طريقة طبخ السلمون المشوي بصوص الليمون
يمكن اتباع الخطوات التالية لتحضير سمك سلمون مشوي مع بروكلي وصوص الليمون:
تسخن المقلاة أو الشواية جيداُ، كذلك يسخن الفحم جيداً في حالة الشوي على فحم، ويساعد استخدام جل إشعال الفحم مع منديل مشبع بزيت الزيتون البكر الممتاز (لتحمل الحرارة) على تسريع عملية إشعال الفحم، كذلك يتحكم نوع الفحم في سرعة الاشتعال وطول مدته. يدهن السمك بملعقة طعام من زيت الزيتون والفلفل والملح. يوضع السمك في المقلاة الساخنة أو على الشواية، ويترك على كل ج15انب لمدة 5 دقائق، أو حتى تمام النضج. يمزج عصير الليمون، وزيت الزيتون، وإكليل الجبل، وفص ثوم معاُ، ثم يضافوا على السمك. يقطع البروكلي أو يبشر إلى قطع صغيرة. تسخن مقلاة أخرى جيداً، ثم يوضع بها زيت الزيتون والثوم، ويتركوا لمدة 30 ثانية. يضاف البروكولي والملح، وتقلب المكونات جيداُ لدقيقة واحدة، ثم تخمد النار. يضاف عصير الليمون على مزيج البروكلي، ويمزجوا جيداُ. طريقة عمل سمك السلمون مشوي | أطيب طبخة. يمكن تقديم هذه الأكلة الصحية بوضع البروكلي على جانب الطبق، وإضافة سمك السلمون والمرق (الصوص) عليه. للمزيد: فوائد سمك السلمون
- سمك سلمون مشوي - ووردز
- طريقة عمل سمك السلمون مشوي | أطيب طبخة
- سمك السلمون للعزومات
- سمك سلمون مشوي بصوص الليمون والشبت - مطبخ سن رايز
سمك سلمون مشوي - ووردز
سلمون مشوي
سلمون مشوي يعد من أفضل أنواع السمك الأكثر شيوعاً حول العالم وكذلك يعد من اكثر المأكولات البحرية رواجاً بفضل طعمه الطيب، لذلك تصنع منه الكثير من الأطباق المختلفة والوصفات الشهية، كما أنها يتميز بإنه سريع وسهل التحضير، مفيد جداً للنظام الغذائي والرجيم بسبب المواد الغذائية الغنية به. السلمون المشوي على الصاج
طريقه التحضير:
تم تحضير سمك السالمون الشرائح ويفضل عدم غسلها بالماء حتى لا يذهب منه الطعم المميز ويصبح مفتت. ثم نقوم بإعداد السمك بخليط من (فلفل أسود، وزيت زيتون، ثوم مهروس، القليل من قشر ليمون). ويفضل قشر الليمون أو بهارات بطعم الليمون الجاهزة بدل عصير الليمون أو الخل حتى لا يصبح السمك مفتت. كما أننا ننوه على عدم وضع أي نوع من المملحات. بعد ذلك نقوم بوضع الصاج المخصص للشوي على النار حامية حتى يسخن جيداً وبعدها نضيف إليه بعض من زيت الزيتون ونضع قطع السلمون، ونرش بعض الملح عليه. ثم نتركه حتى يتغير لونه ثم نقوم بقلبها على الجهة الأخرى ونرش بعض الملح. سمك سلمون مشوي. وبعدها نقوم بتغطيتها وتركه على النار حتى ينضج ما بين عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة. سلمون المشوي مع صلصه الزبدة والليمون
المقادير:
للتحضير سمك السلمون المشوي نحتاج كحد أدنى ما بين كيلو او كيلو ونصف سمك سلمون حسب الحاجة ويمكن الإكثار عن ذلك حسب الكمية.
