كريمة الكيك
تعد كريمة الكيك هي كريمةٌ بيضاءٌ مخفوقةٌ وكثيفةٌ، توضع على خليط الكيك كزينةٍ للكيك، وإضافة مذاقٍ شهيّ ولذيذٍ للكيك، وتعد الكريمة من الصلصات التي تضاف على الكثير من الحلويات والأطباق الشهية، إذ من السهل تحضيرها في المنزل بمكوناتٍ بسيطةٍ، ويمكن شراؤها من متاجر الحلويات أو الأسواق والتي تتوفر على شكل بودرةٍ ويضاف لها الحليب السائل لتكيفها، والكريمة يمكن أن تلون بألوانٍ عديدةٍ باستخدام الأصباغ الملونة من خلال وضع قطراتٍ ملونةٍ على خليط الكريمة وخفقها قليلاً ويزين بها الكيك وتعطي مذاقًا شهيًا وجاذبيةً للكيك. طريقة عمل كريمة الكيك
وقت التحضير 5 دقائق. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. المقادير
كوبان من كريمة الخفق الثقيلة. نصف كوب من حبيبات السكر. أسهل طريقة لعمل الكيك الشيف حسن الشربيني - مجلة الدكة. ملعقة كبيرة من الفانيليا. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكريما بنكهة الفانيليا. طريقة التحضير
تخفق كل من: الكريمة، والسكر، والفانيلا، والبودرة في الخلاط الكهربائي للكيك. يخفق جيداً لمدة خمس دقائق ثم يوضع الخليط في المجمد لمدة عشر دقائق. تسكب كل المكونات في الوعاء ويخفق على النار لمدة خمس دقائق أو حتى تتضاعف كمية الخليط. يوضع في أنبوب الكريمة، ويحفظ في الثلاجة مغطى.
- أسهل طريقة لعمل الكيك الشيف حسن الشربيني - مجلة الدكة
- نسبة الصفراء الطبيعية عند الكبار - مقال
- متى تكون نسبة الصفراء خطيرة - موضوع
- كيف ينام مريض الضغط المنخفض : اقرأ - السوق المفتوح
أسهل طريقة لعمل الكيك الشيف حسن الشربيني - مجلة الدكة
الكيكة الإسفنجية البسيطة مدة التحضير خمس دقائق المكوّنات خليط الكيك الإسفنجي: كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ست بيضات. كوب من الطحين. شيرة لتشريب الكيك. مكوّنات كريمة السكر: ثلاثة أكواب من السكر الناعم. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. بياض بيضتان. طريقة التحضير تحضير خليط الكيك: تثبيت الرف الشبكي بمنتصف الفرن ثمّ تسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية. 'حضار أربعة صواني خبز كيك دائرية ثمّ تبطين القاع بورق الزبدة. نخل الطحين في وعاء خلط عميق. وضع بياض البيض في وعاء خلط عميق وخفقه بالخفاقة الكهربائية إلى أن يصبح هشاً ثمّ إضافة ثلث كوب من السكر إلى البيض وخفقه إلى أن يصبح مثل المارينج. خفق صفار البيض مع بقية كمية السكر والفانيلا في وعاء خلط عميق بواسطة المضرب المعدني إلى أن يصبح الخليط رغوياً ثمّ إضافة نصف كمية بياض البيض ونصف كمية الطحين المنخول وتقليب الخليط بالملعقة البلاستيكية من أسفل إلى أعلى إلى أن يتداخل الطحين قليلاً مع الخليط (لأنها كيكة إسفنجية) ثم إضافة بقية كمية الطحين وبقية كمية بياض البيض والخلط من أسفل لأعلى بخفة إلى أن يتداخل الطحين قليلاً ثمّ توزيع الخليط على القوالب بخفة (توزيع عشوائي وهادئ للخليط) بالتساوي وخبز القوالب لمدة من خمس دقائق إلى سبع دقائق إلى أن يصبح الكيك ذهبي اللون ثمّ تركه يبرد قليلاً.
