طريقة عمل فتة حمص باللحمة المفرومة - YouTube
- طريقة عمل فتة الحمص باللحمة - طريقة
- طريقة عمل فتة الحمص باللحمة - موضوع
- ولا تجعل يدك مغلولة الى عنقك artinya
- ولا تجعل يدك مغلوله الي عنقك
- ولا تجعل يدك مغلولة الى عنقك كناية عن
طريقة عمل فتة الحمص باللحمة - طريقة
تعتبر فتة الحمص باللحمة المفرومة من اشهى انواع الفتة وأعلاها قيماً غذائية ، كما انها تتميز بسهولة التحضير بحيث لا تحتاج لأكثر من 25 دقيقة للإعداد والتحضير ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
مقادير فتة الحمص باللحمة المفرومة:
كأس عدد 3 من الحمص المسلوق. مقدار نصف كأس من الماء الذي سلقنا فيه الحمص. ملعقة كبيرة عدد 2 من الطحينة. ملعقة كبيرة عدد 1 من اللبن الزبادي. مقدار ربع كأس من عصير الليمون الحامض. مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة). مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة). طريقة عمل فتة الحمص باللحمة - موضوع. مقدار من البقدونس المفروم ( حسب الرغبة – يستخدم للتزين). مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. رغيف خبز عدد 3 ، نقوم بتقطيعه على شكل مربعات صغيرة. مقدار كأس وربع من الماء الذي سلقنا فيه الحمص. مقدار 250 غرام من اللحمة المفرومة بشكل ناعم. طريقة تحضير فتة الحمص باللحمة المفرومة:
فتة الحمص باللحمة المفرومة
تحضير اللحمة:
نضع اللحمة المفرومة على النار في قدر مناسب غير قابل للالتصاق ونحركها بشكل جيد ، وبعد أن تمضي مدة 5 دقائق نغطي القدر.
طريقة عمل فتة الحمص باللحمة - موضوع
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. طريقة التحضير
نضع مقلاة واسعة على نار متوسطة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف مربعات الخبز ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون. نرفع الخبز عن الزيت ونضعه في وعاء تقديم عميق ونضيف إليه الحمص المصفى. نقلب الحمص مع الخبز جيدًا حتى يمتزجان. نضيف مسحوق الكمون إلى الحمص والخبز ونقلب جيدًا. نضع الطحينة ولبن الزبادي في وعاء عميق ونضيف إليهم الثوم المهروس ونقلب المزيج جيدًا. نضيف الملح إلى خليط الطحينة والزبادي ونقلب المزيج مجددًا. نضع كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة ونسخنه على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف اللحم المفروم. طريقة عمل فتة الحمص باللحمة - طريقة. نتبل اللحم المفروم بمسحوق القرفة، ثم نضيف مكعبات مرق اللحم. نقلب خليط اللحم جيدًا ونتركه على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج وبعدها نضيف رشة من الملح والقليل من الفلفل الأسود ونقلب الخليط جيدًا حتى تتداخل التوابل باللحم. نوزع خليط الطحينة والزبادي فوق خليط الحمص والخبز ، ثم نوزع خليط اللحم على الوجه ونحرص على توزيع الطبقات بالتساوي. نزين فتة الحمص بالصنوبر المقلي، ثم نقدم الطبق على المائدة مباشرةً. فتة الحمص باللحم والطحينة
نصف كوب من عصير الليمون.
نتبل خليط اللحم بكل من: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة ونقلب الخليط جيدًا حتى تتداخل التوابل بالخليط. نضع زيت الزيتون في مقلاة أخرى، ونسخنه على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف إليه الصنوبر ونقلبه باستمرار لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًّا، ثم نرفع الصنوبر عن الزيت ونضعه في طبق جانبي ونتركه لاستخدامه في التزيين. نوزع نصف كمية الحمص المسلوق في قعر طبق التقديم، ثم نوزع فوقه الخبز المحمص، وبعدها نوزع باقي كمية الحمص بالتساوي. نوزع لبن الزبادي المنكه بالثوم فوق الحمص، ثم نزين الطبق بالصنوبر المقلي، ونوزع نصف كمية البقدونس. نوزع عصير الليمون على سطح الفتة بالتساوي، ثم نوزع اللحم المطبوخ على السطح ونوزع باقي كمية البقدونس. نقدم طبق فتة الحمص باللحم على السفرة مباشرةً. الفتة اللبنانية باللحم والحمص
ثلثا الكوب من الصنوبر المحمص. عشرة أكواب من لبن الزبادي. 500 غرام من اللحم المفروم. عشرة أرغفة من الخبز اللبناني المقطع لمربعات صغيرة. أربعة أسنان من الثوم المهروس. ست ملاعق كبيرة من الطحينة. علبة كبيرة من الحمص المغسول والمصفى. مكعبان من مرق اللحم. ملعقة فلفل أسود صغيرة. ملعقة ملح صغيرة. ملعقة كمون صغيرة.
