معمول العيد من أنواع الحلويات التي لا يخلو منها منزل في الأعياد المختلفة، سواء الأعياد الإسلامية أو المسيحية، كما أن ربة المنزل تفضل دائما أن تحضره في المنزل مع عائلتها مما يضفي جو من البهجة والفرحة بين أفراد العائلة، ويمكن عمل معمول العيد بأكثر من طريقة، كما تتنوع الحشوات التي يتم إستخدامها لتحضيره حسب الرغبة. طريقة معمول العيد بالدقيق والسميد
المكونات
– كيلو من الدقيق الأبيض. – كيلو من دقيق السميد. – كيلو من السمنة الفاخرة، أو من الزبدة النباتية حسب الرغبة. – كوب من اللبن البودرة. – كوب من السكر المطحون. – ملعقة كبيرة من المحلب. – رشة من الزنجبيل. – كوب من ماء الزهر. – بيكينج باودر. مكونات الحشو
– نصف كيلو من العجوة. – نصف ملعقة صغيرة من المحلب. – رشة من الزنجبيل المطحون. – كمية قليلة جدا من جوزة الطيب، حوالي ربع ملعقة صغيرة. – ملعقتين من الزبدة النباتية السائلة. طريقة التحضير
– نحضر وعاء عميق ومناسب للعجن، ونضع فيه الدقيق الأبيض والسكر البودرة ودقيق السميد واللبن البودرة و البيكينج باودر والمحلب، ورشة خفيفة من الزنجبيل. – نقوم بتقليب المكونات معا جيدا حتى تختلط جيدا وتصبح المكونات متجانسة.
- طريقه عمل معمول السميد الناعم
- طريقه عمل معمول السميد منال
- طريقه عمل معمول التمر
- طريقه عمل معمول السميد
- طريقه عمل معمول بالسميد
- ابيار ال شيخ الزين
- ابيار ال شيخ سديس
طريقه عمل معمول السميد الناعم
لا تقومي بإضافة المزيد من السكر لأن التمر بطبيعته حلو جداً. – استخدمي التمر الناعم الغامق(العجوة) أو اشتري التمر المخبوز او ما يعرف بعجينة التمر. 7. بعد أن يرتاح العجين، قطعيه ل 24 كرة وكل كرة واحدة. 8. اصنعي حفرة بالعجينة باستخدام اصبعك السبابة، واملأي الكرة بحبة تمر واغلقي الكرة. * السوريون يستخدمون قوالب خشبية خاصة لصنع أشكال مزينة من المعمول ، ضعي الكرة المحشوة في القالب واضغطي عليها ومن ثم اضربي على حافة القالب لتخرج القطعة منه مزينة، وإن لم تخرج القطعة استخدمي الشوكة لإخرجها. 10. رتبي القطع على الصينية الخاصة بالفرن، وأخبزيهم في الفرن 180°، واتركيهم من 10-13دقيقة حتى يصبح لونهم ذهبي. 11. اخبزيهم بعد ذلك لمدة دقيقتين حتى يصبح الوجه ايضا ذهبي ، اتركيهم حتى يبردوا تماماً ومن ثم قدميهم. احفظيهم في وعاء محكم الإغلاق وفي درجة حرارة الغرفة ، يمكنك الاحتفاظ بالمعمول بعجوة لمدة 3اسابيع. – يقدم المعمول مع الشاي أو القهوة
طريقة عمل معمول العيد بالطحين
طريقه عمل معمول السميد منال
مكونات معمول تمر
تتكون طريقة عمل معمول تمر من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
2 كوب دقيق. كوب من السمنة المثلجة. نصف ملعقة صغيرة من رائحة الكعك. ربع كوب من الماء البارد. ربع كوب سكر حبيبات. مقادير الحشوة
500 جم معجون تمر. ملعقة كبيرة من السمنة المذابة. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل معمول تمر بطريقة سهلة وبسيطة وشهية، ودون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والسمنة ونعجن جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق السمنة ونحصل على عجينة ناعمة. ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه معجون التمر والسمنة، ثم نعجن جيدا باليد. بعد ذلك نشكل العجينة إلى كرات صغيرة جدا ومتساوية في الحجم. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه السكر ورائحة الكحك والماء البارد، ثم نقلب جيدا بالملعقة حتى يذوب السكر. ثم نضيف خليط الماء على العجينة ونعجن جيدا. بعد ذلك نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة. ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم نقوم بحشو كل كرة من العجين بكرة من التمر، ثم نغلق الكرات ونكورها مرة ثانية، ونرصهم في الصينية.
