طريقة عمل الكيمتشي الكوري
طريقة عمل الكيمتشي الكوري من الطرق المشهورة خاصة في مطاعم الأكلات الكورية الشهيرة بأنواعها ، و يعتبر الكيمتشي من الأطباق الرئيسية في كوريا. و يبحث الكثير عن وصفة طريقة عمل الكيمتشي الكوري و تجربة الطعام الكوري في المنزل بدلا من شرائه من المطاعم و المحلات التجارية. والكيمتشي يعتبر من أصناف المخللات في كوريا
و هي من الوصفات الشهيرة جدا على المائدة الكورية
و يفضل الكثير من الأفراد إضافة هذه الوجبة بجانب الكثير من الأصناف. من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكيمتشي الكوري أو الملفوف بأوراق الكرنب الخضراء و تجربة الملفوف على الطريقة الكورية. مقادير الكيمتشي الكوري
رأس ملفوف صيني أو خس. نصف كوب من الملح. 2 كوب من الماء النقي. طريقة عمل الكيمتشي الكوري أو مخلل الملفوف الكوري. نصف كوب من صوص السمك (صوص الكيمتشي)
ربع كوب من الفلفل الأحمر. ثمرتان من الفجل الأبيض المقطع. 8 ثمرات من الفلفل الأخضر المقطع. ثمرتان من الجزر المقطع. 6 فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان من الأرز المطحون. ملعقة كبيرة من الزنجبيل. قومي بتقطيع الكرنب أو الخس أو ما يسمى بالملفوف الصيني إلى قطع مناسبة الحجم حسب الرغبة. ضعي شرائح الكرنب في وعاء ثم قومي بوضع الملح بين كل طبقة و أخرى و يغطى الملفوف جيدا بالملح ثم يترك في الملح لحوالي ثلاث ساعات.
طريقة عمل الكيمتشي الكوري Midnight
• بصل اخضر • بصله • وتقدروا تضيفوا اي خضروات ثانية • (خيار, جزر, فجل) • البهارات • ملح لايقل عن
Omaima Sahel
ملفوف او خس • بصل اخضر • بصل • ملح لايقل عن ذالك • بودرة الفلفل الحار • ثوم مطحون • سكر • وصلصلة الكيمتشي (ان توفرة) او اي صلصه حمراء
shahdmm231
كرنبات او خسات صيني اوخس بلدي • فجلة صيني • 1جزرة كبيرة وقطعة كبيرة • خمس بصلات اخضر • بصلة متوسطة • نص كيلو ملح • ثوم مفروم • صويا صوص
اسمي سلوى
جزر مبشور • بيضه • بصل اخضر • ملفوف (كيمتشي) • فلفل رومي • خل • ملح • توابل النودلز
Happiness virus
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
طريقة عمل الكيمتشي الكوري كامل
اسهل وصفة لتحضير الكيمتشي الكوري | The Easiest Kimchi Recipe - YouTube
طريقة عمل الكيمتشي الكوري الحلقة
طريقة التحضير
– نقوم بغسل الخس أو الكرنب جيدا، ثم نقوم بتقطيعه حسب الرغبة. – نقوم برص الخس في وعاء مسطح وبين طبقاته نضع الملح، وكلما نرص طبقة نغطيها بالملح، حتى يتم رص كل كمية الخس أو الكرنب. – يترك الخس والملح لمدة ثلاث ساعات، ثم يتم شطفه سريعا بالماء لإزالة الملح الزائد. – يتم وضع الخس في مصفاة ويترك جانبا لتحضير باقي المكونات. طريقة عمل الكيمتشي الكوري midnight. – في وعاء طهي نضع ملعقتين من الأرز المطحون، وكوبين من الماء، ويتم وضعهم على النار مع التقليب، وعند ملاحظة ظهور الفقاعات، نقوم بإضافة السكر للخليط، ويتم تقليبه لمدة دقيقة واحدة ثم يتم رفع الخليط عن النار. – نترك الخليط السابق حتى يبرد تماما، ثم نقوم بإحضار البصل و الثوم والزنجبيل ونقوم بطحنهم جيدا ثم نقوم بإضافتهم إلى الخليط السابق. – نقوم بإضافة الفلفل الأحمر للخليط السابق، ونقلب جيدا حتى تمتزج كافة المكونات معا. – نقوم بتقطيع البصل الأخضر واللفت والجزر لشرائح رفيعة جدا ثم نقوم بإضافتها للخليط السابق مع التقليب جيدا، حتى تمتزج كافة المكونات. – نقوم بإحضار الخس أو الكرنب الذي تم تمليحه وتركه في المصفاة، ونقوم بخلطه مع الخليط السابق، مع التأكد من تغلغل الخليط لكل كمية الخس، ونقوم بوضع الكيمتشي المتكون لدينا في طبق ونغطيه جيدا، ويترك يوم كامل حتى تختلط كافة المكونات معا.
