نضع الخميرة في كوب صغير من الماء الدافيء ونتركها لمدة عشرين دقيقة. نضع في الحفرة التي صنعناها في الدقيق كل من الزيت والملح والسكر والحليب، واللبنن والبيكنج باودر والسمسم واليانسون والخميرة، ونبدأ بسكب الماء بشكل تدريجي، ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة. نغطي العجينة ونضعها في مكان دافيء لكي تخمر لمدة ساعة كاملة. بعد أن تخمر العجينة نرشها بالدقيق ونقطعها لقطع صغيرة ونشكلها بالشكل الذي نريد. نفتح الأقراص ثم نحشوها بقطع الجبن، ثم نعاود إغلاقها، ثم ندهنها بالزبدة لكي تأخذ صفة اللمعان والقرمشة. نجلب صينية ونضع فيها ملعقة من زيت الذرة ونرتب الأقراص فيها. ندخل الصينية للفرن ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة مع المراقبة، وحين يصبح لونها محمراً نخرجها من الفرن. نقدمها جاهزة للأكل مع الشاي. طريقة عمل القرص باللبن والقشطة
كيلو غرام من الدقيق الأبيض المنخول. كوب من الزبدة. كوب من اللبن الرايب. كوب من القشطة. قطع من الشوكولاتة السادة. نضع الدقيق المنخول في وعاء كبير ثم نضيف إليه الملح والخميرة. نضع كلاًّ من القشطة واللبن والزبدة في مقلاة صغيرة، ونذوب المقادير على نار هادئة، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.
طريقه عمل القرص باللبن الرايب
ومن الممكن حشوها بالقرفة والسكر نضع ٣ معالق سكر مع ملعقة قرفة وملعقة زبدة ونقلبهم معاً ثم نقوم بحشو القرص بها. يجب عند فور خروج القرص من الفرن تغطيها حتى تظل طرية. ويجب تشغيل الفرن قبل دخول القرص ب ربع ساعة. تناولنا في السابق القرص بحشوة العجوة اللذيذة وأيضا بحشوة القرفة سوف نقوم بعمل القرص بحشوة الملبن. طريقة عمل حشوة الملبن:
ملبن جاهز. زيت. عين جمل أو أي مكسرات حسب الرغبة. الطريقة:
نقوم نتقطيع الملبن لكرات صغيرة ونضع بها عين جمل ونكورها وندهنها زيت. نكرر هذة الخطوة حتى تنتهي كمية الملبن. نستخدمة في حشو القرص الفلاحي. القرص الفلاحي الطرية بحشوة الجبنة والزيتون:
٢ كوب جبنة بيضاء. نصف كوب بقدونس فريش مفروم. نصف كوب زيتون أسود متقطع شرائح. كمون. نضع المكونات معاً ونقلبها ونستخدنها في حشو القرص الفلاحي ونرش على وجه القرص كمون. القرص الفلاحي بحشوة الجبنة الحاره:
٢ فلفل أحمر حار مفروم. ١ فلفل رومى أخضر مفروم. نصف كوب كزبرة فريش مفرومة. نضع المكونات مع بعضها ونقلب ونستخدنها لحشو القرص الفلاحي ونرش على القرص زعتر. تجهيز العجمية لحشوة القرص الفلاحي:
العجمي من الحشوات المحببة والتي لها مذاق رائع في القرص.
طريقه عمل القرص الطريه
يوضع الدقيق والملح في وعاء آخر ويخلط المكونين معاً، ثم يضاف السمن وتخلط المكونات معاً حتى تتجانس وتتداخل جيداً. تضاف القشطة أو الزبادي وتقلب المكونات جيداً. تسكب الخميرة فوق مزيج الدقيق، ثم يضاف الحليب تدريجياً وتعجن المكونات حتى نحصل على عجينة لينة القوام، ثم تكور العجينة وتوضع في مكان دافئ حتى تختمر. تقطع العجينة على شكل أقراص دائرية وتصف في صينية مخصصة للفرن مبطنة بورق الزبدة. يمكن حشو القرص الطرية بحشواتٍ مختلفة كالعجوة، أو الجبن، أو يمكن إعداده سادة دون أي مكونات. يغطى القدر ويترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تختمر الأقراص. تخبز القرص الطرية في فرن مُحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر، وينصح بأنّ لا تترك بالفرن كثيراً حتى تحافظ على طراوتها من الداخل. يمكن أنّ تقدم القرص الطرية مباشرة، ويمكن أن تحفظ بالفريزر لحين وقت التقديم. طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب
المكونات
كيلوغرام من الدقيق متعدد الاستخدامات. نصف كوب من الزيت النباتي. كوبان من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً.
