الملوخية الخضراء مع الدجاج
مدة التحضير
خمسون دقيقة. مدة الطهي
ثلاثون دقيقة. تكفي لِـ
شخصين. درجة الصعوبة
متوسطة. مكونات الدجاج:
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتيّ. بصلة صغيرة. ثلاث ورقات غار. عودان من القرفة. ثماني حبات من الهال. حبة من اللومة. لتران من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات الملوخية:
خمسة فصوص من الثوم المقطّع قطعاً صغيراً. رأس من الفلفل الأخضر الحار. كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. نصف كيلوغرام من ورق الملوخية الخضراء. بصلة مشوية. نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة كبيرة من كلّ من: البهار الأبيض، والملح، والقرفة الناعمة. لتر من ماء الدجاج. مكونات الأرز:
كوب من الشعيرية. كوبان من الأرز قصير الحبة. كوب من الماء. طريقة التحضير
تحضير الدجاج:
وضع الزيت في قدرٍ على النار. إضافة كلّ من: البصلة، وأوراق الغار، والقرفة، وحب الهال، واللومة. إضافة صدور الدجاج، والماء، والملح، وطهيها على نار هادئة الحرارة حتى تنضج. تحضير الملوخية:
وضع الزيت في مقلاة على النار. إضافة الثوم المفروم إلى الزيت وخلطهما معاً. طريقة الملوخية ورق مسطر. إضافة الفلفل الأخضر الحار والمقطّع، وتحريكها معاً.
طريقة الملوخية ورق شجر
كيفية صنع الكركديه هو وضعه في وعاء من الماء المغلي. بعد غمس الكركديه ، تُضاف التوابل والملح والفلفل الأسود إلى مرق الدجاج وتُغلى لتحضير وعاء من الكزبرة الخضراء والثوم المفروم والملح والكمون. مقلي مع ملوخية وأرز أبيض. من المهم قطع ورق الملوخية جيدًا لعمل الورق بحيث يسهل طهيه جيدًا ثم غليه بالماء قبل وضع جميع البهارات أو مرق الدجاج لأن الملوخية يمكن أن تتلاشى وتضع مرق الدجاج أو حساء اللحم.
إضافة الكزبرة الخضراء المفرومة مع التحريك. وضع الزيت النباتيّ في مقلاة أخرى، وتسخينه على النار. وضع أوراق الملوخية الخضراء ، وتحريكها حتّى تذبل. إضافة الملوخية إلى خليط الثوم، ثمّ إضافة صدور الدجاج المقطّعة. إضافة كلّ من: البصل المشوي، والكزبرة الجافة، والبهار الأبيض، والملح، والقرفة. إضافة مرق الدجاج. تحضير الأرز:
وضع الزيت في قدرٍ على النّار، وقلي الشعيرية حتّى تكتسب لوناً ذهبياً. إضافة الأرز إلى الشعيرية، وخلطهما معاً. إضافة الملح والماء، ثمّ طهي الأرز على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة. تقديم الملوخية في طبق التقديم، والأرز في طبق آخر. الملوخية الخضراء على الطريقة اللبنانية
عشرون دقيقة. خمس وأربعين دقيقة. خمسة أشخاص. نصف كيلوغرام من ورق الملوخية. دجاجة كاملة. ورقتان من الغار. أربع حبات من الهال. كوز من الثوم المقشر. بصلتان مقشّرتان. ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة اليابسة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. طريقة تخزين الملوخية الورق - حياتكِ. رشة من الفلفل الأسود. خمس ملاعق كبيرة من الزّيت النباتيّ. ليمونة. حبة من الفلفل الأخضر الحار، والمفروم فرماً ناعماً. غسل أوراق الملوخية بشكلٍ جيدٍ، ثمّ تصفيتها وفردها على قطعة من القماش، وتركها لتجفّ من الماء.
مجمع أديان مصر القديمة
قال الدكتور عبد الرحيم ريحان الخبير الأثري المعروف، إن مصر مهبط الأديان وأرض السلام والدليل على ذلك انفرادها بوجود خمسة مجمعات للأديان وأربعة طرق دينية فريدة.
خبير أثري مصر تنفرد بـ5 مجمعات و4 طرق دينية فريدة
رحلة المحمل من القاهرة إلى مكة المكرمة - أرشيفية تُعد كسوة الكعبة المشرفة من مظاهر التبجيل والتشريف لبيت الله الحرام، فكان تبع الحميري هو: أول من كسا الكعبة المشرفة. ثم نالت مصر شرف كسوة الكعبة فخصصت قريتين وقف لها، هما: (بسوس وأبو الغيث) من قري محافظة القليوبية لكساء الكعبة المشرفة والحجرة النبوية ومقام إبراهيم، ثم أضافوا بعد ذلك سبع قري أخري لتكون عدد القرى تسع قري موقوفة للوفاء بالتزامات الكسوة.
