طريقة عمل الكبده علي اصولها مثل المحلات وعربيات الكبده - YouTube
طريقه عمل الكبده المقليه بالرده
تقدم مع عيش بلدي، أو مع مكرونة. ينصح بعدم غسل الكبدة نهائيًا قبل الاستخدام، ولكن يفضل أن يتم نقعها كما ذكرنا بالخل والليمون، وهناك البعض يفضل نقعها في لبن، وفي الحالتين يتم من خلال أيًا منهم التخلص من الزفارة الموجودة بها. إليكى سيدتي بعض النصائح عند شراء وتخزين الكبدة وهي كالاتي:
تختلف كبدة الخروف عن كبدة البقلا لذلك عند شراءها ننظر إلي لونها،كبدة الخروف بنية اللون علي عكس البقر تميل غلي الاحمرار. لابد ان تكون الكبدة لامعا اللون وملمسها ناعم وليس بها خيوط مخاطية. طريقه عمل الكبده الضاني. تختلف رائحة الكبدة من حيوان لأخز، كبدة البقر بها رائحة زفارة علي عكس كبدة الخروف ليس لها رائحة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل الكبده الاسكنراني
ايضا حبتان من الطماطم مقطعة الى قطع صغيرة. ثم ملعقة من الثوم المفروم. كذلك ملعقة من الخل. ثم ملعقة من عصير الليمون. ايضا ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة. مع ملعقة صغيرة من الكمون. كذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق من الزيت. خطوات تحضير وعمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية
طريفة التتبيل
يتم تقطيع الكبدة الى شرائح رقيقة ورفيعة
ثم نقوم بوضع الكبدة مع الثوم والليمون والخل والملح فى وعاء مناسب. اضافة بعض من الفلفل الاسود والكمون الى الكبدة وخلط المكونات وتترك لمدة ساعة. طريقة التسوية
ثم وضع مقلاة كبيرة وعميقة على النار ثم وضع الزيت والبصل والتقليب حتى يذبل البصل. مع اضافة الفلفل الاخضر الحار والالوان والتقليب ثلاث دقائق. كبدة الفلاح.. طريقة عمل الكبدة الاسكندراني على أصولها وسر بسيط لطعم خرافي - ثقفني. بعد ذلك اضافة الكبدة الى البصل والفلفل مع التقليب خمس دقائق. كذلك اضافة الطماطم مع التقليب حتى تنضج الكبدة وتجف السوائل وتقدم الكبدة ساخنة بجانب الخبز والطحينة والمخللات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل الكبده الضاني
نقوم بإضافة شرائح البصل وتقليبه ثم وضع شرائح الفلفل الأخضر والتقليب جيدا ثم تركه ليكتمل النضج سويا. نقوم بوضع الكبدة الإسكندرانى الأن فى طبق التقديم المخصص ونضيف إليه عصير الليمون لإضافة نكهة جميلة ويقدم وبالهناء والشفاء. وصفة عمل الكبدة البلدى مع الطحينة
المقادير المطلوبة لعمل الكبدة البلدى مع الطحينة هى
ثلاثة حبات من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح. فصين من الثوم المهروس. عصير ليمون. ملعقة صغيرة من الكسبرة الناشفة. ربع كوب من الزبده أو السمن حسب الرغبة. ملعقة من الزيت. رشة بابريكا. المقادير المطلوبة لعمل الطحينة هى
كوب من الطحينة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. طريقه عمل الكبده المقليه بالرده. شطة حارة حسب الرغبة. عصير ليمونة كبيرة الحجم. ملعقة كبيرة من الخل. ماء دافئ للخلط. طريقة تحضير الكبدة البلدى بالطحينة هى
في البداية نقوم بتتبيل شرائح الكبدة الموجودة لدينا بالتوابل والبهارات المطلوبة التي تم إحضارها مسبقا وخلطها جيدا مع بعضها البعض. ثم نقوم بإضافة شرائح الفلفل الأخضر إليها ووضعها فى الثلاجة لمدة لاتقل عن نصف ساعة تقريبا. نقوم بإحضار مقلاة ووضعها على النار ونضع بها الزبدة والزيت. نقوم بوضع شرائح الكبدة فى المقلاة وتقليبها حتى تأخذ لونا ونتركها قليلا على نار هادئة حتى تتم النضج.
وهناك الكثير من طرق عمل الكبدة المختلفة وذلك حتى تنال على إعجاب الكثير من أفراد الأسرة، ولذلك تقوم الكثير من النساء بالتنوع في عمل أطباق الكبدة حتى تنال على إعجاب أفراد الأسرة بكاملهم، وسوف نتعرف من خلال مقالنا هذا عن طرق عمل الكبدة البلدي الطازجة. يمكن تناولها أيضًا في وجبات العشاء عبر تناولها في السندويتشات والمشروبات الباردة، فما يجعل مذاقها طيب ولا يقاوم التوابل التي تُضاف لها والتي تضفي لها طعمًا رائعًا، ومن مميزات هذه الوصفة أيضًا أنها لا تتطلب مجهود ووقت كبير في إعدادها فهي من أفضل الخيارات لمن تبحثن عن وصفة طبخ طيبة يمكن إعدادها في وقت قصير، في موسوعة يمكنكِ التعرف على طريقة تحضير الكبدة في البيت في السطور التالية. طريقة عمل الكبدة البلدى
المكونات
كيلو من الكبدة البقري. بصلتان متوسطتان. 6 فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الزيت. طريقه عمل الكبده الاسكندرانى. 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. حبتان من الفلفل الأخضر. ملعقة صغيرة من الكمون. كمية مناسبة من الملح والفلفل. حبة من الفلفل الأحمر (اختياري). الطريقة
نبدأ أولأً بتقطيع الكبدة إلى شرائح صغيرة أو مكعبات، إلى جانب تقطيع وفرم البصل، ومن ثم نقطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح صغيرة.
ولله في خلقه شؤون...!
ولله في خلقهِ شؤون | مقام الجوى’
وبعد ساعة أو أكثر رجع (الشايب العايب)، وضرب لنا مرة ثانية (تعظيم سلام) وهو يبتسم قبل أن يدخل بسيارته بكل هدوء إلى (الكراج)، من دون أن يساعدنا، أو يقول لنا تفضلوا. أرجوكم لا تسألوني بعد ذلك ما حصل. باختصار لقد سقطت أنا بعين نفسي، وعرفت يقينا أنني إنسان لا يمكن الاعتماد عليه، أو الوثوق به بأي حال من الأحوال. ولكن لا أملك إلا أن أقول: (ولله في خلقه شؤون)، وأي شؤون؟! * نقلا عن "الشرق الأوسط" اللندنية
تنويه:
جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط.
ولله في خلقه شؤون - Youtube
اليوم السابعـ/ـالثامن
عزيزتي السنعة ؛ يحصل عادةً عندما يكون طبخكِ لذيذًا و جيّدًا ويبدأُ المديح والثناء و تكثر الغمزاتُ عليه ، يُطلب منكِ إعداده مرّةً و مرّةً ومرّات! هذا لم يحدث معي حتّىٰ الآن! لٰـكن لا لليأس.. في اليوم السابع تكرّمت عمتي بإعداد العشاء وبتفكيرٍ منّي ؛ بسلطة الروبيان اللذيذة جدًا ، وبناءً عليه تمّ إعدادها في اليوم الثامن..
إخترتُ أيضًا
* بسبوسة بالشوكلاته كنوعٍ من التغيير وقد كانت لذيذة جدًا وللربِّ حمدًا ومنّه! * وساندويتشات بالدجاج – الفكرة في إعداد وصفة الدجاج المتعبة قليلًا.. )
* و أخيرًا سلطة الروبيان..
اليوم السادس
تأتي الرياحُ بما لاتشتهي السفنْ! و أعتقد أنه لو لديّ أبناء لـ تشوّهوا من الجوع و نشفوا من شرب الماء! لا بدّ أن أتعلّم الإلتزام أكثر ، والمسؤولية! لعلّ غدًا …
تمّ إختيار الطبق اليوم من فئة الأطفال الّذينَ مدحوا الطبق مدحًا كثيرًا! وهو الفوتشيني
و إنّ أمي حصة قالت ؛ " والله إنه تسنّه مفطّح " ولا أعلم ماذا تقصد!! أضف تعليق | posted in ولله في خلقهِ شؤون
اسمع ولا تتعجب .. لله في خلقه شؤون - Youtube
خلقنا الله من نفس واحده وهي نفس سيدنا آدم عليه السلام وخلق الله آدم من أديم الأرض ومن ثم خلق له زوجه من نفسه لتؤنس وحشته وتكون سكناً له، ويؤمَّنا لبعضهما المودة والرحمة. وتم الزواج والتكاثر بينهما وبين الإناث والذكور من ذريتهما حتى تعمر الأرض وهذا الكون لأجل مسمى حدده رب العالمين ( يَا أَيُّهَا النَّاسُ اتَّقُوا رَبَّكُمُ الَّذِي خَلَقَكُمْ مِنْ نَفْسٍ وَاحِدَةٍ وَخَلَقَ مِنْهَا زَوْجَهَا وَبَثَّ مِنْهُمَا رِجَالًا كَثِيرًا وَنِسَاءً وَاتَّقُوا اللَّهَ الَّذِي تَسَاءَلُونَ بِهِ وَالْأَرْحَامَ إِنَّ اللَّهَ كَانَ عَلَيْكُمْ رَقِيبًا (النساء: 1)). ولكن الأمر الذي يجعلنا نفكر في خلقنا هو أن الله خلق بنو آدم مختلفين في أشكالهم وألوانهم ولغاتهم وعقولهم وطباعهم وتصرفاتهم وتفكيرهم... إلخ رغم أنهم جميعاً من نفس واحدة (وَمِنْ آيَاتِهِ خَلْقُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَاخْتِلَافُ أَلْسِنَتِكُمْ وَأَلْوَانِكُمْ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَاتٍ لِّلْعَالِمِينَ (الروم: 22)). والأمر الأغرب من ذلك أن بعض الناس رغم أنهم متعلمون ويحملون الشهادات العليا المختلفة من البكالوريوس والماجستير والدكتوراه إلا أنهم يتصرفون تصرفات لا تنم عن فهم أو تربية أو علم أو خلق أو إحترام لبشريته وبشرية من حوله للأسف الشديد.
