مراجع [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
دجاج تيكا ماسالا من مطبخ لك
دجاج تكا ماسالا من فتافيت
دجاج تيكا ماسالا اصل
وتباع بهارات الطبق (الكاري-تيكا ماسالا) بنسبة واحد إلى سبعة في المملكة المتحدة. قادت شعبية هذا الطبق وزير الخارجية السابق روبن كوك أن يُعلن بأنه "الطبق الوطني البريطاني"، وفي انعكاس لسخرية التاريخ فالشركات البريطانية الآن تقوم بتصدير دجاج التيكا ماسالا إلى باكستان والهند وبنغلاديش. المكونات [ عدل]
طبق دجاج تيكا ماسالا بصورة أخرى
دجاج تيكا ماسالا هو دجاج تكا ، مكون من قطع الدجاج المتبلة في التوابل واللبن المخبوز في فرن التندور (فرن الطين)مع صلصة الماسالا ("مزيج من التوابل") وصلصة الطماطم والكزبرة، ولكن لا توجد وصفة موحدة لدجاج تيكا ماسالا؛ خلال استطلاع عام وجد أن من بين 48 وصفة مختلفة للطبق فإن العنصر الوحيد المشترك هو دجاج تكا وصلصة الطماطم ( البندورة)، وكثيراً ما يشمل على هريس؛ كريم و/ أو كريم جوز الهند، والتوابل المختلفة. القطع أو صلصة الدجاج (أو كليهما) الملونة باللون البرتقالي مع الأصباغ الغذائية أو المواد الغذائية مثل مسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الحلو أو معجون الطماطم. طريقة عمل دجاج ماسالا على الطريقة الهندية الأصلية - طبخ. هناك طرق أخرى لاعداد الطبق باستبدال الدجاج بالسمك ولحم الضأن أو بانير (Paneer). الأصول [ عدل]
هناك اختلاف في أصول الطبق، فالبعض يدعي أنه من أصول باكستانية بريطانية أو بنجلاديشية بريطانية، وقد ذكر راهول فيرما، الخبير الهندي في المواد الغذائية من دلهي، أن الطبق ربما تم اكتشافه عن طريق الصدفة مع ارتجالات لاحقة في البنجاب خلال السنوات ال 50 الماضية.
دجاج تيكا ماسالا وصفة تقليدية ومميزة من المطبخ الهندي مؤلفة من صدور الدجاج المقطعة والمطهوة بصلصة التوابل الشهية والطماطم واللبن. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي.
دجاج تيكا ماسالا نیوشا
يُعدّ طبق دجاج تيكا ماسالا أحد أشهر الأكلات الهنديّة الشعبيّة، فطعمه اللّذيذ المشبع بالبهارات يستحقّ أن يوضع في قوائم أفضل الأطعمة في العالم. دجاج تيكا ماسالا هو من الأكلات الهندية بالدجاج المشويّ الذي يُسمّى (تيكا) وصلصة تسمى ماسالا. المكوّنات:
– صدر دجاج
لتتبيلة الدجاج:
– علبة زبادي/ لبن
– حصّين ثوم مبروش
– بقدونس مفروم
– ملعقة صغيرة كمّون
– ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
– ملعقة صغيرة كركم
– ملعقتان كبيرتان زيت
للصوص:
– أربعة ملاعق كبيرة زبدة
– بصلة مقطّعة
– ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
– حبّتان طماطم وسط مقطّعة
– ملعقة صغيرة بهار مشكّل
– كوب كريمة طبخ
الطريقة:
– في وعاء نقوم بمزج ( زبادي – ثوم – بقدونس – كمون – بابريكا – ملح – زنجبيل – كركم – زيت)، ثمّ نضيف صدر الدجاج المقطّع ونتبّل الدجاج ويحفظ في البراد نصف ساعة. دجاج تيكا ماسالا فوری. – في قدر على النار نذوّب الزبدة ونقلي بها البصل، ثمّ نضيف معجون الطماطم مع التحريك والطماطم المقطع والبهار. نحرّك قليلًا ثمّ ننقل الخليط الى الخلّاط الكهربائيّ ونقوم بفرمه جيّداً. – في نفس القدر نذوّب ملعقتين من الزبدة، ثمّ نضيف الدجاج ونقلب حتّى يستوي الدجاج، ثمّ نضيف خليط الطماطم مع التحريك، بعدها كريمة الطبخ.