قم بتسخين الخليط على نار متوسطة ، مع الخفق المستمر. بمجرد أن يبدأ بالغليان ، أخرجها من النار وضع الشوكولاتة المفرومة في المزيج حتى تذوب مع التحريك. يجب أن تدع صلصة الشوكولاتة ترتاح لبضع ساعات قبل الاستعمال، مما يمنحها الوقت لتثخن قليلاً. تخزين صلصة الشوكولاته في حاوية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام. إعادة تسخينها قبل الإستعمال. المصدر
هل مرض الصفراء خطير للكبار أم لا
إنّ مستوى البيليروبين الطبيعي في الدم عند البالغين هو 1. 2 ملليجرام لكل ديسيلتر، وهو حوالي 1 ملليجرام لكل ديسيلتر لمن هم دون سن 18 عامًا، وتبدأ أعراض مرض اليرقان بالظهور عندما يصل معدل البيليروبين من 2 إلى 3 ملليغرام لكل ديسيلتر، وإذا زادت هذه النسبة فهذا يعني أن هذا الشخص يعاني من ارتفاع مستوى الصفراء في الدم، وعندئذٍ قد يكون خطيرًا، فقد يؤدي إلى تضخم الثديين وانقباض الخصيتين، وإلحاق ضرر في الدماغ. أعراض الصفير عند الكبار
يمكن رؤية العديد من الأعراض لدى الأشخاص المصابين بالصفير، ولعل أهم هذه الأعراض كما يلي: [3]
الشعور بتقلصات في البطن، وخاصة في الجانب الأيمن من البطن حيث يوجد الكبد، وفقدان الشهية في حالة الإصابة بالتهاب الكبد الفيروسي أ. ارتفاع في درجة حرارة الجسم. الغثيان يؤدي إلى القيء. البول الداكن؛ يعتبر البول الطبيعي أصفر فاتح. لون البراز شاحب. تصبغ بياض العين والجلد يكون لونه أصفر فاتح حيث يبدأ من الرأس ثم ينتشر إلى باقي أجزاء الجسم. أشعر بالمرض. تورم في البطن والأطراف السفلية. خروج الدم من الشرج في بعض الحالات. كيف ينام مريض الضغط المنخفض : اقرأ - السوق المفتوح. أسباب مرض الصفراء عند الكبار
هناك العديد من الأسباب التي تزيد من خطر الإصابة بمرض الصفير، ومن أهم هذه الأسباب: [2]
تناول طعام أو شراب ملوث بفيروس التهاب الكبد، والذي ينتشر عادة عن طريق تناول طعام أو شراب يصنعه شخص مصاب بالفيروس ولم يغسل يديه جيدًا بعد استخدام المرحاض.
نسبة الصفراء الطبيعية عند الكبار - مقال
مؤشرات الخطورة لدى الرضع
يجب استشارة الطبيب دون تأخير في الحالات الآتية:
بدء ظهور علامات إصابة الرضيع باليرقان خلال 48 ساعة بعد ولادته. تفاقم حدة حالة اليرقان عند الرضيع بعد مرور أسبوع على الإصابة. رفض الطفل للرضاعة. رغبة الطفل في النوم طوال الوقت. خسارة الطفل لنسبة تتجاوز 10% من وزنه، أو عدم اكتساب الطفل لكمية كافية من الوزن. اصفرار جلد الطفل بشكل مفرط، أو تغير لون بشرة الطفل إلى اللون البرتقالي. عدم تعافي الطفل من اليرقان على الرغم من مرور أسبوعين كاملين على إصابته. تحول لون براز الطفل إلى لون شاحب، أو تحول لون بول الطفل إلى لون داكن. بكاء الطفل المتواصل أو الحاد. حركة غريبة في عيون الطفل. تصلب أجزاء من جسم الرضيع. 2. مؤشرات الخطورة لدى البالغين
يجب التواصل مع الطبيب بشكل فوري في حال ظهور أي من أعراض اليرقان على البالغين عمومًا، وهذه بعض أعراض اليرقان لدى البالغين:
تغير لون الجلد ولون بياض العيون إلى اللون الأصفر. براز شاحب اللون. حكة جلدية. بول داكن اللون. متى تكون نسبة الصفراء خطيرة - موضوع. علاج الحالات الحادة من اليرقان
هذه بعض الخيارات العلاجية المتاحة:
1. علاج اليرقان الخطير عند الأطفال
من الممكن علاج الحالات الحادة والخطيرة من اليرقان عند الرضع من خلال اتباع الإجراءات الطبية الآتية:
إخضاع الطفل لعملية تبادل الدم (Exchange blood transfusion)، لاستبدال دم الرضيع الحالي بدم جديد صحي، وهو إجراء غير شائع ولكن من الممكن اللجوء إليه في الحالات الحادة من يرقان الرضع.
متى تكون نسبة الصفراء خطيرة - موضوع
الضغط المنخفض
يمكن تعريف ضغط الدم على أنه القوة التي يتم فيها دفع الدم نحو جدران الشرايين عند كل مرة ينبض فيها القلب وتسمى عملية الضغط الانقباضي، وفي حال كان القلب في راحة يسمى الضغط الانبساطي ويُستخدم لقراءة ضغط الدم رقمين يدلان على الضغط الانقباضي والضغط الانبساطي على شكل كسر، ويكون الرقم لضغط الدم الطبيعي 80/120، وانخفاض الضغط يكون عند وصول القيمة إلى أقل من الحد الطبيعي، وتظهر بعض الأعراض تدل على ذلك. نسبة الصفراء الطبيعية عند الكبار - مقال. جدول قياس الضغط المنخفض
عند قياس الضغط يمكن أن تختلف الصيغ المقروءة، والتي تشير إلى النسبة التي وصل انخفاض الضغط إليها، وهي كالتالي:
ضغط منخفض: حيث يكون الضغط الانقباضي أقل من 90ملم زئبق، والضغط الانبساطي أقل من 60ملم زئبق. ضغط منخفض شديد: حيث يكون الضغط الانقباضي أقل من 80ملم زئبق، والضغط الانبساطي أقل من 40ملم زئبق. ضغط منخفض خطير: حيث يكون الضغط الانقباضي أقل من 50ملم زئبق، والضغط الانبساطي أقل من 33ملم زئبق. أنواع الضغط المنخفض
لا يعتبر انخفاض الضغط مرض قائم بذاته، ولا يعتبر خطيراً إلا في حالات معينة، وذلك عكس ارتفاع الضغط الذي قد يؤدي إلى مشاكل متعددة، وهناك العديد من الأنواع للضغط المنخفض، والتي تتلخص بالآتي:
ضغط الدم الانتصابي، والذي يحصل عند تغيير وضعية الجسم، كالوقوف فجأة بعد الجلوس أو الاعتدال بعد الانحناء.
