في الختام
بهذه الطرق البسيطة لن تكون بحاجة إلى تعلم طريقة حفظ الورقيات فوز الشهري أو طريقة حفظ الورقيات ام اوراد أو غيرها من ربات البيوت التي تنشط على منصة اليوتيوب، حيث يمكنك عزيزتي حفظ الورقيات في الثلاجة لعام 2020 بإستخدام الطرق السابق ذكرها حسث ستساعدك في الحفاظ على الورقيات خضراء يانعة ولذيذة أثناء الأكل.
تعلم ارشفة المستندات بشكل عملي ! - برنامج محاسبة مقاولات | بابل للبرمجيات
قم بغسلها جيداً من التراب والشوائب أو أياً من العوالق. أحضر المنشفة وأحرص على أن تكون نظيفة. ضع الخضار المنظف والمراد خزنه داخل منشفتك. ومن ثم نلف المنشفة. وأخيراً نضعها في الثلاجة. ويمكنك إستخدام ما فيها حسب الحاجة وبنفس الطريقة قم بتخزين الورقيات. طريقة حفظ البقدونس في الثلاجة لمدة أطول
ما زلنا مع طريقة حفظ الخضرة أطول مدة ممكنة فكيف أحفظ البقدونس ؟
ورقيات البقدونس من الخضار الذي يكثر إستخدامه في الطبخات والأكلات والأطعمة التي نتناولها خلال اليوم، فلهذا عملية حفظ البقدونس ومنع إصفراره وتعفنه أمر مهم عند كل سيدة تريد أن تُبقي ما عندها دون الحاجة إلى تسوق المزيد من الخضروات، وإليك كيفية القيام بذلك:
قم بغسله جيداً من التراب والغبار بشكل تام وأكثر من مرة. قم بتجميع البقدونس بشكل ضمة ورد متناسقة ومرتبة. قص أطراف البقدونس بحيث تكون متساوية لتسهيل عملية تخزين وحفظها. أحضر كوب من الماء وضعه فيها ماءاً بقدر كافي. إحرص على عدم لمس ورقيات للماء، وفي حال وجود ذلك قم بإزالتها وقصها. أحضر كيس وغطي البقدونس بشكل جيد. وضعه في الثلاجة. الطريقة الصحيحة لحفظ الخضار في الثلاجة - حياتكِ. يجب الإنتباه جيداً بأن هذه الطريقة تفيدك في إبقائه طازج وجيد للأكل لمدة إسبوع إلى 3 إساببيع كحد أقصى، فلهذا عليكٍ سيدتي أن تقومي بفحصه كل فترة من أجل تغيير الماء وتقليم المصفر في حال وجوده.
حفظ الورقيات في الثلاجه - وصفة ماما
ضعي الورقيات في عُبوّة بلاستيكية مُبطّنة بمناشف ورقية نظيفة، ثمّ غطّي الورقيات مُجددًا بطبقة من المناشف الورقية النظيفة. أغلقي العبوّة البلاستيكية بشكلٍ مُحكم. ضعي العبوّة في الثلاجة. نصائح مهمة لكِ عند حفظ الورقيات
توجد عدّة نصائح مهمة يُمكنكِ معرفتها لحفظ الورقيات، ومن هذه النصائح ما يأتي [١]:
احرصي على غسل الورقيات جيدًا بالماء قبل تخزينها، لأنّ غسلها سيبقيها رطبة لوقت أطول، كما يُساعد غسلها أيضًا في التخلّص من الأوساخ الموجودة على الأوراق. احرصي على ترك الورقيات تجف تمامًا بعد غسلها، إذ إنّ الرطوبة سوف تُشجّع الورقيات على أن تذبُل سريعًا. حفظ الورقيات في الثلاجه - وصفة ماما. جفّفي الورقيات بعد غسلها بالهواء أو يُمكن تجفيفها أيضًا بواسطة مجفف الخُضار. أسئلة تُجيب عنها حياتكِ
ما مدة حفظ الورقيات في الثلاجة؟
تُعدّ الورقيات من أكثر الخضروات التي تذبُل وتتعفّن بسرعة، لكنّها تبقى في الثلاجة لمُدّة تصل إلى أسبوع عند حفظها بطريقة صحيحة [١]. هل يمكن حفظ الورقيات دون ثلاجة؟
نعم يُمكن حفظ الورقيات دون ثلاجة، لكن لوقت قصير، وذلك من خلال وضعها في كيس بلاستيكي واسع، ثمّ يُغلق الكيس جيدًا [٤]. ما طريقة تفريز الورقيات؟
لتفريز الورقيات التي تتطلب ذلك يُمكنكِ اتباع الخطوات التالية [١]:
اغمسي الورقيات تدريجيًا في قدر كبير من الماء المغلي.
الطريقة الصحيحة لحفظ الخضار في الثلاجة - حياتكِ
تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. تعلم ارشفة المستندات بشكل عملي ! - برنامج محاسبة مقاولات | بابل للبرمجيات. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لإفراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من أسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام. 2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية لفترة أطول قد تصل إلي شهر. 3. ورق الجرائد: يتم لف الخضروات الورقية بورق الجرائد، ثم وضعها داخل كيس بلاستيكي واغلقه جيداً، ثم تحفظ في الثلاجة.
