غرام واحد من الكربوهيدرات يحتوي على 4 سعرات حرارية، فتقسيم النتيجة في المرحلة الأولى على 4؛ أي عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص في اليوم من الكربوهيدرات مقسومًا على 4، ونتيجة هذه العملية هي عدد الجرامات التي يحتاجها الشخص يوميًا من الكربوهيدرات. مثال: إذا احتاج الشخص 2000 سعر حراري في اليوم، فسيحسب احتياجاته من الكربوهيدرات على النحو التالي:
2000 2 = 1000 سعرة حرارية من الكربوهيدرات. 1000 4 = 250 جرامًا من احتياجات الكربوهيدرات يوميًا. حساب البروتين
في حال كان الشخص يتمتع بوزن صحي، ولا يمارس الرياضة ولا يرفع الأثقال، فإن نسبة البروتين التي يمكنه تناولها هي 0. 8-1. حساب الكارب - ووردز. 3 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم؛ أي في المتوسط 56-91 جرامًا للرجال و 46-75 جرامًا للنساء، لكن تجدر الإشارة إلى أن كمية البروتين التي يحتاجها الشخص في يومه تعتمد على العديد من العوامل؛ من بينها نلاحظ ما يلي: [2]
وزن الجسم وتكوينه. مستوى النشاط البدني. كمية الطاقة والكربوهيدرات المستهلكة. إجمالي استهلاك الطاقة. الإصابة بمرض أو إصابة معينة؛ كشخص يتعافى من الإصابة أو الجراحة. معدل النمو البشري، هذا المؤشر هو الأعلى في الطفولة.
حساب الكارب - ووردز
[2]
حساب البروتينات
يمكن حساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون للشخص العادي، من خلال البدء بالنسبة الطبيعية والضروري من البروتينات، حيث يحتاج الشخص الذي يملك وزنًا صحيًا متوسطًا، ولا يمارس الرياضة المكثفة، أو حمل الأثقال، بتناول ما بين 0. 8-1. 3 غرام لكلّ كيلوغرامٍ من وزن الجسم، وهو ما يعادل 56-91 غرامًا للذكور، و46-75 غرامًا للإناث، وقد تصل حاجة الجسم إلى البروتينات إلى 20% من السعرات الحرارية اليومية، حيث إن الغرام الواحد من البروتين يساوي 4 سعرات حرارية، ويستخدم الجسم البروتينات في بناء وتجديد أنسجة الجسم، وتقوية العضلات واستشفائها، وهو ضروري لوقاية الجسم من الأمراض، ويتواجد بنسب كبيرة في اللحوم، والمكسرات، والصويا. لحساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون - موقع المرجع. [3]
حساب الكربوهيدرات
يتضمن الحديث عن حساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون الوقوف عند أهمية ومصادر الكربوهيدرات، وهي المصدر الرئيس لطاقة الجسم، حيث يحولها إلى أبسط أنواع السكريات ، ألا وهو الغلوكوز، ثم يخزن الفائض على شكل جليكوجين في الكبد والعضلات، وتساوي كمية الكارب التي يحتاجها الجسم عدد السعرات الحرارية الضروية في اليوم الواحد مقسومة على2، فتكون النتيجة بوحدة الكالوري، أما بوحدة الغرام فيجب قسمة عدد السعرات الحرارية على 4.
لحساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون - موقع المرجع
أي إذا احتاج الفرد إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم ، فإنه يحسب حاجته من الكربوهيدرات على النحو التالي ، يقسم 2000 سعر حراري على 2 للحصول على 1000 سعرة حرارية من الكربوهيدرات. كما يتم تقسيم السعرات الحرارية من الكربوهيدرات على 4 للحصول على حاجة الجسم من الكربوهيدرات بالجرام ، لذلك = 1000 مقسمة على 4 والنتيجة هي 250 جرامًا من الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم يوميًا. ثانيًا: احسب احتياج الجسم من البروتين خلال يوم واحد عندما يكون الجسم في وزن صحي ولا يمارس أي رياضة ، فإن البروتين الذي يجب أن يأكله الشخص يتراوح بين 0. حساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون - موقع محتويات. 8 جرام إلى 1. 3 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم. أي أن المتوسط من 56 إلى 91 جرامًا للرجال والمتوسط هو 46 إلى 75 جرامًا للنساء. لأن كمية البروتين التي يحتاجها الشخص بشكل يومي تعتمد على عدد من العوامل ، بما في ذلك وزن الجسم ، وتركيب النشاط البدني ، وكمية الطاقة ، والكربوهيدرات ، وإجمالي الطاقة المستهلكة ، ووجود أي مرض مثل العمليات الجراحية ، وكذلك معدل النمو واحتفاظ الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية ، وخاصة النيتروجين. ثالثًا: حساب احتياج الجسم من الدهون خلال يوم واحد لحساب نسبة السعرات الحرارية حراري نظرًا لأن الجسم يحتاج إلى الدهون ونسبة الجرامات ، يجب على الفرد حساب السعرات الحرارية التي يستهلكها في يوم عادي.
حساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون - موقع محتويات
الكربوهيدرات السيئة هي مجرد سكريات ، بما في ذلك الحلويات. من أجل معرفة كمية الكربوهيدرات والعناصر الغذائية في الطعام ، عليك أن تنظر في مكوناتها وتراقب السعرات الحرارية وكمية الكربوهيدرات المستهلكة ومصادرها. وللتحكم في الوزن يجب تناول الكربوهيدرات بعناية ، ويجب تناولها بحذر ، حيث يؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة الوزن والانتفاخ ، ونقصها يؤدي إلى الاكتئاب والإرهاق. يجب أن ندرك أن حساب حاجة الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون مهم للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام. رابط مختصر
حاسبة الماكروز: دليلك الشامل لمعرفة نسبة البروتين والدهون والنشويات التي تحتجها - في العظم
طريقة حساب نسبة البروتين والكارب والدهون في الاكل وحساب المجهود العضلي في التمرين - YouTube
ثم يضرب النتيجة في النسبة التي أوصت بها جمعية القلب الأمريكية والتي تتراوح بين 20 و 35٪. على سبيل المثال ، إذا كان الفرد يحتاج إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم ، فيمكن حساب كمية الدهون التي يحتاجها على النحو التالي ، ثم يتم ضرب 2000 بالمائة في 400 سعرة حرارية من الدهون. ثم يتم تقسيم الكمية على كمية السعرات الحرارية في كل جرام دهون ، أي 9 سعرات حرارية لكل جرام ، فتكون النتيجة 400 مقسومة على 9 ، وبذلك تكون النتيجة 44 جرامًا من الدهون. وعليه ، إذا تم ضرب 2000 في 35٪ يكون الناتج 700 سعرة حرارية من الدهون ، فيكون الناتج 700 سعرة حرارية لكل 700 سعرة حرارية من الدهون. ثم اقسم 700 على عدد السعرات الحرارية في كل جرام من الدهون ، فتقسم المعادلة 700 على 99. 78 جرامًا من الدهون. لذلك يحتاج الفرد إلى استهلاك سعرات حرارية في اليوم تصل إلى 2000 سعرة حرارية ، أي ما يعادل 178. 44 جرامًا من الدهون بشكل يومي. نصائح لتناول الكربوهيدرات بعد أن تعرفنا على طرق حساب احتياج الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون ، نقدم لك بعض النصائح المهمة ، بما في ذلك ما يلي يجب التمييز بين الكربوهيدرات الجيدة والسيئة. الكربوهيدرات الجيدة التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف ، بما في ذلك الحبوب الكاملة.
ما هي الماكروز ( Macronutrients) في سبيل تحديد الماكروز بصورة دقيقة يجب عليك أولا فهم بشكل علمي ما هي الماكروز و لماذا تختلف النسب من شخص لأخر وهل حسابها يشكل ضرورة أم لا ؟. الماكروز هي كناية عن المكونات الأساسية من الطعام الا وهم النشويات ، والدهون ،و البروتين. النشويات: النشويات تشمل الألياف والسكريات والنشا. معظم أنواع السكريات يتم تكسيرها للحصول على الجلكوز ، أو ما يعرف بسكر الدم و إما أن يستهلكه الجسم بصورة مباشرة ، أو يتم تخزينه في الكبد أو في العضلات لاستخدامه عند الحاجة له. يمد جرام النشويات الواحد الجسم ب4 سعرات حرارية ، وتمثل النشويات الحصة الأكبر من السعرات الحرارية في أي نظام غذائي حيث تشكل ما بين 45 إلى 65% من مجمل السعرات الحرارية اليومية التي تحتاج لها. ( 1) تعد الفواكه ،و الخضروات ، و البقوليات و منتجات الألبان من أشهر صور النشويات التي نستخدمها بصورة يومية تقريبا. الدهون: يمدك جرام الدهون الواحد ب9 سعرات حرارية ، و هو الأكبر من حيث السعرات الحرارية من بين باقي الماكروز. تشكل الدهون أهمية قصوى لجسم الإنسان حيث انه يتم استخدام الدهون في توليد طاقة للجسم ، والحفاظ على درجة حرارة الجسم ، و تساهم بصورة مباشرة في تكوين الهرمونات الجنسية مثل هرمون التستوستيرون ، و هرمون الأستروجين.
