ادهني قوالب الكب كيك زبدة. ضعي طبقة من البسكوت المطحون في القوالب المدهونة بالزبدة. في وعاء ضعي اللبن والزبادي والجبن الكيري ونصف كمية السكر، وأخفيقى المكونات بالمضرب الكهربائي، أو في الخلاط. اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك فوق طبقة البسكوت، وضعي القوالب داخل الفرن مدة 10دقاىق. ومرة أخرى في الإناء أو الخلاط ضعي باقي السكر والفانيليا والبيكنج بودر والبيضة والقشطة واخفقي الخليط، ثم أضيفي السميد وقلبي جيدا. أعيدي سكب الخليط في قوالب الكب كيك، ثم ادخليها الفرن مرة ثانية حتى يحمر الوش (على درجة حرارة منخفضة). اسقي التشيز بسبوسة الشربات ثم زينيها بالمكسرات. البسبوسة من الحلويات الشرقية المحببة للجميع، لذلك فهي تعد وضع اهتمام للأطفال أيضا، وتتعدد الأصناف لأنها يوجد طرق كثيرة في طريقة مكوناتها وطهيها، فمنها ما يوضع في الثلاجة ومنها ما يعد في الفرن، لذلك نعرض لكى سيدتى اليوم أسهل طريقة عمل البسبوسة في منزلك بنفس طعم المحلات. 2 كوب دقيق السميد. 2 كوب زبادى. 1 كوب سكر. طريقة عمل عصير الخروب الصحيح والمطحون بطريقة رائعة وطعم لذيذ ورائع وفوائد لا تحصى - ثقفني. ¼ كوب زيت ذرة. 3 ملعقة جوز هند مبشور. 1 ملعقة بيكينج بودر. ¼ ملعقة ملح. كمية من الفستق و لوز مقشر مجروش. مكونات القطر
½ 1 من الماء.
طريقة عمل البسبوسة في البيت المهجور
4 – كما نقوم بخفق نصف الكيلو الآخر من القشطة الطازجة بالملعقة لتصبح سائلةً ونضيفها فوق طبقة البسبوسة ثم نضع النصف الباقي من العجينة كطبقة أخيرة فوق القشطة. 5 – الخطوة الأخيرة هي عبر وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 30 و 40 دقيق حتى يتحمر وجه البسبوسة. 6 – بعد المدة المطلوبة نخرجها من الفرن ونصب القطر فوقها ونزينها بالفستق الحلبي واللوز. طريقة صنع القطر
كوب ونصف
ماء
كوبان
سكر
ملعقة
عصير ليمون
ماء الزهر
1 – في وعاء متوسط الحجم نضع السكر والماء على النار حتى يذوب السكر بشكل جيد. 2 – عندما يبدأ المزيج بالغليان نقوم بإضافة عصير الليمون الحامض
3 – نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد، ومن ثم نطفئ النار، ونضيف ماء الورد أوماء الزهر أو أي مطيّبات أخرى ويوضع القطر جانباً حتّى يبرد. طريقة عمل البسبوسة في البيت عليهم السلام. بسبوسة التمر.. بسبوسة من دون قشطة "مقادير البسبوسة"
سميد خشن
كوب
سميد ناعم
ربع كوب
جوز هند
نصف ملعقة
بيكربونات الصودا
4 ملاعق كبيرة
سمنة
حليب
ربع كيلو
تمر
كوبان ساخنان
قطر
طريقة التحضير
1 – ندهن الصينية بكمية وفيرة من السمنة ونضعها جانباً. 2 – ثم نضع السميد الخشن والناعم والسكر وجوز الهند وبيكربونات الصودا، والسمن، والحليب في خلاط ونشغله لمدة 3 دقائق، لنحصل على خليط بسبوسة متجانس.
إتركي الشربات حتى يغلي ثم اتركيه جانبا إلى أن يبرد تماما. في صحن العجن اضيفي السميد، الزيت، جوز الهند، البيكنج بودر وباقي المكونات. إمزجي المكونات مع بعضها حتي تحصلي على عجينة متماسكة تماما. قومي بتقسيم العجينة إلى جزئيين متساويين واتركيها ترتاح قليلا. إدهني صينية الخبز بالسمن أو الزيت ثم افردي القسم الأول من العجينة. قومي بوضع القشطة الجاهزة كطبقة وسطى مع تجنب وضعها على أطراف الصينية. يمكن تحضير القشطة في المنزل أو استعمال القشطة جاهزة علي حسب الوقت. ضعي القسم الثاني من عجينة البسبوسة برفق على سطح القشطة كطبقة أخيرة. قومي بتقسيم الصينية إلى مربعات صغيرة يسهل تقطيعها بعد أن تنضج. ضعي حبات اللوز على كل قطعة من قطع البسبوسة اللذيذة. يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الصينية لمدة عشرون دقيقة في الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون من الخارج. أضيفي الشربات البارد على البسبوسة وهي ساخنة مع تغطيتها جانبا. بعد أن تبرد تقدم مع شرائح من اللوز المحمص أو الفستق وكوب من القهوة. طريقة عمل البسبوسة في المنزل كالجاهزة - شملولة. يمكن وضع النوتيلا على قطع البسبوسة على حسب الرغبة إن أمكن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