حلويات
طريقة عمل كيكة العسل
kitchenِِAb
سبتمبر 5, 2020
0
طريقة عمل كيكة العسل بالبسكويت-طريقة عمل كيكة العسل الروسية-طريقة عمل كيك بالعسل بدل السكر- طريقة كيكة العسل…
- كيكة العسل بالبسكوت – أحوال الطبخ
- طريقة عمل كيكة العسل • زد
- كيكة العسل بالبسكويت - موضوع
- طريقة عمل كيكة الجلي بالبسكويت - صحة وهنا
كيكة العسل بالبسكوت – أحوال الطبخ
ذات صلة أسهل طريقة لكيكة العسل طريقة عمل كيكة العسل الروسية
كيكة العسل
يعدّ العسل ذا قيمة غذائية عالية، وفيه شفاء للعديد من الأمراض، إضافة إلى طعمه اللذيذ أيضاً؛ والذي يمكن الاستفادة من طعمه الحلو في إعداد العديد من أصناف الحلويات الشهيّة، ومنها كيكة العسل التي جاءت إلينا من المطبخ الروسي، والتي تجدون في ما يلي وصفة مميزة جداً وسهلة التحضير لإعدادها بشكل مفصّل بأقل وقت وجهد. طريقة إعداد كيكة العسل
مدّة التحضير
60 دقيقة
الكمية
6 أشخاص
المستوى
سهل
مكونات العجينة
خمس بيضات. كأس ونصف من السكر الخشن. خمس ملاعق كبيرة الحجم من العسل. مئة وخمسون غراماً من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا. كيكة العسل بالبسكويت - موضوع. كيلو من الطحين المنخول. مكونات الكريمة
ثلاث كؤوس من الحليب. كأس ونصف من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. ملعقتان من الفانيلا. طريقة التحضير
طريقة إعداد الكريمة:
ضعي في قدر كلاً من الطحين، والحليب، والسكر الخشن، وأشعلي النار تحته، وحرّكي المكّونات بشكل مستمرّ إلى أن يصبح الخليط كثيفاً كقوام المهلّبية. دعي الخليط جانباً على أن يبرد قليلاً، ومن ثم أضيفي كلاً من الفانيلا، والزبدة إلى الخليط، وحرّكي المكوّنات معاً، ثم اتركيه جانباً.
طريقة عمل كيكة العسل • زد
تاريخ أكتوبر 26, 2021
طريقة عمل كيكة العسل بالبسكويت هي من أفضل الوصفات السهلة التي يمكنك إعدادها، إضافة إلى القيمة الغذائية الكبيرة للعسل وفوائده الكثيرة، مما يجعلها الاختيار الأفضل عند إعداد الحلويات لأطفالك وأسرتك. فوائد العسل المستخدم في كيكة العسل
للعسل فوائد لا تحصي، وسنذكر بعضها فيما يلي:
يحتوي على العديد من الفيتامينات. غني بالمعادن والعناصر الغذائية. يحتوي على مواد مضادة للبكتريا. مصدر غني بالكربوهيدرات والسكريات، مما يجعله مصدر غني بالطاقة. يساعد على الحماية من مشاكل الجهاز الهضمي. يعمل على تقليل الدهون بالجسم. له دور فعال في الوقاية من السرطان. له دور فعال في تهدئة الجهاز العصبي، وتحسين المزاج العام للفرد. طريقة عمل كيكة العسل بالبسكويت
المقادير:
أربع بيضات. ثلاثة أرباع كوب سكر الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من الدقيق. ملعقة برش البرتقال. ربع كوب من الزبدة. ملعقة كبيرة من العسل. نصف كوب من الماء. علبة من الحليب المكثّف. إصبع من الزبدة. كوب من رقائق البسكويت. طريقة التحضير
في وعاء قومي بإضافة البيض والسكر الناعم، والفانيليا، واخفقي المكونات معا لمدة عشر دقائق. طريقة عمل كيكة العسل • زد. قومي بوضع الدقيق على هذا الخليط على عدة مراحل، ثم ضعي برش البرتقال.
كيكة العسل بالبسكويت - موضوع
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من بايكرنونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. يُخلط البيض، ثم يضاف السكر، القرفة، الزيت، العسل الأسود، الزنجبيل، الدقيق، البكينج صودا والبيكنج باودر في إناء معاً. يُدهن قالب الكيك بالزيت ويُرش بالدقيق، ثم يُضاف الخليط فيه ويُدخل في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويُترك حتى ينضج. كيكة العسل بالبسكوت – أحوال الطبخ. يُخرج القالب من الفرن ويُترك حتى يبرد، ثم يُقطع ويُقدّم.
