حرية – (4/4/2022)
حلوى المن والسلوى العربية، أو كما يُطلق عليها حلوى "مَنّ السماء" أو "ندى السماء" أو العسل السماوي، هي نوع فريد من الحلويات، يُعد من مادة صمغية دبقة يميل لونها إلى الخضرة الممزوجة باللون الأبيض. ما هي حلوى المن وما سر خصوصيتها لدى العرب؟
تأتي حلوى المن والسلوى من أشجار الجوز المتقدمة في العمر، وشجر البلوط، وشجرة لسان العصفور، وبعض الأشجار المختلفة التي تنمو في الأماكن المرتفعة في بعض الدول العربية، خاصة في فصل الخريف، بحسب موقع موضوع. ينمو المن والسلوى في هيئة دبقة على الشجر في العراق
وقد تم ذكر حلوى المن في القرآن الكريم في ثلاثة مواضع، أولها قوله تعالى: "وَظَلَّلْنَا عَلَيْكُمُ الْغَمَامَ وَأَنْزَلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَى كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِنْ كَانُوا أَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ"، من سورة البقرة الآية 57. وفي قوله: "وَقَطَّعْنَاهُمُ اثْنَتَيْ عَشْرَةَ أَسْبَاطًا أُمَمًا وَأَوْحَيْنَا إِلَى مُوسَى إِذِ اسْتَسْقَاهُ قَوْمُهُ أَنِ اضْرِبْ بِعَصَاكَ الْحَجَرَ فَانْبَجَسَتْ مِنْهُ اثْنَتَا عَشْرَةَ عَيْنًا قَدْ عَلِمَ كُلُّ أُنَاسٍ مَشْرَبَهُمْ وَظَلَّلْنَا عَلَيْهِمُ الْغَمَامَ وَأَنْزَلْنَا عَلَيْهِمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَى كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِنْ كَانُوا أَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ"، من سورة الأعراف الآية 160.
قصة طائر السلوى في القران | المرسال
وبحسب موقع Elle بالعربية، تُجمع المادة الدبقة فوراً وتصفَّى من الشوائب، ثم تتم إضافة مطيبات ونكهات مختلفة إليها، خاصة مساحيق الحبهان أو الهيلو، بالإضافة إلى بعض المكسرات المجروشة بشكل خشن، وتكوَّر في كرات صغيرة، أو تُعد في قوالب ثم تُقطَّع إلى قطع صغيرة، يتم دحرجتها في الدقيق والنشا لمنع تلاصقها وذوبانها، وتُحفظ في عبوات خاصة لحمايتها من عوامل الجو. يتم تحضير المن من مادة دبقة تفرزها الحشرات على جذوع الأشجار الشاهقة مثل البلوط
انفرد العراقيون بحرفة إنتاجها
بالرغم من أن حلوى المن والسلوى تُعد مُنتجاً خالصاً من الطبيعة، إلا أنه لولا خطوة تهيئتها وإعدادها لما تمكن الناس من الاستمتاع بمذاقها الغني الدبق الشبيه بحلوى النوجا المطاطية. وقد انفرد العراقيون بشكل خاص بين دول الشام بإنتاجها وصناعتها، وإضافة أكثر المُطيبات والمُنكهات المميزة عليها، وخاصة سكان مدينة السليمانية. وقد قال راوي الأحاديث والعلامة العراقي قتادة بن دعامة ، الذي دعاه الإمام أحمد ابن حنبل بأحفظ أهل البصرة لدقة رواياته وتنوع توثيقه لأحوال أهل العراق، في وصف حلوى المن إنها كانت "تنزل على الناس في محلهم سقوط الثلج، أشد بياضاً من اللبن وأحلى من العسل، يسقط عليهم من طلوع الفجر إلى طلوع الشمس يأخذ الرجل منهم قدر ما يكفيه يومه ذلك، فإذا تعدّى ذلك فسد في البرية".
