معمول بالسميد والطحين وحشوة معجون التمر من فروحة الامارات ، وصفة معمول ناجح بدون بيض هش ومقرمش و المقادير بالكوب لعمل واحد من أشهر حلويات عيد الفطر والحلويات العربية عموماً، تعرفي على طريقة عمل معمول التمر سهلة وبأسهل طريقة خطوة خطوة مقادير معمول التمر بالسميد والطحين. 4 كوب سميد ناعم. 2 و 1/4 كوب دقيق منخول. رشة ملح. كوب سمن. 300 جم زبد بحرارة الغرفة. 1/2 م خميرة فورية. 3 م ك حليب مجفف بودرة. 1/2 كوب سكر بودرة. م ك محلب مطحون. كوب من ماء الورد "ممكن إستخدام نصف كوب حليب ونصف ماء ورد للتقليل من نكهة ماء الورد بالمعمول". الحشوة: معجون تمر. م ك زبد طري. طريقة عمل معمول التمر سهلة بالسميد والطحين. يبس الدقيق والسميد بالسمن والزبد. يغطي ويترك يرتاح ساعتين بحرارة المطبخ "مهمة هذه الخطوة جداً لنجاح المعمول ، حتى يتشرب السميد والدقيق السمن والزبد جيداً. نضيف باقي المكونات ونعجن حتى تتجانس. يغطى ويترك يرتاح ساعتين. نخلط التمر مع الزبد ويعجن جيداً. نشكل التمر كرات صغيرة. نأخذ قطعه من العجين وتحشى بالتمر وتكور وتشكل بكبسها بقالب المعمول. يرص بصينية الخبز ويدخل الفرن السابق التسخين على حرارة 180.
طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور أمانة
تعرفي معنا على ألذ طريقة تحضير معمول التمر في المنزل بالصور خطوة بخطوة ، يُعد معمول التمر من ألذ الحلويات الشرقية التي يُشتهر المطبخ العربي بصناعتها بمذاق طيب وشهي، والذي يتم تحضيره من الدقيق الأبيض مع دقيق السميد المُضاف إليه السمن البلدي وبعض المذاقات المُنكهة، ليتم حشوه بالتمر أو الكسرات كالفستق، البندق، اللوز، ثم تشكيلة في هيئة دوائر صغيرة مُزينة بالأشكال الرقيقة ليخرج وكأنه قطع فنية مميزة تُقدم في المناسبات الاجتماعية، الأعياد، حفلات الزفاف، أعياد الميلاد وغيرها من المناسبات السعيدة للأسرة. لذا نعرض لكِ في المقال الآتي من موسوعة ألذ الوصفات لتحضير معمول التمر في المنزل خطوة بخطوة بالصور، فلا تفوتيها. طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور
المكونات
3 كوب دقيق أبيض للمخبوزات. 2 كوب دقيق سميد. نصف كيلو زبدة أو سمن بلدي. كوب سكر أبيض. كوب ماء دافئ للعجن. نصف كوب ماء زهر. ملعقة خميرة كبيرة (يتم تذويبها مُسبقاً في نصف كوب ماء دافئ). ملعقة صغيرة محلب ناعم. سمسم (اختياري). 2 كوب سكر بودرة للتزيين. نصف كيلو من التمر منزوع البذر. 4 ملاعق كبيرة سمن بلدي لحشوة التمر. طريقة التحضير
أبدأي الوصفة بصنع حشوة التمر من خلال وضع 4 ملاعق من السمن في مقلاة على نار هادئة حتى تذوب تماماً، ثم أضيفي إليها قطع التمر منزوع البذر مع التقليب قليلاً حتى يذوب التمر ويمتزج من السمن ليُصبح عجينة متماسكة القوام سهلة التشكيل.
طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور وزير
في كوب به ماء يتم إضافة الخميرة والسكر، وتقليبهم بشكل جيد، وبعدها يتم إضافته للعجين، ويتم خلط العجين برفق حتى يتجانس تمامًا. يتم وضع الخليط بالثلاجة حتى يرتاح. بعد ذلك يتم تجهيز الحشورة عن طريق خلط السكر والعجوة والسميد والجوز والقرفة وماء الزهر وعسل النحل، وخلطهم مع بعض جيدًا لتشكيل عجينة، يتم تقسيمها إلى كرات صغيرة للحشو. بعد أن ترتاح العجينة نقوم بإخراجها من الثلاجة، وتقسيمها إلى كرات. في قالب التشكيل نضع كرة العجين ونفردها، ثم نضع بداخلها الحشوة ونغلقها. يترك ليرتاح لمدة ساعة إلى ساعتين بحسب درجة الحرارة، وبعد ذلك يتم تسويته في فرن متوسط الحرارة على درجة بين 180 و 190 بحسب الفرن. بعد أن يخرج من الفرن ويهدأ، يتم تزيينه بسكر البودرة، وتقديمه بعد ذلك. طريقة عمل المعمول بالعجوة للشيف نجلاء
في هذه الفقرة نتعرف على طريقة عمل المعمول بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي، وهي كالآتي
6 أكواب من الدقيق. كوب من السمن. كوب من الزبد. 4 حبات من البيض. كوب سكر بودرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من الهيل البودرة. ماء زهر. عجوة للحشو. بواسطة المضرب الكهربائي، قومي بخلط السمن والزبد، والسكر البودرة، وبعدها يتم إضافة البيض والفانيليا، والهيل.
طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور إغاثي الملك سلمان
2021-07-17, 13:58
#1
مشرفة منتدى عالم حواء
معمول الفستق من اشهى الحلى التي يمكنك تحضيرها بسهوله وسرعه في عيد الاضحى وتقديمها لعائلتك وضيوفك.. المقادير وطريقة التحضير فيما يلي:
المقادير:
- للحشوة:
فستق حلبي: 375 غم
سكر: 175 غراماً
ماء الزهر: 90 ملليلتراً
- طحين: 200 غم (نوع الفرخة)
- سميد خشن: 300 غراماً
- طحين: 50 غم
- سكر: 60 غراماً
- سمن: 190 غم
- حليب بودرة: 50 غم
- خميرة: 6 غم
- بيكنج بودر: 2 غرام
- المحلب: 5 غرام
- الماء: 175 غراماً
طريقة عمل معمول الفستق:
1. في وعاء يخلط طحين الفرخة والطحين الأبيض مع السكر والسميد. 2. تضاف السمنة وتفرك جيداً المقادير. 3. تذوب الخميرة والباكينغ باودر مع الماء وتضاف إلى العجينة وتعجن جيداً لتتجانس المكونات. 4. تترك العجينة لترتاح في البراد لمدة ساعتين. 5. يطحن الفستق الحلبي مع السكر ويضاف ماء الزهر. 6. يقطع العجين إلى كرات بحسب حجم قالب المعمول، تجوف الكرات وتحشى بالفستق وتغلق ثم تكبس بالقالب لتأخذ شكل القالب، تخرج من القالب وتصف بصينية مدهونة بالسمنة. 7. يفضل بأن تخبز بفرن حام بدرجة حرارة 350 درجة من 8 إلى 10 دقائق لتحمر أو على درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقة.
طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور الجوية
يضاف السكر والحليب والبيض والفانيلا والمحلب والمستكة وكلفة الكعك وتخفق لتصبح كالكريما. يضاف الطحين والخميرة والبيكنج باودر وتخلط لتتماسك ونبدأ العمل بها فورا. تحشى العجين بحشوة الفستق الحلبي، أو الجوز، أو التمر، وتصف بصينية الفرن وتشوى بالفرن حتى يتغير اللون للذهبي الفاتح وتقدم.
250 غرام من الجوز المجروش. مقادير معمول بالتمر. ٣ أكواب من السميد.
وأوضحت ماكنيل ، أنها "ذهبت إلى حفل الزفاف وكانت الوالدة ترتدي الفستان "، قائلة: "إن اللون الحقيقي للفستان من الواضح أنه كان أزرق وأسود ". تقديم تفسير علمي! لكن بعض متابعي مواقع التواصل الاجتماعي قدموا تفسيراً علمياً لما يحدث إذ أشاروا إلى " أن الدماغ البشري يعمل على تفسير الألوان وفقاً لمحيطها ، فهنالك من يرى الإضاءة ساطعة في الغرفة ، بالتالي فإن دماغهم يفسر ما تراه أعينهم باللونين الأبيض والذهبي ، واللون الأبيض مائل للزرقة بسبب تلك الإضاءة ". أما المجموعة الأخرى فترى الفستان باللونين الأزرق والأسود، وذلك لأن دماغهم يفسر بأن البيئة المحيطة بالفستان تتميز بإضاءة خفيفة، مما يجعل لون الفستان بوجهة نظرنا قاتم اللون. " أشعر بالحيرة والخوف " بل أن بعض المشاهير شاركوا متابعيهم رأيهم بلون الفستان، إذ قالت كيم كرداشيان، في تغريدة: "ما هو لون هذا الفستان؟ إنني أرى اللونين الذهبي والأبيض وكانيي يرى اللونين الأزرق والأسود ، من منا مصاب بعمى الألوان ؟ ". وقالت المغنية تايلور سويفت في تغريدة أيضاً: " لا أفهم الجدل الغريب حول هذا الفستان ، أظن أن هنالك خدعة ما ، أشعر بالحيرة والخوف، ملاحظة: من الواضح أن لونه أزرق وأسود. "
لون الفستان الحقيقي للدولة
Twitter
Facebook
Linkedin
whatsapp
الجمعة، 27-02-2015 الساعة 21:12
حظيت صورة "الفستان" التي نشرتها مدونة "swiked" على صفحتها على موقع التدوين "تمبلر" الخميس، باهتمام عالمي، ولدّ خلافاً حاداً بين من يرى لون الفستان أزرق بشرائط "دانتيل" سوداء، أو أبيض بشرائط ذهبية. وبينما انشغل مغردون ورواد الشبكات التواصل الاجتماعي؛ بينهم نجوم ومشاهير عالميون، بالتكهن باللون الحقيقي لهذا الفستان السحري، انهمك علماء وخبراء بتحليل هذه الظاهرة. وأوضح علماء أن الضوء يدخل إلى العين من خلال العدسات، وتختلف أطوال موجات الضوء التي تقع على عدسة العين باختلاف الألوان نفسها، بعدها يضرب الضوء الشبكية في الجزء الخلفي من العين، فتثير أصباغ الألوان الوصلات العصبية الممتدة إلى القشرة الدماغية، التي تعالج هذه الإشارات وتحولها إلى صور وألوان، بحسب ما نقلت صحيفة "وايرد" الأمريكية. ويقول "غاي نيتز" عالم الأعصاب في جامعة واشنطن حول هذا الفستان: "لقد درست الفروق الفردية في رؤية الألوان لمدة 30 عاماً، وهذا هو واحد من أكبر الفروق الفردية التي رأيتها طوال حياتي؛ فقد تسبب هذا الفستان في جدل واختلاف على نطاق واسع جداً"، وفقاً للمجلة.