كيف ينام مريض الضغط المنخفض : اقرأ - السوق المفتوح
ظهور التهابات خطيرة في الكبد، حيث يفقد قدرته على إفراز وتصريف مادة البيليروبين مما يتسبب في تراكمه في خلايا الجلد وبياض العين مما يفسر ظهور اللون الأصفر. انسداد أو التهاب القناة الصفراوية مما يمنعها من تكوين العصارة الصفراوية وعدم قدرتها على تصريف البيليروبين. الإصابة بما يسمى الركود الصفراوي، تنتج هذه الحالة عن إعاقة تدفق الصفراء من الكبد، مما يؤدي إلى تراكم البيليروبين في الكبد بدلاً من إزالته. سرطان الكبد. تكوين حصوات في القنوات الصفراوية. فقر الدم الانحلالي. التليف الكبدي. مضاعفات مرض الصفراء عند الكبار
عندما تنجم المضاعفات فعادةً ما يكون ذلك بسبب المشكلة الأساسية، وليس اليرقان نفسه، وعلى سبيل المثال إذا أدى انسداد القناة الصفراوية إلى مرض نزفي، فقد يؤدي ذلك إلى نزيف لا يمكن السيطرة عليه، لأن الانسداد يسبب نقصًا في الفيتامينات الضرورية للتخثر، ومن ناحية أخرى يمكن أن تكون الحكة المصاحبة لمرض الصفير شديدة لدرجة أن المريض قد يخدش الجلد عند الشعور بالحكة أو يعاني من الأرق، أو حتى في الحالات القصوى يمكن أن يؤدي إلى أفكار انتحارية [5]. تشخيص مرض الصفراء عند الكبار
الغرض من تشخيص مرض الصفراء هو الكشف عن السبب الجذري لهذا المرض بعد استشارة الطبيب حول تاريخ مرض الشخص المصاب وإجراء الفحص السريري، كذلك يوصي الطبيب بإجراء فحوصات واختبارات تشخيصية أخرى، ولعل أهم هذه الاختبارات هي: [5] [2]
تحاليل الدم: في هذه الفحوصات يتم فحص مستويات الأميلاز والليباز، بهدف فحص وظائف الكبد أو الكشف عن التهاب البنكرياس، وفحص الدم الكامل، بما في ذلك مستوى البيليروبين والكهارل في الجسم، بالإضافة إلى إجراء الاختبارات اللازمة لتحديد الإصابة بالتهاب الكبد الفيروسي بجميع أنواعه.
بالإضافة أن تناول الجرجير يفيد مرضى الكبد، مما يجعله قادر على ضبط مستوى الصفراء من خلال تنقية الجسم من الشوائب. الزنجبيل
من أهم الأعشاب التي يجب الاهتمام بها في معالجة الكثير من الأمراض وذلك لأنه يتضمن مضادات أكسدة بنسب عالية جدًا بالإضافة للفيتامينات والمعادن. يساهم الزنجبيل في جعل الجسم يستفيد من العناصر الغذائية بصورة ملحوظة. كذلك يعد علاج بديل لمرضى التهاب الكبد الوبائي، لذلك يتم تناول كوبين من مشروب الزنجبيل يوميًا. الهندباء
من الأعشاب التي تحتوي على مضادات للبكتيريا والفيروسات، لذلك يمكن استخدامها في علاج الصفراء. بالإضافة انه يمكن تناولها لمعالجة التهاب الكبد بالتالي تنخفض نسبة الصفراء بالجسم. عصير الطماطم
يمكن تناول كوب من عصير الطماطم المضاف إليه قليل من الفلفل الأسود والملح كل يوم صباحا وذلك لعلاج أمراض الكبد بمادة اللايكوبين الموجودة بها. عصير الليمون
يمكن تقليل الأضرار المتعلقة بالكبد من خلال تناول كمية قليلة من عصير الحامض كل يوم. الزعتر
يمكن إعداد مشروب الزعتر بغليه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب، لعلاج الأعراض المرتبطة بزيادة نسبة الصفراء بالجسم. الكمون والزبادي
يمزج قليل من الكمون المطحون وقليل من الملح والزبادي وتناوله لدعم الكيد والعمل على تحسن عملية الهضم.