حلــــوى “المن والسلوى” ذُكرت في القرآن والعـــــراق أشهر – الحرية للاخبار
فتأويل الآية: ثم بعثناكم من بعد موتكم، وظللنا عليكم الغمام - وعدد عليهم سائر ما أنعم به عليهم - لعلكم تشكرون. و"الغمام" جمع "غمامة"، كما السحاب جمع سحابة، "والغمام" هو ما غم السماء فألبسها من سحاب وقتام، وغير ذلك مما يسترها عن أعين الناظرين. وكل مغطى فالعرب تسميه مغموماً. اهـ [2]. • وقال ابن العثيمين في تفسيره: أي جعلناه ظلاً عليكم؛ وكان ذلك في التيه حين تاهوا؛ وقد بقوا في التيه بين مصر والشام أربعين سنة يتيهون في الأرض؛ وما كان عندهم ماء، ولا مأوى؛ ولكن الله تعالى رحمهم، فظلل عليه الغمام؛ و﴿ الغمام ﴾ هو السحاب الرقيق الأبيض؛ وقيل: السحاب مطلقاً؛ وقيل: السحاب البارد الذي يكون به الجو بارداً، ويتولد منه رطوبة، فيبرد الجو. وهذا هو الظاهر.. [3]. ﴿ وَأَنْزَلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَى ﴾ -قال السعدي في تفسيره -رحمه الله:
وهو اسم جامع لكل رزق حسن يحصل بلا تعب، ومنه الزنجبيل والكمأة والخبز وغير ذلك. ﴿ وَالسَّلْوَى ﴾ طائر صغير يقال له السمانى، طيب اللحم، فكان ينزل عليهم من المن والسلوى ما يكفيهم ويقيتهم. اهـ [4]. ﴿ كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ ﴾ قال ابن العثيمين في تفسيرها: قوله تعالى: ﴿ كلوا ﴾ الأمر هنا للإباحة؛ يعني أننا أبحنا لكم هذا الذي أنزلنا عليكم من المن، والسلوى؛ ﴿ من طيبات ما رزقناكم ﴾: ﴿ مِنْ ﴾ هنا لبيان الجنس؛ وليست للتبعيض؛ لأنهم أبيح لهم أن يأكلوا جميع الطيبات..
قوله تعالى: ﴿ وما ظلمونا ﴾ أي ما نقصونا شيئاً؛ لأن الله لا تضره معصية العاصين ولا تنفعه طاعة الطائعين..
قوله تعالى: ﴿ ولكن كانوا أنفسهم يظلمون ﴾: ﴿ أنفسهم ﴾ مفعول مقدم لـ﴿ يظلمون ﴾؛ وقُدِّم لإفادة الحصر.
ما هو المن والسلوى - Youtube
السلوى غذاء كامل يحتوي على البروتين والمعادن
ذَكَر أولوا العلم أن وجه الإعجاز في ذاك الطائر أن الله أنزله على بني إسرائيل وفضَّلَهم به دونًا عن من سواهم، لما فيه من قيمة غذائية عالية للغاية، ويتضح ذلك فيما وصفه الله بقوله "من الطيبات" في كل موضعٍ يأتي فيه ذكر "السلوى"، وبالبحث المطول من علماء وبياطرة الطيور أثبتوا بالفعل ما يلي:
أن لحم ذاك الطائر يتسم بدهنه البسيط والقليل مقارنةً ببقية الطيور، أي بمعنى آخر أن لحمة قليل الكوليسترول أي صحي، وتناوله مفيد وغير ضار حتى لمرضى القلب. يتميز لحمه بأن أنسجته ناعمة للغاية، ولا توجد به ألياف ضمن عضلاته، ومن ثم فيكون مضغه يسير فضلًا عن طعمه المستساغ لكونه لحمًا طريَّا. يعد من أنواع اللحم المسمى "مرمرية"، وهو المتسم بتوزيع الحبات الدهنية بطريقة إلهية تضفي لذة على مذاقه وتسهل تسويته. يتكون صدر لحم الطائر من المكونات الأتية:
ماء: بنسبة 73. 5%. بروتين: بنسبة 20. 3%. دهون: بنسبة 2. 9%. رماد: بنسبة 1. 9%. بعض الأملاح المعدنية الهامة للجسم كعنصر الكالسيوم والزنك والحديد والفوسفور، وذلك فضلًا عن بعض الفيتامينات مثل فيتامين ج، أ، ب. بالحديث عن بيض السمان أيضًا نجد أنه يمتلك قيمة غذائية عالية، ويدخل في الكثير من الصناعات التي تحتاج إلى بيض ويتسم بالمميزات التالية:
يتم استخدامه في الكثير من الأطباق لكونه يضفي مذاق البيض البلدي.
