Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية بديل البيكنج بودر في الكيك
Browsing Tag
بديل البيكنج بودر في البسبوسة و الكيك و المعجنات
بديل البيكنج بودر في البسبوسة
بديل البيكنج بودر في البسبوسة ما هو ؟ سؤال تطرحه بعض السيدات لاسباب تتعلق بتفضيلاتهم…
بديل البيكنج بودر في المعجنات والحلويات
بديل البيكنج بودر
بديل البيكنج بودر ما هو ؟ يعتبر البيكينغ بودر، ( الخميرة)، مكون هام ودائم في أنواع كثيرة من…
بديل البيكنج بودر في الحلويات | المرسال
يَنتُج ثاني أكسيد الكربون من مسحوق الخبيز بعد اتّحاده مع الهايدروجين بفعل الحرارة حسب المعادلة التّالية:
NaHCO3 + H+ → Na+ + CO2 + H2
بيكربونات الصوديوم مسحوق بلوري أبيض، قابل للانحلال بالماء، وغير منحل في الكحول، وعندما يتم تسخينه في الأوساط الجافة أو في السوائل فإنه يتحول تدريجياً إلى كربونات الصوديوم. تكون بيكربونات الصوديوم ثابتة في الهواء الجاف، لكنها تتفكك ببطء في الهواء الرطب، لذلك يجب حفظها في عبوات محكمة الإغلاق، في أماكن باردة وجافة. التحضير
يحضر من معالجة محلول مشبع من رماد الصودا مع غاز ثاني أكسيد الكربون عند 40°س. يتم فصل معلق البيكربونات المتشكلة من أسفل برج التفاعل، ثم يصفى ويغسل في فلتر دوار، ثم تجرى عملية تثفيل له ويجفف على سير ناقل مستمر عند 70°س. ويكون الناتج بنقاوة 99. 8%. Na2CO3 + CO2 + H2O ⇌ 2NaHCO3
الاستخدامات
ستخدم بشكل واسع في الصناعات الغذائية مثل صناعة البيكنج بودر، ويستخدم في الأنضاج حيث يتحرر غاز ثاني اكسيد الكربون فينتفخ العجين. بديل البيكنج بودر في الكيك مطبخ لكِ. في الصناعات الدوائية كمادة مضادة للحموضة. في العديد من التطبيقات الأخرى مثل طفايات الحريق، الصابون، المنظفات، وكمادة مضافة في علف الحيوانات.
4 بدائل لـ«البيكنج بودر» في الكيك.. تعرفي عليها | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
تعتبر الـ" بيكنج بودر " أحد المكونات الأساسية عند صنع أي أنواع الكيك، فهمي عبارة عن مسحوق أبيض، يستخدم مع المعجنات والكيك والمخبوزات كي تختمر وتنتفخ وتصبح هشة فهو مكون بشكل رئيسي من بيكربونات الصوديوم. ونقدم أبسط الحلول السريعة التي يمكنكم اتباعها في حال عدم توافر الـ"بيكنج بودر"، واستبداله بمكونات أخرى متوفره في المنزل، مثل:
اقرأ أيضا| أسرع طريقة لتحضير كيكة الشكولاتة بالفراولة
1- اللبن الزبادي:
ينتج اللبن الزبادي من خلال تخمير الحليب وبالتالي فهو يحتوي على خصائص حمضية مشابهة للبيكينج بودر يعتبر البديل الأمثل عند مزجه بالبيكنج صودا حيث يمكن استبدال ملعقة صغيرة من البيكنج باودر في أي وصفة، بربع ملعقة من البيكنج صودا مع نصف كوب من اللبن الزبادي. 2- الخل:
ينتج الخل من خلال التخمير وعلى الرغم من نكهته القوية واللاذعة إلا أنه من الشائع استخدامه في الخبز، ويمكن استبدال كل ملعقة صغيرة من البيكنج بودر بربع ملعقة من البيكنج صودا الممزوجة بنصف ملعقة صغيرة من الخل. بديل البيكنج بودر في الحلويات | المرسال. 3- عصير الليمون:
يحتوي الليمون على نسبة عالية من حمض الستريك وبمزجه مع البيكنج صودا يصبح بديلاً رائعاً للبيكنج بودر. 4- بياض البيض:
يضيف بياض البيض المخفوق قواماً مذهلاً للكيك والفطائر حيث يجعلها هشة وخفيفة وهو من أهم بدائل البيكنج بودر في الوصفات وذلك بخفق بياض البيض على سرعة منخفضة حتى يرتفع المزيج ويصبح كالرغوة ثم نزيد السرعة حتى يصبح المزيج ناعماً ثم نضع بقية المكونات فوقه وتختلف كمية البيض حسب الوصفة.