طريقة عمل القرص الفلاحي
3 أكواب سمن مخلوط بزيت نباتي. كوب ونصف لبن رايب وقد نحتاج نصف كوب أخر حسب نوع الدقيق. فانيليا. سمسم. ريحة الموز. 2 باكو خميرة. ملعقتان بيكنج بودر. رشة ملح صغيرة. نصف كوب ماء دافئ. ملعقتان سكر. أقرا أيضا: طريقة عمل السوبيا بمكونات في مطبخك سهلة وسريعة
طريقة القرص الطرية
نقوم بإذابة السكر في نصف كوب ماء ثم نضيف الخميرة، ونقوم بتغطيتها حتى تخمر. في وعاء كبير وعميق نقوم بنخل الدقيق ثم نضيف الملح والبيكنج بودر والسمسم المحمص ونقلب حتى يتجانس معا. نضيف السمن المخلوط بالزيت على الدقيق ثم نقوم ببس السمن بالدقيق حتى يتشرب كل كمية الدقيق مقدار السمن جيدا. نضيف الخميرة بعد تفاعلها على الدقيق ونقلب. ثم نضيف رائحة الموز على الدقيق المبسوس بالسمن. نضيف اللبن الرايب ونبدأ بالعجن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح لديك ِ عجينة ناعمة وطرية. نتركها ترتاح حوالي 60 دقيقة على الأقل في مكان دافئ هذا في فصل الصيف، وتحتاج ساعتين في فصل الشتاء. ثم نقوم بتكوير العجين ( نقرص العجين) ثم نتركها ترتاح مرة ثانية لمدة نصف ساعة. ثم نقوم بفرد الكور في الصواني ثم اتركيها ترتاح. نجهز الفرن على حرارة 200 درجة ونشعل الشواية على نار هادئة.
طريقة عمل القرص باللبن
تفرد كرات العجين وتوضع بداخلها كرات العجوة، ثم توضع في القالب. توضع الكرات الناتجة في صينية الفرن وتخبز.
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهي 20 دقيقة
القرص الفلاحي من المعجنات والمخبوزات المفضلة للجميع ،تعرفوا على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ، وتعرفوا على سر خروجها طرية وبرائحة مميزة.
في ظل شهرة عطور عبد الصمد القرشي أصبح التعرف على فروع عبدالصمد القرشي في الرياض ضمن أهم المعلومات للكثير، حيث يتواجد مجموعة من الفروع في عاصمة المملكة العربية السعودية الرياض، والتي تقدم أفضل العطور والروائح، وبعد أن شكّل التعرف على فروع عبدالصمد القرشي في الرياض الأهمية الكبيرة للكثير من المواطنين والمقيمين في السعودية، سوف يتضمن هذا المقال كافة المعلومات المطلوبة. معلومات عن شركة عبدالصمد القرشي
إن شركة عبدالصمد القرشي هي الشركة التي تمتلكها عائلة عبد الصمد القرشي بالمملكة العربية السعودية، وشهدت سنة 1852م بدء عمل الشركة في السعودية، ومع مرور الزمن تطورت شركة عبدالصمد القرشي لتضم مجموعة من مختارات العنبر والعطور والعود والهدايا، وكما توفر شركة عبدالصمد القرشي منتجات العناية بالشعر والخلطات والطلبات الخاصة، التي تعتبر هي الأفضل والأكثر جودة في المملكة والمنطقة ككل، وتنتشر شركة عبدالصمد القرشي في نعظم مناطق المملكة العربية السعودية والعديد من دول الوطن العربي. فروع عبدالصمد القرشي في الرياض
تضم عاصمة المملكة العربية السعودية الرياض مجموعة من الفروع الخاصة بشركة عبدالصمد القرشي، والتي تختص بالعطور والعود والهداية وغيرها من المنتجات الممثلة، وتشتهر فروع عبدالصمد القرشي في الرياض بتقديم الخدمات المميزة للعملاء وبأسعار منافسة، وقد حصدت على إثر ذلك الشهرة الواسعة في العاصمة الرياض والمملكة ككل، ليتسبب ذلك بإهتمام كبير بالتعرف على فروع الشركة في العاصمة السعودية الرياض، ويمكن التعرف على كافة فروع عبدالصمد القرشي في مدينة الرياض عبر ما يلي:
فرع الرياض – طريق الملك عبد العزيز – طريق الملك عبد الله بوابة رقم 1.
