بتم وضع العجين في وعاء، ومن ثم يتم تغطيتها، وتترك في مكان جاف ودافئ، لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا، وذلك حتى تخمر. بعد ذلك يتم تقليب المكونات، وذلك حتى يتم التخلص من فقاعات الهواء الزائدة، وبعد ذلك يتم إحضار مقلاة أو الصاج المخصص لتسوية العجين. يتم إحضار مقدار ملعقة كبيرة الحجم من المكونات، ومن ثم يتم وضعها على الصاج، وبعدها تركها لمدة دقيقة تقريبًا، وذلك حتى يتم الحصول على فقاعات من الأعلى والنضج من الأسفل. يجب عدم تقليب المكونات، حيث إنه بمجرد أن تنضج من الأسفل يتم إزالتها، وتكرر الطريقة مع الكمية بكاملها، حتى يتم الانتهاء من كامل عجينة القطائف. يتم حشو القطائف بالمكونات المفضلة سواء المهلبية أو القشطة ومن ثم يتم قليها في الزيت، وتقدم وهي ساخنة. قطايف منال العالم بدون سميد
كما يمكن تحضير القطايف بطريقة أخرى، وذلك على طريقة الشيف منال العالم، وذلك من دون أن يضاف لها السميد، وتكون طريقة عملها بتلك الخطوات الآتية:
ثلاثة كوب من الدقيق. ثلاثة كوب من الماء. طريقة عمل القطايف منال العالم بالمكونات والخطوات الكاملة – wasfaat. ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر. ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب المجفف. يتم خلط المكونات الجافة مع بعضها البعض، والتي تشتمل على الدقيق، والملح، والخميرة الفورية، والحليب المجفف، وذلك حتى تمام التجانس.
طريقه صنع القطايف منال العالم
نصف كوب زيت. كوبان ماء. رشة سكر. القشطة
كوبان حليب بودرة. ثلاثة اكواب ماء. 80 غرام زبدة مقطعة الى مكعبات. ثلاثة ملاعق كبيرة دقيق. ورقتان مستكة مهروسة. ثلاثة اكواب سكر. كوب ماء. ملعقتان صغيرتان ماء ورد. عصير ليمون. للقلي
زيت غزير. يوضع في وعاء كل من الدقيق، والخميرة والسكر والملح والسميد وحليب البودرة. تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض جيداً. يسكب الماء والزيت ويخلط بواسطة الخلاط اليدوي حتى تختلط المكونات جيداً. يترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة. يحمى المقلاة على حرارة متوسطة. تحضر قنينة بلاستيكية صغيرة ويصنع ثقوبا صغيرة في الغطاء. توضع العجينة في القنينة وتقفل باحكام. تسكب القطايف في المقلاة بالحجم المرغوب فيه. يترك العجينة تنزل من الاسفل وينشف وجهها من الاعلى. طريقة عمل قطايف بالجوز - منال العالم. تصفى العجينة على فوطة مطبخ نظيفة الى حين حشوها. يوضع في قدر، كل من الحليب مع الماء والدقيق والمستكة. يوضع القدر على النار، ويبدا باضافة قطع الزبدة مع التحريك باستمرار. تخلط الكونات حتى تختلط ويغلي المزيج. تترك القشطة جانبا حتى يبرد. يوضع في قدرعلى نار متوسطة، كل من السكر والماء. تخلط المكونات جيداً حتى الغليان او حتى يذوب السكر.
غطي أقراص القطايف بالفوطة لحين تحضير الحشو. القشطة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا والسكر، قلبي المواد بمضرب شبك يدوي ليذوب النشا والسكر، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تغلي القشطة وتصبح سميكة القوام. دعي القشطة تطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تسمك وتتجانس. دعي القشطة تبرد تماما قبل الإستعمال لحشو القطايف. المكسرات: في طبق عميق ضعي البندق، الجوز، الزبيب والقرفة، قلبي المواد لتختلط. أمسكي قرص من القطايف وضعي في وسطه مقدار ملعقة كبيرة من القشطة أو المكسرات، أقفلي قرص القطايف على الحشو لتحصلي على شكل نصف دائرة. أكملي حشو بقية الأقراص بالقشطة والمكسرات. للقلي: في مقلاة عميقة ضعي السمن والزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الخليط. ضعي عدة أقراص من القطايف المحشوة في الزيت الساخن وإقليها لتصبح ذهبية اللون.. طريقة القطايف منال العالم. أخرجي القطايف من الزيت وضعي مباشرة في القطر. إنتظري عدة دقايق ثم أخرجي أقراص القطايف من القطر وقدميها ساخنة.