صورة أرشيفية
4 بدائل لـ«البيكنج بودر» في الكيك.. تعرفي عليها
هدى النجار
الأربعاء، 17 فبراير 2021 - 10:52 م
تعتبر الـ" بيكنج بودر " أحد المكونات الأساسية عند صنع أي أنواع الكيك، فهمي عبارة عن مسحوق أبيض، يستخدم مع المعجنات والكيك والمخبوزات كي تختمر وتنتفخ وتصبح هشة فهو مكون بشكل رئيسي من بيكربونات الصوديوم. بديل البيكنج بودر في الكيك بطرق بسيطة ورائعة. ونقدم أبسط الحلول السريعة التي يمكنكم اتباعها في حال عدم توافر الـ"بيكنج بودر"، واستبداله بمكونات أخرى متوفره في المنزل، مثل:
اقرأ أيضا| أسرع طريقة لتحضير كيكة الشكولاتة بالفراولة
1- اللبن الزبادي:
ينتج اللبن الزبادي من خلال تخمير الحليب وبالتالي فهو يحتوي على خصائص حمضية مشابهة للبيكينج بودر يعتبر البديل الأمثل عند مزجه بالبيكنج صودا حيث يمكن استبدال ملعقة صغيرة من البيكنج باودر في أي وصفة، بربع ملعقة من البيكنج صودا مع نصف كوب من اللبن الزبادي. 2- الخل:
ينتج الخل من خلال التخمير وعلى الرغم من نكهته القوية واللاذعة إلا أنه من الشائع استخدامه في الخبز، ويمكن استبدال كل ملعقة صغيرة من البيكنج بودر بربع ملعقة من البيكنج صودا الممزوجة بنصف ملعقة صغيرة من الخل. 3- عصير الليمون:
يحتوي الليمون على نسبة عالية من حمض الستريك وبمزجه مع البيكنج صودا يصبح بديلاً رائعاً للبيكنج بودر.
اختتمت الهيئة الملكية بالجبيل ممثلة بإدارة الخدمات الاجتماعية برنامج (الرخصة الدولية للعمل التطوعي) الذي أقيم بالتعاون مع جمعية العمل التطوعي بالمنطقة الشرقية على مدى ثلاثة أيام بالنادي البحري بمدينة الجبيل الصناعية، بحضور (33) مستفيدا من المهتمين بالعمل التطوعي. عقارات الجبيل صفحة 43 | عقار ستي. من جانبه أوضح مدير إدارة الخدمات الاجتماعية الأستاذ خلف بن ناصر الشمري: إن البرنامج يأتي ضمن اهتمام الهيئة الملكية بالجبيل في تنظيم الجهود والأعمال التطوعية وزيادة فرصها بمدينة الجبيل الصناعية. وأضاف الشمري يهدف البرنامج إلى إكساب المشاركين المهارات والخبرات اللازمة التي تسهم في تطوير ورفع قدراتهم وأدائهم التطوعي. هذا وتعد رخصة العمل التطوعي الأولى من نوعها من ناحية التخصص والشمولية وملاءمتها للمتطلبات الأساسية للعمل التطوعي في مختلف احتياجات المتطوعين والعاملين في المنظمات غير الربحية، وهي مرخصة من وزارة الشؤون الاجتماعية، ومعتمدة من عدة جهات منها: جامعة الملك سعود والمؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني والجامعة العربية المفتوحة ومعهد جسور التواصل. وتهدف الرخصة إلى تطوير المهارات الحياتية والتقنيّة للمتطوعين كقيمة اجتماعية مضافة وعامل محفّز للعملية التطوعية، كما تهدف إلى تمكين المتطوعين في المنظمات من التوظيف الفعال للكوادر المتطوعة والعاملين بها من خلال إكسابهم المعارف والمهارات اللازمة لتنفيذ البرامج والأنشطة ورفع جودة مخرجاتها واستدامة تأثيرها.
