البسيمة هي أحد أنواع الحلويات الشرقية، والتي تحمل مذاق خاص لاحتوائها على جوز الهند، وهي تشبه إلى حد كبير البسبوسة في قوامها ومذاقها، ولكنها مختلفة في كونها هشة، وذات طعم شهي، وهناك طرق مختلفة في عمل البسيمة، يتميز كل بلد بطريقة مختلفة في عمل البسيمة، وتبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل البسيمة التي تعرف بالبسيمة المصري، ولذلك نقدم إليكم خلال السطور التالية، طريقة عمل البسيمة المصرية. مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير البسيمة المصرية:
1 كوب دقيق
½ كوب سميد
3 كوب جوز الهند
1 كوب سكر
5 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب حليب
2 بيض
3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الشربات:
1 كوب ماء
عصرة ليمون
1 ملعقة كبيرة سمنة
طريقة عمل البسيمة المصرية:-
1 - يوضع الدقيق مع جوز الهند والزبيب في بولة وتقلب. 2 - يضاف السكر والبيكنج بودر ويقلب. 3 - يخفق الحليب مع البيض والفانيليا ويقلب ثم يضاف الخليط السائل للخليط الجاف. 4 - تضاف الزبدة وتقلب مع الخليط. 5 - تقلب المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. 6 - يدهن صينية شرقي بالزبدة. 7 - يضاف الخليط في الصينية ويوزع جيدا في الصينية. 8- يسخن الفرن على حرارة 180.
- طريقه عمل البسيمه من الشيف حسن
- طريقه عمل البسيمه سالي فؤاد
- طريقه عمل البسيمه بالصور
- شعر باسم جواهر الارض
- شعر باسم جواهر استانبول
طريقه عمل البسيمه من الشيف حسن
طريقة تحضير شربات البسيمة نضع في حلة كوبان سكر ثم نضيف كوب من الماء ثم نضيف معلقة من العسل ونقلب المكونات معا جيدا حتى يذوب السكر ثم نرفعه علي النار ل 20 دقيقة وبعد ذلك يجب أن نعطيه عصرة ليمون ونتركه ليبرد. لاحظي أن هناك أطباق يجب أن نضع عليها الشربات بارد مثل البسيمة وأطباق أخرى يجب أن يكون ساخن مثل الهريسة. طريقة عمل البسيمة المصرية طريقة عمل البسيمة المصرية المكونات: 2 كوب جوز الهند نص كوب دقيق نص كوب سميد نص كوب سكر نص كوب لبن نص كوب سمن معلقة صغيره بيكيج بودر فانيليا الشربات: 2 كوب مياه 2 كوب سكر ونص ليمونه التحضير: أحضري طاسة علي النار وضعي فيها السمن حتي تسيح قليلا. احضري بولة كبيرة وضعي فيها السكر والدقيق والسميد مع التقليب بالمضرب اليدوي ثم اضيفي معلقة البيكنج بودر مع التقليب مرة أخري باستمرار. اضيفي السمنه الان فوق الدقيق مع التقليب باستمرار حتي يمتزج الدقيق مع السمنه ثم اضيفي فوقها اللبن مع التقليب باستمرار حتي يمتزجوا معا جيدا. أضيفي الان الفانيليا مع التقليب باستمرار ثم اضيفي جوزة الهند واستمري مرة أخري في التقليب حتي تمتزج العجينة معا جيدا. احضري صينية فرن وقومي بدهانها بالزبدة وقومي بوضع عجينة البسيمة مع التوزيع في الصينية جيدا ثم قومي بخبط الصينية مرتين او ثلاثة حتي تتساوي جيدا.
