تاريخ النشر:
2017-09-29
آخر تحديث:
2021-09-12
يعدّ الهريس من الأطباق الخليجية ذائعة الصيت، والذي يُستخدَم فيه القمح مع مرق الدجاج أو اللحم والسمن. وهو من أشهر الأطباق في الخليج العربي. إليكِ وصفة هريس الدجاج:
المقادير:
دجاج مفتت بشكل ناعم
ثلاثة أكواب من مرث الدجاج
منكهات بحسب الرغبة
كوب ونصف هريس
نصف كوب سمن
ملح بحسب الرغبة
الطريقة:
- اطبخي الهريس من خلال تحريكه بمرق الدجاج حتى ينضج. - أضيفي إليه قطع الدجاج واستمري بالخفق حتى يتكون لديكِ خليط لزج. طريقة الهريس القطري - موضوع. - صبّي السمن على الوجه وقدميه ساخناً. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة الهريس القطري - موضوع
ترك الهريس يطهو على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة مع الاستمرار بالهرس والتقليب إلى أن تحصلي على خليط كريمي وناعم، ثمّ إضافة الملح والفلفل. سكب الهريس في طبق تقديم وتوزيع السمن، ثمّ تقديمه مباشرة. الهريس
خمس عشرة دقيقة
أربع دقائق
خمسة أشخاص
أربعمائة غرام من الحنطة كاملة الحبة. بصل مقلي للتزيين. عودان من القرفة. ملعقة من الزنجبيل، والهيل. خمسمائة غرام من لحم كتف الضأن. حبة من البصل. نقع الحنطة طوال الليل. وضع قدرمتوسط العمق على النار وإضافة اللحم، والبصل المفروم، والبهارات إلى القدر، ثمّ غمر المكوّنات بالماء البارد، ثمّ وضع الغطاء وتركها تطهو لمدة ساعتين على حرارة متوسطة إلى عالية مع الإستمرار بمراقبة الخليط وإضافة الماء لتجنب جفاف المكوّنات. إضافة الحنطة المنقوعة إلى المكوّنات على النار،ومتابعة الطهي لمدة ساعتين أخريين، وتحريك المكوّنات جيداً حتى تتجانس باستعمال شوكة
توزيع الدهن الحيواني الساخن أو الزبدة المستحلبة على وجه الهريس وتزيينه ببصل مقلي ببطئ في زيت غزير ثمّ تقديمه. طريقة عمل الهريس بالدجاج. هريس القرنبيط مع بيستو الدجاج
ثلاثون دقيقة
شخصين
ملعقتان كبيرتان من ريحان البيستو. كوبان من عيش الغراب الطازج المقطّع إلى شرائح.
طريقة عمل الهريس بالدجاج
تقليب الجريش باستعمال ملعقة خشبية مع محاولة ضربه أو هرسه ليصبح مثل المعجون الناعم. تحضيرخليط البصل:
وضع البصل في مقلاة واسعة، ثمّ وضع المقلاة على نار متوسطة، وتقليب البصل بإستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. إضافة الزيت واللومي إلى البصل، وتقليب المكوّنات إلى أن يصبح البصل غامق اللون. سكب جريش الدجاج في طبق تقديم عميق، وتزيينه بالبصل. # #الهريس, #بالدجاج, #طبخ, طريقة
# أطباق الدجاج
الهريس الهريس من الأكلات الخليجيّة الشعبيّة وخاصّةً في السعودية والبحرين، وهي من الأكلات البسيطة التي لا تحتاج للكثير من المكوّنات لتحضيرها، ويكثر تقديمها في شهر رمضان لأنّها مُشبِعة وقيمتها الغذائيّةُ عاليّة، في هذا المقال سنقدّم لكم اسهل طريقة تحضير و تصنيع الهريس بوصفةٍ تقليديّة بسيطة، بالإضافة إلى وصفةٍ جديدةٍ وسريعة التحضير. إعداد الهريس بالدجاج المكونات كوبٌ وربع من الهريس. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الملح. حبتان من مكعب مرق الدجاج. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكلة. حبّتان من البندورة المقشّرة والمقطّعة إلى أرباع. حبّة صغيرة من البصل المقطّع إلى أرباع. دجاج مقطّع حسب الرّغبة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. ربع ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير اسلقي الدجاج مع الملح، ومكعّب الدجاج، والبندورة، والبصل، والفلفل الأسود لمدّة عشرِ دقائق، أو حتى يغلي الماء. أضيفي حب الهريس إلى الماء، وخففي الحرارة واتركي القدر على النار لمدّة ثلاث ساعاتٍ مع التحريك من حينٍ لآخر، مع إضافة الماء إذا تطلّب الأمر ذلك. اطحني الهريس بملعقةٍ خشبيّة حى تحصلي على خليطٍ متجانس، وفتتي الدجاج. قدّمي الهريس ساخناً مع ملعقةٍ كبيرةٍ من السّمن أو الزبدة.