ولا تجعل يدك مغلولة إلى عنقك ولا تبسطها كل البسط فتقعد ملوما محسورا (29)
ولا تجعل يدك مغلولة الى عنقك Artinya
لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغط هنا
جودة الطباعة - ألوان جودة الطباعة - أسود ملف نصّي
ولا تجعل يدك مغلولة إلى عنقك
قال الله تعالى:
" ولا تجعل يدك مغلولة إلى عنقك ولا تبسطها كل البسط فتقعد ملوما محسورا "
[الإسراء: 29]
—
أي ولا تمسك يدك عن الإنفاق في سبيل الخير، مضيقا على نفسك وأهلك والمحتاجين، ولا تسرف في الإنفاق، فتعطي فوق طاقتك، فتقعد ملوما يلومك الناس ويذمونك، نادما على تبذيرك وضياع مالك. ( التفسير الميسر)
بالضغط على هذا الزر.. سيتم نسخ النص إلى الحافظة.. حيث يمكنك مشاركته من خلال استعمال الأمر ـ " لصق " ـ
ولا تجعل يدك مغلوله الي عنقك
{وَلَا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ وَلَا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ فَتَقْعُدَ مَلُومًا مَحْسُورًا (29) إِنَّ رَبَّكَ يَبْسُطُ الرِّزْقَ لِمَنْ يَشَاءُ وَيَقْدِرُ إِنَّهُ كَانَ بِعِبَادِهِ خَبِيرًا بَصِيرًا} [سورة الإسراء: 29-30] يقول ابن كثير في تفسير الآية يقول الله تعالى آمراً بالاقتصاد في العيش، ذاماً للبخل، ناهياً عن السرف. تفسير الآيات:
{وَلَا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ}: أي لا تكن بخيلاً منوعاً لا تعطي أحداً شيئاً، كما قالت اليهود عليهم لعائن اللّه يد اللّه مغلولة أي نسبوه إلى البخل ، تعالى وتقدس الكريم الوهاب، وقوّله: {وَلَا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ}: أي ولا تسرف في الإنفاق فتعطي فوق طاقتك، وتخرج أكثر من دخلك {فَتَقْعُدَ مَلُومًا مَحْسُورًا}: وهذا من باب اللف والنشر، أي فتقعد إن بخلت ملوماً يلومك الناس ويذمونك، ومتى بسطت يدك فوق طاقتك قعدت بلا شيء تنفقه. فسر ابن عباس والحسن وقتادة وابن جريج الآية بأن المراد هنا البخل والسرف فتكون كالحسير، وهو الدابة التي قد عجزت عن السير فوقفت ضعفاً وعجزاً، فإنها تسمى الحسير. وهو مأخوذ من الكلال، كما قال تعالى: {ثُمَّ ارْجِعِ الْبَصَرَ كَرَّتَيْنِ يَنْقَلِبْ إِلَيْكَ الْبَصَرُ خَاسِئًا وَهُوَ حَسِيرٌ} [الملك:4] أي كليل عن أن يرى عيباً، وقد جاء في الصحيحين عن أبي هريرة أنه سمع رسول اللّه صلى اللّه عليه وسلم يقول: «مثل البخيل والمنفق كمثل رجلين عليهما جبتان من حديد من ثديهما إلى تراقيهما، فأما المنفق فلا ينفق إلا سبغت، أو وفرت على جلده حتى تخفي بنانه وتعفو أثره، وأما البخيل فلا يريد أن ينفق شيئاً إلا لزقت كل حلقة مكانها فهو يوسعها فلا تتسع» [هذا لفظ البخاري في الزكاة].
