صوص الليمون
يُعد صوص الليمون من الصلصات ذات المذاق الحامضي الشهيّ واللذيذ، والذي يُحضّر بمكونات بسيطة متوافرة في أغلب المطابخ، ويُعد الليمون هو المكوّن الأساسي لتحضيرها، ويمكن استخدامها مع الحلويات، أو الأطباق الرئيسية، مثل كيكة الليمون، والدجاج بصوص الليمون، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير صوص الليمون بوصفات متنوعة. طريقة عمل صوص الليمون للكيك
المكونات
نصف كوب من عصير الليمون الطازج. ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور. ربع كوب من النشا. كوب وربع من الماء المغلي. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض. ربع ملعقة ملح طعام صغيرة. طريقة التحضير
يُوضع كل من السكر وملح الطعام والنشا في قدر عميقة، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس وتتداخل تمامًا. يُضاف قشر الليمون إلى الخليط السابق، ثم تُخلط المكونات مجددًا، ويُترك الخليط جانبًا لمدة عشر دقائق تقريبًا. توضع القدر على نار متوسطة، ثم يُضاف الماء المغلي تدريجيًّا مع مراعاة التحريك والتقليب لتتجانس المكونات تمامًا. يُترك الخليط على النار حتى يُصبح كثيفًا وسميك القوام، ثم ترفع القدر عن النار، وتضاف كل من الزبدة وعصير الليمون وتُحرّك المكونات بسرعة لتتجانس تمامًا.
- صوص الليمون للكيك - أنوثة
- طرق عمل صوص للكيك - موضوع
- يتناقص ضغط الهواء كلما ارتفعنا في الغلاف الجوي - مجلة أوراق
صوص الليمون للكيك - أنوثة
يرفع الوعاء عن النار، وتضاف إليه الزبدة، وعصير الليمون الحامض، ويحرك جيداً حتى تتداخل المكونات وتختلط مع بعضها البعض. يوضع الوعاء جانباً لحين الإستخدام. صوص الليمون للدجاج
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
رشة من الملح. خمس حبات من الليمون المتوسط الحجم. رشة من السكر. عصير نصف ليمونة حامضة. ربع الكوب من الماء. ربع الكوب من زيت الزيتون. يغسل الليمون جيداً ومن ثم يقشر، مع الإحتفاظ بالقشر الأصفر دون الجزء الأبيض. يوضع الماء في وعاء صغير، ويوضع على النار، ومن ثم يترك حتى يغلي. تضاف قشور الليمون إلى الماء المغلي، وتترك حتى تغلي لمدة دقيقتين تقريباً. تكرر عملية غلي القشور ست مرات تقريباً، حيث يضضاف في كل مرة كمية من الماء الجديد. هدف عملية تكرار غلي قشور الليمون لتقليل المرارة وإزالة الشمع من داخل القشور. يوضع قشر الليمون في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من زيت الزيتون، والماء، والسكر، والملح، ومن ثم يخلط بشكل جيد لعدة دقائق حتى يصبح خليط واحد. يصفى الخليط بواسطة مصفاة ناعمة، ويحرك بالملعقة داخل المصفاة حتى يخرج أغلب المزيج. يحفظ المزيج في عبوة زجاجية محكمة الإغلاق، ومن ثم يحفظ لحين الإستخدام، حيث يبقى صالحاً لمدة خمس أيام من إنتاجه.
طرق عمل صوص للكيك - موضوع
وصفات صوص تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير صوص الليمون للكيك 2 كوب سكر بودرة. 4 ملاعق كبيرة حليب. ¼ كوب عصير ليمون مركز. طريقة تحضير صوص الليمون للكيك في وعاء كبير ضعي السكر، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا. أضيفي الحليب، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا. احفظيه في أوعية زجاجية محكمة الغلق، وضعيه في الثلاجة، لاستخدامه في تزيين الكيك والدوناتس.
كوب سكر ناعم. كوب حليب سائل. نصف كوب زبدة. نصف كوب عصير ليمون. 3 حبات بيض. ملعقة بيكينج بودر. ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة تجهيز كيك بطعم الليمون:
نشعل الفرن قبل البدء في تجهيز الكيك. نضع في الخلاط أو المصري الكهربائي البيض والسكر ونستمر بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي. نضيف الزبدة ثم الحليب وعصير الليمون للمكونات السابقة ونخفق ثم نتركه جانباً. نمزج الدقيق والبيكينج بودر والفانيلا (المكونات الجافة) مع الخليط السائل ونخفق لتجانس المكونات. بصينية مدهونة بالزيت ورشة دقيق ونسكب الخليط وندخلها الفرن حتى تنضج. مكونات تحضير كيكة اليوسفي الهشة:
تعتبر كيكة اليوسفي من أكثر الأنواع السهلة لتحضير الكيك، بالإضافة إلى كونها مفيدة جدا لتواجد بها اليوسفي وتشبعها بفيتامين c.
كوب دقيق أبيض ذ. ربع كوب نشأ. ربع ملعقة ملح. 3 بيضات متوسطة الحجم. كوب الإ ربع سكر. نصف كوب زبادي. نصف كوب لوز مبشور. ربع كوب زيت نباتي. كوب عصير يوسفي. ملعقة بشر حبة يوسفي. في بولة متوسطة الحجم نقوم بخفق السكر مع البيض والفانيليا. نضيف الزبادي ويقلب بالمضرب اليدوي بهدوء حتى أن يختلط ويصبح الخليط متجانس. نقلب الدقيق مع النشأ والملح والبيكينج بودر وبشر اليوسفي ويلزم أن تنخل المكونات الجافة قبل أن تخلط بالمكونات السائلة لكي نحصل على كيك هش.