طريقة عمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة في الفرن - YouTube
طريقه عمل مسقعة الباذنجان How To Make Eggplant Casserole - Youtube
مسقعة الباذنجان بالحمص ، طبق مسقعة الباذنجان مع الطماطم والحمص من الأطباق اللبنانية الشهية والمعروفة فهي تحتوي على مذاق حلو حامض يضيفه دبس
مسقعة الباذنجان بالحمص مسقعة الباذنجان بالحمص ، طبق مسقعة الباذنجان مع الطماطم والحمص من الأطباق اللبنانية الشهية والمعروفة فهي تحتوي على مذاق حلو حامض يضيفه دبس الرمان للطبق مما يميزه وهو لذيذ للغاية وسهل التحضير. طريقه عمل مسقعة الباذنجان How to make Eggplant Casserole - YouTube. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 1 ساعة الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق المقادير 1 حبة باذنجان كبيرة (1 ¼ رطل) ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم كبير مفروم 1 ½ رطل طماطم مقطعة 1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان 1 علبة حمص 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طريقة التحضير نحمي الفرن لدرجة حرارة 450 فهرنهايت، ثم نضع ورق ألمنيوم على صينية الفرن وندهنه بالزيت. نقطع حبة الباذنجان طولياً ثم لشرائح ½ إنش ثم نرتبها على الصينية ونرشها بالملح وندهنها بالزيت. نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يكتسب الباذنجان لوناً بنياً ثم نخرج الصينية من الفرن ونلف ورق الألمنيوم على قطع الباذنجان ونتركها لمدة 15 دقيقة. نحمي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبير على نار متوسطة ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة 30 ثانية ثم نضيف الطماطم والملح والسكر والفلفل ونترك المكونات على نار هادئة دون غطاء لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
نضيف الثوم، وعصير البندورة ونترك المكوّنات على النار مدّة لا تقل عن خمس دقائق. ننكه الخليط بالملح، والشطّة، والفلفل الأسود، والفلفل الحارّ مع التحريك. نضع اللحم المفروم في مقلاة مع التقليب الجيّد حتّى يتغير لونه، ويجف الماء عنه، ثمّ نضيفه لصلصة البندورة. نترك خليط اللحم على النار مدّة ثلاث دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى تتسبك. نضع طبقة من شرائح الباذنجان المشويّة في طبق بايركس مقاوم للحرارة، ثمّ نسكب فوقها طبقة من خليط اللحم المفروم ثم طبقة من الباذنجان ثم طبقة من اللحم حتى ننهي الكمية، ويفضل أن تكون الطبقة العلويّة من شرائح الباذنجان. ندخل المسقعة إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها مدّة خمس عشر دقيقة. مسقعة الباذنجان بالخضروات للرجيم
رشة من الفلفل الأسود، وبودرة الثوم، ومرق الدجاج، وبهارات الدجاج، والملح. حبة من الباذنجان مقطعة إلى شرائح طوليّة. بصلة مقطّعة إلى جوانح. كوب من عصير البندورة. طريقة عمل مسقعة الباذنجان السهلة بالصور | أطيب طبخة. حبة من البطاطس المقطّعة إلى أصابع. حبتان من البندورة مقطّعتان إلى حلقات. ثلاث حبات من الفليفلة المقطّعة إلى شرائح طوليّة. زيت زيتون. ندهن شرائح الباذنجان من الجهتين بكميّة مناسبة من زيت الزيتون باستخدام فرشاة دهن.
طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي - طريقة
مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت فهي عبارة عن شرائح من الباذنجان والبطاطس مع اللحم المفروم والخضار ومجموعة من التوابل الشهية. طريقه عمل مسقعه الباذنجان من المطبخ المصري. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 35 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير لتحضير الصلصة: 1 كوب بصل مفروم ناعم 2 كوب لحم مفروم 2 فص ثوم مهروس رشة فلفل أحمر حار 1 حبة طماطم ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة ½ حبة فلفل أخضر مفرومة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 كوب ماء مغلي رشة ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة يابسة 1 ملعقة كبيرة دبس رمان لتحضير الخضار: 2 حبة باذنجان مقطعة شرائح 3 حبات فلفل أخضر مقطع شرائح 1 بصلة مقطعة 1 حبة طماطم مقطعة 3 فص ثوم مهروس طريقة التحضير نحمّي الزيت في مقلاة متوسطة ثم نضع شرائح البطاطس والباذنجان ونقلبها حتى تتحمّر من الطرفين ونصفيها ثم نضعها جانباً. نحمّي زيت الزيتون في قدر عميق ونضيف شرائح البصل واللحمة المفرومة ونحرك على نار متوسطة حتى تنضج جيداً. نطحن في الخلاط الكهربائي كلاً من الطماطم والفليفلة والكزبرة والثوم وصلصة الطماطم ونشغل الخلاط قليلاً ثم نسكب مزيج الصلصة فوق اللحمة ونحرك مع إضافة الملح والفلفل والكمون والفلفل الحار.
ذات صلة طريقة طبخ المسقعة الشامية كيفية عمل مسقعة الباذنجان
مسقعة الباذنجان بالزيت
مدّة التحضير
30 دقيقة
مدّة الطهي
40 دقيقة
تكفي ل
4 أشخاص
المكونات
ثلاث حبات من الباذنجان مفرومة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب من الكرفس المفروم. بصلة مفرومة إلى مكعبات. ثلاث أرباع كوب من الزيتون الأخضر. خمس شرائح من الأنشوجة. طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي - طريقة. ربع كوب من الكبّر. ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-. نصف كوب من الخل الأحمر. ملعقتان كبيرتان من أوراق الكرفس المفرومة. ثلاثة أكواب من البندورة المعلبة المهروسة. ثوم. طريقة التحضير
رش مكعبات الباذنجان بالملح ووضعها جانبًا في مصفاة مدّة ثلث ساعة حتى تتصفى، ثم تجفيف مكعبات الباذنجان بالمناديل الورقية، وتحميرها في مقلاة بعد إضافة الزيت حتى تصبح باللون البني الذهبي. وضع مكعبات الباذنجان المحمرة في طبق بعد تغليفه بالمناديل الورقية. وضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون في قدر، ورفعه على نار درجة حرارتها ما بين المتوسطة إلى العالية، ثم إضافة البصل والكرفس والزيتون والكبّر والأنشوجة وأوراق الكرفس المفرومة. تتبيلها بالفلفل الأسود والملح، وطهيها لمدّة خمس دقائق أو حتى تطرى المكوّنات قليلًا.
طريقة عمل مسقعة الباذنجان السهلة بالصور | أطيب طبخة
تقديم مسقعة الباذنجان بالباشميل
ضعي البشاميل على وجه الصينية، ثم تعاد مرة أخرى إلى الفرن لمدة دقيقتين، ثم أخرجيها من الفرن وضعي المسقعة في طبق التقديم، وزينيها بالصنوبر والبقدونس حسب رغبتك. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
434
الدهون
24g
الدهون المشبعة
10g
الدهون غير المشبعة<
5g
الكربوهيدرات
20g
الألياف
سكر
7g
البروتين
32g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
قلي الباذنجان
ضعي شرائح الباذنجان في الزيت في مقلاة على النار، واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أخرجيها وصفيها على المحارم الورقية للتخلص من الزيت الزائد. طهي اللحم المفروم
ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وبعد أن يسخن أضيفي البصل مع تقليبه إلى أن يذبل، ثم أضيفي إليه الفلفل الرومي المقطع وقلبيه إلى أن تذبل المكونات، ثم أضيفي اللحم المفروم إلى ما سبق، وقلبيهم مع إضافة كل من الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وانتظري حتى ينضج اللحم. تحضير صوص الطماطم
ضعي الثوم المفروم في ملعقة من الزيت الساخن في إناء مع التقليب على النار لمدة دقيقة، ثم أضيفي عصير الطماطم ومكعب المرق، ويترك الخليط على النار إلى الغليان، إلى الحصول على الصلصة الكثيفة القوام. طريقة تطبيق صينية المسقعة
ضعي القليل من الصلصة في طبق الفرن، وفوقها يتم وضع طبقة من الباذنجان ثم يوضع خليط اللحم ثم طبقة من الصلصة، ثم توضع الصينية في الفرن في درجة 180°، وتترك لمدة ساعة إلا ربع تقريباً إلى تمام النضج. طريقة تحضير البشاميل
ضعي الدقيق في الزبدة المذابة في مقلاة على النار، وقلّبي حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم أضيفي إليه الحليب، ويتم التقليب في اتجاه واحد للحصول على الصلصة الكثيفة، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود.