منتدى بني بوفراح Beni boufrah:: Islamic Forum:: anashed islamiya 2 مشترك كاتب الموضوع رسالة hafida عدد الرسائل: 18 العمر: 31 تاريخ التسجيل: 24/10/2008 موضوع: حفظك الله ورعاك الجمعة نوفمبر 21, 2008 11:31 am جزاك الله خيرا على الصورة karima متميز(ة) عدد الرسائل: 254 العمر: 32 الموقع: تاريخ التسجيل: 15/09/2008 موضوع: رد: حفظك الله ورعاك الجمعة نوفمبر 21, 2008 2:53 pm Besa7 soora jamila jidan!!!! hafida عدد الرسائل: 18 العمر: 31 تاريخ التسجيل: 24/10/2008 موضوع: رد: حفظك الله ورعاك السبت نوفمبر 22, 2008 3:11 am يعطيك الصحة والعافية حببتي ربنا يحفظكم من شر أعدائكم karima متميز(ة) عدد الرسائل: 254 العمر: 32 الموقع: تاريخ التسجيل: 15/09/2008 موضوع: رد: حفظك الله ورعاك الثلاثاء فبراير 24, 2009 9:28 am جزاك الله خيرا حفظك الله ورعاك صفحة 1 من اصل 1 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى منتدى بني بوفراح Beni boufrah:: Islamic Forum:: anashed islamiya انتقل الى:
حفظك الله ورعاك
نفس الوضع بنتي تخرجت وتوظفت مباشرة براتب مجزي جدا جدا ولا كنت اتوقعه والحمد لله.
18-04-2022, 02:41 PM
المشاركه # 1
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Feb 2022
المشاركات: 31
تخرجت بنت عمي الأرملة أم 3 أيتام صغار قبل فترة من الأمن العام براتب يقارب 8 الآف ريال. وتغيرت حالتها المادية هي وعيالها الأيتام. بعد أن كانت تقتات على أموال الزكاة الضمان الاجتماعي وبعد أن كانت تقتات على صدقة فلان وعلان من أقاربها وأهلها بعد وفاة والديها رحمهم الله.
لعمل كريمة الشوكولا بالقهوة تتبع نفس المقادير والطريقة مع إستعمال 3-4 ملاعق من القهوة الأجنبية المركزة جدآ بدل من الحليب
كريمة الفوندانت الممدودة Fondant Icing:
أوتسمى عجينة السكر هذه أسهل أنواع الكريمة لتزيين لأنها تمد مثل العجينة ثم تغطى بها الكيكة.. عملها فقط يأخذ بعض الوقت لذلك حاولي شرائها جاهزة إن أمكن. عند إستعمالها لتغطية الكيكة يجب دهن الكيكة بالمربي أو بكريمة الزبدة التي ذكرناها سابقآ
لتحضيرها نحتاج..
1 م جيلاتين
4\1 كوب ماء بارد
2\1 كوب جلكوز
1 م جليسرين للطبخ "يوجد في محلات الأغذية "
2 شورتينج أو زبدة متماسكة
8 كوب سكر بودرة - أخلطي الجيلاتين مع الماء البارد. أتركيهم حتي يغلظ قوام الجيلاتين. افضل كريمة لتزيين الكيك مطبخ لكِ. - فوق حمام مائي ضعي الجيلاتين وذوبيه حتي يذوب تمامآ والآن أضيفي الجلوكوز والجلسرين و حركي جيدآ. - أضيفي الشورتنينج للمزيج وحركي جيدآ وقبل أن يذوب الشورتنينج تمامآ أرفعي الخليط عن النار وأضيفي أي لون ونكهة تريدين. - ضعي نصف كمية السكر في وعاء (تقريبآ 4 أكواب) أعملي حفرة في وسط السكر البودرة وصبي الخليط السابق (يجب أن يكون المزيج دافئ بعض الشيئ وليس ساخن أو بارد)..
