تعتبر أكلة الكبة من الأكلات الشهيرة جدًا والتي لها أكثر من طريقة لإعدادها، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وهي من تشتهر بشكل خاص وتقدم في شهر رمضان على مائدة الإفطار، ولهذا سوف نستعرض معكم طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة من خلال المنزل بأسهل الطرق وخاصة الكبة اللبناني الشهيرة. طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة
المكونات
يتم إحضار ثلاث أكواب ونصف من البرغل الناعم. كيلو من اللحم. حبة بصل كبيرة. نصف حبة من الليمون. ورقتان من النعناع الأخضر. ملح وفلفل حسب الرغبة. بصلة مفرومة ناعمة. زيت نباتي للقلي. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة الكبه بالبطاطس | TikTok. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان. طريقة التحضير
1- نقوم بنقع البرغل لمدة نصف ساعة على الأقل في الماء. 2- نقوم بخلط البصل المقطع مع النعناع مع الملح مع الفلفل الأبيض والأسود ونضع عليهم نصف الليمون، ونخلط جميع هذه المكونات جيدًا ويتم وضعها على البرغل المنقوع. 3- نضيف اللحم المفروم إلى الخليط السابق ويتم عجنها عن طريق اليد بشكل جيد مع وضع القليل من الماء لسهولة العجن. 4- يتم وضع إناء على النار فيه زيت ويسخن بشكل جيد، ثم نضيف إليه البصل المفروم ونتركه حتى يذبل ونضع عليها الفلفل الأسود والأبيض والزنجبيل ونقوم بتحريكه بشكل جيد.
- اكتشف أشهر فيديوهات طريقة الكبه بالبطاطس | TikTok
- متى تكتب التاء المربوطة - إسألنا
اكتشف أشهر فيديوهات طريقة الكبه بالبطاطس | Tiktok
كبة البطاطس بالبرغل
كبة البطاطس بالبرغل طبق سهل جداً وسريع التحضير. مكوناته بسيطة ومؤلفة من البطاطا والبرغل والأعشاب الطازجة،مع التوابل، ويمكنك تقديمه إلى جانب اللحمة المشوية والكباب. مكونات تحضير كبة البطاطس بالبرغل:
– 450 غرام بطاطا مطبوخة، مهروسة
– نصف كوب برغل، منقوع جيداً بالماء الساخن لمدة 10 دقائق، ومجفف جيداً
– 1 كوب بقدونس مفروم أومجموعة أخرى من الأعشاب (نعنع ،البقدونس ،الشبت)
– 1 كوب بصل مفروم، مقلية في زيت الزيتون
– 1 أو أكثر ملعقة كبيرة من الكمون والفلفل الأسود،ومسحوق الفلفل الحار وجوزة الطيب والملح حسب الحاجة. – نصف كوب زيت زيتون أو أكثر للزينة
– عصير نصف ليمونة كبيرة
طريقة التحضير
1- في وعاء للمزج، ضعي كل المكونات وامزجيها جيداً حتى تتماسك مع بعضها. 2-تذوقي المزيج واضبطي التوابل. 3-ضعي في طبق التقديم
4-وزيني الطبق بزيت الزيتون وقدميها مع بصل أخضر. طريقة عمل الكبة بالخضار
ملعقة صغيره من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير
نستخدم مفرمة اللحم ونطحن البرغل جيداً، ثم نفرم البطاطا المسلوقة وحدها بعد فرم البرغل (يجب أن تكون البطاطا باردة تماماً). نضع البرغل والبطاطا في وعاء عميق ونضيف لهما البقدونس المفروم ونعجن المكونات جيداً، ثم نعيد فرم الخليط في مفرمة اللحم. نضيف الملح، والفلفل، والطحين والكمون لخليط البرغل ونعجنه جيداً كي تتوزّع البهارات، ونترك العجين في الثلاجة لمدة ثُلث ساعة حتى يرتاح. نضع القليل من الزيت في قدر ونضيف له اللحم ونقلّبه حتى يتغيّر لون اللحم وتجفّ الماء، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه مع اللحم حتى ينضج اللحم، ثم نضيف الملح، والفلفل الأحمر، والقرفة، والكمون، والفلفل الأسود ونقلّب البهارات مع اللحم ونتركه على النار لمدة خمس دقائق، ثمّ نضيف الصنوبر المقلي ونرفع القدر عن النار، ونترك اللحم حتى يبرد تماماً قبل بدء الحشي. نبلّل اليد بقليل من الماء ونأخذ مقدار من عجينة البرغل ونكورها، ثم نحفرها من الداخل لتصبح بشكل أسطواني وتكون جدرانها رقيقة ونحشيها بكميّة جيدة من اللحم ونغلقها ونشكّلها بشكل الكبة. نغمس حبات الكبّة بالبقسماط ونغلفها من جميع الجهات.
