وأقصر طريق إلى القلوب الكلمة الطيبة: " اتقوا النار ولو بشق تمرة، فإن لم يكن فبكلمة طيبة ". وقد وصف الله الصالحين من عباده بقوله: { وهدوا إلى الطيب من القول وهدوا إلى صراط الحميد}(الحج: 24). وإن الملائكة لتستقبل أرواح الطيبين: { الذين تتوفاهم الملائكة طيبين يقولون سلام عليكم... }الآية(32 سورة النحل). وقد قال صلى الله عليه وسلم: " الميت تحضره الملائكة ، فإذا كان الرجل صالحا قالوا: اخرجي أيتها النفس الطيبة كانت في الجسد الطيب ، اخرجي حميدة وأبشري بروح وريحان، ورب راض غير غضبان، فلا يزال يقال لها حتى تخرجُ ثم يعرج بها إلى السماء فيفتح لها، فيقال من هذا؟ فيقولون: فلان. فيقال: مرحبا بالنفس الطيبة كانت في الجسد الطيب، ادخلي حميدة وأبشري بروح وريحان، ورب راض غير غضبان،فلا يزال يقال لها ذلك حتى ينتهى بها إلى السماء التي فيها الله عز وجل ". وعلى أبواب الجنة يقال لأهل الطيبة: {... الطيب لاهل الطيب برمجة. سلام عليكم طبتم فادخلوها خالدين} (الزمر:73)بعد أن أحياهم الله الحياة الطيبة في الدنيا بالإيمان والعمل الصالح. إن غلبة التعامل بالطيبة، ونقاء المجتمع من الخبث، حصانة من غضب الله تعالى وانتقامه، ولذلك تساءلت زينب بنت جحش: أنهلك وفينا الصالحون؟ فأجابها النبي صلى الله عليه وسلم: " نعم، إذا كثر الخبث ".
الطيب لاهل الطيب والشرس واللعوب
دفين الحزن 10-03-2008, 02:30 PM أبو الطيب المتنبي وقصيدة على قدر أهل العزم أبو الطيب المتنبي وقصيدة على قدر أهل العزم
سيرة ذاتية
أبو الطيب احمد بن الحسين المعروف بالمتنبي من اصل عربي ينتهي إلى كهلان من القحطانية. ولد في الكوفة سنة 915 من أسرة فقيرة في محلة تدعى "كندة" فنسب إليها، وكان أبوه سقاء في الكوفة يستقي على جمله لأهل محلة كندة ويعرفه القوم بعبدان السقاء، والمرجح أن أمه ماتت وهو طفل، فقامت له جدته مقام الأم. ونشأ الفتى في الكوفة، أحد مواطن الحضارة العباسية وأهم موطن للشيعة ، وما لبث أن اشتهر بقوة الذاكرة وشدة النباهة والذكاء، والجد في النظر إلى الحياة، والمقدرة على نظم الشعر. وفي سنة 925م استولى القرامطة على الكوفة، ففر الشاعر مع ذويه إلى السماوة الشرقية، ومكث فيها سنتين اختلط خلالهما بالبدو حتى تمكن من ملكة اللغة العربية الأصيلة؛ ثم عاد إلى الكوفة سنة 927م، واتصل بأحد أعيانها أبي الفضل الكوفي. الطيب لاهل الطيب ايجي بست. وكان أبو الفضل قد اعتنق مذهب القرامطة فتشرب الشاعر المذهب القرمطي. قدم سيف الدولة انطاكية سنة 948 وبها أبو العشائر الحمداني ولديه المتنبي يمدحه، فقدمه إلى سيف الدولة وأثنى عليه. وكان سيف الدولة عربياً يملك على حلب منذ سنة 944، وكان محباً للأدب وأصحابه، يجمع في بلاطه عدداً كبيراً من الأدباء والشعراء حتى قال ابن خلكان: "يقال انه لم يجتمع بباب أحد من الملوك؛ بعد الخلفاء، ما اجتمع ببابه من شيوخ الشعر، ونجوم الدهر".
