- مَنْ أكلَ سبْعَ تمْراتٍ مِمّا بين لابتَيْها حينَ يُصبِحُ ، لمْ يَضرَّهُ ذلكَ اليومَ سُمٌّ حتى يُمسِيَ
الراوي:
سعد بن أبي وقاص
| المحدث:
الألباني
| المصدر:
صحيح الجامع
| الصفحة أو الرقم:
6085
| خلاصة حكم المحدث:
صحيح
مَن تَصَبَّحَ كُلَّ يَومٍ سَبْعَ تَمَراتٍ عَجْوَةً، لَمْ يَضُرَّهُ في ذلكَ اليَومِ سُمٌّ ولا سِحْرٌ. سعد بن أبي وقاص | المحدث:
البخاري
|
المصدر:
صحيح البخاري
الصفحة أو الرقم: 5445 | خلاصة حكم المحدث: [صحيح]
تَفضَّلَ اللهُ سُبحانه على عِبادِه بنِعَمٍ كثيرةٍ وأفْضالٍ جَليلةٍ، ومِن ذلك أنْ جعَلَ في بَعضِ الأطْعمةِ بَرَكةً وشِفاءً. وفي هذا الحديثِ تَوجيهٌ مِن النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم للأخْذِ بالأسبابِ في حِفظِ النَّفسِ مِن شرِّ السُّمِّ والسِّحرِ؛ حيث يُخبِرُ النَّبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم أنَّ مَن أكَلَ في صَباحِ كُلِّ يَومٍ سَبْعَ تَمَراتٍ مِن التَّمرِ المَعروفِ بالعَجْوةِ على الرِّيقِ؛ لَم يَضُرَّهُ في ذلك اليَومِ شيْءٌ مِن المَوادِّ السَّامَّةِ التي قد تُسبِّبُ بأيِّ شكلٍ مِن الأشكالِ المرضَ أوِ الموتَ، إذا تَناوَلها أو استنْشَقَها الإنسانُ، أو تعرَّضَ لها عن طَريقِ الجِلدِ، أوِ العينِ، أو عن طَريقِ اللَّدَغاتِ.
«عجوة المدينة» .. ثمرة مباركة ورمز اجتماعي | صحيفة الاقتصادية
وفي الحَديثِ: فَضْلُ العَجْوَةِ مِن التَّمرِ في مُقاوَمةِ السُّمومِ والسِّحْرِ.
وتولي الجهات الرسمية والقطاع الاقتصادي بالمنطقة قطاع النخيل والتمور عامة عناية خاصة، وكذلك العجوة، نظراً للتنافسية العالية التي تميز هذا النوع من التمر، وتحديد أجود المواصفات لتمر "العجوة"، ووسائل حفظها وتخزينها، وبيان أفضل الممارسات والتعاملات الزراعية، وأساليب وبرامج التسميد والحصاد والريّ، وكيفية تطوير إنتاج العجوة وتحسينه، وتقديم الدعم للمنتجين ورواد الأعمال لتوليد المشروعات والوظائف في قطاع التمور عامة بالمنطقة، والاهتمام بإجراء البحوث العلمية، وإنشاء التطبيقات الإلكترونية لإثراء المحتوى الزراعي عموماً وتفعيل استخدام التقنية كنقاط بيع للتمور.
نحضر كوب كبير للتقديم ونضع فيه الحليب البارد، ثم نضيف خليط القهوة الكريمي بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج كل المكونات، ولو لم تقدم مباشرةً يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لحين التقديم بحيث تقدم وتشرب باردة. مقادير القهوة الباردة على الطريقة الفيتنامية:
ملعقة من القهوة سريعة الذوبان. كوب حليب بارد. ملعقة كبيرة حليب محلى مكثف. نصف كوب من مكعبات الثلج. طريقة عمل القهوة الفيتنامية الباردة:
نحضر كوب كبير للتقديم ونضع فيه كمية من الحليب ونضيف إليه ملعقة الحليب المحلى المكثف مع التقليب حتى يمتزج الخليط، ثم نضيف للخليط مكعبات ثلج حسب الرغبة، ونضيف ملعقة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في القليل من الماء. طريقة تحضير فرابتشينو كراميل بارد - طبخ. طريقة عمل اللاتيه في البيت مثل الكافيهات:
قم بخلط ملعقتين صغيرتين من مسحوق القهوة سريعة الذوبان أو النسكافيه مع سكر حسب الرغبة في ربع كوب من الماء المغلي. ضع كوب من الحليب الساخن في إناء واستخدم مضرب النسكافيه حتى تحصل على رغوة اللاتيه المطلوبة. قم بخلط القهوة مع الحليب واسكب اللاتيه في مج التقديم ورشه بالكاكاو البودر. ثانياً المشروبات الباردة باستخدام الشاي أو الشاي الأخضر:
مقادير مشروب الشاي البارد بالليمون والنعناع:
شرائح ليمون أخضر.
طريقة تحضير فرابتشينو كراميل بارد - طبخ
طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي
إخراج الصينية من الفرن وتركها لتبرد دقيقتين ثمّ وضعها فوق شبك إلى أن تبرد. وضع الخليط فوق النار حتى الغليان لمدّة عشر دقائق ثمّ إبعاده عن النار وإضافة القهوة إليه أو الأفضل تركه ليبرد ثمّ إضافة القهوة. وضع صفار البيض في الخفاقة والخفق جيداً والبدء بإضافة القطر تدريجياً مع الخفق ودون التوقف عن الخفق ليبرد الخليط تماماً والحصول على لون فاتح وقوام خفيف عندها. إضافة الزبدة تدريجياً دون التوقف عن الخفق وإضافة كذلك القهوة المذابة. وضع كريمة الزبدة بالقهوة في الثلاجة إلى حين الاستعمال. وضع الماء، والسكر، والجلوكوز في قدر على النار حتى الحصول على خليط ذهبي. إضافة أي نوع من المكسرات المذكورة المفرومة أو حب والخلط، ثمّ سكب الخليط فوراً فوق سطح مدهون بالزيت وتمليسه جيداً وتركه ليبرد ثمّ طحنه. تقسيم الكيكة إلى طبقتين أو ثلاث طبقات حسب الحجم بواسطة فرشاة، وسقي كل طبقة بالقطر المنكه بالقهوة ثمّ وضع كريمة الزبدة بالقهوة فوقها وهكذا حتى آخر طبقة. تغطيتها بطبقة خفيفة من كريمة الزبدة بالقهوة ثمّ تزيينها بالكراميل، وحبات الحليب، أو القهوة المغموسة في خليط الشوكولاتة، والكريمة الطازجة. إذابة الشوكولاتة فوق حمام مائي وإضافة الكريمة الطازجة إليها وخلطها ثمّ وضع حبات الحليب وثمّ إخراجها ووضعها فوق شبك لجفافها.