- أخلطي الجميع بملعقة خشب وأضيفي المزيد من السكر وأعجني ح تحصلي علي عجينة متماسكة.
كريمات لتزيين الكيك بطرق بسيطة و سهلة وغير مكلفة أبدا منها كريمة الزبدة و الكريم شانتي المنكهة
الخطوة الثاني: أخرج وعاء الخلط من الفريزر. أضيفي الكريمة الثقيلة ومسحوق الكاكاو والسكر البودرة ، واخفقيها في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى تتشكل قمم جامدة أو قاسية – هذة الطريقة لن تحتاجي إلى استخدام الجيلاتين. – استخدمي كريمة الشوكولاتة على الكيك ، الكب كيك ، الفطائر ، الكاكاو الساخن ، وغيرها. كريمات لتزيين الكيك بطرق بسيطة و سهلة وغير مكلفة أبدا منها كريمة الزبدة و الكريم شانتي المنكهة. – ضعي الباقي من الكريمة في وعاء وخزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. كريمة الزبدة butter cream المقادير: 1/2 كوب زبدة غير مملحة طرية 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 2 كوب سكر حلويات بودرة 2 ملعقة كبيرة حليب 3 قطرات ملون طعام او حسب الحاجة (اختياري) طريقة التحضير: الخطوة الأولى: أخلطي الزبدة في خلاط يدوي أو بواسطة ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة ورقيقة. اضيفي سكر الحلويات تدريجيًا مع الخلط حتى يتجانس تمامًا ، ثم أخفقي مستخلص الفانيليا. الخطوة الثانية: أسكبي الحليب وأخفقيه لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية. ثم أضيفي مُلوِّن الطعام ، ، وأخلطيه حتى يصبح ناعمًا أو حتى تجصلين على اللون المطلوب. كريمة التوفي Toffee cream المقادير: 1 علبه من القشطة 1/2 كوب من الزبده الطرية 1 كوب من سكر الحلويات طريقة التحضير: الخطوة الأولى: ضعي السكر والزبده على نار هادئة حتى يذوب السكر مع الزبدة ويصبح لونه بنى الخطوة الثانية: ضعي القشطة فوق الخليط مع التقليب حتى تمتزج معه.
أسرار عمل كريمة الحلويات والكيك المختلفة لسالي فؤاد البيضاء والشوكولاته - ثقفني
رفع للاستفادة
الله يرفع قدرك
في كريمة عندكم اسمها كريمة مكتوب دوري عليها وان شاء الله تلاقيها
هاي الكريمة كتييييييييير روعة ومتماسكة ورايح تدعيلي بس تستخديها وهاي صورتها
ريمة خفق (مكتوب)
وهي كمان صورة الها عن قرب
فروحه قلبي
بجد ماقصرتي ياعسل
الله يسعدك ويوفقك يارررررب
لااله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
أفضل 5 أنواع الكريمة لتزيين الكيك ونصائح لعمل كريمة مخفوقة جامدة | موقع طبخ صح
كوب ونصف من الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. توضع كريمة الخفق البودرة في صحن الخلاط الكهربائي. يضاف الحليب إلى الكريمة ثم تخفق المكونات جيداً باستخدام الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ذو قوام كثيف. تضاف الفانيليا السائلة إلى الكريمة ثم يشغل الخلاط وتخلط المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط. يغطى الصحن بورق النايلون ثم يدخل الى الثلاجة لمدة ساعتان حتى يتماسك قوام الكريمة ويتجمد. ترفع الكريمة من الثلاجة وتكون جاهزة للاستعمال. طريقة عمل صلصة الكراميل السهلة للحلويات
وقت التحضير3 دقائقمستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 4 أشخاص
كوب من السكر البني. افضل كريمة لتزيين الكيك بطرق بسيطة ورائعة. نصف كوب من الزبدة. ربع كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيلا. يوضع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب ثم يضاف الحليب ثم السكر مع التحريك المستمر حتى يغلي الحليب. يحرك الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات وتتماسك. يرفع القدر عن النار ثم يضاف الفانيلا مع تحريك الخليط جيدا. يترك الخليط حتى يبرد ثم يوضع في مرطبان محكم الإغلاق و يحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع.
