نضع زيت نباتي في قدر عميق ونسخنه ونقلي الخضار حتى تتقلّى جيداً وتنضج، ثم نصفّيها من الزيت. نضيف الخضار المقلية للأرز الناضج ونقلبها معه جيداً،
نضع الأرز بالخضار في طبق التقديم ونضع قطع الدجاج المحمّر فوق الأرز ونقدّمه مع السلطة واللبن الزبادي. طريقة تحضير الأرز بالخضار
المكوّنات
كوبان من الأرز (حبة طويلة). ثلاثة أكواب من الماء أو المرق. رأس بروكلي مقطع لزهرات. كوب من البطاطا مقطّعه لمكعبات. بصله كبيرة مقطّعه لجوانح طولية. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة). رز بالخضار والدجاج - Sara In The Kitchen. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نغسل الخضار ونقطّعها، ثمّ نقليها في زيت عميق ونصفّيها من الزيت. في قدر عميق نضع القليل من الزيت ونسخنه على نار متوسّطة، ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل، ثمّ نضيف الثوم ونقلب المكوّنات حتى تحمرّ وتصبح ذهبية اللون. نضيف الخضار المقليّه للبصل، ثمّ نضيف البهارات ونقلبها على النار لدقيقتين. نضيف الأرز المنقوع للخضار ونقلب المكونات جيداً ثمّ نضيف المرق والماء. نغطي القدر ونترك الأرز لينضج على نار هادئة.
- أرز بالخضار والدجاج - صحة وهنا
- رز بالخضار والدجاج - Sara In The Kitchen
أرز بالخضار والدجاج - صحة وهنا
Easy Chicken Curry-رز بالخضار وقطع الدجاج سريع التحضير - YouTube
رز بالخضار والدجاج - Sara In The Kitchen
يضاف المرق والفلفل الأحمر والأخضر مع الجزر المبشور ويترك المزيج حتى يغلي. يغطى القدر ويترك على نار هادئة الحرارة لمدة خمسة عشر دقيقة حتى ينضج الأرز. يضاف الملح والفلفل الأسود ثم تضاف البازيلاء المجمدة ويترك القدر على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل التقديم. أرز بالخضار والدجاج - صحة وهنا. يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخنًا إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم حسب الرغبة. طريقة عمل أرز بالدجاج والخضار
وقت التحضير 45 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.
توضع قطع الدجاج في صينية الفرن وتترك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة تقريبًا أو حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون. يصفى الأرز المنقوع من الماء ويغسل ويضاف الملح والفلف الأسود والكمون والكمون والكزبرة الجافة ويضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار مرتفعة الحرارة حتى يبدأ بالغليان ثم يترك على نار هادئة الحرارة حتى ينضج. في زيت محمى على نار مرتفعة الحرارة تقلى حبات الكوسا والجزر و البازيلاء وتترك حتى تصبح نحاسية اللون وتصفى من الزيت وتخلط مع الأرز وتقدم مع الدجاج.