في المطبخ والمنزل
20 مارس، 2022
14 زيارة
صوص الديناميت من الوجبات المميزة والمبتكرة التي يميل كثير من الناس إلى إبداء إعجابهم بها لأنها ذات مذاق لذيذ وساخن يعود أصل هذه الوصفة إلى الصين التي اشتهرت بتحضير صوص الديناميت مع الجمبري لكن هناك العديد من الوصفات الجديدة لتحضير هذه الوصفة مثل إضافة الدجاج أو النكهات المختلفة
مكونات صوص الديناميت
ربع كوب عسل. كوب من المايونيز. ملعقة كبيرة شطة. كوب وربع من الكاتشب. ملعقة ثوم بودرة. كوب صلصة حارة. ربع كوب من الفلفل الحار. طريقة تحضير صوص الديناميت
في البداية يتم خلط كافة المكونات في إناء يكون عميق. طريقة عمل ديناميت دجاج | مجرة. تحفظ المكونات في برطمان وتوضع في الثلاجة. تغمس به حبات الجمبري أو الدجاج. يمكن وضع هذا الصوص في أكواب، ثم تقديمها بجانب الوصفات المفضلة. صوص الديناميت شرمب
يفضل الكثير من الأفراد تناول الأطعمة بجانب صوص الديناميت الشهي، حيث يضيف للطعام مذاق لذيذ ويحتوي هذا الصوص على فلفل حار، كما يمكن تزويد بكثير من النكهات له ويعرف بهذا الاسم نتيجة للطعم الحار في مذاقه. مقادير وصفة صوص ديناميت شرمب
حبات جمبري. ملعقة من العسل. ربع ملعقة ملح وفلفل أسود. نصف كوب من المايونيز.
- صوص ديناميت دجاج متبل
- صوص ديناميت دجاج ساديا
- صوص ديناميت دجاج منتهي الصلاحية قبل
صوص ديناميت دجاج متبل
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
كيلو إلا ربع طماطم مقطع أرباع. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة بصل بودر. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر. رشة قرنفل. ربع كوب سكر (أو حسب الرغبة). ربع كوب خل (أو حسب الرغبة). ملعقة كبيرة ماء. صوص ديناميت دجاج منتهي الصلاحية قبل. ربع ملعقة صغيرة نشا. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم ونخلطه جيداً. ثم نصفي صلصة الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر. ثم نسكب صلصة الطماطم في حلة ونضعها على نار عالية. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى هادئة ونتركها حتى يثقل القوام (مع التقليب من وقت لآخر). وعندما يوشك أن يثقل القوام نضيف الملح والبصل البودر والفلفل الأسود والخل والثوم البودر والقرنفل والسكر، ثم نخلطهم جيداً. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه ملعقة كبيرة من الماء وربع ملعقة من النشا، ثم نخلطهم جيداً. ثم نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً. وعندما يثقل قوام الصلصة ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، ونتركه يبرد، وبذلك يكون الكاتشب جاهز لعمل الصوص. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طبقنا لهذا اليوم هو طريقة عمل ديناميت دجاج وهو طبق يتم تحضيره من صدور الدجاج ، ومن المعروف أن استعمالات صدور الدجاج كثيرة، حيث أنها تكون سهلة الأكل وقليلة الدسم. واليوم سنقوم بإعداد طبق ديناميت دجاج بالصلصة الحارة…
طريقة عمل طبق ديناميت الدجاج:
المكونات:
حبتان من البيض. كأس من الدقيق. أربع صدور من الدجاج منزوع العظم. رشة من الملح. ملعقة من الثوم المهروس ومن الأفضل أن يكون من الثوم المطحون. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة من البصل المطحون. زيت للقلي. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح أو العنب أو الخل الأبيض. مكونات صلصة الديناميت:
ملعقة من صلصة الصويا. ملعقة من الصلصة الحارة. ملعقة من الشطة الحارة. ملعقتان من العسل. ملعقتان من الماء. ثلاث ملاعق من السكر. ملعقة من دقيق الذرة. ملعقتان كبيرتان من الخل. صوص ديناميت دجاج ساديا. نصف كوب من المايونيز. أولاً/ طريقة تحضير الدجاج الديناميت:
نقوم بتقطيع قطع الدجاج إلى قطع مربعة الشكل متساوية الحجم. في وعاء صغير نقوم بوضع خل التفاح والملح والفلفل الأسود ونقوم بالتقليب جيداً إلى أن تمتزج المكونات. نقوم بسكب هذه المكونات المخلوطة فوق قطع الدجاج ونقلبهم جيداً، ثم نتركهم بالثلاجة مدة نصف ساعة.
صوص ديناميت دجاج ساديا
ثالثا: صوص الديناميت
إن صلصة الديناميت سهلة التحضير ، كما أنها تعطي مذاقا رائعا لديناميت الجمبري ، فبعد قلي الجمبري ، قومي بعمل صوص الديناميت عن طريق خلط المكونات أعلاه ، ثم اغمسي فيه الجمبري المقلي الساخن ، وقدميه ، حيث أن غمس الجمبري في الصوص وهو ساخن ، تعتبر أفضل طريقة لأفضل مذاق. ديناميت دجاج بطريقة سهلة وبمذاق لذيذ ومميز جداً مع الصوص الرهيب - ثقفني. ديناميت شرمب بي اف تشانغز
بي اف تشانغز – PF chang's ، هو مفهوم مطعم اسيوي ، تم تأسيسه من أجل صنع الطعام من البداية يوميا في كل مطعم ، حيث يضم بي اف تشانغز أكثر من مائتين وعشرون مطعما في الولايات المتحدة ، بالإضافة إلى أكثر من خمسة وتسعين مطعمًا في أكثر من خمسة وعشرين دولة حول العالم. صلصة بانغ بانغ
هي عبارة عن صلصة منعشة ، وحلوة حيث أن مصدرها يكون منطقة سيشوان في الصين ، وهي صلصة بسيطة عن طريق خلط المايونيز ، وصلصة الفلفل الحلو ، والسيراتشا بالإضافة إلى العسل. جمبري بانغ بانغ
هو عبارة عن طبق مشبع ، يتم تقديمه في المطاعم الآسيوية وغيرها ، وعادة ما يتكون من جمبري مقرمش ، ومغطى بصلصة بانج بانج الغنية. صوص الديناميت شرمب
وهو يشبه صوص الجمبري بانج بانج ، بالإضافة إلى جمبري مقلي تم مزجه بالمايونيز ، وصلصة الفلفل الحلو ، او ما تسمى بالسيراتشا ، لكنه يحتوي على نكهة أكثر من صوص بانج بانج.
