وأشار ملا شيرين في سياق حديثه إلى ضعف وعدم قدرة التحمل لدى الدولة التركية، وقال: "يجد المرء أن الدولة التركية تحشد الآلاف من جنودها لمجابة عشرين مقاتلاً من مقاتلي الحرية، ويحلق العشرات من الطائرات الحربية والاستطلاعية، مستخدماً أسلحة متطورة وثقيلة في وجه أسلحة خفيفة، ولا يكتفون بذلك يعملون على استخدام أطنان من الأسلحة الكيماوية ضد شخص واحد، صمت العالم في هذه المرحلة يعد إفساحاً للطريق أمام قتل وإبادة الكرد". وأضاف "الإنسانية التي كان سابقاً يتم التحدث عنها لم تعد موجودة، اليوم أصبح كل شيء في سبيل المصلحة الاقتصادية، في منطقة مثل غرب كردستان معرضة للإبادة، سمح للدولة التركية باستخدام الأسلحة الكيماوية في شن هجماتها، تمزق جسد محمد والعديد من الأطفال جراء استخدام الأسلحة الكيماوية، تقول الولايات المتحدة من ناحية أنها تدافع عن حقوق الإنسان، ومن ناحية أخرى تمنح الأسلحة للدولة التركية لمهاجمة الشعب الكردي، ومن ناحية أخرى تنفق ملايين الدولارات لتسهيل إبادة الأكراد، والقضاء عليهم". وتابع ملا شيرين "نحن كشعب كردي يجب أن نكون مدركين لهذه الأمور، يجب أن نعلم أن هذه الدول ليست معنا ، إذا كنا أقوياء فهذا العالم معنا، ولكن إذا لم تكن قوياً، لن يكونوا معك، على الشعب الكردي أن يعرف أن عدوه الوحيد هي الدولة التركية الفاشية، وعلينا بناء القوة والوحدة من أجا ذلك، إذا لم نكن نتحد، فسيستمر هذا الوضع على هذا النحو، يمكن للمرء أن يقول أن العالم قد انحرف عن الأخلاق البشرية ".
- ملا علي كردستان العراق
- عيش باللحم حجازي سأدافع عن ألوان
- عيش باللحم حجازي مدافع الاتحاد
- عيش باللحم حجازي يقود
ملا علي كردستان العراق
يشار إلى أن التغريدة قد جاءت في وقت يمر فيه العراق بحالة انقسام خطيرة بين تحالفين سياسيين كبيرين هما الإطار التنسيقي للقوى الشيعية وتحالف إنقاذ الوطن الذي يضم إضافة إلى الحزب الديمقراطي الكردستاني التيار الصدري وتحالف السيادة السني حيث أثارت التغريدة غضباً سياسياً أيضاً على اعتبار أن الكاتب ينتمي إلى المكون الكردي في وقت تهاجم قوى الإطار الشيعي الحزب الديمقراطي وتتهمه بالتعاون مع إسرائيل ما أدى إلى أن تأخذ التغريدة منحى سياسياً أيضاً. ويمر العراق الآن بحالة انسداد سياسي خطيرة نتيجة فشل القوى السياسية بعد ستة أشهر من الانتخابات المبكرة الأخيرة في الاتفاق على متطلبات مرحلة ما بعدها باختيار رئيس للجمهورية ما سبب انسداداً سياسياً خطيراً على الأوضاع السياسية والاقتصادية والأمنية الهشة في الأساس.