الطيب لاهل الطيب برمجة
متجر ديوان الطيب
بعد وفاة شقيقة شيخ الأزهر فضيلة الدكتور أحمد الطيب، اليوم الأربعاء، يعرض موقع "أهل مصر" نبذة عن أسرة شيخ الأزهر، وهي سيرة طيبة لأهل عرف عنهم أهالي الصعيد طوال السنين السابقة الخيرة والمحبة، ونشر السلام والصلح في مختلف الأنحاء بعيدا عن النظر إلى شخص أو دين القادم إليهم في محاولة منه لأخذ حق أو طلب الصلح مع آخرين في إطار الخصومات الثأرية والمشكلات التي عرف بها صعيد مصر طوال تاريخه، هي أسرة الشيخ الطيب التي خرج منها الإمام الأكبر فضيلة الشيخ الدكتور أحمد الطيب، والتي على صلة مباشرة بنسل الرسول الكريم محمد "صلى الله وعليه وسلم. الطيب لاهل الطيب - الطير الأبابيل. الشيخ محمد الطيب: الأخ الأكبر لفضيلة شيخ الأزهر الدكتور أحمد الطيب، وإمام الطيقة الخلوتية التي يتبعها مئات الألاف من المريدين والمحبين في صعيد مصر، وصاحب الفضل الأكبر في رعاية الدكتور أحمد الطيب والعمل على تعليمه بالخارج. ويعتبر الشيخ محمد الطيب واحداً من أهم الشخصيات في صعيد مصر، لدوره الكبير في جلسات الصلح والنزاعات الثأرية بين أهالي الصعيد بسبب سيرته العطرة، ونسله لبيت رسول الله صلى الله وعليه وسلم، وإمامته لساحة آل الشيخ الطيب منبع الطريقة الخلوتية الصوفية. شقيقة شيخ الأزهر: تعرضت لوعكة صحية كبيرة منذ بداية العام الحالي 2018، وكانت قد تعرضت لإجراء عملية جراحية للتخلص من آلامها، إلا أنها وافتها المنية صباح اليوم الأربعاء، وكعادة أهلالصعيد لم تكن تظهر شقيقة شيخ الأزهر في أي وقت على الرغم من المنزل الكبير أو كما يطلق عليه اهل الأقصر "الساحة" الخاصة بالشيخ الطيب الجد الأكبر والتي يأتي إليها المصريون من كل حدب وصوب لنيل البركات.
طريقة عمل المنسف الاردني باللبن
كيلو من لحم الضأن. ½ كيلو أرز قصير الحبة. كيلو حليب جميد سائل. ½ كيلو لبن رائب واخفقيه جيدا. ملعقة كبيرة نشا. رغيفان خبز صاج. 2 حبة بصل مقطعة شرائح. ملعقة كبيرة سمن أو زبدة. بهارات لتحضير اللحم مثل؛ فلفل أسود صحيح، وهيل، وورق لوري، وبصلة. مكسرات أو بقدونس طازج مفروم. بهارات مطحونة مثل؛ فلفل أبيض، وملح ناعم، وكركم. طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد السائل
لتحضير لحم المنسف، شوحي البصل أولا، في مقلاة مع قطعة سمن حتى يذبل. وبعدها ضعي اللحم مع البصل، وقلبيهم جيدًا حتى يتشرب اللحم مذاق البصل. طريقة عمل المنسف الأردني باللبن - معاني الاسماء. ثم نكّهي اللحم والبصل، ببهارات اللحم المذكورة بالأعلى، وأضيفي الماء حتى يغمرها. وعقب أن ينضج اللحم، قومي بانتشاله من المرق، وصفي المرق من الشوائب. بعدها حضري لبن الجميد للمنسف، وذلك بخلط لين الجميد مع اللبن الرائب والنشا. ثم تقلبيهم معا على نار هادئة، حتى يبدأ الخليط في الغليان، نضيف إليه كوب واحد مرق لحم ونقلبهم. وبعدها ضعي قطع اللحم المسلوق، مع اللبن المغلي وملعقة سمن صغيرة، وقلبيهم واتركيهم على النار قليلا. ثم حضّري أرز المنسف باللبن، في وعاء عميق، بقليل من المياه والبهارات الناعمة، وذلك حتى ينضج بنفس طريقة إعداد الأرز العادية.
