نفرغ خليط اللحمة المفروم داخل وعاء عميق ثم نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم. نضع مقلاة على النار بها ربع كوب من الزيت مع ملعقه كبيره من الزيت ونمزجهم سويا ثم نضع كرات اللحم ونبدأ في التقليب على النار حتى يتم نضج اللحم تماما ثم يرفع من على النار. في نفس المقلاة السابقة نضع ربع كوب من البصل المفروم مضاف عليه فص ثوم مفروم ونبدأ في التقليب جيدا على النار حتى يذبل البصل والثوم تماما. ثم نضيف عليهم عصير الطماطم ونصف كوب من الماء ونضع عليهم الفلفل والملح. نترك خليط الصلصة على النار حتى يتسبك قليلا ثم نضع بعد ذلك عليها كرات اللحم المفروم. نترك كرات اللحم والصلصة على النار لمدة خمس دقائق اخري حتى يغلي وتنضج كل المكونات ثم يرفع من على النار ويقدم مع المكرونة الاسباجيتي والأرز. للعلم..
كفتة داوود باشا من الأكلات الشهية المحببة لدى الجميع ويرجع تسميتها بهذا الاسم لأن الوصفة باسم داوود باشا نسبة إلى السلطان التركي داود باشا دائما تحضر في العزائم المختلفة لتميزها بالطعم الشهي سهله التحضير يوجد اكثر من طريقة لعمل كفتة داود منها كفته داود باشا التركية وكفتة داود باشا بالدجاج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- طريقة داود باشا باللحم - موقع مصادر
- طريقة عمل كفتة داوود باشا المميزة السهلة - ثقفني
- طريقة عمل كفتة داود باشا بالطريقة الشيف نجلاء الشرشابي - منصة مطبخك
- صور سعاد حسني وهي كبيره
طريقة داود باشا باللحم - موقع مصادر
– نضيف ملعقة الكزبرة الخضراء على الطماطم و كرات اللحم و نترك الخليط يغلي لمدة ثلاث دقائق اخرى. – نرفع الكفتة من على النار و نتركها لمدة خمس دقائق حتى تهدا ثم تسكب في طبق التقديم و تزين بالبقدونس الأخضر. – تقدم كفتة داود باشا مع الأزر الأبيض او الأزر بالشعرية و من الممكن تقديمها أيضا مع الخبز و السلطة الخضراء و سلطة الطحينة. وهنا ينتهي مقالنا وهو طريقة عمل كفتة داود باشا بطرق متنوعة، يمكن اختيار ما يناسبك وتحضيرها.
طريقة عمل كفتة داوود باشا المميزة السهلة - ثقفني
مكونات كفتة داود باشا بصلة مفرومة متوسطة الحجم. نصف كيلو لحمة مفروم. نصف كوب بقدونس اخضر طازج مفروم. عدد ثلاث ملاعق كبيرة دقيق. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. ملح حسب الرغبة. رشه فلفل. مكونات الصلصة.. 2 فص ثوم مهروس. 2 كوب عصير طماطم طازج. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. ملح. فلفل اسود. طريقة تحضير كفتة داود باشا بواسطة الكبة الكهربائية نضع اللحم المفروم ونسكب فوقه البصل والدقيق والبقدونس والملح والبهارات والفلفل. ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماما. نفرغ خليط اللحمة المفروم داخل وعاء عميق ثم نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم. نضع مقلاة على النار بها ربع كوب من الزيت مع ملعقه كبيره من الزيت ونمزجهم سويا ثم نضع كرات اللحم ونبدأ في التقليب على النار حتى يتم نضج اللحم تماما ثم يرفع من على النار. في نفس المقلاة السابقة نضع ربع كوب من البصل المفروم مضاف عليه فص ثوم مفروم ونبدأ في التقليب جيدا على النار حتى يذبل البصل والثوم تماما. ثم نضيف عليهم عصير الطماطم ونصف كوب من الماء ونضع عليهم الفلفل والملح. نترك خليط الصلصة على النار حتى يتسبك قليلا ثم نضع بعد ذلك عليها كرات اللحم المفروم.
