2
لاحظ كمية البروتين والكربوهيدرات والدهون الموجودة في الطعام. يجب أن تبحث عن 3 أشياء عند تقييم القيمة الغذائية للطعام: البروتين والكربوهيدرات والدهون. تحتسب هذه العناصر الغذائية الدقيقة من سعرات الطعام (بعيدًا عن سعرات الكحول) وبذلك تدل كمية كل منها على نسبتها في السعرات الحرارية الكلية. [٢]
يحتوي الكحول أيضًا على قدر هائل من السعرات الحرارية إذ يحتوي كل جرام منه تقريبًا على 7 سعرات. 3
اضرب كلًا من العناصر الغذائية الدقيقة فيما يكافئها بالسعرات. يقدر جرام البروتين بـ 4 سعرات حرارية تقريبًا وجرام الكربوهيدرات 4 سعرات كذلك، بينما يساوي جرام الدهون 9 سعرات، لذا إذا احتوى طعامك على 20 جم بروتين و35 جم كربوهيدرات و15 جم دهون، فهذا يعني أنك ستضرب 20×4 و35×4 و15×9 لإيجاد عدد السعرات في كل العناصر الغذائية الرئيسية في هذا الطعام وهي 80 و140 و135 بالترتيب. [٣]
تقاس العناصر الغذائية بالجرامات دومًا. احرص على استخدام المقياس الصحيح عند حساب سعرات الطعام بنفسك. 4
اجمع السعرات الكلية لجميع العناصر. الآن وقد عرفت كيفية تقييم السعرات، اجمعها لتحصل على إجمالي السعرات لحصة واحدة من الطعام. بناءً على المثال السابق، بجمع 80+140+135 = 355 سعر؛ هذا الرقم هو عدد السعرات الحرارية في الطعام، ويفترض أن تناظر تلك القيمة التقديرية القيمة الموضحة على غلاف الطعام لعدد سعراته الحرارية الكلي.
حسب السعرات الحرارية في الاكل والشرب
05:57 م
السبت 23 أبريل 2022
خسارة الوزن
وكالات
أظهرت دراسة جديدة، أن تقييد تناول الطعام في أوقات معينة في اليوم ليس أفضل من تقليل سعرات حرارية، لتخفيض الوزن الزائد. وذكرت الدراسة التي نشرت تفاصيلها شبكة "سي إن إن" الأميركية، أن نتائجها تمثل لضربة لأولئك الذين يعتقدون بأن حصر تناول الطعام في فترات محدودة خلال اليوم مفيد للغاية لخسارة الوزن، وفقًا لـ"سكاي نيوز عربية". والطعام المقيّد بالوقت شكل من أشكال الصيام المتقطع، الذي يقوم على أكل الطعام خلال فترة محددة للغاية خلال اليوم. ووجد الباحثون الصينيون الذين أعدوا الدراسة بأن هذه الطريقة لا تمتلك مزايا كبيرة، مقارنة بالحد من السعرات الحرارية في محاربة السمنة. وذكر الباحثون في جامعة ساوثرن ميديكال في مدينة قوانغتشو الصينية: "بياناتنا تظهر أن تقليل حجم السعرات الحرارية المتناولة أفضل مقارنة بنظام الأكل المقيّد بالوقت". من جانبها، قالت أليس ليكتينستاين، مديرة مختبر تغذية القلب والأوعية الدموية بجامعة تافتس الأميركية والتي لم تشارك في الدراسة: "خلاصة القول إن محددات خسارة الوزن وفقدان الدهون والحشويات في الجسم وكذلك مستويات الجلوكوز، تعتمد على الحد من السعرات الحرارية، بصرف النظر عن توزيع تناول الطعام في اليوم".
