هل توجد أضرار للخيار المخلل؟
يكون الخيار المخلل مفيدًا للصحة فقط عند تناوله باعتدال، وأبرز ضررٍ محتملٍ للإفراط في تناوله هو ارتفاع ضغط الدم بسبب محتواه الكبير من الملح، ويزيد ارتفاع ضغط الدم بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن ناحيةٍ أخرى قد تزيد المخللات من خطر الإصابة بسرطان المريء وسرطان المعدة ، ويُفضل دائمًا تناول الخيار المخلل منزلي الصنع وتجنب المخللات التجارية؛ إذ يتم تحضيرها باستخدام مواد كيميائية ضارّة بالصحة، وأحيانًا يُضاف إليها الكثير من الزيت؛ مما قد يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم [٥]. القيمة الغذائية للخيار المخلل
فيما يلي توضيحٌ للقيمة الغذائية لكل 100 غرامٍ من الخيار المُخلل [٦]:
العنصر الغذائي
الكمية
الطاقة
57 سعرة حرارية. الكربوهيدرات
14. 29 غرام. الكالسيوم
48 ملليغرام. القيمة الغذائية للخيار. الصوديوم
57 ملليغرام. فيتامين أ
714 ملليغرام. فيتامين ج
5. 7 ملليغرام. نصائح مهمّة عند اختيار الخيار المخلل
عند شرائكِ للخيار المخلل يجب أن تعرفي طريقة تحضيره والمواد المضافة إليه؛ وذلك لتحصلي على أكبر فائدةٍ من تناوله، ويمكنكِ معرفة ذلك من خلال قراءة الملصق الغذائي بعناية، وطرح الأسئلة التالية [١]:
هل هذا المخلل مخمر؟ فقط المخللات المخمرة تقدِّم فوائد بكتيريا البروبيوتيك، والمتمثلة في تعزيز صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بعدوى الخميرة.
القيمة الغذائية للخيار
اقرأ المزيد: أفضل طرق الربح من الإنترنت للمبتدئين 2022
فوائد الخيار للتخسيس
من فوائد الخيار للتخسيس أنه يساعد في خسارة الوزن الزائد بسهولة لقلة عدد سعراته الحرارية، وغناه بالمياه المهمة في تسريع معدل الأيض وتنقية الجسم من السموم. كذلك من أهم فوائد الخيار للتخسيس أنه يزيد من الشعور بالشبع لغناه بالألياف الغذائية التي تتضخم بالمعدة، مما يقلل من كمية الطعام المتناولة خلال الوجبات الأساسية. يستخدم كبديل رائع للوجبات الجانبية –السناك- التي يمكن تناوله بحرية دون أن تؤثر على الحمية الغذائية المتبعة. القيمة الغذائية للخيار - مسابقات. فوائد الخيار للبشرة
يعمل على تخفيف التهاب وتهيج البشرة بفضل خواصه المطهرة والمعقمة للجلد، كما يخفف بشكل ملحوظ من حروق الشمس ولسعات النحل ولدغات الحشرات. يرطب البشرة بعمق ويزيد من معدل المياه والسوائل الموجودين بها، مما يجعلها أكثر نعومة وليونة ومرونة. من فوائد الخيار للبشرة أنه ينظم افرازات الدهون الزائد بالوجه، كما يمتص الزائد منها لذلك ينصح أصحاب البشرة الدهنية باستخدامه للتخلص من الحبوب والبثور. ايضاً من فوائد الخيار للبشرة كونه يساهم في تفتيح لون البشرة بشكل ملحوظ خاصة إذا ما تم خلطه مع عصير الليمون لعمل ماسك للوجه، ويساعد أيضاً في التخلص من البقع الداكنة والهالات السوداء المحيطة بالعينين.
القيمة الغذائية للخيار - مسابقات
10. 1 سعرة حرارية
0
479. 9 ملغ
1 جرام
أهم العناصر التي يحتوي عليها الخيار
1. الكربوهيدرات
يحتوي نصف كوب من شرائح الخيار على 2 جرام تقريبًا من الكربوهيدرات مع 0. 3 جرامًا من الألياف. يوجد أيضًا 0. 9 جرام من السكر الطبيعي في الخيار. يحتوي الخيار على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم يبلغ 15. 2، مما يعني أنه من غير المحتمل أن يرفع نسبة السكر في الدم. 2. الدهون
لا توجد دهون تقريبًا في الخيار سوى 0. الفوائد الصحية والغذائية للخيار. 1 جرام لكل نصف كوب من شرائح الخيار. الكمية الصغيرة من الدهون التي يحتويها الخيار هي في الأساس دهون غير مشبعة. تعتبر الدهون غير المشبعة الموجودة في الخيار دهونًا جيدة لأنها قد تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول. 3. البروتين
لا يعتبر الخيار مصدرًا غنيًا بالبروتين، حيث يوفر 0. 3 جرامًا فقط لكل حبة خيار. مع ذلك، يمكن الاستفادة بالبروتين الموجود في الخيار من خلال إدماجه مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، مثل اللحوم والمكسرات والبذور. قد يهمك أيضًا: فوائد سلطة الطماطم والخيار
4. الفيتامينات والمعادن
يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء بشكل طبيعي. لذا فإن التركيز النسبي للعناصر الغذائية منخفض.
الفوائد الصحية والغذائية للخيار
الخيار منخفض بشكل طبيعي في السعرات الحرارية والكربوهيدرات والصوديوم والدهون والكوليسترول. فيما يلي حقائق التغذية للخيار، وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأميركية، فكل 100 جرام من الخيار يحتوي على: - 95. 2 جم ماء. - 15 سعراً حرارياً كطاقة. - 0. 65 جم بروتين. 1 جم دهون. - 3. 63 جم كربوهيدرات. 5 جم ألياف غذائية. - 1. 67 جم سكريات. - 16 ملجم كالسيوم. 28 ملجم حديد. - 13 ملجم مغنيسيوم. - 24 ملجم فسفور. - 147 ملجم بوتاسيوم. - 2 ملجم صوديوم. 2 ملجم الزنك. - 2. 8 ملجم فيتامين ج. 03 ملجم ثيامين. 03 ملجم ريبوفلاڤين. 1 ملجم نياسين. 04 ملجم فيتامين ب 6. - 7 ميكروجرام فولات. - 105 ميكروجرام فيتامين أ. 03 ملجم فيتامين ھ (ألفا-توكوفيرول). - 16. 4 ميكروجرام فيتامين ك - 0 ملجم كوليسترول.
* فوائد الخيار الصحية يحتوي الخيار على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة التي تكسبه الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومنها: 1. ترطيب الجسم: مكافحة الجفاف يمكن الحصول على ما بين 20 إلى 30 في المائة من احتياجاتنا من السوائل من خلال نظامنا الغذائي وحده، ومثل هذه الأطعمة تساعد بالتأكيد، لأنها ليس فقط تحتوي على نسبة عالية من الماء، بل تحتوي أيضا على عناصر مغذية مهمة.
فوائد الخيار الصحية * يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة، بما في ذلك مركبات الفلافونويد وtannins، والتي تمنع تراكم الجذور الحرة الضارة وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة. * يتكون الخيار من حوالي 96 ٪ من المياه، مما قد يزيد من الترطيب ويساعدك على تلبية احتياجاتك اليومية من السوائل. * كشفت بعض الدراسات أن الخيار قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم ومنع المضاعفات المرتبطة بمرض السكري، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث. المصدر: موقع healthline