الكزبرة المفرومة. معجون الكاجو. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الكزبرة المطحونة. بهارات الغرام ماسالا. الشطة البودرة. كزبرة ونعناع مفروم. عود من القرفة. ملعقة صغيرة من شرائح الزنجبيل. رشة من الملح. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار. ثلاث حبات من الهال. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ورقة غار. ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم. كوب من أرز البسمتي المنقوع. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. نصف دجاجة منزوعة الجلد ومقطّعة إلى قطع متوسطة الحجم. بعض من أوراق الزعفران. حبتان صغيرتان من البصل المقطّع إلى شرائح. كوبان من الماء. حبة من الطماطم المقطّعة إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان ونصف من الزبدة الهندية. مكونات زبادي رايتا:
ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة. حبة من الخيار المفروم. كوب من اللبن الزبادي. رشة من بهارات الشات ماسالا. حبة من الطماطم الصغيرة الحجم. بعض من الفلفل الحار المفروم. ربع حبة من البصل المفروم. دجاج تيكا ماسالا في 20 دقيقة - وصفة 2022. رشة من الكمون المطحون. تسخين ملعقتين من الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثمّ تقليب بهارات الجارام ماسالا بالزبدة الساخنة (القرنفل، عود القرفة، ورقة الغار، الهيل). تقليب شرائح الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مع بهارات الجارام ماسالا لعدة ثواني ثمّ إضافة شرائح البصل وشرائح الطماطم إلى الخليط مع متابعة التقليب إلى أن تذبل شرائح الطماطم وشرائح البصل.
دجاج تيكا ماسالا فوری
سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة عالية. أضيفي قطع الدجاج على دفعات من قطعتين أو ثلاث ، مع الحرص على عدم مزاحمة المقلاة. تقلى حتى تحمر لمدة 3 دقائق فقط على كل جانب. توضع جانبا وتبقى دافئة. تذوب الزبدة في نفس المقلاة. اقلي البصل حتى يصبح طريًا (حوالي 3 دقائق) مع كشط أي قطع محمرة عالقة في قاع المقلاة. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلى لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته ، ثم يُضاف توابل ماسالا والكمون والكركم والكزبرة. تقلى لمدة 20 ثانية حتى تفوح رائحتها مع التحريك من حين لآخر. دجاج تيكا ماسالا اصل. يُسكب معجون الطماطم ومساحيق الفلفل الحار والملح. اتركيه ينضج لمدة ما بين 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة ويصبح لونها بني غامق. أضيفي الكريمة ( يوغورت) و السكر ثم حركي الصلصة. يُضاف الدجاج وعصائره مرة أخرى إلى المقلاة ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة سميكة وتصدر فقاعات. صب الماء لتخفيف الصلصة إذا لزم الأمر. يُزين بالكزبرة (الكزبرة) ويُقدم مع الأرز، البراطا أو المسمن بالمغربية و صلصة الثوم!
يزخر المطبخ الهندي بالأطباق المتعددة والتي غالبا ما يميزها نكهة التوابل الهندية ويالأخص توابل الماسالا الهندية والكاري، اخترنا لكِ طريقة دجاج كاري مسالا حضريها كطبق رئيسي بجانب الخبز أو الأرز، وقدّميها كطبق غير تقليدي في يوم لمّة العائلة. المكونات
15 دقيقة
3 اشخاص
486 سعرة حرارية
مكونات طريقة دجاج كاري ماسالا
نصف كيلوغرام من الدجاج المنظف والمقطع مكعبات. ورقة من الغار. فصان من حب الهال الأخضر. عود من القرفة صغير. أربعة فصوص من الثوم. رأس من البصل المفروم ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من معجون الثوم مع الزنجبيل. قرنان من الفلفل الحار المقطع. كوب من الطماطم المهروسة أو المفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من بهارات دجاج كاري ماسالا. ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المفروم ناعما أو أوراق الكاري أو مزيج بينهما. طريقة عمل دجاج تيكا ماسالا خطوة بخطوة. مكونات خليط النقع
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر الكشميري. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج كاري ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
يعتبر موقع علي بابا الإلكتروني من أفضل المنصات التي تستطيع عن طريقها شراء كافة المستلزمات التي تحتاج إليها. نظرًا لسهولة تصفحها والبحث من خلاله. علاوة على ذلك وجود تنوع كبير في المنتجات المعروضة. على سبيل المثال إذا كنت تريد الاستيراد من دولة الصين من خلال الإنترنت، في الحقيقة ننصحك باللجوء إلى موقع علي بابا الإلكتروني. في هذا التقرير سنشرح لك كل شيء، طريقة الشراء من موقع علي بابا الإلكتروني. وسنقدم معلومات عنه منذ تأسيسه وكل ما تريد معرفته قبل بدء رحلة التسوق. الشراء من علي بابا. ما هو موقع علي بابا الإلكتروني؟ موقع صيني تأسس عام 1999 بواسطة رجل الأعمال جاك ما بالتعاون مع 17 صديقًا له. يهدف إلى استيراد السلع بالجملة من الصين. ويمتلك علي بابا حوالي 4 آلاف موظف. وبعد تحقيقه نجاحًا كبيرًا في البداية، بدأ في تأسيس 14 فرعًا في بلاد أخرى. كما أصبح الموقع يسير بخطوات ثابتة حتى اقتحم بورصة هونج كونج عام 2007. بحصة بلغت 71. 5% وبعد 7 سنوات من هذا التاريخ وقع جاك ما اتفاقية مع وزارة الخارجية الفرنسية. تنص هذه الاتفاقية على زيادة السلع الفرنسية المعروضة بموقع علي بابا. ومع التطور الكبير الذي شهدته الهواتف الذكية حرص مؤسس موقع علي بابا على مواكبة العصر لذلك أسس تطبيق " أندرويد " لتصفح المنتجات المعروضة وإتمام عملية الشراء بطريقة سهلة.
