بصل كبير. ملعقة صغيرة قرفة. زيت الزيتون. ليمون. 3 ملاعق صغيرة من الخل. 1 ملعقة صغيرة كمون. طماطم. لون الفلفل. ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. :: كيف تستعد::
نقطع البصل ثم نضيف الطماطم والفلفل والملح والخل والليمون والزعتر والقرفة وزيت الزيتون. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونضع اللحم في التتبيلة ونتركه يجلس لمدة ثلاث ساعات. نضع الزيت في القدر ونشعله على النار وبعد تسخين الزيت نضع اللحم المتبل والطماطم والبصل والفلفل الملون والبهارات. حرك كل هذه المكونات جيدًا حتى يكتمل. نضع الشاورما على خبز الصاج ، ثم نلف هذا الخبز ونضعه على الشواية حتى يتم أخذ اللونين من الجانب. :: طريقة عمل شاورما الدجاج السوري::
تعتبر طريقة تحضير شاورما الدجاج السوري من أشهر طرق تحضير الشاورما ، وتتمثل الطريقة في الآتي::: هذه المكونات::
نصف كيلو صدر دجاج مسحب مقطع إلى شرائح رفيعة. ملعقة زيت. فلفل ملون مقطّع إلى شرائح رفيعة. 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً. ربع كوب خل. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. أي نوع تفضله من الخبز مثل الشراك والفينو ولحم الخنزير والتورتيلا.
- طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
- طريقه عمل شاورما الدجاج منال العالم
- طريقه عمل شاورما الدجاج
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم أولئك الذين يبحثون عن طعام سريع وسهل ، بما في ذلك شاورما الدجاج في المنزل، فهي من الأكلات التي تطلب بشدة من قبل جميع أفراد الأسرة، حيث يرغب العديد من الأشخاص يذهبون إلى المطاعم ومحلات لتناول ساندويتشات شاورما الدجاج لأنها أسهل في التحضير، وما عليك سوى تحضير الشاورما مع العديد من النكهات المطعم في المنزل، فإليك خطوات وطرق تحضيرها بالدجاج مثل المطاعم. لمن يبحث عن طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم سنشرح لك طريقة تحضيرها بكل سهولة وبساطة، مثل تحضير الشاورما السوري ، وكأنك تتناولها في المطعم، فقط عليك تحضير المكونات التالية:
طريقة عمل الشاورما مثل المطاعم في البيت وخطوات تحضير خبز الشاورما
صدور دجاج بدون عظم حسب الكمية التي ترغب بها. ½ كوب زيت زيتون. بهارات شاورما. ملح. فلفل اسود. 1 بصلة متوسط الحجم مقطع إلى قطع صغيرة. 1 بصلة يتم تقطيعها شرائح رفيعة أثناء التحمير. طماطم مقطعة سرائح. شرائح البصل المفروم
1 كوب من الزبادي. ½ كوب عصير ليمون. القليل من الخيار المخلل. طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم في البيت وخطوات تحضير خبز الشاورما
خطوات عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم
أولاً يتم وضع صدور الدجاج المخلية في وعاء، ويقطعها إلى شرائح رفيعة، ثم تضيف البصل الصغير المفروم.