طريقة طبخ المنسف - بحر
بعد نضج اللحم نصفيه من الماء بالمصفاة مع الاحتفاظ بالمرق ووضع اللحم في طبق جانبي. في قدر آخر نضع كوبين من الأرز مع أربع أكواب من الماء وملعقة ونصف صغيرة ملح مع رشة زعفران ثم نضع القدر على نار هادئة حتى ينضج ويتبخر الماء كله. نقوم بتحضير الجميد وذلك بتكسيره إلى قطع ونقعه في ماء ساخن لمدة ساعة على الأقل. بإستخدام محضر الطعام نقوم بمعالجة الجميد والماء لعمل عجينة سميكة. نخلط معجون الجميد مع المرق ونقلبه لنحصل على صلصة كريمية بيضاء ثم نغلي المزيج مع اعادة قطع اللحم إليه حتى تتشرب مذاق اللبن. نقوم بتقطيع خبز الشراك ثم نغطي الصينية به. نضع القليل من لبن الجميد فوق الخبز ونتركه ليمتصه. نضع طبقة سميكة من الأرز فوق خبز الشراك المنقوع في اللبن. نضع اللحم المطبوخ فوق الأرز ويسكب المزيد من الجميد فوقه ثم نرش الصنوبر المقلي واللوز على وجه الطبق. يمكن تسخين الجميد واضافته في طبق جانبي مع المنسف. طريقة عمل المنسف الأردني بالدجاج: المقادير: 1 قطعة لبن جميد. 8 كوب مرق دجاج. 2 كيلو دجاج. 2 لتر ماء. 2 كوب خضار بصل ، جزر ، كرفس قطع كبيرة. بهارات: هيل ، ورق غار ، قرفة ، قرنفل. طريقة طبخ المنسف - بحر. ملح. رشة فلفل أسود. 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
طريقة عمل المنسف الاردني باللبن - أكلات لجميع الأذواق
قدمي وعاء مليء باللبن إلى جانب الصينية. المنسف الاردني الاصلي
طريقة منال العالم
مكونات طهي اللحم:
اثنين كيلو من لحم الغنم المُقطع إلى قطع كبيرة مع العظام. ثمرة كبيرة من البصل المُقطع إلى أرباع. ثلاث قطع من ورق الغار. عودان من القرفة. عشرة فصوص من الهيل "الحبهان". عشرة فصوص من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من بهارات المنسف، أو البهارات المتنوعة. ملعقتان كبيرتان من الملح. مكونات طهي الأرز:
ربع كوب من السمن. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ملعقة صغيرة من الكركم. أربعة أكواب ونصف من الماء. مكونات طهي اللبن:
كيلو ونصف من اللبن الزبادي المصنوع من حليب البقر. كوبان من اللبن الخاثر. ملعقتان كبيرتان من النشا. ربع كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من بهارات المنسف، أو البهارات المتنوعة. للتزيين، والتقديم:
المكسرات المقلية،والبقدونس الأخضر المفروم. خبز الرقاق. طريقة عمل المنسف الاردني باللبن - أكلات لجميع الأذواق. أولًا عليك غسل الأرز بالماء لعدة مرات، ثم انقعي الأرز لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة. الآن في قدر على النار قومي بوضع كل من اللحم، والبصل، ثم اغمريهما بالماء، واتركيهما على نار عالية إلى أن تغلي المياه. احرصي على التخلص من الطبقة التي تظهر على سطح الماء.