لون الفستان الحقيقي لودي نت
الحقيقة العلمية وراء تغير لون الفستان:
أما عن التفسير العلمي والحقيقي وراء لون الفستان ، هو أن الاختلاف بالألوان يعود إلى المخاريط الصغيرة التي توجد في مؤخرة العين وهي المسئولة عن تلقيها الألوان بشكل مختلف وفقا لجينات معينة في أجسادنا البشرية ، حيث أن هذه المخاريط تلتقط الألوان الحمراء والخضراء والزرقاء وتقوم بدمجها جميعا لتكوين صورة ، و الإنسان بشكل عام يمكنه رؤية الألوان بشكل متفق عليه بنسبة 99% ، إلا أنه في حالة الفستان فقد حدث بأنه تم الخلط الحسي بسهولة بين اللونين الأزرق والأصفر وذلك بسب وجود اللونين بمساحة قليلة على الفستان. اللون الحقيقي للفستان:
أوضحت مديرة قسم المبيعات ميشيل باستوك بأن اللون الحقيقي للفستان هو الأزرق والأسود إلا انه بعد هذه الضجة الكبيرة والشهرة التي نالها الفستان ، فسوق يتم تجهيز فستان آخر باللون الابيض والذهبي في غضون الستة أشهر القادمة.
لون الفستان الحقيقي الحلقه
فكل عين تتفاعل تفاعل مختلف مع التغيرات أثناء النهار، ولهذا تتفاعل كل عين تفاعل مختلف مع الألوان، فالبعض يحيد اللون الأزرق فيرى الفستان باللونين الذهبي والأبيض والبعض الأخر لا يمكنه تحييد الأزرق فيلغي الذهبي ليرى الفستان باللونين الأزرق والأسود. لينتهى العلماء إلى أنّ لون الخلفية والإضاءة هو ما يسبب التفاوت في آراء الناس حول لون الفستان. بينما حلل أخصائي التصوير، أختلاف الناس حول لون الفستان إلى شئ أخر، ألا وهو أن هذه الصورة "صورة الفستان" صورة باستخدام هاتف محمول ذو كاميرا بجودة منخفضة، فتظهر فى صورة الفستان بوضوح ضعف جودة الصورة والإضاءة. فيختلف الناس بسبب تقاربًا بين اللون الأبيض والأزرق والذهبي الغامق مع الأسود أو الرمادي. وفى النهاية أكد العلماء أنّ من يرون لون الفستان أبيض وذهبي هم من على خطأ بشكل كبير، وأن لون الفستان الحقيقى هو الأزرق والأسود. لون الفستان
لون الفستان الحقيقي حلقه
faraho farah
5 2015/03/08
ابيض+ذهبي (1 صوت)
ازرق+اسود (3 صوت)
ملحق #1 2015/03/08 انا اراها ابيض وذهبي 0__0
ملحق #2 2015/03/08 بصح انا ندير نوادر تاع الشوفة:-) مي قالك لي يشوفها زرقا وكحلا يشوف اضاءة قوية واللي يشوفها كيما انا يشوف العتمه -_- صبااااااااااح الخيرات! ازرق فاتح جدا وذهبي ازرق و اسود و دا اللون الحقيقي
اللي يشوفه ابيض و ذهبي.. عنده عمى الوان ههههههه كان عايش حياته كدبه كل دا.. لول بصح انا راني نشوف فيها كحلة وزرقة
انتي هكا لازم تلبسي نواضر ولا تروحي لسبيطار بني مسوس تخليهم يزيدولك ليكولار في عيونك
ههههههههههههههههههه
زعمة صح ماراكيش تشوفي فاللون الازرق!!!!!! ازرق غامق مع اسود داكن
انقلبت مواقع التواصل الاجتماعي رأساً على عقب في الأيام القليلة الماضية بسبب فستان غريب يكاد يكون سحرياً؛ لكنه بالطبع ليس كذلك، يظهر الفستان لبعض الأشخاص باللونين الأبيض والذهبي ويظهر لأشخاصاً آخرين باللونين الأسود والأزرق! ومن هنا بدأ الجدل وإثارة الكثير من علامات التعجب والاستفهام حول الأمر.. كيف يحدث ذلك؟!