ذات صلة طريقة عمل فيليه سمك بالكريمة طريقة عمل السمك بالكريمة
سمك السلمون
يعد سمك السلمون أحد االأسماك البحرية المعروفة في مختلف دول العالم العربية والغربية، وهو يُعتبر من أكثر الأسماك التي تقدم في المطاعم، ويتم طهوة بعدة طرق، إمّا قلياً، أو شوياً في الفرن أو على الفحم، كما يتمّ إعداده بإضافة العديد من النكهات إليه، ولعل أشهرها الكريمة، فيُعتبر سمك السلمون بالكريمة أحد الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل سمك السلمون بالكريمة. سمك السلمون بالكريمة
المكوّنات
نصف كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من عصير الليمون الطازج. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المدقوق. كوبان من كريمة الطبخ الجاهزة. ملعقة كبيرة من الشومر المدقوق. رشة من الفلفل الأبيض. رشة من الفلفل الأسود. ثلث كوب من الزبدة الطرية. كيلوغرام من سمك السلمون الفيليه. طريقة التحضير
ندهن سمك السلمون بزيت الزيتون، ونتبله بالفلفل الأبيض، وإكليل الجبل، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ نضعه في صينية فرن. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة، ونتركها مدّة نصف ساعة. نخرج الصينية من الفرن، ونصب عصير الليمون الطازج فوق السمك، ثمّ نعيد الصينية إلى الفرن، ونتركها مدّة اثنتا عشرة دقيقة.
- طريقة عمل سمك السلمون بالصوص الابيض - طريقة
- طريقة عمل سمك السلمون بالكريمة - موضوع
- سلمون بالكريمة - طريقة
طريقة عمل سمك السلمون بالصوص الابيض - طريقة
طريقة عمل سمك السلمون بالكريمة من زيتونة - YouTube
طريقة عمل سمك السلمون بالكريمة - موضوع
عشرة غرامات من البقدونس الطازج. خمسون غراماً من جبنة البارميزان. طريقة التحضير:
سلق المعكرونة في قدرٍ مع الماء والملح على نارٍ متوسطة الحرارة لحين النضوج. تقطيع سمك السلمون إلى مكعباتٍ صغيرة، وتنكيهه بالملح والبهار. سكب الكريمة الطازجة في قدرٍ على النار، وإسقاط مكعّبات السلمون فيها، وطهيها لحين النضوج. خلط المعكرونة الناضجة مع الكريمة، وترك المكوّنات حتى تتسبك لبضع دقائق. تزيين المعكرونة بالبقدونس والجبنة. فيديو طريقة عمل سمك فيليه بالكريمة
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سمك فيليه بالكريمة شاهد الفيديو.
سلمون بالكريمة - طريقة
يوزع عصير الليمون على سمك السلمون وتترك في الفرن لمدة 10 دقائق. لتحضير الصلصة: تخلط الكريمة السائلة مع الزبدة اللينة وتوضع على النار مع التحريك المستمر. تضاف إليها الملح والفلفل الأبيض والشومر وتترك على النار حتى يصبح الصوص كثيفاً. طريقة تقديم السلمون بالكريمة توضع شرائح السلمون في أطباق للتقديم. يسكب صوص الكريمة عليها وتزيين بإكليل الجبل وتقدم. طريقة عمل السلمون بالكريمة بالفرن مقادير السلمون بالفرن نصف كوب كبير من الكريمة السائلة. كوب كبير من حليب جوز الهند. شريحتان من سمك السلمون. ورقتان من أوراق الليمون. حبة صغيرة من الفليفلة مقطعة شرائح. ربع كوب صغير من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة تحضير السلمون بالكريمة بالفرن لتحضير الكريمة: توضع الكريمة السائلة مع حليب جوز الهند في وعاء ويخلط جيداً ثم يسكب نصف المقدار في صينية الفرن. توضع شرائح سمك السلمون على الكريمة ثم تترك في الثلاجة لحين الاستعمال. يسكب باقي خليط الكريمة وجوز الهند على شرائح السمك ثم توزع أوراق الليمون وشرائح الفليفلة الحمراء وعصير الليمون ثم يرش الملح والفلفل الأسود على صوص الكريمة.
تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتكون جاهزة، كما تمتاز بنكهتها اللذيذة والمغرية فهي تتكون من سمك السلمون البني المحمر بالزبدة والذي تم تغطيته بصلصة الليمون اللذيذة ونبات الكبر المالح والأعشاب الطازجة. طريقة تحضير السلمون بكريمة بيكاتا المكونات 4 شرائح من فيليه سمك السلمون منزوع الجلد. 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. ملح (حسب الرغبة). فلفل أسود مطحون طازجاً (حسب الرغبة). 1 ملعقة كبيرة من الثوم، مفروم (3 فصوص). 1 وربع كوب + 1 ملعقة كبيرة من مرق الدجاج قليل الصوديوم. 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة. 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج، مفروم. 2 ملعقة كبيرة من الكبر، مغسول. 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، مفروم. طريقة التحضير نقوم أولاً بترك سمك السلمون يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. ثم نقوم بتسخين مقلاة ثقيلة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار (من متوسطة إلى عالية)، ثم نضيف لها زيت الزيتون. ثم نقوم بتجفيف سمك السلمون بالمناديل الورقية ونتبله من كلا الجانبين بقليل من الملح والفلفل.