طريقة عمل سمك السلمون مشوي | أطيب طبخة
كوني الاولى في تقييم الوصفة إذا كنت من محبي اكلات ثمار البحر، تعلمي من اطيب طبخة طريقه عمل سمك السلمون مشوي. حضري الذ سمك سلمون مشوي ثم شاركيه على سفرة غنية بالذ السلطات بوصفات موقعنا! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 10 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
سمك السلمون للعزومات
3- نضع ورق إكليل الجبل مع قطع السمك، ونقلبهم بإستمرار على الوجهين حتى النضج المطلوب. نضع قطع السمك في صحن التقديم. ونقدم السمك ساخنا مع الأرز الأبيض والخضراوات المشوية. المقادير4 اشخاص
4 شرائح سميكة سمك سالمون
2 كوب أوراق كال طازج
2 حبة بصل شرائح
3 حبات ليمون شرائح
زيت زيتون
صوص التتبيل
عصير ليمونة حامضة
ملح وفلفل
3 فص ثوم مهروس
ملعقة خل
ملعقة صغيرة بهارات سمك
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
طريقة التحضير
إمزجي مكونات التتبيلة في وعاء عميق جيدصا ثم ضعي شرائح السلمون وقلبيها في التتبيلة من جميع الجهات واتركيها بالبراد ساعة. في قالب فرن مدهون بزيت الزيتون رصي شرائح السمك وباقي التتبيلة. سمك سلمون مشوي بصوص الليمون والشبت - مطبخ سن رايز. ضعي السمك بالفرن الساخن على 200 مئوية لمدة 35 دقيقة حتى ينضج السمك. ضعيه تحت شواية البوتجاز 3 دقائق حتى يأخذ لون الشواء. رصي قطع السلمون في طبق التقديم وحوله أوراق الكال وشرائح الليمون وشرائح البصل. أنثري بعض قطرات زيت الزيتون وقدمي السلمون المشوي مع الكال والأرز الأحمر الصيادية في الحال. وبالهنا والشفا.
سمك سلمون مشوي بصوص الليمون والشبت - مطبخ سن رايز
سمك السلمون المدخن
سمك النهاش مخبوز أو مشوي
سمك السلمون المخبوز أو المشوي
كم هي السعرات الحرارية والمكونات الغذائية الموجودة في
الكمية
x
السعرات الحرارية
60% Complete
مشي 6min
60%
40% Complete (success)
ركض 4min
40%
20% Complete (info)
سباحة 3min
20%
60% Complete (warning)
دراجة أو تمارين سويدية 6min
80% Complete (danger)
رقص 3min
80%
مكونات الوجبة الغذائية
القيمة
وحدة
75. 00
الوزن بالغرام
2. 86
كتل البروتين
0. 00
كتل الكربوهيدرات
1. 20
كتل الدهون
كتل # / قياس
1. 00
وحدة الكثافة بالغرام
162. 00
السعرات الحرارية كالوري
677. 00
الطاقة بالكيلوجول
20. سمك سلمون مشوي - ووردز. 00
غرام البروتين
غرام الكربوهيدرات
8. 00
مجموع الدهون بالغرام
مجموع السكر بالغرام
مجموع الألياف الغذائية بالغرام
الدهون المشبعة بالغرام
65. 00
الكولسترول بالملغ
5. 00
الكالسيوم بالملغ
0. 40
الحديد بالملغ
50. 00
الصوديوم بالملغ
281. 00
البوتاسيوم بالملغ
المغنيسيوم بالملغ
207. 00
الفسفور بالملغ
الثيامين بالملغ
ريبوفلافين بالملغ
نيون النياسين بالميكروغرام
حمض الفوليك بالميكروغرام
خامسا: جيد لخفض ضغط الدم بفضل ما يحتوي عليه من العناصر المغذية. بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين د وفيتامين ب، فهو مفيد جدا لصحة العظام والمفاصل والاسنان والقلب. سادسا: يعمل على التقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان
سابعا: هو مفيد لصحة العين وعلاج جيد لمرض جفاف العين. ثامنا: جيد للتقليل حالات الاكتئاب وتحسبن الصحة النفسية والمزاجية
تاسعا: عنصر السيلينيوم الموجود في سمك السلمون مفيد لتحسين وظائف الغدة الدرقية كما أنه يعمل على الوقاية من أمراض ها والتعزيز من تنشيط معدلات الهرمون المخصص لمعالجة الغدة الدرقية.