إن اللحم الضاني من ضمن أنواع اللحوم التي يحبذ تناولها العديد من الأشخاص، وهذا لأن له مذاق مميز وفريد يجعل الوصفة التي يتم إعداده بها من أجمل وألذ الوصفات، ومن ضمن الوصفات التي يتم تحضيرها بواسطة اللحم الضاني هي البرياني، والتي تعتبر من أشهر وصفات الوطن العربي، ولكي تتعرف على طريقة عمل البرياني باللحم الضاني عليك بمتابعة الآتي:
كيلو من اللحم الضاني. حبهان. ثمرتين بطاطس. ملعقة كركم. كوب زبادي. ملعقة قرفة. ملعقتان صلصة. ملعقة وربع سكر. ربع كوب من زيت الذرة. نصف مكعب من مرق اللحم. نصف ملعقة كزبرة. فصان ثوم. نصف ملعقة ملح. طريقة عمل البرياني باللحم - مقال. ثمرتين طماطم. عود قرنفل. بصلة بحجم كبير. ملعقتين كمون. كوبان أرز بسمتي. يملأ وعاء كبير بالماء ويترك على النار، وبعد أن تغلي المياه يتم إضافة الأرز ويترك حتى ينضج. يصفى الأرز ويترك جانباً. يسخن مقدار من زيت الذرة في إناء آخر ثم يضاف إليه مكعبات اللحم وتترك المكعبات حتى تصير بنية اللون. في مقلاة تضاف باقي كمية الزيت ثم يوضع بها البصل المقطع ويقلب ليصير أصفر. يوضع الثوم المفروم والحبهان والكركم والقرفة والكمون والكزبرة على البصل،
ثم تخلط المقادير معا. تضاف الطماطم المقطعة والسكر والملح والمرق والزبادي وصلصة الطماطم وكوب ماء على البصل وتقلب المقادير معا.
- طريقة عمل البرياني باللحم - مقال
- سنن العمرة للنساء جده
طريقة عمل البرياني باللحم - مقال
طريقة عمل البرياني الهندي ليست معلومة بالنسبة للكثير في مجتمعاتنا العربية، ولكن ينبغي أن تختلف الأطباق وأنواع الأطعمة المقدمة على السفرة، فلا مانع من اقتباس طبق هندي سيدتي في أحد أيام الأسبوع خاصة ما إذا كان طبقا شهيا، لذا فإن مطبخ حكاية حب يكشف لك اليوم عن طريقة عمل البرياني الهندي بالمقادير والمكونات. مكونات طريقة عمل البرياني الهندي
مكونات الأرز:
2 كوب من أرز بسمتي. 2 ملعقة ونصف من الزيت النباتي. حبة واحدة من البصل المفروم. ربع ملعقة طعام صغيرة من الزعفران. عود واحد من القرفة. 3 عود من القرنفل. 4 كوب من شوربة الدجاج. 2 مكعب مرقة دجاج. نصف ملعقة طعام صغيرة من الملح. باقي المكونات:
واحد كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. 2 ملعقة طعام كبيرة من النعناع الطازج المفروم. 2 ملعقة طعام كبيرة من لبن الزبادي. 2 ثمرة من الطماطم المقشرة والمفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف لعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة طعام كبيرة من الزنجبيل المبشور. 2 فص من الثوم المهروس. 2 حبة من البصل المفروم.
5- نطهي المزيج على درجة حرارة متوسّطة حتى ينضج الدجاج تماماً. 6- نصفي الأرز من السوائل، ثمّ نضيفه إلى القدر فوق قطع الدجاج. 7- نضع باقي كمية الملح، ونضيف 3 أكواب من الماء، ثم نغلق القدر ونطهي المزيج على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج الأرز. 8- ننقع الزعفران بالحليب لعدّة دقائق ثم نسكب مزيج الزعفران بالحليب فوق المكونات ونستخدم شوكة لتقليب الأرز مع الدجاج. 9- يوضع في طبق التقديم مع التزيب بقطع البقدونس ويقدم.
ما هي شروط العمرة للرجال والنساء - الجنينة الرئيسية / إسلاميات / ما هي شروط العمرة للرجال والنساء مع اقتراب موسم العمرة يبحث العديد من الأشخاص عن ما هي شروط العمرة للرجال والنساء حيث أمر الله تعالى عباده أن يصلوا إليه متوجهاً إلى البيت الحرام، وهو قبلة المسلمين في صلاتهم، وهو أمرهم بالحج والعمرة لها في مواسم وأيام معينة، وجعلها بيتًا مباركًا طاهرًا. وجعل الحج والعمرة صفة خاصة وطقوسًا معينة، لنتعرف على الشروط تابعوا معنا. العمرة تُعرف العمرة في اللغة بأنّها الزيارة والقصد، وتُعرف في الاصطلاح الشرعي بأنّها زيارة المسجد الحرام الواقع في مكة المكرمة لأداء المناسك الخاصّة بالعمرة مثل السعي والطواف والحلق، وقد فرضت في العام التاسع للهجرة، وحكمها مختلف عليه بين رأيين، الرأي الأول يقول أنّها واجبة من قول الله تعالى: "وَأَتِمُّواْ الْحَجَّ وَالْعُمْرَةَ لِلَّهِ"، والرأي الثاني يقول أنّها سنّة ويستند قولهم على ما رواه الصحابي جابر بن عبد الله (أنّ النبي محمد صلى الله عليه وسلم سئل عن العمرة: أواجبة هي؟ قال: لا وأن تعتمر خير لك). سنن العمرة للنساء جده. حكم العمرة أختلف العلماء في آرائهم حول إن كانت العمرة واجبه ام لا, يري بن حنبل والشافعي أن العمرة واجبه ويري بن مالك وأبو حنيفة انها سنه خيرا لمن قام بها ولا حرج علي من لم يستطع.
سنن العمرة للنساء جده
↑ عبد الله الطيار، الفقة الميسر ، صفحة 51. بتصرّف. ↑ عبد الله الطيار، الفقة الميسر ، صفحة 58. بتصرّف.
[سبب ذكر القمر دون الشمس] وأما سبب ذكر القمر مع أن الشمس أنفع للناس فهو أن القمر يهتدى به في الظلام، والنجوم يهتدى بها، ولكن الاهتداء بالنجوم هو دون الاهتداء بالقمر، وذكر القمر والنجوم لأنها هي التي تكون في الليل والناس يستفيدون منها في الظلام، وهذا يعني أن ظلمات الجهل تبدد بنور وضياء العلم. وهذا فيه فضل العالم، ويدخل فيه فضل طالب العلم؛ لقوله: (وإن الملائكة لتضع أجنحتها لطالب العلم) ، فطالب العلم مشتغل بالوصول إلى هذه الغاية، ولا شك أن له نصيباً من هذا الثواب والفضل.