بواسطة: عاشقة كوريا
تاريخ الوصفة: 11/09/2018
طريقة تحضير الكيمتشي الكوري
الكيمتشي طعام كوري تقليدي وأساسي لا تكاد تخلو منه مائدة فقير أو غني وهو عبارة عن طعام أشبه ما يكون بالمخلل عند العرب وأساسه مادة الملفوف (اللهانة) والثوم الكثير والفلفل الأحمر الحار. الكمتشي هو عبارة عن طعام تقليدي مخلل يحفظ في مكان دافئ. يمكن اكل الكمتشي كمقبلات أو كوجبة رئيسية. يتكون الكمتشي من الملفوف, مسحوق الفلفل الاحمر, والكثير من الملح. كما تضاف محتويات أخرى حسب الذوق المحلى أو تقاليد العائلة. توضع جميع المكونات بنسب مختلفة حسب الذوق. علما أن الكمتشي اعتُبر الوجبة الأكثر شعبية لدا الكوريين منذ مئات السنين. طريقة عمل الكيمتشي الكوري كامل. مع العلم أن اللون الأحمر الناتج عن إضافة مسحوق الفلفل تمت إضافتة موخرًا. يعتبر هذا الغذاء هاما جدا بالنسبة للكوريين حيث تعمل الحكومة لديهم بضمان توفير مادة الملفوف شتاء في حالة تضررها نتيجة للبرد القارس وسوء الموسم الزراعي نتيجة للصقيع والبرد القارس. لدى عمل الكوريين في العراق في الثمانينات من القرن الماضي ، استخدم بعض الطهاة الكوريين مادة اللفت (الشلغم) لعمل الطرشي الزهري اللون ليقدم للعمال الكوريين مع وجبات طعامهم عند عدم توفر اللملفوف بالأسواق.
نعلم جميعاً أن البلاد يعمها حالة من البطالة لم تشهدها سابقاً على الإطلاق ليس لوجود أكثر من مليون عاطل وعاطلة (برغم من إعلان وزارة العمل لوجود نصف هذا العدد رسمياً لديها، إلا أن من لم يتقدم لوزارة العمل طلباً للمساعدة في توظيفه لم يتم حسابه ضمن العدد الكلي للعاطلين والعاطلات وهو ما دعاني افتراضاً لذكر رقم المليون) تلك الحالة التي لم تشهدها البلاد ليس لعدد العاطلين والعاطلات بل لتفاقم ذلك العدد وتزايده نسبةً لأعداد الخريجين من المؤسسات التعليمية بمختلف درجاتها ومروراً بالمتسربين من التعليم العام النظامي وانتهاءً بمن لم يحالفهم التوفيق بإكمال دراساتهم العليا. هذه الحالة تتطلب القيام بإستراتيجيات كثيرة ليس الغرض من هذا المقال ذكرها إلا أن ما يجدر ذكره أنه يجب علينا عامةً الإيمان بأن الوظائف لم تعد كما كانت في السبعينيات أو الثمانينيات تستطيع أن تتلقف من يحمل مؤهلاً ثانوياً أو لغة إنجليزية ولم تعد بالتالي الحاجة موجودة كما كانت لخريجي الجامعات من المتخصصين في المجالات النظرية التي امتلأت بهم السوق، بل يجب أن نؤمن أن الوظائف في معظمها حالياً ومستقبلاً مرتبطة بالتخصصات المهنية والفنية. ويجب أن لا نكابر في إغفالنا لهذا الجانب، فقد فاقت أعداد المؤهلين في التخصصات غير المهنية أضعاف ما تحتاجه السوق ولعل زيارة واحدة لإحدى إدارات الموارد البشرية في أي شركة عملاقة تكفي لإثبات ما تقدم دون نقاش.