كريمات لتزيين الكيك والحلويات
شوكولاتة داكنة - 200 غم؛
كريم الحلويات - 120 مل. مسحوق - 70 غرام. في القدر الدافئ كريم مع مسحوق ، لا تغلي. رمي الكتلة السائلة من الشوكولاته المكسورة ، وتخلط جيدا حتى تذوب شرائح. يتم استخدام كريم الشوكولاتة لتزيين كعكة مبردة. كريم دسم لتزيين الكعكة
لتجنب المضاعفات وإعداد كريم كريم مثالي لتزيين كعكة استخدام كريم المعجنات أو الخضار. انهم يهز تماما ، لا تقشر ، تعطي بسهولة في التلوين والرومانسية. للكتلة لم يخرج السكرية جدا ، يمكنك إضافة قليل من حمض الليمون ، فإنه يوازن بين طعم جيد. كريم 33-35 ٪ - 400 مل. مسحوق - 150 غرام ؛
حامض الستريك هو قرصة صغيرة. خفقت كريمة المثلج إلى كتلة الخصبة ، ومسحوق وشراب الليمون. في السرعة القصوى ، خفقت حتى القمم الضيقة. استخدم هذا الكريم لتزيين الكعكة على الفور. فطيرة الجبن كريم لتزيين الكعكة
منذ فترة طويلة وضعت كريم مسكربون كثيفة وسلسة لتزيين الكعكة نفسها في تصميم الحلويات البسكويت. انه يتغلغل بشكل سيئ في الكعك ، ولكن مع تصميم الأطباق المنزلية سوف تعامل بشكل جيد. افضل كريمة لتزيين الكيك الجاهز بالشوكولاتة. مذاقه ليس سُكّراً على الإطلاق ، فالتماسك دائمًا سلسة ، إنه سهل التلوين. كريم 35 ٪ - 100 مل. مسكربون - 250 غرام ؛
مسحوق - 50 غرام.
يتم ضرب كريم مبرد إلى القمم. صب المسحوق. استمرار مسار الأكورديون ، فإنها تدخل mascarpone. اخفقي الجبنة وضعيها لتزيين الكعكة على الفور. كريم الرائب لزينة الكيك
معظم كريم أبيض لتزيين كعكة هو الرائب. يخرج ضيق ، ويحافظ على شكل جيد ، ولكن لإعداده تحتاج إلى كتلة اللبن الرائب السلس والهادئ دون أي الحبوب. لا تنصح باستخدام السكر البلوري ، فإنه يذوب خلال عملية الخفق والكتلة يصبح أقل كثافة. استخدم السكر المجفف الذي تم شراؤه ، وغالبًا ما يضاف النشا ، سيكون له تأثير مفيد على جودة الكريم النهائي. كتلة اللبن الرائب - 500 جم؛
النفط 82. 5 ٪ - 150 غرام. خفق النفط إلى اللون الأبيض ، ومسحوق. أدخل الكتلة الرائب ، حتى خفقت حتى رقيق. استعملي الكريمة تمامًا. كريم مارشميلو لتزيين الكيك
كريم سميك مثالي لزينة الكيك هو زفير. إعداده ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، وإذا كنت بحاجة إلى إنشاء نمط إغاثة على منتج حلويات - فهذه هي أفضل وصفة. أسرار عمل كريمة الحلويات والكيك المختلفة لسالي فؤاد البيضاء والشوكولاته - ثقفني. وهو قادر على تحويل حتى الحلوى الأكثر تواضعا ، واستكمال الطيبة مع نظرة أصلية وطعم لذيذ. لتصنيعه ، سيكفي مكونان - مارشميلو وزبدة -. الخطمي - 10 نصفين. تذوب الخطمي في حمام مائي وفي فرن الميكروويف.