طريقة عمل كفتة داود باشا بالطريقة الشيف نجلاء الشرشابي - منصة مطبخك
فلفل. 1 ملعقة كبيرة كمون. 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة. مكونات الصلصة
2 بصل كبير مقطع شرائح. 1 ملعقة كبيرة زيت. 2 ملاعق كبيرة دقيق. مرقة دجاج. 1 ملعقة صغيرة بهارات. 1 ملعقة صغيرة بابريكا. 1 كوب ماء مغلي. في وعاء عميق ، ضعي اللحم المفروم والبصل المبشور والملح والفلفل والكزبرة والكمون ، واخلطيهم جيدًا للحصول على خليط متجانس. يوضع الخليط بعد ذلك في المبرد لمدة ساعة أو أكثر ثم يُخرج وتشكيل كرات لحم متساوية الحجم. توضع كرات اللحم في صينية مدهونة بالزيت ثم توضع في الفرن حتى تنضج. طريقة تحضير الصلصة
نضع ملعقة زيت في وعاء على النار ثم نضيف شرائح البصل. يقلب البصل في الزيت حتى يذبل ويتحول لون البصل إلى اللون الأصفر. يضاف الطحين إلى البصل ويقلب الخليط أيضا حتى يأخذ الطحين اللون الذهبي ثم تضاف صلصة الطماطم وتقلب ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات والبابريكا. يُضاف الماء المغلي إلى المزيج ، ويُترك المزيج لفترة ، ثم يُضاف إليه كرات اللحم. يُقلب المزيج لفترة ، ثم يُترك الصلصة تغلي لمدة عشر دقائق. طريقة عمل كفتة داود باشا بالبقدونس
مكونات
كيلو لحم مفروم. 2 حفنة من البقدونس المفروم ناعماً. 2 بصل. 3 فصوص ثوم.
نقوم بعمل اللحمة علي هيئه كور متوسطه الحجم، ونضعها في مقلاة الزيت على النار، ونظل في تحريكها جيدا حتى نتأكد من نضجها من كل الجوانب. ثم ترفع من على النار ونقوم بوضع الكفتة في إناء الفرن علي البطاطس. نحضر إناء واسع ونضع به الفلفل مع الزيت، والبصل والثوم والفلفل المشكل والفلفل الحار، والطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل، ومعلقه النعناع المجفف. ونضيف مكعب مرقة الدجاج، ونخلط جميع المكونات حتى يصبح لدينا طبق من الصلصة الكثيفة، ثم نضعها على النار. نقوم بتحمير الصنوبر في مقلاة بها معلقه صغيره من الزيت ويقلب حتى يحمر ويحمص. نقوم بوضع الصلصة على البطاطس و الكفتة، ونضع الصينية في الفرن ولابد أن تكون حرارته متوسطة، لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى تتأكد من تجانس المكونات ونضجها جيدا. نخرجها من الفرن، وضع عليها الصنوبر للتزيين، ويقدم مع الأرز الأبيض. كفتة داررد باشا طريقة عمل كفتة داود باشا بوصفة أخرى مكونات طريقة عمل كفتة داود باشا كيلو من اللحم المفروم ناعما. حزمتين من البقدونس الطازج والمفروم ناعما. بصلتين متوسطة من البصل. ثلاث فصوص من الثوم. نقرتين من الطماطم الطازجة. ثمرتين من الفلفل الرومي الملون.
كفتة داوود باشا من الأطباق الرئيسية المميزة، فانغماس كرات الكفتة داخل صلصة الطماطم يعطي لها مذاقا شرقيا مميزا، ونجد أن كفتة داوود باشا من الأطباق الهامة التي تميل ربة المنزل لتقديمها دائما نظرا لسهولة وسرعة تطبيق الوصفة الخاصة بها، تعالوا نتعرف على طريقة عمل كفتة داوود باشا من مطبخ الشيف مروة الشافعي. زمن التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير كفتة داود باشا
- السبع بهارات
- ملح وفلفل أسمر
- رشة جوزة الطيب
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة زبدة طرية
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كيلو لحمة مفرومة
- 2 بصلة كبيرة شرائح
- 2 كوب كبير صلصة
- 1 بصلة كبيرة مبشورة ناعمة
طريقة عمل كفتة داوود من مطبخ الشيف
مروة الشافعي
- في وعاء كبير يوضع بها اللحم المفروم (ويفضل أن يكون باللحم المفروم القليل من الدهن بنسبة 20% ليعطي اللحم طعم مميز). - بعدها يضاف ملح وفلفل أسود ثم تضاف
السبع بهارات ورشة من جوزة الطيب، وتضاف الزبد ثم توضع البصلة المفرومة ناعما. - بعد ذلك وباستخدام اليدين، يخلط وتعجن
اللحم المفروم مع المكونات حتى تندمج مع بعضها (ومع إضافة الزبد للحمة المفروم ستعطي طعم ومذاق رائع للكفتة). - في أثناء خلط اللحم المفروم نستخدم مقلاة غير لاصقة وتسخن على نار هادئة.