جريدة الرياض | مؤسسة التدريب التقني تنفي زيادة رواتب أعضاء هيئة التدريس
20- ما المقصود بعدم التزامن من حيث تاریخ وفترة التنفيذ؟ أي لن يتم رصد ساعات التطوير المهني لأي نشاط ثم تقاطعه مع نشاط آخر بنفس الوقت أي بنفس التاريخ ونفس الفترة معاً (صباحي– مسائي) ، ويمكن الرصد في حال كان نشاطي التطوير المهني في نفس التاريخ واختلفت فترتيهما بأن يكون أحدهما في الفترة الصباحية والآخر في الفترة المسائية. 21- هل تحقق بعض الضوابط كافي لرصد أنشطة التطوير المهني؟ لا يتم رصد ساعات أنشطة التطوير المهني إلا التي حققت جميع الضوابط الواردة في تعميم الرصد برقم (91192) في تاريخ 1441/9/29هـ. 22- كيف ترصد ساعات التطوير المهني للدورات التدريبية المحتسبة في الشهادة أو الوثيقة بالأيام؟ يحتسب كل يوم من أيام الدورة بخمس ساعات. 23- هل يرصد نشاط التطوير المهني الذي تقل ساعاته عن 5 ساعات؟ نعم ، يرصد حسب ما هو مسجل في الشهادة أو الوثيقة حتى لو كانت الساعة واحدة. جريدة الرياض | مؤسسة التدريب التقني تنفي زيادة رواتب أعضاء هيئة التدريس. 24- هل أستطيع الاستفادة من ساعات التطوير المهني المتحققة لي في مدة خدمتي السابقة لترقية أخرى؟ تحتسب ساعات التطوير المهني المتحققة في أول ترقية فقط ، ولن يتم الاستفادة منها مرة أخرى للترقيات إذا تم ترقية المعلم من رتبته. 25- ماهو دور الرئيس المباشر في رصد ساعات أنشطة التطوير المهني؟ له دور رئيسي مكمل لدور شاغل الوظيفة التعليمية حيث أنه مسؤول عن تدقيق شواهد ووثائق أنشطة التطوير المهني المقدمة له من مرؤوسيه ومطابقتها مع البيانات المرفوعة بالنظام واعتماد ساعات أنشطة التطوير المهني المرفوعة له بنظام فارس ، أو أعادتها للمعلم للتعديل ، أو رفضها خلال اختلال احد الضوابط المنصوص عليها في تعميم الرصد وبذلك فهو يتحمل المسؤولية وكامل المساءلة مع شاغل الوظيفة التعليمية حول صحة وسلامة ماتم رفعه واعتماده من أنشطة التطوير المهني لكافة مرؤوسيه.
۸- ما المقصود بتوثيق حضور | تنفيذ نشاط تطوير مهني؟
ما يثبت حضور أو تنفيذ النشاط سواء كان شهادة أو مشهد أو وثائق أخرى وتكون مختومة من جهة رسمية. – هل يمكن تحميل المستندات والوثائق والشواهد الخاصة بأنشطة التطوير المهني من خلال الخدمة الذاتية للتطوير المهني للمعلمين
في نظام فارس ؟
لا يمكن تحميل المستندات والوثائق والشواهد الخاصة بأنشطة التطوير المهني من خلال الخدمة الذاتية للتطوير المهني للمعلمين في نظام
فارس ، وعلى شاغل الوظيفة التعليمية تنظيم شواهد ووثائق أنشطة التطوير المهني الخاصة به وتقديمها لرئيسه المباشر اليقوم بمطابقتها
مع البيانات المرفوعة على الخدمة الذاتية للتطوير المهني للمعلمين في نظام فارس. ۱۰- ماهي أنشطة التطوير المهني التي ترصد ساعاقا ؟
أنشطة التطوير المهني المتحققة لشاغل الوظيفة التعليمية سواء حضورة أو تنفيذا و حددت في التعميم ، وهي: "التدريب المباشر
قصير المدى و طويل المدى ، التدريب الإلكتروني / عن بعد، ورش العمل ، الدروس التطبيقية ، دورة بحث الدرس ، الملتقيات وتشمل
المؤتمرات واللقاءات التربوية والندوات) ، الإنتاج المعرفي ويشمل (لأوراق العلمية و البحوث الإجرائية و المؤلفات التخصصية وإعداد
الحقائب التدريبية)".