حسب السعرات الحرارية في الاكل في
يوجد الكثير من الأغذية المعلبة مسجل عليها عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها في الملصقات الموجودة على العبوات فمن الضروري ملاحظتها. في حالة إذا كنت لا تعلم عدد السعرات لأي من أنواع الطعام يوجد الكثير من التطبيقات والمواقع التي تسهل تلك العملية على الأنترنت سواء من خلال استخدام حاسبة السعرات الحرارية أو أي من التطبيقات التي تقوم بذلك. أشهر تطبيقات حساب السعرات الحرارية ما يلي +Calorie Counter+Easy Fit Calorie Counter+Chronometer MyFitnessPal+SparkPeople
5- يجب مراعاة العمل على قياس حصة الوجبة بدقة، وعدم تناولها بعشوائية. شاهد أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة؟
ما هو عدد السعرات الحرارية المناسبة للإنسان
تختلف عدد السعرات الحرارية بين الجميع حسب النوع ودرجة النشاط وفي العموم يكون عدد الوحدات الحرارية كما يلي:
الرجل العادي = متاح له تناول 2500 سعر حراري في اليوم. النساء= متاح لها تناول 2000 سعر حراري في اليوم. وفي حالة العمل على تقليل الوزن ينصح بتقليل 500 سعر حراري، أما في حالة العمل على زيادة الوزن فينصح بزيادة عدد السعرات الحرارية الصحية منها. شاهد أيضًا: طعام بدون سعرات حرارية
المجموعات الغذائية وعدد سعراتها الحرارية
تقسم الأطعمة بأنواعها المختلفة إلى ستة مجموعات لتنوع محتوياتها وسيتم التوضيح فيما يلي عدد كل سعرة حرارية لمحتويات الحصة الواحدة للطعام.
حسب السعرات الحرارية في الاكل مع
خذ قلمًا وورقة واكتب قيم كل مكون بعد آخر، ما يُسهل عليك جمعها لاحقًا. [١٤]
راجع قوائم اللحم البقري والبطاطس والجزر والبصل والمرق لمعرفة كم السعرات في وعاء يخنة البقر المنزلي مثلًا ثم جد السعرات الموجودة في الكميات التي تتطلبها الوصفة. لا تنسّ إضافة المكونات الأخرى، كالزبد والزيت والسمن والبقسماط، والتي عادة ما تُنسى من الحسابات لعدم اعتبارها من مكونات الطبق الرئيسية. [١٥]
ضع الفروق الغذائية بين الأطعمة المتشابهة في اعتبارك. تفقد القوائم بحرص وحدد أقربها للطعام المطلوب. صدور الدجاج المطهية بالجلد مثلًا أعلى في الدهون والسعرات من منزوعة الجلد، والوقوع في هذا الخلط قد ينتج عنه حسابات غير دقيقة وخيارات غذائية غير صحيحة. [١٦]
الفواكه والخضروات واللحوم والمكسرات والجبن بالتحديد متاحة في مجموعات متنوعة، فأحيانًا ما يوجد أكثر من 200 نوع شائع من البطاطس يباع في البلد الواحدة مثلًا! التنوع شائعٌ حتى في الأطعمة المغلفة، فأحيانًا يوجد 3-4 أنواع مختلفة من المنتج نفسه، بما في ذلك الأنواع قليلة الدسم أو الغنية بالبروتين أو الحبوب الكاملة. [١٧]
أفكار مفيدة
استخدم الحاسبة لضمان حصولك على أدق النتائج الممكنة.