طريقة عمل المنسف الأردني باللبن - معاني الاسماء
لإعداد الصلصة:
ضعي الزبادي واللبن والبقدونس والدقيق في مقلاة على النار. امزجى الخليط جيدًا حتى يصبح سميكاً، واستمري في تحريكه لمدة دقيقة. اسكبى الأرز على صحن ثم ضعي فوقه اللحم،ثم أضيفى المكسرات،والصنوبر،والبقدونس ثم قدميه. Source:
7- خبز الشراك، نوعين أو ثلاثة من المكسرات المقلية، وبقدونس مفروم للتقديم. طريقة التحضير
1 – بغسل الأرز عدة مرات ويتم نقعه في الماء لمدَّة نصف ساعة. 2- يوضع اللحم والبصل في إناء متوسط الحجم ويغمر اللحم بالماء. 3- يتم البدء بسلق اللحم فوق نار عاليةٍ حتى يغلي، وتكشط الرغوة عن سطح الماء. 4- يضاف الهيل، القرفة، الغار، الملح، الفلفل الأسود، البهارات. 5- يغطي القدر، وتترك اللحم حتي تسلق فوق نار متوسطة الحرارة، ثمَّ نأخذ اللحم، ونترك المرقً. 6- يوضع اللبن مع اللبن الخاثر، والنشا المذاب في الماء، والكركم في إناءٍ متوسط الحجم. 7- تضرب المكوِّنات بواسطة مضرب شبكيّ حتى يصبح قوامها ناعماً، ومن ثمَّ يوضع الإناء فوق نار متوسطة الحرارة، ويتم التحريك حتى يبدأ اللبن بالغليان. 8- يضاف كوب من مرق اللحم إلى اللبن، ويترك المزيج حتى يغلي لمدَّة ربع الساغة
9- يضاف اللحم إلى الشوربة، ويترك يغلي حتى يمتص اللحم طعم الشوربة. 10- بوضع السمن في إناءٍ متوسط الحجم حتى يذوب، ثمَّ وضع الأرز فيه ويقلّب لمدَّة ثلاث دقائق. 11- إضافة الملح والكركم إلى الأرز، مع التقليب، ثمَّ إضافة الماء وتغطية القدر لطهي الأرز لمدَّة ثلاثين دقيقة فوق نارٍ هادئة.
في قدر على النار نضع الزيت او السمنة حتى يسخن و نضع قطع اللحم و نقلبها حتى تتشرب مائها ، ثم نصب عليها الماء الساخنة حتى تغطي اللحم. و نترك القدر عل النار ونزيل الرغوة التي تظهر على وجه الماء و نرش كمية الملح و نقلبها حتى يذوب الملح. نضيف حبات الحبهان على اللحم و نتركها على النلر حتى تنضج و تطرى ، و نصفي اللحم من المرقة و سنستخدمها لاحقا. ننقع حبة الجميد في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة حتى يذوب ، نصب الجميد مع الماء المنقوع فيها في الخلاط الكهربائي و نشغله حتى يصبح سائلا و نصبه في قدر نظيف. في الخلاط نضع اللبن الرائب و نضربه مع ملعقة من النشا حتى يختلطوا تماما ، و نصبها في القدر على الجميد ، نضع القدر على نار متوسطة الحرارة و نقلب بشكل مستمر حتى تغلى. نصب كمية المرقة من سلق اللحم في القدر و نخفض درجة الحرارة و نرش عليها بهارات المنسف و نقلبها و نتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات. في طبق التقديم نضع الخبز الصاج و نصب عليه صوص اللبن الرائب مع الجميد و نفرد عليه كمية من الارز البسمتي بالكركم و نضع فوقهم ثطع اللحم. نزين الطبق بقليل من اللوز المحمص او الصنوبر المحمص و البقدونس المفروم.