أول من كسى الكعبة.. وتاريخ صناعتها في مصر - بوابة الأهرام
اهتم السلطان سليم الأول بتصنيع كسوة الكعبة وزركشتها وكذلك كسوة الحجرة النبوية وكسوة مقام إبراهيم عليه السلام. وظلت الكسوة ترسل بانتظام من مصر كل عام يحملها أمير الحج معهُ في قافلة الحج المصري، وفي عهد محمد علي باشا توقفت مصر عن إرسال الكسوة بعد الصدام الذي حدث بين أتباع الشيخ محمد بن عبد الوهاب وقافلة الحج المصرية في الأراضي الحجازية. عام (1222 هجرياً - 1807 ميلادياً، ولكن أعادت مصر إرسال الكسوة عام(1228 هجرياً)، وفي العصر الحديث تأسست دار لصناعة كسوة الكعبة في حي الخُرنفش في القاهرة عام(1233 هجرياً- 1818 م) وهو حي عريق يقع عند التقاء شارع بين السوريين وميدان باب الشعرية، وما زالت هذه الدار قائمة حتى الآن تحتفظ داخلها بآخر كسوة صُنعت للكعبة. الوان الكعبة المشرفة 8 و اوقات كساء الكعبة بها. واستمر العمل في دار الخرنفش حتى عام( 1963 م)، وكان يقام حفل رسمي وشعبي كبير في حي الخرنفش أمام مسجد القاضي عبد الباسط قاضي قضاة مصر ووزير الخزانة العامة والمشرف على صناعة الكسوة، ثم تخرج في احتفال بهيج وتخرج وراءها الجموع إلى ميدان الرميلة قرب القلعة. ولما تولت المملكة العربية السعودية شرف صناعتها توقفت مصر عن إرسال كسوة الكعبة وذلك عام (1962 ميلادياً).
الوان الكعبة المشرفة 8 و اوقات كساء الكعبة بها
ما هي الآيات المكتوبة على ستار الكعبة
متابعينا الكرام سنعرض لكم الآيات التي يتم نقشها بماء الذهب على ستار الكعبة وكسوتها ، وهذه الآيات تم كتابتها واختيارها حسب قواعد الدين الاسلامي. وإذ جعلنا البيت مثابة للناس وأمنا واتخذوا من مقام ابراهيم مصلى. وعهدنا الى ابراهيم واسماعيل أن طهرا بيتي للطائفين والعاكفين والركع السجود. خبير أثري مصر تنفرد بـ5 مجمعات و4 طرق دينية فريدة. وإذ يرفع ابراهيم القواعد من البيت واسماعيل ربنا تقبل منا إنك أنت السميع العليم.
شارك القنصل العام البريطاني للمملكة المتحدة، "سيف الدين أشر"، في حياكة كسوة الكعبة المشرفة، وذلك خلال زيارته لمجمع الملك عبدالعزيز لكسوة الكعبة. وفي بداية الزيارة رحب المدير العام لإدارة العلاقات العامة والإعلام أحمد السويهري، بالقنصل البريطاني والوفد المرافق له، ثم أطلعهم على العرض المرئي ب كسوة الكعبة المشرفة، ومراحل صناعتها بالمملكة ومراحل استبدالها. #صور
القنصل البريطاني العام للمملكة المتحدة في #جدة "سيف الدين آشر" يشارك في حياكة كسوة الكعبة المشرفة. يُذكر أن الدبلوماسي البريطاني "سيف الدين آشر" اعتنق الإسلام قبل أكثر من 25 عاما، في خطوة روحية بالغة الأهمية في حياته على حد تعبيره. @seifusher
— احداث جدة | ahdath_jida (@ahdath_jida) April 26, 2022
كما تم تعريفهم على آلية تطريز القطع المذهبة التي تزين الكسوة والتي تتطلب قدرا كبيرا من الحرفة والإتقان والجودة، حيث أشادوا بما رأوه من إتقان وتفان في صناعة الكسوة والاهتمام بأدق تفاصيلها وتهيئة المواد الأولية لها. يذكر أن وزارة الحج والعمرة، أوضحت أن الـ 15 من شهر شوال المقبل هو آخر موعد لاستقبال طلبات تأشيرة العمرة للقادمين من الخارج. ولفتت إلى أن آخر موعد لاستقبال طلبات تأشيرة العمرة هو 15 شوال من كل عام هجري بموجب التنسيق مع وزارة الخارجية.