حسب السعرات الحرارية في الاكل الغير صحي
ابحث عن الخضروات والفاكهة وغيرها من الأغذية الطازجة في أوعية بلاستيكية أو أكياس توضح وزنها وقيمها الغذائية. صنعت تطبيقات مثل "هيلثي أوت" (HealthyOut) خصيصًا لتساعدك على الإلمام بحساب السعرات عند طلب الطعام من الخارج. انتبه للرموز الصغيرة في قوائم المطاعم عند تناولك الطعام في الخارج. يلزم القانون المطاعم في بعض المناطق بعرض قيم عناصر قوائمها الغذائية على القائمة نفسها. إذا كنت جادًا في مراقبة تناول السعرات، فضع في اعتبارك الاحتفاظ بمفكرة طعام لمتابعة ما تأكله على المدى الطويل. تحذيرات
تحصل من المعلومات الغذائية –حتى المقدمة من وزارة الصحة- على تقديرات تقريبية؛ ما من طريقة لمعرفة عدد السعرات في طعام محدد بالضبط تمامًا، وبموجب القانون يجب أن تكون الأرقام دقيقة مع ترك هامش +/- 20%. المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ١١٬٢٥٢ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
حسب السعرات الحرارية في الاكل الصحي
يمكنك تقسيم السعرات حسب العناصر الغذائية بدلًا من قراءتها من العبوة ، وذلك من معرفة مقدار السعرات في نوع معين من الطعام وكذلك كيفية تحويلها لجزء من الغذاء المتوازن. قد لا تبدو 355 سعر بالقدر الكبير لكن إذا كنت تحاول تقليل الدهون فيجب أن تقلق إذا اكتشفت أن جرامات الدهون تشكل نصف الإجمالي تقريبًا. 5
خذ حجم الحصص في الحسبان. اعلم أن الجداول الموضحة للسعرات والعناصر الغذائية والممثلة في المعلومات الغذائية تدل على حصة واحدة فقط. سيكون عدد السعرات الكلي أكبر بكثير إذا احتوت العبوة عدة حصص وهذه حقيقة مهمة يجب تذكرها عند متابعة سعراتك كجزء من خطة حميتك الغذائية أو تمارينك الرياضية. [٤]
فمثلًا يعطي الطعام المحتوي على 355 سعر للحصة، وتحتوي العبوة 3 حصص، مقدار كلي قدره 1065 سعر. 6
قارن سعرات العناصر الغذائية المختلفة بالقيم التي يُنصح بها يوميًا. وفقًا لخبراء التغذية والحمية، يجب أن تحصل على ما بين (46% و65%) من إجمالي السعرات التي تتناولها يوميًا من الكربوهيدرات وما بين (10% إلى 35%) من البروتين وما بين (20% إلى 25%) من الدهون. يوضح عمود الكمية الموصي بها يوميًا في المعلومات الغذائية مقدار هذه الأجزاء التي ستحصل عليها.
حساب السعرات الحرارية استراتيجية نافعة لفقدان الوزن. لابد أن تحتوي جميع الأطعمة المغلفة ملصقًا بالمعلومات الغذائية ما يسهل عليك عملية حساب السعرات الحرارية لما تأكله غالبًا. ستكون بحاجة لإجراء بعض الحسابات الإضافية إذا أردت معرفة كم السعرات الحرارية الموجود في الدهون والبروتين والكربوهيدرات بالضبط؛ جرب البحث عن الأطباق أو مكونات الأطعمة في قاعدة بيانات غذائية إلكترونية أو عبر حاسبة للسعرات إذا لم يحمل الطعام ملصقًا، كما في المطاعم مثلًا. بعد قراءة هذه المقالة، يمكنك معرفة المزيد كذلك عن كيفية حساب حاجتك اليومية من السعرات الحرارية. 1
اقرأ المعلومات الغذائية على الغلاف. يلزم القانون مصانع الأغذية في العديد من مناطق العالم بتوضيح المعلومات الغذائية على المنتجات المغلفة؛ تقدم هذه المعلومات ضمن جدول يمكنك إيجاده بسهولة على ظهر العبوة أو جانبها. ملصق المعلومات الغذائية هو أول ما يجب عليك الإطلاع عليه إذا كنت فضوليًا حيال ما تأكله. [١]
اعرف كل ما تحتاجه عن مكونات المنتج من خلال ملصق المعلومات الغذائية، والذي يكتب عليه تفاصيل المكونات التي تدخل في صناعة هذا المنتج ونظرة عامة عن العناصر الغذائية الموجودة بها.