المكونات
50
جرام سكر بودرة
جرام عصير باشن فروت
1/4
ملعقة صغيرة ملح
1
حبة برش قشر الليمون
ملليلتر كريمة طازجة
150
ملليلتر عصير ليمون
3
حبة برش قشر اليمون
2
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
100
ملليلتر باشن فروت
طريقة التحضير
تخلط وتنخل المكونات الجافة، مع صنع حفرة في الوسط. تخفق الزبدة مع السكر الناعم، وتضاف إلى المكونات الجافة ثم تخلط وتصنع حفرة أخرى. تضاف الفاكهة المصفاة من البذور، والحليب، ثم تجمع العجينة دون العجن وتفرد على الصينية. 4
يغطى سطحها بورق الخبز ثم بحبات الحمص اليابس. 5
تخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بيت 10 إلى 15 دقيقة فقط. مطبخ كويتياتعصير باشن فروت - مطبخ كويتيات. 6
ينزع ورق الخبز مع الحمص، ويواصل خبزها تماماً لمدة 20 دقيقة تقريباً. 7
تخرج من الفرن برفق، وتوضع فوق شبك. 8
تغطى أو تحشى بطبقة من كريمة الليمون، يسوى سطحها ويملس ثم تترك لتبرد. 9
تسكب فوق الكريمة الباردة طبقة الغلاساج، ثم تترك لتبرد كلياً قبل تقديمها. 10
يخلط السكر مع برش الليمون ويطحن لإستخلاص كل نكهته، ثم يخفق مع الزبدة جيداً. 11
يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق، ثم عصير الليمون والنشاء مع الخلط الخفيف. 12
يسكب المزيج في قدر، ويوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يتماسك المزيج.
عصير باشن فروت نايت
يوجد في داخل فاكهة الباشن فروت أكياس مليئة بعصير برتقالي اللون وبذور صغيرة مقرمشة ، ويعرف هذا المزيج باسم اللباب. ما هي الفوائد الصحية لتناول ثمرة الباشن فروت ؟
تعتبر فاكهة الباشن فروت من الفواكه المفيدة للجميع! فهي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، وتعد من المصادر النباتية الرائعة للألياف الغذائية. حيث يوفر ½ كوب من فاكهة الباشن فروت الأرجوانية النيئة حوالي 12. 5 جرام من الألياف الغذائية. كما تعتبر فاكهة الباشن فروت من المصادر الجيدة أيضاً لما يلي:
– ال حديد. – البروتين. عصير باشن فروت ستار. – فيتامين أ. – فيتامين جـ (سي). – حمض الفوليك. – المغنيسيوم. – الفوسفور. – البوتاسيوم. – في تامينات ب. وفقاً لدراسة نشرت في مجلة الطب التكميلي والطب البديل القائم على الأدلة the Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ، تبين أن ثمرة الباشن فروت الأرجوانية خفّضت عوامل الخطر التي تؤدي إلى الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل ضغط الدم الانقباضي و مستويات السكر الصائم في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني. كما وجدت دراسة أخرى نشرت في أبحاث التغذية Nutrition Research أن مستخلص قشر فاكهة الباشن فروت الأرجوانية قد يكون علاجاً بديلاً وفعالاً للبالغين المصابين بالربو.
عصير باشن فروغ فرخزاد
علاج العصبية
تساعد فاكهة الباشن فروت في علاج العصبية والحد منها، حيث تستخدم في العيد من الأدوية للأشخاص المصابون بالعصبية المفرطة، حيث تساعد في تسكين الأعصاب وتعمل على زيادة الاسترخاء، لذلك ينصح بتناول الفاكهة للأطفال العصبين. مسكن قوي للآلام
تساعد الفاكهة في تسكين الآلام المختلفة كما تساعد في الحد من الالتهابات، ويرجع لك لاحتوائها على العديد من القلويات الموجودة في مركب هارمان الذي يساعد في خفض معدل الآلام، ولذلك تستخدمها العديد كمسكن لعديد من الحالات في كثير من المناطق الشعبية لبعض الدول. تعزيز صحة الجنين
تعتبر باشن فروت من الفواكه المفيدة بدرجة كبيرة للسيدات الحوامل، حيث تساعد في الحفاظ على صحتها، كما تساعد في دعم صحة الجنين، وذلك لاحتوائها على العديد من المعادن المختلفة التي تحتاج لها المرأة الحامل خلال حملها، ولكن ينصح بعدم الإكثار والإفراط في تناولها، حيث تتسبب في الشعور بالدوخة والغثيان، وتزيد من معدل ضربات القلب لدى الحوامل.
عصير باشن فروت باسكت
فوائد فاكهة العاطفة (passion fruit) الباشن فروت
تعتبر فاكهة العاطفة او باشن فروت من أكثر الفواكه انتشارا هذه الأيام في البلاد العربية، و التي يتم تصديرها من موطنها الأصلي في البرازيل، و الباراغوي، و المناطق الشمالية من الأرجنتين، إلى عدة مناطق لتشمل الولايات المتحدة الأمريكية، و بريطانيا، و استراليا، و جنوب أفريقيا، كما و يطلق عليها إسم ثمرة الجارنادايلا الأرجوانية، بحيث يميل لونها الخارجي إلى الأرجواني الداكن، أو الأصفر عند نضجها, و تحتوي بداخلها على الكثير من البذور التي تكمن فيها الفائدة, و يمكن استخدامها كفاكهة، أو عصير اعتمادا على رغبة كل شخص في تناولها. فوائد فاكهة العاطفة
يعمل تناول هذه الفاكهة على تقليل نمو الخلايا السرطانية, بحيث تكبح المواد الكيميائية الموجودة فيها من نموها، فهي تحتوي على مواد مضادة للأكسدة للقضاء على الجذور الحرة، و التي هي معروفة لتحول الحمض النووي من الخلايا السليمة إلى سرطانية. تحمي الأحماض الفينولية, و الفلافونويد, الموجودة في فاكهة العاطفة, و ظيفة القلب, كما و تعمل هذه الأحماض كمضادات للميكروبات. عصير باشن فروت مروت. تعتبر فاكهة الباشن فروت من المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة, القابلة للذوبان في الماء, و الدهون, بحيث تساعد في علاج و دواء و منع الربو, و بعض الأمراض التحسسية.
المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية حيثُ تتضمن كمية كبيرة من المواد الفينولية، الفلافونويدات. التخلص من آلام العظام والمفاصل وتهدئة التهابات الجسم من خلال وضع زيت بذورها على المنطقة المصابة وتدليكها به. فوائد فاكهة باشن فروت للصحة والجسم ومقاومه الامراض - موسوعة. المساعدة في زيادة قوة، مرونة، كثافة الشعر لدى السيدات. تحتوي على نسبة كبيرة من مادة الكولاجين مما يجعلها عاملاً فعالاً في محاربة علامات الشيخوخة والتقدم في السن. تساعد في علاج مشكلات الجهاز التنفسي مثل السعال، الربو، الحساسية الصدرية، التهابات الشعب الهوائية، تراكم البلغم في منطقة الصدر وذلك لاحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة المقاومة للعدوى والفيروسات. لنكون بذلك عرضنا لكم كل ما يتعلق بفاكهة الباشن فروت، وللمزيد من المعلومات تابعوا جديد موسوعة. المراجع
1
2
3