أحداث اليوم الإخباري | ولله في خلقه شؤون | مقالات واراء
ماديسون أدركت على الفور أن ليلي أُصيبت بالعمى، وقررت أن تحمل عبء رعايتها وقيادتها على عاتِقِها. منذُ ذلك الحين، وهما لا تفترِقان.. "أصبحت ماديسون بمثابة كلب قيادة العُمي بالنسبة لليلي، عندما تخرجُان، ماديسون تُحدد في أي اتجاه تسيران وتسير ليلي بجانبها بالكاد تُلامِسها، وهكذا تعرِف إلى أين تتّجه. سبحان الله الخالق
من آيات الله في الكون ≪ولله في خلقه شؤون≫
في الشتاء قبل الماضي تقابلت في مطار (ميامي) مع رجل محترم أعرفه معرفة سطحية، وركبنا نفس الطائرة المتجهة إلى (بوسطن) على أساس أنني سوف أمضي هناك يومين ثم أسافر إلى أوروبا، بينما هو ذاهب إلى مقر سكنه حيث إنه يحضر للدراسات العليا في مجال الاقتصاد السياسي على حد زعمه. وبعد أن وصلنا عرض عليّ مشكورا أن يستضيفني، ووجدتها فكرة لا بأس بها، خصوصا أنني سوف أوفر مصروف الفندق، فلبيت دعوته سريعا ومن دون تردد. لم يكن معي غير شنطة واحدة، أخذتها ثم ذهبنا إلى (الباركنغ) الذي تقف فيه سيارته، وانطلقنا إلى منزله الخارج عن المدينة بأكثر من (30) كيلومترا، ولاحظت أن عداد الحرارة في السيارة يشير إلى التاسعة تحت الصفر، وعندما وصلنا كانت الدنيا بياضا في بياض من كثافة الثلوج، حيث غطت العاصفة الليلية المنطقة كلها، وإذا بباب المنزل و(الكراج) مغطى بما لا يقل ارتفاعه عن نصف متر. نزل هو وفتح شنطة السيارة وأخرج منها (رفشا) - أي جارف - وأخذ يزيح الثلج به، ومجاملة مني أخذت أساعده، كل واحد منا يجرف عشر دقائق، المشكلة أنه كان يلبس (كفوفا) بيديه، بينما كانت يداي عاريتين وبعد ما لا يقل عن ساعة كاملة، وبعد أن أضنانا وهدنا التعب وتنفسنا الصعداء، إذا بباب (الكراج) ينفتح على رجل عجوز، يبتسم لصاحبي شاكرا وهو يقول له: إن هذا منزلي.
تأملوا صنع الرحمن
والمحار يستفيد منه البشر باستخراج اللؤلؤ منه ويتاجرون به ويجنون منه أرباح طائلة
وكذلك تستخدمه النساء للزينة
كيفية تكوين المحار للؤلؤ ؟؟
عند دخول جسم غريب مثل حبه الرمل أو حصاة بين الصدفة وفص البرنس فيقوم البرنس كوسيلة دفاعية بتكوين حلقات من مادة لؤلؤية حول الجسم الغريب وتتكون في شكل بلورات فوق بعضها شفافة اللون لامعة عند مرور الضوء بها يحدث انكسار له فتعطى ألوان الطيف المتعددة الجميلة. وهناك نوع من المحار يقوم بإنتاج لؤلؤ لونه اسود اللون وهو نادر الوجود وغالى الثمن ويسمى black Tahitian pearls. فسبحان الله هذا المخلوق الضعيف البسيط ينتج للإنسان ثروات باهظة الثمن. ثالثا:الصمغ العربي
شجرة الصمغ مغ الصمغ هو ما خرج من بعض النباتات إما طبيعيا أو بتأثير حالة مرضية ، وهو مادة لزجة دابقة ، والصموغ عديدة الأشكال ومختلفة التراكيب باختلاف أصولها ومواردها وهي عادة تنقسم الى قسمين: نوع قابل للذوبان وآخر تمتص الماء.