قال الماوردي: قوله عز وجل (وَأَنْزَلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ.... ) فيه سبعة أقاويل: أحدها: أن المنَّ ما سقط على الشجر فيأكله الناس، وهو قول ابن عباس. والثاني: أن المنَّ صمغة، وهو قول مجاهد. والثالث: أن المنَّ شرابٌ، كان ينزل عليهم يشربونه بعد مزجِهِ بالماء، وهو قول الربيع بن أنس. والرابع: أن المنَّ عسل، كان ينزل عليهم، وهو قول ابن زيدٍ. والخامس: أن المن الخبز الرقاق، وهو قول وهب. والسادس: أنه الزنجبيل، وهو قول السدي. والسابع: أنه الترنجين. قال ابن كثير: والله أعلم أنه أكل ما امتن الله به عليهم من طعام وشراب وغير ذلك مما ليس فيه عمل ولا كد، وفي الحديث قال -صلى الله عليه وسلم- (الكمأة من المن) أي: من جنس ما منّ الله به على بني إسرائيل، حيث إنه يوجد - فضلاً من الله - من غير تعب.
بناء خطط تعليمية فردية. التدخل وإعادة التأهيل. تقديم جلسات التوعية النفسية للمرضى وعائلاتهم. عمل زيارات منزلية للمرضى وعائلاتهم. تشبيك المرضى بالخدمات الاجتماعية والموارد المجتمعية. إشراف العيادة على تدريب المتخصصين في هذا المجال. المشاركة في دعم البحوث من خلال الخبرات والكفاءات المهنية. بالاضافة إلى الخدمات التي تقدمها العيادة من إعادة التأهيل والعلاج النفسي للاضطرابات المذكورة أعلاه تقوم أيضاً بتقديم أنواع علاج مختلفة مثل:
إعادة التأهيل النفسي الحركي: تعمل على تحفيز التنمية المتوازنة لقدرات الطفل وتحسين المهارات العلائقية والتكيف الاجتماعي. علاج النطق: يعمل على تحسين التواصل ومهارات التعبير الرمزي، ودعم التنمية المتوازنة للمهارات اللغوية، وتسهيل القراءة والتهجئة، وتعريف المرضى بنظام التواصل البصري. العلاج الوظيفي: يعمل على تحسين المهارات العملية والإدراكية ومهارات الكتابة، ويتم تصميم العلاج وفقًا لنوع اضطراب المريض ومهاراته وقدراته. مركز شيزلونج للاستشارات النفسية والتربوية - عيادة الصحة النفسية في الرفاع. إعادة التأهيل النفسي العصبي: يعمل على تحسين مهارات الإدراك المنطقي، والتوجيه المكاني، وتطبيق استراتيجيات الذاكرة والتعلم. العلاج النفسي: يعمل على تقديم المساعدة ليتكيف الطفل القاصر بشكل أكبر في الأسرة والمجتمع من خلال تعزيز التوازن العاطفي والعلاقاتي.
مركز شيزلونج للاستشارات النفسية والتربوية - عيادة الصحة النفسية في الرفاع
ناقش نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة المكلف " رمضان أبوجناح " ،في اجتماع عبر تقنيات التواصل عن بعد " الفيديو " مع رئيس الهيئة العليا للمجلس العربي للاختصاصات الصحية «أحمد السعيدي»، والأمين العام للمجلس العربي «عمر الرواس»، افاق التعاون وسبل تطوير الأنظمة والقوانين الصحية، إلى جانب الخطط والمشاريع والبرامج المستقبلية. كما تناول الاجتماع التنسيق الثنائي لاجتماع مجلس وزراء الصحة العرب بالقاهرة وقدم رئيس المجلس العربي للاختصاصات الصحية الدعوة لوزير الصحة المكلف، لحضور أعمال مؤتمر الصحة العرب المقرر في القاهرة يومي 23-24 من شهر مارس الجاري.
لابد من التدخلات المبكرة لعلاج أي اضطرابات نفسية عند الطفل وتقديم الدعم اللازم. يتم توجيه الأسرة لاستراتيجية معينة لفهم الحالة المرضية التي يعاني منها الطفل وتغيير أسلوب التربية والتعامل مع
الطفل بشكل سليم. حيث يتم توجيه الطفل وأسرته نحو طرق واستراتيجيات معينة لفهم أعراض المرض وكيفية
التعامل معها. حيث نسعى فى عيادة الإرشاد النفسي إن لم يتلق الطفل العلاج المناسب والمساعدة اللازمة، ترتفع احتمالات
استمرار ما يعاني منه من اضطرابات نفسية لفترة أطول من حياته لتسبب له مشاكل أخرى على المدى البعيد.