الشراء من علي بابا مصر
الإمارات وعمان ومصر ودول عربية أخرى. يوفر موقع علي بابا إمكانية التعامل على المتجر الإلكتروني باللغتين العربية والإنجليزية ، لتسهيل الأمر على العملاء ، بالإضافة إلى توفير رقم خدمة العملاء ، للتواصل مع المستوردين في جميع دول العالم ، والرد على استفساراتهم. والاقتراحات في أي وقت. الشراء من موقع علي بابا. يمكن للمستورد أيضًا عرض آراء العملاء وانطباعاتهم عن المنتجات قبل شراء البضائع على الموقع ، للتأكد من ضمان جودة البضائع التي تم الحصول عليها. كوبونات خصم علي بابا
يقدم موقع Alibaba الإلكتروني عددًا من كوبونات الخصم على جميع المنتجات المعروضة في المتجر عبر الإنترنت. للحصول على هذه الخصومات ، يجب على المستورد أو العميل نسخ رمز القسيمة ولصقه في عربة التسوق بعد الانتهاء من اختيار البضائع التي سيتم الحصول عليها من الموقع. من أهم كوبونات الخصم على Alibaba نجد كوبون خصم 50٪ على قمصان الرجال ، وخصم 50٪ على الأجهزة اللوحية ، بالإضافة إلى كوبون خصم 50٪ على الساعات الرقمية والهواتف المحمولة ، وعروض وخصومات أخرى. أقسام موقع علي بابا
الأجهزة الإلكترونية (الهواتف المحمولة والأجهزة اللوحية وأجهزة الكمبيوتر). ملحقات الأجهزة الإلكترونية.
الشراء من موقع علي بابا
إلى جانب كل ذلك، يعتبر موقع علي بابا من مواقع التسوق والشحن المجاني السريع في دول محددة. كما يمكنك اختيار اللغة المناسبة بين العربية والإنجليزية. مع وجود خدمة عملاء تستطيع من خلالها الاستفسار عن أي شيء أو حل مشكلة ما واجهتك. طريقة الطلب من موقع علي بابا بالجملة | المرسال. ومن بين المميزات الرائعة في موقع علي بابا، التعرف على تقييم كل منتج من خلال آراء المستهلكين الآخرين، ما يمنحك القدرة على تحديد موقفك من شراء السلعة من عدمه. ويوفر الموقع كوبونات خصم على بعض السلع المتواجدة في المتجر الإلكتروني، لكي تحصل عليها ستقوم بنسخ كود الكوبون ثم لصقه في عربة التسوق، إذ يمكنك الاستفادة من خصومات رائعة تصل إلى 50% على بعض المنتجات منها الهواتف الذكية والملابس. كيفية دفع المال بعد الشراء هناك أكثر من طريقة في موقع "علي بابا" لسداد فاتورة الشراء، مثل البطاقات الائتمانية والتحويلات البنكية والسداد من خلال PayPal، أو ويسترن يونيون. ويقدم "علي بابا" طرق شحن متعددة، (جوي، بحري، بري). ماذا لو أردت استبدال المنتج من موقع علي بابا؟ يوجد شرط وحيد من أجل استبدال أو إرجاع سلعة قمت بشرائها من الموقع وهو وجود عيب تصنيع بعد استلام الطلب ولكن لا بد أن تحافظ على الغلاف الخاص بالسلعة، حينها سيمكنك استعادة بيانات أموالك أو طلب منتج آخر.
في نفس الوقت ، يمكنك توجيه أسئلتك إلى البائع عبر البريد الإلكتروني من خلال ملف تعريف المورد. 9- ابحث عن مورد لديه مستودع في بلدك
تتيح لك عمليات البحث عن المنتج التي ستجريها على Alibaba التواصل مباشرة مع أكثر من 3. 5 مليون بائع يخدمون في جميع أنحاء العالم. قلنا لك أنه يمكنك تصفية المنتجات أو مجموعات المنتجات التي ترغب في شرائها مباشرةً من خلال البحث عن مورد. الشراء من علي بابا مصر. في الوقت نفسه ، يسمح لك Alibaba بالتحقق مما إذا كان بائع المنتج الذي تريد شراءه لديه مستودع في بلدك. يمكنك التصفية بسهولة بالنقر فوق الزر "بلد / منطقة المورد" في الصفحة الرئيسية لتحديد بلد المنتج الذي ستشتريه في علي بابا. يمكنك العثور على بائعين متجر مع متجر علي بابا بهذه الطريقة