أما عافية الولد.. ففي صلاح قلبِه وقالبه وفي استقامته وهدايته.. وفي أن تُمتّع به.. حتى إذا شبّ وترعرع تمنّيت أن تَدْفَع عنه بالراحتين وباليَدِ.. وأما العافية في المال ففي بركته.. وفي نمائه.. وفي أن يكون مصدره حلالاً ، ومصرفه حلالاً.. وأن يُحفَظ من كل آفـة.. وأما العافية التي هي فوق كل عافية.. فعافية الدِّين.. فهي العافية في الإيمان. والعافية في الثبات على دين الله عزّ وجلّ. والعافية في اليقين. والعافية في السلامة من الوسواس. والعافية في القلب من كل شُبهة وشهوة ،. العافية في العلم والخشية. العافيةُ في العِصْمَةِ مِنَ الذُّنُوبِ.. فقد سُئلَ حَكِيمٌ: مَا العَافِيةُ ؟ قَالَ: أنْ يَمُرَّ بِكَ اليَومُ بِلا ذَنْبٍ.. لذا كان يُقال: من عُوفِي فليحمد الله. وترى وتحس بنعمة العافية حينما تدخل قسم الإسعاف والطوارئ بأحد المستشفيات ، فهذا يئنّ.. 200 دعاء صلاة عيد الفطر مكتوب 1443 أدعية ليلة العيد مستجابة - الجنينة. وذاك يصرخ من شِدّة الألـم ،وثالث في غيبوبة ، ورابع قد شُجّ وجهه ،وخامس ينـزف جُرحـه ، فالعافية والسلامة لا يَعدِلهما شيء.. عافيةُ الآخِرَةِ ؛ فَفِي السلامةِ مِن الْهَلَكاتِ ، وتخفيفِ الوقوفِ في العَرَصَاتِ ، وفي الخلاصِ مِنْ حُقوقِ العِبَادِ ، ومِنْ مُناقشَةِ الْـحِسَابِ.
200 دعاء صلاة عيد الفطر مكتوب 1443 أدعية ليلة العيد مستجابة - الجنينة
دخل رسول اللہ ﷺ المسجد فإذا هو برجل قد قضى صلاته وهو يتشهد وهو يقـول: «اللهم إني أسألك يا الله الأحد الصمد الذي لم يلد ولم يولد ولم يكن لـه كفوا أحد أن تغفر لي ذنوبي إنك أنت الغفور الرحيم» فقال رسول اللہ ﷺ: قد غفرله، قد غفرله. ثلاثاً. ذكرى للمؤمنين
صحيح أبي داود (985)
كلمة المدير
جميع المواضيع والمشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها,, ولا تعبّر بأي شكل من الاشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى.
عن العباس بن عبد المطلب رضي الله عنه قال: قلت: "يا رسول الله علمني شيئًا أسأله الله"، قال: «سل الله العافية» فمكثت أيامًا ثم جئت فقلت: "يا رسول الله، علمني شيئاً أسأله الله"، فقال لي: «يا عباس، يا عم رسول الله، سل الله العافية في الدنيا والآخرة»
وفي أمره صلى الله عليه وسلم للعباس بالدعاء بالعافية بعد تكرير العباس سؤاله بأن يعلمه شيئًا يسأل الله به، دليل جلي بأن الدعاء بالعافية من أهم الأدعية التي يدعى بها ذو الجلال والإكرام. 2- اللهم إني أسألك العفو والعافية في ديني ودنياي وأهلي ومالي:
العفو: هو محو الذنوب. العافية: السلامة من النقص. في ديني: تسلم لي ديني من النقص ، ومن كل أمر يشين بالدين، أو يخل به، أو يخدش فيه من المصائب، والفتن، والمحن، والضلالات، والشبهات، والشهوات، ووساوس الشيطان، وغيرها من الأشياء التي تؤثر على دين العبد، وتسبب في إضعاف الإيمان في قلبه. ونقصان العافية في الدين تكون أيضا بالمجاهرة بالمعاصي ، يَقُولُ النبي -صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ -: " كُلُّ أُمَّتِي مُعَافًى إِلَّا المُجَاهِرِينَ، وَإِنَّ مِنَ المُجَاهَرَةِ أَنْ يَعْمَلَ الرَّجُلُ بِاللَّيْلِ عَمَلًا، ثُمَّ يُصْبِحَ وَقَدْ سَتَرَهُ اللَّهُ عَلَيْهِ، فَيَقُولَ: يَا فُلاَنُ، عَمِلْتُ البَارِحَةَ كَذَا وَكَذَا، وَقَدْ بَاتَ يَسْتُرُهُ رَبُّهُ، وَيُصْبِحُ يَكْشِفُ سِتْرَ اللَّهِ عَنْهُ " رواه البخاري
ودنياي: بالسلامة من النكبات والآفات والمنغصات والاضطرابات النفسية والتوترات العصبية.