التاء المربوطة تكتب هاء بنقطتين (ة)، وتلفظ تاء عند الوصل، وهاء عند الوقف. لذلك يواجه الكثيرون مشكلة في التفرقة بين كتابة التّاء المربوطة والتّاء المبسوطة والهاء. سنتعرف في هذا الدرس على التاء المربوطة وطريقة كتابتها وأمثلة عليها. متى تكتب التّاء المربوطة؟
تكتب التّاء مربوطة في الحالات الآتية:
1- تكتب التّاء مربوطة في آخر الاسم المفرد المؤنث. شجرة، كرة، معلمة. مثال:
قَطفتُ زهرة بيضاء. 2- تكتب التّاء مربوطة في آخر الصّفّة المؤنّثة. متى تكتب التاء المربوطة - إسألنا. طويلة، مهذّبة، جميلة. ليلى طالبة مجتهدة وجميلة. 3- تكتب التّاء مربوطة في نهاية جمع التكسير الذي لا ينتهي مفرده بتاء مفتوحة أي على سبيل المثال في كلمة (إخوة) هي جمع تكسير والمفرد منها (أخ) فهذا يعني أن جمع التكسير في (إخوة) لا ينتهي المفرد منها بتاء مفتوحة. قضاة: قاضي
أوعية: وعاء
أشرعة: شراع
الأوعية الدموية هي جزء مهم في جسم الإنسان. 4- تكتب التّاء مربوطة في الاسم العلم غير الأجنبي وكما يعرف اسم العلم هو الاسم الذي يدل على مسماه بذاته مثل أسماء الأشخاص معاوية، أسامة، عنترة. عروة عاملٌ نشيطٌ. 5- تكتب التّاء مربوطة في آخر الكلمات التي تسبقها ياء النسب وكما تُعرف هي الياء التي تنسب الأشياء إلى أصولها.
متى تكتب التاء المربوطة - إسألنا
تزخر اللغة العربية بالمفردات والكلمات التي تحمل عدة معاني تختلف باختلاف سياق الكلام أو معنى العبارة، حيث يوجد في اللغة العربية ثمانية وعشرين حرفاً، وتُـعـرف اللغة العربية بـ لغة الضاد بسبب شمولها على حرف الضاد، وهو الحرف الذي يميزها عن باقي لغات العالم، حيث لا يوجد حرف الضاد في أي لغة من اللغات العالمية، وفي اللغة العربية تحدث بعض الأخطاء الإملائية عن كتابة حرف التاء في نهاية الكلمة، حيث تكون في بعض الأحيان تاء مربوطة وفي أحيان أخرى تكتب تاء مفتوحة، متى تكتب التاء المربوطة والتاء المفتوحة؟ هنا سنوضح الفروق بينهما. التاء المربوطة: تأتي في الأسماء فقط مثل: مكتبة، غرفة، مدرسة، معلمة، وتلفظ تاء عند وصلها مع الكلام الذي بعدها، أما عند الوقف عليها تلفظ هاء. التاء المفتوحة: تأتي في آخر الأسماء والأفعال مثل: درست، بيت، جبروت، حوت، بنت، لعبت، وتلفظ تاء عند الوصل والوقف. ويمكن التمييز بينهما باستبدال التاء بهاء إذا صح اللفظ تكون تاء مربوطة، وإذا لم يصح فإنها تاء مفتوحة.
ه ة – خطأ إملائي شائع في اللغة العربية يقع به العديدين عند كتابة المقالات والمنشورات المختلف، ويتمثل بالتمييز بين التاء المربوطة "ة" والهاء "ه" عند كتابتها في نهاية الكلمة. سنعرض عدد أهم الكلمات التي تحتوي هذا الخطأ الشائع في اللغة العربية، مع الكتابة الصحيحة لها، ثم سنتطرق إلى قاعدة "إضافة التنوين" وقاعدة "وصل الكلمة بما بعدها" وهما قاعدتين مهمتين وسهلتي الإستخدام، تساعداك على إتّخاذ قرار كتابة الهاء "ه" أو التاء المربوطة "ة" عند ورودها في نهاية الكلمة. سيساعدك استخدام إحدى القاعدتين على تحديد الكتابة الصحيحة للكلمات ودون أي داع للبحث عن الكلمة في المعجم أو على محرك البحث جوجل. كتابة الهاء أو التاء المربوطة بشكل صحيح في مقالك يعطي القارئ انطباع جيد عن مدى إتقانك لكتابتك وإهتمامك بها، كما يسهل عليه القراءة، ويجنب القارئ محاولة فهم بعض الكلمات التي قد يلتبس فيها المعنى. المعنويه –> المعنوية
إكراة –> إكراه
مزيفه –> مزيفة
اللغه –> اللغة
قصه –> قصة
قاعدة اضافة التنوين على – ه ة
هي الطريقة الأبسط والأسرع للتمييز بين كتابة حرفي "ة" و "ه" هي عبر اضافة تنوين للكلمة، ثم نطق الكلمة نفسها، والإنتباه إلى الصوت المسموع، وكتابته حسب القواعد التالية:
إن نطقتها تاءً، وتم معنى الكلمة فاكتبها (ـة)
مثال: مدرسة، نضيف التنوين إليها، فتصبح مدرسةٌ مدرسةً مدرسةٍ، تم اللفظ للحرف "ة"، فنكتبها مدرسة وليس مدرسه.