طريقه عمل شاورما الدجاج منال العالم
ثم نضيف الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات والفلفل الأسود. قلبي كل شيء جيدًا، ضعي تتبيلة الدجاج في الثلاجة لفترة من الوقت قد تصل إل ساعتين حتى يتم امتصاص التتبيلة. نحضر المقلاة، ويتم وضع القليل من الزبدة، ونشعلها عليها النار، ونقلي الدجاج حتى يتحول إلى اللون الأحمر. أضيفي شرائح الطماطم وشرائح البصل واتركيها على نار هادئة لبعض الوقت. ثم أطفأنا النار وأبدأ في أعدداد شاورما الدجاج بالمنزل. مقادير خبز الصاخ في المنزل
سوف نتعرف على عمل خبز الصاخ للشاورما، كما تعرفنا على طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم وهي كالتالي:
ثلاث أكواب دقيق. ½ كوب ونصف ماء. 1 معلقة كبيرة خميرة فورية. رشة ملح. رشة سكر. 1 بيضة
طريقة تحضير خبز الشاورما
حتى تتمكن من طريقة تحضير شاورما الدجاج، يجب عليك وعمل خبز الصاخ ووضع الشاورما فيه وهي كالتالي:
ضعي الدقيق والملح معًا في وعاء. ثم يتم وضع الخميرة الفورية والسكر إلى كوب من الماء الدافئ ويقلب حتى يتم ذبوانهم جيداً. ثم تخلط مع الخميرة الفورية. يتم إضافته الخميرة في وعاء من الدقيق والبيض، ثم ضعيها في ماء دافئ واخلطيها جيدًا للحصول على عجينة متماسكة. تترك حتى يتم تخميرها، ثم نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.
طريقه عمل شاورما الدجاج
ثم نضع على الخليط ملعقة من اللبن الزبادي وملعقة من الخل الأبيض ثم يتبل جيدا. نقوم بوضع المقدار السابق في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل. ثم يخرج الدجاج من الثلاجة ويتم تقليبه في الزيت الى أن يحصل على اللون الأصفر. شوحي بعد ذلك بصلة مبشورة في الزيت مع الفلفل والملح والبهارات ثم ضعيها على الخليط مع التقليب الجيد. يمكنك الآن فرد الخبز السوري ولفيه بالدجاج المتبل مع أضافه الكاتشب والمايونيز بحسب الرغبة. طريقة عمل شورمة دجاج
أضيفي عصير ليمونه واحدة على مقدار كيلو إلا ربع من صدور الدجاج. ثم أضيفي كوب من الزبادي على الخليط السابق مع ملعقتان من الثوم البودر والبصل البودر. قومي بتقليب الخليط جيدا ثم اتركيه في الثلاجة حتى يتشرب التتبيله. ثم قومي بتشويح الدجاج على نار هادئة مع مقدار من الملح والتوابل بحسب الرغبة وبصلة مقطعة صغيرا. يمكنك وضع ملعقة من القرفة بعد انتشال الصدور من الزيت. الشاورما اللحم زي المحلات
يمكن لربة المنزل عمل شاورما اللحم في المنزل بعد تتبيل مقدار نصف كيلو من اللحم بملعقة من الثوم والبصل البودر. ثم أضافه ملعقة من الليمون أو الخل البيض والبهارات التي تريد. يوضع بعد ذلك الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
وضع مقلاة واسعة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ تسخين الزيت فيها وتحميص الصنوبر ثمّ وضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض. تقطيع الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة ثمّ وضعه في نفس مقلاة الصنوبر على نار عالية إلى أن يجف ماؤه، ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وإضافة البهار، والبصل، والقرفة، والملح، والفلفل، والسماق إلى الدجاج وتقليبه لعدة ثوانٍ ثمّ إضافة كوب من المرق وترك الخليط لعدة دقائق إلى أن يصبح البصل ليناً. تحضير خليط اللبن:
لتحضير الصلصة للشاورما ، نضع اللبن، والملح، والثوم في طبق عميق وخلطهم جيداً. إحضار طبق تقديم عميق ووضع الخبز المقلي في قاع الطبق ،ثمّ توزيع قليل من المرق فوق الخبز، ثمّ وضع طبقة من الأرز فوقه، ثمّ خليط اللبن، ثمّ توزيع الشاورما والبصل فوقه ورش الصنوبر فوق الشاورما وتقديم فتة الشاورما ساخنة. شاورما الدجاج مع الفطر
المكوّنات
قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى شرائح رفيعة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبتان متوسطتا الحجم من البصل المقطّع إلى شرائح. عشر حبات متوسطة الحجم من الفطر المفروم ناعماً. ربع كوب من الخل. ملعقة كبيرة من السماق. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.