كيف احفظ الخضار لمده طويلة - موضوع
البامياء والفاصولياء والبازيلاء: قومي بغسلها وضعيها في قدر مع السمنة والبصل وتركها مدة خمس دقائق ثم نتركها تبرد جيداً ثم نضعها في أكياس نايلون ومن ثم نضعها في الفريزر. الخضراوات الورقية: ( النعنع والبقدونس والجرجير) قومي بغسلها جيداً ثم ضعيها في أكياس نايلون مع مكعبات من الثلج، أو لفّها في قطعة قماش نظيفة ووضعها في الثلاجة وبهذه الطريقة تحافظي عليها لأطول فترة ممكنة. الفلفل والزهرة (القرنبيط) والجزر: قومي بتقطيع الخضار بالشكل الذي تريدينه ثم ضعيها في أكياس النايلون ثم ضعيها في الفريزر. الذرة: قومي بتقشير الذرة وسلقها وبعد أن تبرد قومي بكشطها بالسكين ثم احفظيها في الفريزر بالأكياس النايلون. الكوسا والباذنجان: قومي بغسل الخضراوات ثم تقطيعها وسلقها ثم اتركيها تبرد وضعيها في أكياس النايلون ثم ضعيها في الفريزر، ويمكن حفظ هذه الخضار بطريقة أخرى إذا كنت تريدين أن تقومي بحشو هذه الخضار ما عليك سوى حفرها من الداخل جيداً بحيث لا يبقى بداخلها اللب ووضعها في علب لحفظ الطعام ووضعها في مكان جاف. فيديو طريقة تفريز الخضروات
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة تفريز الخضروات شاهد الفيديو.
[٣]
طرق تخزين الخضار المتنوعة
تتعدد طرق تخزين الخضروات والاحتفاظ بها داخل الثلاجة ومن أهم أصناف الخضروات التي يمكن الاحتفاظ بها ما يلي: [١]
الخيار: ثمرة الخيار من الثمار الشهية ويستطيع الأشخاص الاحتفاظ بها من خلال تقسيمها لشرائح دائرية ثم وضعها في علبة مناسبة لحفظ الطعام، مع الحرص على إضافة قطعة ورقية فوقها و التأكد من إغلاق العلبة بإحكام مع الاحتفاظ بها وهي بوضعية الانقلاب رأسًا على عقب في الثلاجة كي تسحب الفوطة الرطوبة من الأسفل. الفليفلة: سرعان ما تتعرض الفليفلة للتلف والذبول، وتصبح غير صالحة للأكل، لذلك ينصح بالاحتفاظ بها في الثلاجة وذلك بعد التخلص من رأسها والبذور التي تحتويها، ثم تقسيمها لشرائح وتغليفها بمنشفة، ثم وضعها في علبة حفظ بالبراد، وإضافة نصف كوب من الماء البارد للعلبة، إذ يترك جزء من الفليفلة المغلفة بالماء والجزء المتبقي لا يصله الماء لتدوم طازجة لحوالي أسبوع تقريبًا. طريقة تفريز الخضروات
توجد مجموعة من الخطوات التي لا بد من اتباعها عند تخزين الخضروات في المجمدة: [٤]
توضع الخضروات على النار وتترك تغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تصبح في وضع نصف استواء قبل تجميدها. تترك الخضروات جانبًا بعد غليها على النار لحين التأكد من أنها أصبحت باردة قبل إدخالها إلى المجمدة، والطريقة المثلى لتبريدها هي وضعها في إناء مملوء بالماء المثلج، لإنقاص درجة حرارتها بسرعة.
حفظ الخضار
يرغب الجميع بحفظ الخضار في الثلاجة لأطول فترة زمنية ممكنة، وغالبًا ما يمضي الأشخاص فترات زمنية طويلة في انتقاء الخضروات اللازمة لتحضير المأكولات التي يرغبون بتناولها، وإنّ أكثر ما يسعى إليه الأشخاص عند شراء الخضروات هو أن تبقى طازجة كما هي لحين استخدامها في الأيام القادمة، لذلك لا بد من معرفة الكيفية الصحيحة لحفظ الخضروات وتخزينها كوسيلة لتوفير المال الناجم من تلف الخضروات، إلى جانب محاولة إبقاء الخضروات بوضعها الطبيعي والصحي الغني بالعناصر الغذائية المفيدة للإنسان. [١]
أفضل طريقة لحفظ الخضروات الورقية
توجد العديد من الطرق المتبعة لحفظ الخضروات الورقية وتخزينها إلا أنّ أفضل الطرق للاحتفاظ بالبقدونس والكزبرة والخضروات الورقية لأطول فترة زمنية ممكنة هي كالآتي: [٢]
تحضر الضمة الورقية سواء من البقدونس أو الكزبرة، وتقص أطرافها. توضع ضمة الخضروات في وعاء من الماء المضاف إليه كمية بسيطة من الخل. تغسل وتنظف ضمة الخضروات الورقية جيدًا بالماء لحين التأكد تمامًا من نظافتها. ترفع الضمة الخضراء من وعاء الغسل وتوضع على فوطة وتترك كي تنشف قليلًا. تحضر مناديل ورقية لتوضع عليها الباقة الخضراء دون تقطيعها، ثم تغلف الأوراق الخضراء بالمناديل وبطريقة أسطوانية.