يسبب تغير ضغط الهواء، يلعب الغلاف الجوي دورًا مهمًا للغاية في تشكيل بيئة الأرض وجعلها مناسبة للحياة، وتوفير الأكسجين للعديد من الكائنات الحية للتنفس، وحماية الأرض من الأجسام الخارجية والإشعاع، لكن الضغط الجوي لهذا الهواء يلعب أيضًا دورًا كبيرًا في معظم جوانب الحياة، اذ انه تكون أبسط مشكلة تتعلق بالضغط الجوي هي مقدار غليان الماء، حيث يغلي الماء النقي عند مستوى سطح البحر عند 100 درجة مئوية، ويرتفع هذا المستوى في وجود المياه في مناطق الضغط المرتفع مثل البحر الميت وينخفض في مناطق الضغط المنخفض. يشير الضغط الجوي إلى الضغط الذي يؤثر على سطح الجسم بوزن كتلة الهواء فوق الجسم ووزن جزيئاته،كما يسمي ايضا بالضغط البارومتري و ضغط الهواء، اذ يعتبر الهواء من المفاهيم التي يصعب فهمها لأنه غير مرئي للعين البشرية، ولكن الهواء مع ذلك له كتلة وذلك بسبب الغازات مثل النيتروجين والأكسجين وثاني أكسيد الكربون والهيدروجين اذ يتكون الهواء من خليط من هذه الغازات التي لها نفس الكتلة. يسبب تغير ضغط الهواء التغير في درجة الحررة الرياح.
يتناقص ضغط الهواء كلما ارتفعنا في الغلاف الجوي - مجلة أوراق
ويستخدم للأشخاص الذين يعانون من الدوخة الناتجة عن أمراض الأذن الداخلية، مثل: التهاب العصب الدهليزي. العلاج النفسي
يساعد العلاج النفسي الأشخاص الذين يعانون من الدوخة الناتجة عن اضطرابات القلق. 3. الإجراءات الجراحية
الحقن
يقوم الطبيب بحقن الأذن الداخلية بمضاد حيوي يسمى الجنتاميسين (Gentamicin) يعمل على تعطيل وظيفة التوازن في الأذن المصابة، لجعل الأذن السليمة تتولى هذه الوظيفة. إزالة جهاز استشعار الأذن الداخلية
نادرًا ما يتم اللجوء إلى هذا الإجراء، حيث أنه يتم تعطيل المتاهة الدهليزية في الأذن المصابة لجعل الأذن الأخرى تتولى وظيفة التوازن. ويتم اللجوء لهذا الإجراء إذا كان المريض يعاني من ضعف شديد في السمع ولم يستجب لأيًا من العلاجات السابقة. الوقاية من الدوخة
للوقاية من أي آثار جانبية قد تسببها الدوخة، تابع وتعرف على الاحتياطات الآتية:
تجنب التحرك فجأة، ومحاولة مسك العصا عند المشي لتحقيق التوازن. يفضل إزالة المخاطر التي قد تؤدي إلى التعثر، مثل: السجاد، والأسلاك الكهربائية المكشوفة. ينصح بالجلوس أو الاستلقاء فورًا عند الشعور بالدوخة، وإغلاق العينين في غرفة مظلمة إذا كان الشخص يعاني من دوخة شديدة.
2. الاختبارات التصويرية
إذا اشتبه الطبيب بإصابة المريض بسكتة دماغية، أو كان المريض أكبر سنًا، أو تعرض للإصابة في الرأس فقد يطلب فورًا إجراء فحص بالرنين المغناطيسي أو التصوير المقطعي المحوسب. 3. اختبار حركة العين
يراقب الطبيب مسار العينين عند تعقب جسم متحرك، أو قد يتم وضع الماء أو الهواء في قناة الأذن لاختبار حركة العين. 4. اختبار حركة الرأس
إذا اشتبه الطبيب أن ما يسبب الدوخة لدى المريض ناتج عن دوار الوضعة الانتيابي الحميد، فقد يقوم بإجراء اختبار بسيط لحركة الرأس يسمى مناورة ديكس هالبايك (Dix-Hallpike maneuver). 5. تصوير البوستوروغرافي (Posturography)
يساعد هذا الاختبار بفهم أجزاء نظام التوازن التي يعتمد عليها المريض والأجزاء التي قد تسبب المشكلات له، حيث أنه يقف المريض حافي القدمين على منصة ويحاول الحفاظ على توازنه في ظل ظروف مختلفة. 6. اختبار الكرسي الدوار
يجلس المريض على الكرسي يتم التحكم فيه من خلال الكمبيوتر، حيث أنه يتحرك ببطء في دائرة كاملة ثم يتحرك بسرعات أعلى ذهابًا وإيابًا في قوس صغير. 7. فحوصات أخرى
قد يوصي الطبيب بفحوصات أخرى للمريض، مثل: اختبارات الدم للتحقق من وجود العدوى أم لا، واختبارات القلب و الأوعية الدموية للتأكد من صحتها.