طريقه عمل معمول التمر
شاهدي الطريقة بالفيديو
طريقة ذكية لتشكيل المعمول بدون قوالب
طريقة عمل معمول التمر
طريقة عمل معمول بالفستق
طريقة عمل معمول بالجوز
طريقة عمل معمول بدون قالب للمغتربين
طريقه عمل معمول السميد
طريقة معمول التمر ، من أشهر معجنات العيد هو المعمول الذي يختلف مذاقه عن باقي معجنات العيد بإضافة التمر إليه فهناك فئة كبيرة من الأشخاص في العالم العربي يفضلون معمول التمر عن باقي المعجنات لهذا نضع لكم فيما يلي مكونات وطريقة عمل معمول العيد بالتمر في المنزل بأبسط طريقة. مكونات معمول التمر
سمن بلدي: ملعقتين حجم كبير. دقيق نظيف: واحد كيلو. سكر بودرة: ملعقتان حجم كبير. بيكنج بودر: ملعقة ذات حجم صغير. زيت نباتي ليس له طعام: ربع كوب. زبدة: مئتي جرام. حليب بودرة مثل نيدو: ست ملاعق حجمها كبير. خميرة: ملعقة ذات حجم صغير. حبات تمر لينة للحشو. طريقة عمل معمول التمر للعيد
يقدم المعمول في الكثير من الدول العربية كونه يحضر بالتمر فتتفنن كل منطقة في تحضيره ولكن على الرغم من كونه يقدم لكثرة في الدول الخليجية ولكن هناك بعض الأقاويل التي تشير إلى أنه فرعوني الأصل لأن النقوش الخارجية له تشبه الشمس كما هو في التاريخ الفرعوني، ولكن في السطور التالية نوضح لكم بالتفصيل طريقة تحضير معمول التمر لعيد الفطر:
نضع الزبدة على النار في مقلاة مناسبة حتى تذوب تمامًا مع عدم الحرق. عندما تذوب الزبدة تضاف فوق الدقيق ليمتزجوا سويًا ومن ثم نضيف لهما مقدار نصف كوب به ماء دافئ.
طريقه عمل معمول بالسميد
ثم نحضر مكبس المعمول، ثم نضغط به على الكرات. بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية من أسفل ونضع الصينية في الرف الأوسط ونتركها حتى يكتسب المعمول لونا ذهبيا من أسفل. ثم نشغل الشواية ونتركه يكتسب لونا ذهبيا من أعلى. ثم نخرج الصينية من الفرن، ونترك المعمول يبرد في الصينية. بعد ذلك نقدم معمول التمر في طبق التقديم. وبالهنا والشفا. نصائح لنجاح معمول تمر
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح معمول تمر، وهي كالآتي:
أن تكون السمنة مثلجة. أن يكون السكر حبيبات. كما أن يكون الماء بارد. خلط الدقيق بالسمنة جيدا حتى يتشرب كل السمنة، ثم نغطيهم بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة. تغطية العجينة بكيس بلاستيك وتركها ترتاح لمدة٣٠ دقيقة في الثلاجة. تشكيل عجينة التمر إلى كرات صغيرة جدا. تغطية العجينة بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة. أن يكون فرن مسخن مسبقا لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية من أسفل فقط في الرف الأوسط ونتركه حتى يكتسب لونا ذهبيا من أسفل، ثم نشغل الشواية ونتركه حتى يكتسب لونا ذهبيا من أعلى. ترك المعمول ييرد في الصينية بعد إخراجه من الفرن.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
معمول سعودي
20 دقيقة
10 - 12 اشخاص
477K
مقادير الوصفة
العجينة
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
رشة صغيرة
ملح
هيل ناعم
1/2
كوب
سكر ناعم بودرة
زبدة، لينة
حبة كبيرة
بيض
فانيليا، سائلة
طريقة التحضير
سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط. احضري صواني قصيرة الحافة. العجينة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الهيل، السكر شغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد مع بعضها. اضيفي الزبدة و السمن، شغلي الى ان يصبح الخليط كفتات الخبز. اضيفي البيضة والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تتكون لديك عجينة متماسكة بعض الشيء. ضعي العجينة على الطاولة امامك واعجنيها 4-5 مرات لتتماسك. تشكيل المعمول: ضعي التمر في طبق بجانبك. خذي قطعة من العجينة ( حسب حجم القالب المستعمل لتشكيل المعمول) وشكليها مثل الكرة. اعملي فيه تجويف بسيط وضعي فيها مقدار مناسب من التمر. اقفلي العجينة على التمر وشكليها كرة. لا تعجني كثيرا. ضعي الكرة في القالب و اضغطي عليها لتأخذ شكل القالب. اقلبي القالب (اطرقيه على طرف الطاولة) لتخرج منه حبة المعمول المزخرفة
ضعي حبات المعمول متباعدة في الصواني.. ضعي الصواني في الفرن 20-25 دقيقة الى ان تصبح حبات المعمول ذهبية اللون.. دعي المعمول الى ان يبرد تماما قبل التقديم.
أسئلة ذات صلة
كيف رد تركي ال الشيخ على شائعة موته؟
إجابتان
ما سبب اعتذار تركي ال الشيخ رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للترفيه للشعب السعودي؟
ما سبب تجاوز تركي آل الشيخ تغريداته ملياري مشاهدة؟
إجابة واحدة
بماذا لقب ابو السعود الابيارى؟
ماذا تعرف عن السيناريست أبو السعود الإبياري؟
اسأل سؤالاً جديداً
الرئيسية
سوشيال ميديا
شخصيات ومشاهير
ترند
ما سبب سخرية سعوديون من فتاة تدعى أبيار بعد قيام المستشار تركي آل الشيخ بالرد عليها ؟
أضف إجابة
إضافة مؤهل للإجابة
حقل النص مطلوب. إخفاء الهوية
يرجى الانتظار
إلغاء
هيلين فايز
متابعة
معلمة تعليم أساسي. ما سبب سخرية سعوديون من فتاة تدعى أبيار بعد قيام المستشار تركي آل الشيخ بالرد عليها - أجيب. 1574493219
سخر السعوديون من فتاة تدعى أبيار آل الشيخ والتى عرفت على نفسها عبر حساباتها على مواقع التواصل الاجتماعي بانها تعمل طبيبة أسنان ، الى ان تفاعل مع احد منشوراتها المستشار تركي آل شيخ ولم ترد عليه الا بعد ثلاث ساعات بعد أن استمرت أبيار سنة كاملة تحاول لفت انتباه تركي ال شيخ بتعليقاتها المستمرة على حسابه وعندما تفاعل معها لم ترد عليه مما جعل السعوديين يسخرون منها..
9 مشاهدة
تأييد
إبراهيم وليد
محلل أفلام ومسلسلات. 1570823997
سبب السخرية هو أن الفتاة كانت دائما تقوم بالتعليق للمستشار السعودي ومحاولة لفت نظره بشدة ويبدو أن هذا الأمر قد سبب استفزاز لمتابعيه على موقع التواصل الإجتماعي تويتر خاصة بعد أن قام بالرد عليه وقام بإهدائها أغنية وقد قامت هي الأخرى بإعادة تغريد الإهداء وتوحيه رسالة شكر للمستشار السعودي.
ابيار ال شيخ الزين
تداول رواد مواقع التواصل الإجتماعي مقطع فيديو للمبتعثة السعودية ابيار وهي تعبر عن فرحتها بفوز الهلال بصرخة هيستيرية. وأظهر المقطع المبتعثة السعودية والتي تشتهر على مواقع التواصل بلقب ايبار آل شيخ وهي تصرخ بهيستيريا قائلة أخدنا آسيا وتقبل شعار الهلال. والجدير بالذكر أن المستشار تركي آل شيخ رئيس هيئة الترفيه بالمملكة قام الشهر الماضي بإهداء فيديو لأغنية للمبتعثة السعودية ابيار وذلك من خلال تغريدة على حسابه الرسمي بتويتر.