في صحن نقوم بخفق البيضتين ووضع الطحين الخاص بالدجاج في صحن مسطح، ثم نقوم بوضع البصل المطحون والثوم المطحون فوق الدجاج ونقلبهم جيداً جداً. نقوم بوضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة بحيث يغمر الزيت الدجاج ونتركه على درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بتغطيس الدجاج بالبيض ثم بالطحين، مع مراعاة أن يغطيه الطحين تماماً، ثم نقوم بوضعه بالزيت الغزير الساخن، ونقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. نقوم برفعها من الزيت ووضعها على محارم المطبخ كي لا تتشرب الزيت. طريقة تحضير الصلصة الخاصة بالديناميت:
في فنجان صغير نقوم بوضع ملعقتي الخل مع ملعقتي الماء وملعقة دقيق الذرة ونحركهم جيداً إلى أن يذوب الدقيق جيداً. طريقة عمل ديناميت دجاج - 92 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. في إناء مناسب نقوم بوضعه على النار الهادئة، نضيف له خليط الخل والدقيق، ثم نقوم بإضافة المايونيز ورشة الملح ونقلب جيداً. نقوم برش السكر والشطة على الخليط، ونقوم بالتقليب المستمر كي لا تحترق الصلصة معنا وتعطي طعماً لاذعاً غير مرغوب. نقوم بإضافة العسل والصويا صوص للخليط ونستمر بالتقليب، ثم نقوم بإضافة الصلصة الحارة ونقلب دون توقف، حتى نحصل على مزيج كثيف القوام ومتجانس. نقوم بوضع قطع الدجاج التي قمنا بقليها في إناء التقديم، ومن ثم نقوم بسكب الصلصة فوقها، ومن الممكن أن نقوم بسكب الصلصة فوق قطع الدجاج، ومن ثم رفعها ووضعها في إناء التقديم.
صوص ديناميت دجاج منتهي الصلاحية قبل
ذات صلة طريقة الديناميت طريقة دجاج الديناميت
القيمة الغذائية للبطاطا المقليّة
العنصر الغذائي
100 غرامٍ من البطاطا المقليّة
الطاقة
143 سعرة حراريّة
البروتين
2. 38 غرام
الدهون
2. 98 غرام
الكربوهيدرات
26. 19 غرام
السكر
1. 19 غرام
الألياف
3. 6 غرام
الكالسيوم
0. 0 ملليغرام
الحديد
0. 86 ملليغرام
الكوليسترول
الصوديوم
30 ملليغرام
فيتامين C
5. 7 ملليغرام
ديناميت فرايز
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
خمس دقائق
عدد الحصص
أربعة أشخاص
طريقة الطهي
قلي
المكوّنات
مكوّنات صلصة البيف:
القليل من لحم البقر المفروم. القليل من حبّات الفاصوليا الحمراء الجاهزة. كوب من الصلصة الحمراء. القليل من كلٍ من: الثوم المطحون والبصل المفروم (اختياري). حبّتان من البطاطا، مُقشرة ومُقطّعة إلى أصابع طولية. صوص ديناميت دجاج متبل. مكوّنات خليط بهارات اللحم البقري:
رشّة من كلٍ من: الكمّون، الملح، الفلفل، التوابل، الفلفل الحار والفلفل الأحمر. مكوّنات خليط الصوص:
ثلاثة أرباع الكوب من الكاتشب. نصف كوبٍ من المايونيز. ثلث كوبٍ من الخردل. القليل من شرائح الهالابينو. رشّة من كلٍ من: جبنة الشيدر والموزاريلا. طريقة التّحضير
تحضير صلصة البيف:
تقليب البصل في مقلاة عميقة مدهونة بالقليل من الزيت إلى أن يصبح ذهبيّاً مائلاً إلى اللون الأحمر ثمّ إضافة الثّوم واللحم إليه مع تتبيله بالهارات والتقليب.
تحضير بطاطا أنيمال ستايل:
إضافة الزيت والبصل المفروم إلى مقلاة وتقليبهم على نار متوسطة الحرارة إلى أن يتكرمل البصل. وضع البطاطا في طبق مناسب. إضافة شرائح الجبن مباشرة على البطاطا المقلية الحارّة ثمّ إضافة البصل المُكرمَل فوقها وتقديم الطبق مباشرة وهو ساخن. صوص الديناميت فرايز
اثنتا عشرة حِصّة
كوب من المايونيز. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من صلصة الثوم الحار. خلط المايونيز، السُكّر وصلصة الفلفل الحار في وعاء صغير جيداً. استخدام الصلصة مباشرة أو بالإمكان تخزين الصلصة في وعاء زجاجي مناسب بالثلّاجة لمدّة تصل إلى أسبوعٍ واحدٍ فقط وتقديمها بجانب البطاطا المقلية.