مكونات الكريب
دقيق أبيض أو دقيق القمح الكامل
بيض ويحدد العدد حسب الكمية المرغوب في تحضيرها
زبدة
حليب
ملح بالنسبة للكريب المالح وسكر للكريب الحلو
طريقة عمل عجينة الكريب
يخفق خليط البيض والدقيق والحليب في الخلاط للحصول على عجينة الكريب، يجب أن يكون الخليط بقوام الكريمة الثقيلة عند البدء في طهيه، إذا ازدادت سماكة العجينة يضاف إليها القليل من الحليب، ويمكن أيضا تحضير الخليط وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، ويمكن تحضير عجينة حلوة أو مالحة حسب الرغب، ويمكن تجربة إضافة أنواع أخرى من الدقيق، مثل مزيج من دقيق القمح الكامل والأبيض.
- طريقة عجينة كريب نيو
- طريقة عجينة كريب ووافل
- طريقة عجينة كريب png
طريقة عجينة كريب نيو
كريب بالشاورما إذا كنتي تحاولين تقديم أكلات سهلة في المنزل على الإفطار يمكنك أن تتعرف على طريقة عمل كريب بالشاورما.
طريقة عجينة كريب ووافل
سرايا - مكونات الفلافل: - 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم. - 3 أعواد بصل أخضر، مَفرية ناعماً. - 3 فصوص ثوم كبير الحجم، مَفرية ناعماً. - ½ كوب أوراق بقدونس، مَفرية ناعماً. - ¼ كوب أوراق كزبرة خضراء، مَفرية ناعماً. - 2 ملعقة كبيرة زيت. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. - ½ ملعقة صغيرة كمون مَطحون. - ¼ ملعقة صغيرة شطة مَطحونة. مكونات طبقة التَغطية: - 1 ½ كوب بقسماط ناعم. - 2 ملعقة كبيرة زيت - زيت غزير للقلىِّ. طريقة عجينة كريب حلو. طريقة عمل البطاطس: 1- تُعبأ طنجرة صغيرة بالماء حتى ¾ إرتفاعها، ثم تُترك على نار عالية حتى تَصل إلى الغليان. 2- تُغسل حبات البطاطس بالماء الجارىِ، وتُوضع فى الماء المَغلىِ وتُترك على النار حتى تُسلق جيداً، ويُختبر نُضجها بغرز حرف سكين رفيع بها لإختبار طراوتها. 3- تُرفع البطاطس من على النار، وتُنشل من الماء الساخن، وتُوضع فى ماء بارد وتُترك حتى تَبرد تماماً. 4- تُقشر حبات البطاطس وتُقطع إلى مُكعبات فى وعاء عميق، ثم تُهرس بالهراسة اليدوية حتى تُصبح هَريساً ناعماً جداً. طريقة عمل الفلافل: 1- يضاف البصل الأخضر المَفرى والثوم والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والشطة إلى البطاطس، وتُعجن المكونات جيداً باليد حتى تُصبح عجيناً ناعماً ومُتجانساً يمكن تَشكيله باليد.
طريقة عجينة كريب Png
خطوات عمل الكريب العادي
من أسرار إتقان عمل الكريب التي لا يكشف عنها ترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، حتى يمتص الدقيق السائل ويمنح الغلوتين فرصة للاسترخاء حتى يصبح الكريب طريا. طريقة عمل الكريب بحشوة الموز
تستخدم نفس طريقة طهي الكريب الفرنسي، باستخدام مقلاة غير لاصقة يتم دهنها بقليل من الزبدة، ويمكن تزيينه بعد انتهاء عملية الطهي حسب الرغبة بدهنه بمربى فاكهة أو النوتيلا وأيضا الشوكولاتة، ويلجأ البعض بلفه وحشوه بالموز المقطع إلى قطع صغيرة أو الفراولة، وفي بعض الدول يتم حشو الكريب بالكريمة المخفوقة، وفي دول أخرى يفضل حشوه بالفطائر أو السبانخ أو الجبن. تحظى فطائر الكريب بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم حيث يتم طهيها في المطبخ العائلي والمحلات التجارية والمطاعم، ما جعلها مميزة بين مختلف أنواع المعجنات لتعدد وصفات تحضيرها.
طريقة عمل عجينة الكريب - YouTube