ديانا حدّارة امهما اختلفت أمزجة الناس والفصول التي يحبّونها، فإنّ الربيع يكاد يكون الفصل الذي يُجمع عليه معظمنا، على أنّه أجمل الفصول، وتجد بعضنا يردّد عفويًّا أغنياته، شخصيًّا أردّد أغنية الراحلة سعاد حسني "الدنيا ربيع والجو بديع، قفّللي على كلّ المواضيع... قفّل قفّل قفّل"، فكم أحوجنا اليوم إلى "تقفيل" كلّ مواضيع، "الكاني ماني"، كما تقول الأغنية، والتماهي مع الطبيعة لحظة خلعها رداء الشتاء وانغماسها بكلّ ألوان الفرح، وهي ترمي خيوطها الربيعية الدافئة. صور سعاد حسني وهي كبيره. فللربيع الذي يغنّيه الناس بكلّ اللغات، أعياد ومهرجانات تخفي وراءها حكايات جميلة لا تخلو من الغرابة أحيانًا. حول العالم اخترنا خمسة بلدان تحتفل بالربيع بمهرجانات، لكلّ واحد منها حكاية. مهرجان الزهور في هولندا: "وداعًا للحرب" حين نقول هولندا تستحضر مخيّلتنا حقولاً لا متناهيةً من التوليب. فمع بداية الربيع تتفتّح ملايين الزهور، وكأنّها أرتال جيوش من الألوان تجتاح مدن وقرى هولندا من دون مقاومة، بل يحتفل الهولنديّون بها ويستقبلونها بمهرجان التوليب الأشهر في هولندا، معلنين عصيانهم على برد الشتاء. في شهر نيسان/ أبريل من كلّ عام، يجذب موكب الزهور الهولنديّ ملايين الأشخاص من جميع أنحاء العالم.
صور سعاد حسني وهي كبيره
محطات في حياة ليلى مراد التي سكنت في شقة إسماعيل ياسين بعد أن تنازل لها عنها مقابل مبلغ 500 جنيه كخلو رجل..
محطات في حياة ليلى مراد أشهر المطربات المصريات والتي قدمت عشرات الأفلام الغناية. الصحف نشرت وقتها أن الفنانة الراحلة انتقلت إلى شقة إسماعيل الكائنة بعمارة كوداك بشارع عدلي ياسين بعد إدخال بعض التعديلات عليها. محطات في حياة عزيزة حلمي.. أراد أن يُحرق جسده بعد الرحيل واختار مقبرة في الصحراء.. حكاية رشدي أباظة مع الموت. فقدت ابنها الوحيد والجمهور كان يسألها عن القطة
كانت تجلس على مقهى الفيشاوي في رمضان وأجبرت محمود المليجي على طلاق زوجته بعد 3 أيام.. أسرار في حياة علوية جميل
ليلى مراد تركت عمارتها التي كانت تسكن فيها بجاردن سيتي. وبعد انفصالها عن الفنان الراحل أنور وجدي، تركت ليلى مراد عمارة الايموبيليا واستأجرت شقة فاخرة علي النيل بحي جاردن سيتي. ثم تركت هذه الشقة لتنتقل إلى شقة الفنان الراحل إسماعيل ياسين الذي شاركها بطولة أكثر من عمل فني..
الفنانة المصرية أعلنت إسلامها عام 1946 وذلك فترة أوائل شهر رمضان من ذلك العام. وأشهرت أسلامها في مشيخة الأزهر أمام الشيخ محمود أبو العيون، واستمرت على الدين الإسلامي إلى أن توفت عام 1995. تزوجت أنور وجدي أثناء مشاركتهما سويا في فيلم ليلى بنت الفقراء الذي تولّى إخراجه.
وتابع: حين مات خالي ذهبنا في جنازته، وكانت هناك مقبرة لنا في مدافن الروم الكاثوليك لأن أسرتي إيطالية. لكننا وجدناها مشحونة بالنزلاء وفيها تصطف صناديقهم الخشبية صندوقًا بجوار صندوق، وتبادل المشيعون النظرات وفي أعينهم دموع. صاحت أمي بلوعة: ليس لك في القبر مكان.. فلماذا لم تبق بيننا. فكرة الموت
وقال تربي عجوز:" في مثل هذه الحالات يمكن أن نجمع عظام كثيرة في صندوق واحد، ونتخلص من الصناديق الفارغة فنخلي مكانًا للوافدين. قالت واحدة من سيدات الأسرة،: جرى العرف على أن يقوم بهذا واحد من أبناء الأسرة. ويتابع أباظة: طارت الأعين لتستقر عليّ فلم أتردد، دخلت القبر وفتحنا الصناديق فامتلأ المكان الصدئ الهواء بالعفن. وأكمل: عجبت لأحبائنا في هذه الرائحة، أمسكت دموعي بصعوبة حين فتحت تابوت جدي، كان عزيزًا علي وأحبه من كل قلبي. وتابع: وجدت عظامه وخاتمه وسنتين ملتصقتين وكانتا من البلاستيك، فوضعتهما في جيبي تذكارًا، ونفذت إلى أعماقي حكمة الموت. عندما نصبح كومة عظام هشة، حين لا يبقى منا إلا سيرة وذكرى. صور سعاد حسني قبل موتها. واستطرد أباظة: يومها عرجت على قبر الفنانة كاميليا ووضعت زهرة، ووقفت عند قبر الفنان استيفان روستي ورشقت وردة. قالت لي أمي:" جئنا ندفن خالك.. ولم تجئ "للطلعة" على كل الموتى".