فروع عبدالصمد القرشي جده – تريند
دهن عود كرسنا سيوفي وهو واحد من أرقى أنواع دهن العود التي يستخلص من شجر الكرسنا ويجري تعتيقه لحوالي 25 عاما للحصول على عطر متفرد ومتميز وسعره 656. 25 ريال سعودي. دهن عود ساسورا وهو يستخلص من شجرة الساسورا ويتم تعتيقه في مدة قد تصل إلى أكثر من ثلاثين عاما وهو عطر ارستقراطي يعطي جمال وأناقة دهن عود كيارا وهو مستخلص من أندر أشجار الكيارا ويتم تعتيقه لمدة تصل إلى 50 عاما. دهن عود كلاكاسي قديم جداً وهو نوع عود نادر جدا ويتم تعتيقه لمدة قد تصل إلى 150 سنة حسب قواعد وأصول لا تملكها إلا مجموعة عبد الصمد القرشي للعطور سعره 3937. مخلط عبدالصمد القرشي ويقدم عبد الصمد القرشي ومجموعة متميزة من العطور منها مخلط عبد الصمد هو مناسب كعطر زيتي نسائي ورجالي على حد سواء. وهو عطر يقول مستخدموه أنه يعطي أناقة وتميز عن غيره من العطور كما أنه يتميز بجاذبيته ورائحته الرائعة المكونة من خليط متميز من العطور. يتكون العطر من المسك والعنبر مجموعة رائعة من الزهور وكذلك خشب الصندل والأرز والبتشول. يبلغ سعر القنينة من مخلط عبد الصمد حوالي 210 ريال سعودي. مسك الغزال عبدالصمد القرشي يتوفر لدى مجموعة عبد الصمد القرشي عدة أنواع من مسك الغزال الاسود بالاضافة إلى العنبر وهو عطر زيتي مناسب للرجال والنساء برائحة فخمة ورائعة.
فرع الشوقية – سوق القوافل – بجوار بنك الراجحي. فرع حي العزيزية – طريق الملك عبدالعزيز – مجمع مكة مول – بوابة 2. فروع عبد الصمد القرشي في المدينة المنورة
تضم المدينة المنورة العديد من فروع عبد الصمد القرشي، وتعمل هذه الفروع كما باقي الفروع على تقديم أفضل العطور للعملاء، وتتمثل فروع عبد الصمد القرشي في المدينة المرة فيما يلي:
فرع المنطقة المركزية للحرم المدني. فرع الطريق الدائري – النور مول – بجانب أكسيوم. فرع طريق الهجرة. فرع طريق سلطانة على الشارع العام. فرع شارع الامام البخاري – معرض العزيزية. فرع الطريق الدائري – الراشد ميغامول – مقابل كارفور. فرع منطقة الحرم النبوي الشريف – فندق المدينة هيلتون – معرض رقم 1. فرع الدائري الثاني مجمع النور مول بوابة 2. فرع معرض المنار مول. فرع الدائري الثاني البوابة – 3. فرع سوق قباء الطالع بعد محلات الذهب. فرع منطقة الحرم النبوي الشريف – فندق الديار انترناشيونال. فرع شارع الملك فهد – سوق المدينة الدولي – بوابة رقم 1. فرع منطقة الحرم النبوي الشريف – فندق دار التقوى – معرض 8. فرع طريق المطار الطالع – مقابل فيديكس. فروع عبد الصمد القرشي في جدة
يمكن من خلال ما يلي التعرف على كافة فروع عبد الصمد القرشي في جدة، والتي تتعدد وتقدم أفضل أنواع العطور للزبائن:
فرع حي الفيحاء – شارع عبدالله السليمان.