بغداد – ناس
أكد القيادي في الاتحاد الوطني الكردستاني ملا بختيار، الأحد، أن محاولة قتله بـ "السم" تقف خلفها مؤامرة سياسية منظمة، فيما وجه رسالة لحزب الاتحاد الوطني الكردستاني. قناة "ناس" على تلكرام.. آخر تحديثاتنا أولاً بأول
وقال ملا بختيار في رسالته التي تلقى "ناس" نسخة منه (14 تشرين الثاني 2021)، إن "الفحوصات الطبية أثبتت تعرضي للتسميم في مراكز طبية مرموقة ولن اتهم أحدا بشكل مسبق الا بعد التحقيقات الدقيقة". وأضاف، أن "انتظر من حزبي الاتحاد الوطني اجراء تحقيق والتحرك على الملف وسأوجه رسائل للهيئات القيادية لهذا الغرض، ولن اعتبر ما تعرضت له أمرا شخصيا، وإلا فإن باب عفوي مفتوح، وان تسميمي جريمة سياسية منظمة تشكل خطرا كبيرا داخل حزب ينتمي للاشتراكية الديمقراطية". وتابع، "انتظر أن يتبرأ الاتحاد من الجريمة ويعاقب الجناة وانني الجأ الى القضاء الداخلي والخارجي ربما في هذا الملف غير المسبوق داخل الشعب الكردي". ملا علي كردستان نوى. وقال بختيار خلال مؤتمر صحفي عقده لحظة وصوله أمس السبت، إن معلومات وصلتنى من جهاز المعلومات أنني تعرضت للتسميم قرابة منتصف العام الحالي وقبل أحداث ال8 من تموز بأشهر". وأشار إلى أن "وزارة الداخلية العراقية دخلت على الخط للتحقيق في ملف تسميمي، وتلقيت تحذيرا في وقت سابق من جهاز المخابرات بشأن مخاطر محدقة بحياتي".
على الطريقة الحجازية طريقة عمل اللحم بالعجين مع إضافة دبس الرمان والطحينة لحشوة اللحم لإعطائها الطعم المميز، غذاء مميز سهل التحضير بالبيت مع عرض مكونات ابزار عيش باللحم "التوابل والبهارات المستخدمة" لتصلي للطعم الأصلي، تعرفي على طريقة عمل عيش باللحم الحجازي بدبس الرمان خطوة بخطوة.
مقادير العيش
2 كوب دقيق. ملعقة خميرة. ملعقة سكر. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة حليب بودرة. 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 1/4 كوب زيت. 3/4 كوب ماء دافئ للعجن. تعجن كل المكونات جيداً باليد، حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد، ثم تغطى بفوطة نظيفة، وتترك في مكان دافئ تختمر لنصف ساعة. مكونات حشوة اللحم
1/4 كيلو لحم مفروم. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم. إقرأي أيضاً: لحم بعجين حلبي
3 فصوص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة بهار مشكل. م ص فلفل أسود. رشة ملح. 1/2 كوب طحينة. 1/3 كوب دبس رمان. للتزيين ودهن العجين
صفار بيضة. سمسم. طريقة عمل عيش باللحم الحجازي
في وعاء الطهي يشوح البصل في الزيت حتى يذبل، ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف اللحم. نتبل الخليط بالفلفل والملح والبهارات ويقلب الكل جيداً. إقرأي أيضاً: فطاير الطحينة الأرمينية
بعد أن يتشرب الماء الخارج من اللحم، نضيف كوب ماء مغلي، ويترك ينضج بدون أن يجف الماء تماماً.
عيش باللحم حجازي سأدافع عن ألوان
بعدها نضيف البيض والملح والحليب والزيت ونخفق جيداً ثم نضيف الطحين وحبة البركة ونحرك ثم نعجن المكونات جيداً. نغطي العجينة ونتركها ساعة جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها. أثناء ذلك نحضر الحشوة فنحمي الزيت على النار ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف اللحمة والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى تنضج اللحمة. نضع الطحينة في وعاء ثم نضيف حوالي 3 ملعقة كبيرة من الماء ثم نضيف الخل تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك. نضع رشة ملح وكمون وفلفل أحمر حار ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح لدينا صلصة طحينية سميكة. نضيف الكراث واللحمة ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً بالصلصة. ندهن الصينية بالزيت ونمد عليها العجينة ونرشها بالشمر. نوزع الحشوة فوق العجينة ثم ندهن العجينة والحشوة بصفار البيض ثم نزين بالطماطم المقطعة. نحمي الفرن جيداً ثم نضع الصينية فيه لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج العجينة وتكتسب لوناً جميلاً من الأعلى وبذلك العيش باللحم يكون جاهزاً. Source:
عيش باللحم حجازي مدافع الاتحاد
بعدها نضيف البيض والملح والحليب والزيت ونخفق جيداً ثم نضيف الطحين وحبة البركة ونحرك ثم نعجن المكونات جيداً. نغطي العجينة ونتركها ساعة جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها. أثناء ذلك نحضر الحشوة فنحمي الزيت على النار ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف اللحمة والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى تنضج اللحمة. نضع الطحينة في وعاء ثم نضيف حوالي 3 ملعقة كبيرة من الماء ثم نضيف الخل تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك. نضع رشة ملح وكمون وفلفل أحمر حار ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح لدينا صلصة طحينية سميكة. نضيف الكراث واللحمة ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً بالصلصة. ندهن الصينية بالزيت ونمد عليها العجينة ونرشها بالشمر. نوزع الحشوة فوق العجينة ثم ندهن العجينة والحشوة بصفار البيض ثم نزين بالطماطم المقطعة. نحمي الفرن جيداً ثم نضع الصينية فيه لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج العجينة وتكتسب لوناً جميلاً من الأعلى وبذلك العيش باللحم يكون جاهزاً.
