واقليها وقدميها
طريقة عمل السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة بالتوابل المتنوعة الرائعة - ثقفني
تحشى قطع السمبوسة بالحشوة، ثم تغلق مثلثات، وتحمر بزيت ساخن وغزير، وتقدم.
طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس - طبخ
حبتان من البصل كبير الحجم مقطع إلى دوائر وقطع متوسطة الحجم. حبتان من الفلفل الحلو الأخضر أو الأحمر مقطع إلى أجزاء كبيرة. خمس حبات من البطاطس المقطعة على شكل دوائر كبيرة. ربع كوب من الزيت النباتي والأفضل الذرة أو الزيتون. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف كوب من عصير الليمون. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. نصف ملعقة من الكركم. طريقة عمل السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة بالتوابل المتنوعة الرائعة - ثقفني. مقدار مناسب من ملح الطعام. كوب كبير من الماء. في صينية كبيرة يتم رص حبات البطاطس المقطعة بعد غسلها بشكل جيد. إضافة قطع الدجاج والبصل الشرائح والثوم المهروس والفلفل الحلو إلى البطاطس. صب زيت الزيتون وعصير الليمون على الصينية وبعدها يتم إضافة القرفة والفلفل الأسود والملح والكركم والقرفة إلى المكونات والتقليب الجيد لها. إضافة الماء إلى الصينية ومن ثم يتم تغطيتها بورق الألومنيوم. تشغيل الفرن وضبط حراراتها على 180 درجة. إدخال صينية الفراخ إلى الفرن وتركها لمدة 45 دقيقة. إزالة ورق الألومنيوم من على الصينية وتركها لمدة عشر دقائق أخرى حتى يتحمر وجه البطاطس والفراخ ويتبخر ماؤها. طبق الفتوش
يعتبر طبق سلطة الفتوش من الأطباق المشهورة في المطبخ الشامي، وهي سلطة غنية بالمعادن والفيتامينات المختلفة بسبب تنوع ما فيها من أصناف الخضار والبهارات القوية، وهو طبق يقدم على مائدة الإفطار كما يمكن تناوله في وجبة السحور.
ملعقة صغيرة من الكمون، حبّ. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة، حبّ. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، مجروش. زيت غزير، للقلي. يسخن الزيت والسمن على نار متوسطة في مقلاة واسعة، وتحرك الكزبرة الحب والكمون الحب مدة دقيقتين حتى تفوح الرائحة. يضاف الفلفل المجروش والفلفل الأسود و البطاطا والملح، ثم يقلب المزيج مدة عشر دقائق حتى تمتزج النكهات. تقلب البازيلاء مدة دقيقين حتى تتمازج مع المكونات، ثم ترفع الحشوة عن النار، وتترك جانبًا حتى تبرد. يخلط الطحين مع الماء حتى يصبح المزيج سميكًا وناعمًا في طبق. تحشى عجينة السمبوسة بحشوة البطاطا، وتلف مثلثات، ثم تغلق. يسخن الزيت الغزير في مقلاة واسعة على النار، وتحمر السمبوسة فيها حتى تتقرمش، وتقدم سمبوسة بالبطاطا الهندية ساخنة. طريقة عمل سمبوسك بالبطاطا والجبن
وقت التحضير 10 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص
ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبة كبيرة من البطاطا، مسلوقة ومبشورة. نصف كوب من الماء، للعجن. ثلاث حبات من البطاطا، مسلوقة. ملعقتان كبيرتان من الكاري.