ابيار ال شيخ سديس
تاريخها وحصونها
وأضاف: "أما مبانيها ودورها وحصونها فتدل على أنها جُددت من سكانها ما بين أربعمائة إلى أربعمائة وخمسين عامًا، وأما مزارعها فتدل على أنها بُنيت بهمة وقوة ومن أولي بأس شديد، فـ"مثاملها " طويلة البنيان وبها من الأحجار الكبيرة الثقيلة ما قد تعجز عن تحريكه الآليات الثقيلة الحديثة، ويدل أيضًا على قِدم قرى بطحة، أن بها مقابر على غير اتجاه القبلة كالموجودة في "حدبة عاد"، فهي متجهة للشرق والغرب، وكأنها من قبل الإسلام". قرى بطحة وآثارها
وتابع: "بطحة بني حسين" بها عدة قرى ومنها، قرية آل الشميلة وقرية المشرقة وقرية آل كاملة، وقرى آل ثفال أو آل فال، ومن قراها العيز والحدبة والفوقاء وأل ناجية، ومنها قرية آل ياس والتي يقع بها المنزل الرئيسي لشيوخ بني حسين آل شهوان، وقرية القارية وقرية حبوة التي في أقصى جنوب بطحة وقرية آل حراش، وقرية آل مبارك وبها قرية السوداء وقرية آل مبيت". وأوضح: "تتميز قرية آل الشميلة بسعة مزارعها وغزارة أبيارها، فبها ثلاثة أبيار منها بئر الغمر وهو بئر مشهور بغزارته وقلة نضوبة من الماء، ويبدو أنه ينبع من مناهل بعيدة حتى أن الأمطار إذا هطلت على سراة بني شهر تطفو سنابل الحنطة والشعير على مياهه".
في أعالي الجبال، شرقي محافظة المجاردة ذات الطبيعة البكر الساحرة والمقومات السياحية الرفيعة والإرث التاريخي الكبير، تقبع قرى "بطحة بني حسين" على ارتفاع يقترب من 5 آلاف قدم عن سطح البحر مفتقرة للخدمات؛ حيث هجرها أهلها بسبب تجاهل المسؤولين لمطالبهم الأساسية لعقود عدة؛ وانتقلوا إلى مناطق أخرى. وتُحاط "بطحة بني حسين" التى لا تبعد سوى 8 كيلومترات من قلب المحافظة، بأشهر ثلاثة جبال في المحافظة "ريمان شمالاً والقرن شرقاً وتهوي جنوباً"، وتتجه كافة شعاب وأودية بطحة غرباً لتصب جميعها في وادي "الضمو" الذي يعد من الروافد العليا لوادي "يَبَة الكبير". وبها مقابر تشير اتجاهاتها لما قبل الإسلام، كما أنها شهدت عدة حروب ضد الدولة العثمانية، هُزم فيها الأتراك وبقيت مقابرهم شاهدةً على انتصار أهلها الذين شاركوا في عدة حروب تحت راية الملك عبدالعزيز -طيب الله ثراه- لتوحيد المملكة العربية السعودية وقمع تمردات في أقصى جنوب المملكة. من هي ابيار ال الشيخ – تريند. وتحوى هذه القرى "الحزينة" حصوناً وقلاعاً بُنيت بغاية الروعة والإتقان ومدرجات زراعية في منتهى القوة الجمال، وللسُقيا فقد حفرت إرادة وبأس الرجال الأوائل بئرًا عميقًا نحتاً في الصخر من أعلاه وحتى منتهاه في هندسة مدنية جيولوجية ملفتة، وذلك منذ مئات السنين ولا يزال على هيئته حتى اليوم، وذلك يُعدّ إعجازًا هندسيًا وقوة بشرية وحرفية مهنية.