ولا تجعل يدك مغلولة الى عنقك كناية عن
حدثني علي، قال: ثنا أبو صالح، قال: ثني معاوية، عن علي، عن ابن عباس، قوله ( وَلا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ) يعني بذلك البخل. حدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قتادة، قوله ( وَلا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ) أي لا تمسكها عن طاعة الله، ولا عن حقه ( وَلا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ) يقول: لا تنفقها في معصية الله، ولا فيما يصلح لك، ولا ينبغي لك، وهو الإسراف، قوله ( فَتَقْعُدَ مَلُومًا مَحْسُورًا) قال: ملوما في عباد الله، محسورا على ما سلف من دهره وفرّط. حدثنا محمد بن عبد الأعلى، قال: ثنا محمد بن ثور، عن معمر، عن قتادة ( وَلا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ) قال: في النفقة، يقول: لا تمسك عن النفقة ( وَلا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ) يقول: لا تبذر تبذيرا (فَتَقْعُدَ مَلُوما) في عباد الله (مَحْسُورًا) يقول: نادما على ما فرط منك. حدثنا القاسم، قال: ثنا الحسين، قال: ثني حجاج، عن ابن جريج، قال: لا تمسك عن النفقة فيما أمرتك به من الحق ( وَلا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ) فيما نهيتك (فَتَقْعُدَ مَلُوما) قال: مذنبا (مَحْسُورًا) قال: منقطعا بك. حدثني يونس، قال: أخبرنا ابن وهب، قال: قال ابن زيد، في قوله ( وَلا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ) قال: مغلولة لا تبسطها بخير ولا بعطية ( وَلا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ) في الحق والباطل، فينفَذ ما معك، وما في يديك، فيأتيك من يريد أن تعطيه فيحسر بك، فيلومك حين أعطيت هؤلاء، ولم تعطهم.
⁕ حدثني علي، قال: ثنا أبو صالح، قال: ثني معاوية، عن علي، عن ابن عباس، قوله ﴿وَلا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ﴾ يعني بذلك البخل. ⁕ حدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قتادة، قوله ﴿وَلا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ﴾ أي لا تمسكها عن طاعة الله، ولا عن حقه ﴿وَلا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ﴾ يقول: لا تنفقها في معصية الله، ولا فيما يصلح لك، ولا ينبغي لك، وهو الإسراف، قوله ﴿فَتَقْعُدَ مَلُومًا مَحْسُورًا﴾ قال: ملوما في عباد الله، محسورا على ما سلف من دهره وفرّط. ⁕ حدثنا محمد بن عبد الأعلى، قال: ثنا محمد بن ثور، عن معمر، عن قتادة ﴿وَلا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ﴾ قال: في النفقة، يقول: لا تمسك عن النفقة ﴿وَلا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ﴾ يقول: لا تبذر تبذيرا ﴿فَتَقْعُدَ مَلُوما﴾ في عباد الله ﴿مَحْسُورًا﴾ يقول: نادما على ما فرط منك. ⁕ حدثنا القاسم، قال: ثنا الحسين، قال: ثني حجاج، عن ابن جريج، قال: لا تمسك عن النفقة فيما أمرتك به من الحق ﴿وَلا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ﴾ فيما نهيتك ﴿فَتَقْعُدَ مَلُوما﴾ قال: مذنبا ﴿مَحْسُورًا﴾ قال: منقطعا بك. ⁕ حدثني يونس، قال: أخبرنا ابن وهب، قال: قال ابن زيد، في قوله ﴿وَلا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ﴾ قال: مغلولة لا تبسطها بخير ولا بعطية ﴿وَلا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ﴾ في الحق والباطل، فينفَذ ما معك، وما في يديك، فيأتيك من يريد أن تعطيه فيحسر بك، فيلومك حين أعطيت هؤلاء، ولم تعطهم.
السؤال:
يقول السائل ما معنى الآية الكريمة ﴿وَلا تَجْعَلْ يَدَكَ مَغْلُولَةً إِلَى عُنُقِكَ وَلا تَبْسُطْهَا كُلَّ الْبَسْطِ فَتَقْعُدَ مَلُوماً مَحْسُوراً﴾[الإسراء: 29] ؟
الجواب:
معناها أن الله سبحانه وتعالى نهى الإنسان أن يجعل يده مغلولة إلى عنقه وهذا يعني لا تقبض اليد وتغلها إلى عنقك فتمنع من البذل الواجب أو المستحب فتكون بخيلا ولا تبسطها كل البسط فتمدها وتبذل المال في غير وجهه وذلك أن الناس في الإنفاق ينقسمون إلى ثلاثة أقسام:
قسم مقتر. وقسم مبذر. وقسم متوسط. والثالث منهم هو الذي على الحق وعلى الهدى ولهذا امتدحهم الله عز وجل في قوله: ﴿وَالَّذِينَ إِذَا أَنفَقُوا لَمْ يُسْرِفُوا وَلَمْ يَقْتُرُوا وَكَانَ بَيْنَ ذَلِكَ قَوَاماً﴾[الفرقان: 67]. المصدر:
الشيخ ابن عثيمين من فتاوى نور على الدرب