عيش باللحم حجازي يقود
طريقة عمل عيش باللحم الحجازي يمتاز العيش أو الخبز بإمكانية استخدامه بأكثر من طريقة ومع مكوّناتٍ متنوعةٍ في إعداد الكثير من الأطباق السهلة، والسريعة، والشهيّة، تحديداً تلك التي يدخل اللحم في إعدادها أيضاً، كاللحم الحجازي على سبيل المثال، مما يؤدي إلى الحصول على طبقٍ مميز يرغب بتناوله الكبار والصغار، وتُقبل ربّات البيوت على إعداده كثيراً، وسوف نتناول فيما يلي طريقة عمل عيش باللحم الحجازي بأكثر من طريقة. المكوّنات العجينة: كوبان من الدقيق الكويتي. ثلاث ملاعق من الحليب الجاف. فنجان من السكّر. القليل من الملح. فنجان من الزيت. بيضة. ملعقة من البيكنج باودر. ملعقة خميرة. كيلو من اللحم المفروم. شرائح من البصل، والطماطم. رشة من الفلفل الأسود. القليل من الكمون. القليل من عصير الليمون. ماء وخلّ. سمسم للزينة. فنجان من الطحينية. طريقة التحضير خلط جميع المكوّنات الجافة مع بعضها البعض، وإضافة الزيت والبيض، وفركها جيّداً. وضع الماء وعجن المكوّنات لتتماسك، وتركها تخمر لمدّة نصف ساعة على الأقلّ. وضع اللحمة في قدرٍ وخلطها مع شرائح البصل، وإضافة الفلفل، والملح، والكمّون إليها، ورفعها على النار. عند نضج اللحمة يمكن إضافة قطع من الكراث إليها، والقليل من الطحينية المخفّفة بالخلّ والليمون إليها.
مطعم دكان العيش في جدة / الاسم: دكان العيش Bread Place أوقات العمل: 1:00 ظهرا – 12:00 ص التصنيف: عائلات و افراد النوع: مطعم حجازي الجلسات: داخلية-خارجية الاسعار: متوسطة الاطفال: مسموح البارتشن: لايوجد الموسيقى: يوجد مطعم دكان العيش بجدة عنوان مطعم دكان العيش جدة الموقع: حي الزهراء – شارع حلمي كتبي -بجوار فول الغامدي اضغط لخرائط جوجل التقرير الأول لمشاركة المتابعين اذا انت حجازي قيد سمعت عن الاوزي و المختوم؟. دكان العيش – عيش تجربه حجازيه مختلفه مكان صغير ولكن مختلف – يقدم 5 اصناف مميزه (عيش باللحم،الاوزي،المختوم،معمول،معجنات).. زيارتي كانت رائعه بكل تفاصيلها – مميزه لانو ما اتوقع فيه محل بجد يعمل الاوزي و المختوم – ف رجعنا ذكريات وحنين للأكلات الشعبيه.. مازالوا عليكم- المكان صغير وطاولتين فقط – لسا في بداياته – اغلب الطلبات سفري.. غدا او عشاء او حتى نقنقه يمشي معاك دكان العيش.. طلباتي: مختوم دجاج مع الأرز 31 ريال مختوم قابل للاشتعال مع الأرز41 ريال. اوزي لحم 16 ريال مختوم لحم مع الأرز 41 ريال اوزي دجاج14 ريال عيش باللحم صغير 28 ريال وتقدرو تاخذو بالقطعه. معمول عادي 60 كيلو معمول بر 80 كيلو.