عقارات الجبيل صفحة 43 | عقار ستي
أعلنت الهيئة الملكية توفر 6 وظائف شاغرة لذوي الخبرة للعمل في شركة الجبيل لخدمات المدن الصناعية، وذلك وفقاً للتفاصيل وطريقة التقديم الموضحة أدناه. الوظائف:
1- أخصائي أداء:
- درجة البكالوريوس في تخصص (إدارة الأعمال، الاقتصاد، نظم معلومات إدارية) أو ما يعادلها. - خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال ذات صلة. 2- أخصائي مخاطر:
- درجة البكالوريوس في تخصص (إدارة المخاطر، إدارة الأزمات والكوارث) أو ما يعادلها. - خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال تقييم المخاطر. 3- مدير إدارة مشاريع الخدمات الصناعية:
- درجة البكالوريوس أو الماجستير في تخصص (الهندسة الكيميائية، الهندسة الصناعية). - خبرة لا تقل عن 6 سنوات في مجال ذات صلة. 4- مدير إدارة مشاريع المرافق والأصول:
- درجة البكالوريوس أو الماجستير في تخصص (الهندسة، إدارة الأعمال) أو ما يعادلها. - خبرة لا تقل عن 6 سنوات في مجال إدارة الأصول والمرافق. مؤتمر الجبيل - بوابة جولات الإخبارية. 5- مدير عام خدمات التطوير العقاري:
- درجة البكالوريوس في تخصص (الهندسة المعمارية، الهندسة، إدارة المشاريع، إدارة الأعمال). - خبرة في إدارة التطوير العقاري، وإدارة البرامج العقارية، والإلمام بالتحليل المالي، ونماذج الإعمال العقارية، وتقييم العقارات، وتحليل الأعمال، وفهم ديناميكيات سوق العقارات.
مؤتمر الجبيل - بوابة جولات الإخبارية
إعلان 21281 - 2022-02-22
رقم المعلن: 0365115
البريد الإلكتروني:
المنطقة: الشرقية
المساحة 2, 000م
الإتجاه:. الأطوال:. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الموقع الجبيل بالقرب من مخطط سكني
المساحة ٢٠٠٠م
مسورة بالكامل بالطابوق و مليص
يوجد فيها كهرباء فقط
لا يوجد فيها عين و لا بناء
لا يوجد فيها زراعه
صك الكتروني جاهز للإفراغ الفوري
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ملاحظات
ملاحظة: السوم 900, 000ريال غير شامل الضريبة والسعي
-
المشاهدات: 48
ويحتوي البرنامج على مجموعة من ورش العمل المتخصصة في العمل التطوعي الاجتماعي تشمل نواحي السلامة، والتطوير الذاتي، ومهارات العمل الجماعي، كما تتخللها تدريبات عملية، حيث سيقوم المستفيدون بإعداد خطة عمل متكاملة لمشاريع التطوعية وفق نماذج المبادرات التي اكتسبها في البرنامج التدريبي خلال الثلاثة الأسابيع القادمة.