طريقه عمل البسيمه سالي فؤاد
قومي بوضع فوقها المكسرات او الفول السوداني المجروش مع الضغط عليه حتي يمسك في العجينة ثم اتركي الصينية لمدة ربع ساعه حتي ترتاح العجينة قليلا ونبدا قبلها تشغيل الفرن علي درجة الحرارة 180 درجة لمدة ربع ساعه واتركية حتي يسخن. قومي الان بإدخال الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها في الفرن حتي تستوي جيدا ثم اخرجيها ساخنة وضعي فوقها الشربات او السيرب البارد فوقها واتركيها للتشرب جيدا. طريقة عمل البسيمة بطريقة سهله طريقة عمل البسيمة بطريقة سهله المكونات: كوباية ونصف من السميد نصف كوباية دقيق كوب من جوزة الهند نصف كوب سكر رشة ملح ربع معلقة بيكنج باودر نصف كوباية سمن سايحة نصف كوباية لبن فول مجروش او مكسرات التحضير: أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها السميد وفوقة كمية الدقيق وجوزة الهند وقومي بتقليبهم معا حتي يختلطوا جيدا ثم اضيفي فوقهم السكر ورشة الملح والبيكنج بودر مع التقليب جيدا معا. أضيفي الان نصف كوباية السمن مع التقليب باستمرار حتي تتشرب السميد السمنه ثم قومي بإضافة اللبن مع التقليب حتي تتشرب العجينة كل كمية اللبن كلها. احضري صينية فرن مقاس 26 ثم ادهنيها بالسمنه من كل الجوانب ثم قومي بوضع فيها عجينة البسيمة مع توزيعها في الصينية في كل الجوانب حتي تتساوي جيدا مع الضغط عليها باليد حتي تتساوي.
طريقه عمل البسيمه بالصور
تسقى البسيمة بالقطر وتقطع وتقدم في اطباق التقديم، ويمكنك تزيين البسيمة بالكريز. طريقة عمل البسيمة للشيف حسن طريقة عمل البسيمة للشيف حسن تتميز البسيمة بسهولة التحضير و سرعة تنفيذها فهي لا تحتاج الى وقت لتحضيرها، كما اشتهرت في مصر لأنها تقدم كتحلية بعد الإفطار في رمضان، ويفضلها الكثير لأنها منخفضة السعرات الحرارية بالمقارنة مع غيرها من الحلويات الشرقية، البسيمة تشبه البسبوسة والنمورة لكن بالتأكيد توجد بعض الاختلافات. كما نشير في هذه المقالة للتنوع في طرق إعداد البسيمة ويمكنك تحضيرها فى البيت.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
البسيمة
30 دقيقة
8 اشخاص
281K
مقادير الوصفة
1/2
كوب
سميد خشن
2 1/4
جوز الهند ناعم
سكر ناعم الحبيبات
سمن مذاب
1
ملعقة صغيرة
ماء الورد
للتقديم
شيرة (شربات، قطر)
للتزيين
جوز الهند مبروش
طريقة التحضير
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري قالب مقاس ٩ بوصة. إدهني القالب بقليل من السمن. دعيه جانبا. في وعاء الخلاط ضعي السميد، الدقيق، جوز الهند، السكر، السمن، الماء، الحليب وماء الورد. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل لديك عجينة مثل عجينة النمورة أو البسبوسة. ضعي العجينة في القالب، ساوي السطح بباطن الكف ليصبح متساوي وناعم تماما. ضعي البيسمة في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي البسيمة من الفرن وأضيفي عليها الشيرة مباشرة. انتظري لعدة دقائق لتتشرب البسيمة الشيرة وتبرد وتتماسك ثم اقلبيها على طبق للتقديم. دعي البسيمة تبرد تماما قبل التقديم. زيني البسيمة بقليل من جوز الهند حسب الرغبة.
شعر باسم جواهر - YouTube
شعر باسم جواهر الارض
شعر اسم جواهر روعة, زخارف باسم جواهر متميزة, اشعار لاسم جواهر 2022
السلام عليكم
احبتي في موضوع جديد فموضوعنا عبارة عن اشعار في اسم جواهر
حيت اننا سوف نقدم لكم ابيات شعر جميلة جدا واشعار وقصائد شعر جديدة لاسم جواهر
ومتعددة ورومانسية في اسم جواهر وكلمات مختارة بعناية باسم جواهر
وأيضا دقة حيت توصف بجمال رائع ومتميز لاسم جواهر وأيضا سوف نقدم لكم زخارف جميلة...
شعر باسم جواهر استانبول
خذتي الزين من كل البنات ما تركتي لهم غير: الحكي!
هبة فاروق 2017-11-04 318