طريقة عمل كيكة الجلي بالبسكويت - صحة وهنا
ربع كوب زبدة طرية. ملعقة عسل أبيض. كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض. مكونات كريمة كعكة العسل لتحضير الكريم تحتاج المكونات التالية
بيضة. ملعقتان من العسل الأبيض. كوب حليب مكثف محلي. ربع كوب زبدة. خطوات التحضير اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير كعكة ميدوفيك بشرح طريقة بسيطة لن تستغرق وقتاً طويلاً
ضعي قدرًا عميقًا على نار متوسطة، ثم أضيفي كمية من (الحليب المكثف المحلى – البيض – الزبدة)، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، مع الحرص على الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوامها كثيفًا، ثم أخرجي القدر من النار وتوضع جانبا. نضع إناءً آخر على النار، ثم نسكب كمية (الزبدة – البيكنج بودر – السكر – خليط البيض – العسل) مع التحريك باستمرار للحصول على خليط ناعم وخالي من التكتلات
ارفعي القدر عن النار ثم ابدئي بإضافته تدريجياً إلى كمية الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومندمجة. اخلطي البيض والسكر جيدًا لتحضير طبقات البسكويت. شكلي العجينة على شكل كرات متساوية الحجم ثم ابدئي في دحرجها على ورق القصدير باستخدام الشوبك حتى تتمكني من نقلها إلى صينية الخبز بعد دهنها. توضع طبقات الكيك على صينية خبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
إخراج العجينِ من البرَّاد ورَقّه بالمرْقاقِ على شكلِ دائرةٍ أكبر من قالبِ الكيك المُستخدَم. وضع العجينِ على صينيةِ فرنٍ وخبْزها على درجةِ حرارةِ 180 درجةٍ مئويةٍ لمدّة خمسِ دقائقٍ. إزالة الصينية من الفرن وتقطيعها بسكينٍ غير مُسنَّنةٍ ثم إعادتها إلى الفرنِ لتكملة عمليّة الخبْز حتى يصبحَ العجينُ ذهبيَّ اللونِ وخفيفَ الوزْن، بعدها يُترك جانباً ليبرد. تحضير الكيك:
خفْق صفارِ البيْضِ مع السُّكر حتى يصبحَ ذهبيَّ اللون وقشديَّ القوام، بعد ذلك يتمُّ خفق بياضِ البيْضِ مع الملحِ حتى يتماسك. خلط الدَّقيق وبودرة الكاكاو في وعاءٍ منفصلٍ، ثمَّ إضافته إلى خليطِ صفارِ البيْض. سكب خليطِ بياضِ البيْض داخل وعاءِ خليط الدَّقيق وصفارِ البيْض، مع التقليب بلطفٍ بعد كلِّ إضافة. وضع خليط الكيك في القالبِ المُخصَّص المُبطّن بورق الخبز (ورق الزُّبدة). خبْز الكيك في الفرن بدرجة حرارة 160 درجةٍ مئويةٍ، من 15 إلى 20 دقيقةٍ أو حتى تنضجَ بحيث يخرج طرفُ السّكين من الكيك بدون أنْ يلتصقَ به شيء. رفع الكيك من القالب وتركه حتى يبردَ على شبكةِ التبريد. تحضيرُ حشو الترافل:
تذويب الجيلاتين في الماءِ الدّافئ، وتذويب الشُّوكولاتة في وعاءٍ معدنيٍّ بطريقة الحمام المائيِّ على موقدٍ على شعلةِ نارٍ هادئةٍ.
تُقسّم العجينة إلى تسع كرات، ثم تُفرد على سطح صلب. تُوضع العجينة بعد فردها في صينية الفرن وتُخبز لمدة 5 دقائق إلى أن تتحمر. يُوضع سكر البودرة والكريمة الحامضة في إناء وتُخفق معاً. تُضاف الكريمة المخفوقة إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالخلط. يُدهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق، ثم تُوضع العجينة فيه وتُدهن بالقليل من خليط الكريمة مع إعادة هذه الخطوة حتى الحصول على طبقات من المكونات. يُغلّف الكيك بمزيج الكريمة، ثم يُرش القليل من البسكويت المطحون. يُوضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين. كيكة العسل الشيشانية
وقت التحضير ساعة ونصف مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
بيضة. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثماني عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة. ثلاثة أكواب من الدقيق. الحشوة
240 ملي لتر من الحليب. ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب ونصف من السكر. كوب من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. يُوضع البيض، البيكنج صودا، الماء والملح في إناء وتُخلط معاً. يُخلط الدقيق والزبدة في إناء آخر، ثم يُضاف خليط البيض حتى الحصول على عجينة متماسكة. تُقسّم العجينة إلى خمس كرات، ثم تُغلف كل واحدة منها بورق نايلون غير لاصق وتُوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.