هذا الشاعر ادخل مستشفى المجانين للاسف ولا اعرف ما كانت علته. الشعر ادريس جمعية. بنظري من يكتب شعرا مثل ما كتب الشاعر إدريس جماع سوف يكنى بالجنون. بالطبع كنت اعرف كم بيت من الشعر منذ ان كنت في العشرينات. كان زوجي يرددها على الجميع ولم يصبني الفضول ان اعرف من كاتبها: إن حظي كدقيق فوق شوك نثروه ثم قالو لحفاة يوم ريح اجمعوه صعب الامر عليهم ثم قالوا اتركوه إن من أشقاه ربي كيف أنتم تسعدوه وعندما بدأت بقراءة هذا الكتاب (أقترحه احد الاخوة من اعضاء المبادرة) عجبت من هذا الشعر الذي يدخل في الصميم.
الشعر ادريس جمع النيات ، يكثر
وتبقى الإشارة إلى أن صاحب السوانح والبرنامج الإذاعي الشيق "ناشئة الأدب"، والذي بقي مواضبا على تقديمه إلى وفاته سنة 1977 بمدينة الرباط، له ديوان كبير من القصائد الشعرية الجميلة ومن أعذبها قصيدة «حسبتك» والتي غناها المطرب عبدالهادي بالخياط، بعد وفاته أمر، وله أيضا قصص ومقالات عديدة. بعد وفاته، أمر الملك الراحل الحسن الثاني بجمع قصائده في ديوان سمي «السوانح»، وله أيضا قصص ومقالات عديدة. * المصدر: كتاب "للإذاعة المغربية.. الشعر ادريس جمع النيات ، يكثر. أعلام" وكتاب "للتلفزة المغربية.. أعلام" – محمد الغيذاني
لم تعد المكتبة الشعرية العربية كما كانت عليه قبل مهرجان الجنادرية لهذا العام 2010م ، فالمناسبة الكبيرة التي عنونت برنامجها الثقافي بتكريم الشاعر الأديب الشيخ عبد الله بن إدريس، قدمت أثناء ذلك كتاباً مرحلياً بغلاف أحمر يضم بين دفتيه 60 عاماً من الشعر وتجربة لا يمكن تصنيفه ضمن احتواء ظرفي محدد، والحديث هنا عن ديوان الأعمال الشعرية الكاملة الذي سيأخذ موقعه البارز في مقدمة اهتمامات كل باحث في مدرسة ابن إدريس الأدبية وكل منطلق منها لتلمس تحولات ومراحل القصيدة المحلية والعربية خلال فترة أكثر من نصف قرن مضت. #2#
وبين (في زورقي 1984م) و(إبحار بلا ماء 1998م) ومن ثم (أأرحل قبلك 2009م) يمكن الوقوف على مشروع أدبي عميق التعبير والتأثير، وشخصية حاضرة بقوة في قصائدها، مبدعة في تكوين فلكها الفني الخاص ضمن نصها، ومقنعة في فرض نفسها داخل فلك النص الثقافي العام.. وهذا مايفسر بوضوح ذلك التوازن الذي يقود به الشاعر دفة سفنيته الإبداعية ــ إذا صح لنا استخدام أدبيات ابن إدريس هنا - ضمن أكثر من سياق وبالقدر نفسه من الانتماء الموضوعي والفكري، وصولاً في اللحظة ذاتها إلى أكثر من مرفأ للتلقي، وهذا ما لا يمكن حدوثه كثيرا، إلا في حالات استثنائية نادرة.
بعد أن تنضج الحشوة نضعها في عجينة السمبوسة، ويتم قليها في الزيت أو تُطهى في الفرن في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. السمبوسك بالخضار
حضري السمبوسك المحببة لدى الجميع بحشو مفيد وهو خليط من الخضراوات، فقط عليك تقطيع بصلة إلى أجزاء صغيرة للغاية وتوضع في مقلاة مع ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي، ومن ثم نضيف إليهم نصف كوب من كلًا من مكعبات الجزر والبطاطس والبازلاء، مع إضافة الملح بكمية مناسبة، ويمكن جعلها حارة بإضافة القليل من الفلفل الحار أو الشطة، وتشوح الخضراوات قليلًا في الزيت، ثم ترفع من على النار وتوضع في السمبوسة، ثم ترص في صينية بها القليل من الزيت، وتوضع في الفرن إلى أن تنضج وتصبح مقرمشة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عجينة السمبوسة المقرمشة بالفرن
السمبوسك بالجبنة
مذاق الجبنة المالحة مع السمبوسك من أفضل الحشوات، ونستخدم في هذه الوصفة كوب جبن أبيض للحشو مع ملعقة من الزعتر الجاف وأخرى من النعناع المجفف، وأيضًا نصف كوب من الجبن الموتزاريلا، وتخلط كافة المكونات لتكون الحشوة جاهزة للاستخدام، ونضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في العجينة ويتم طيها إلى أن نصل إلى شكل المثلث، ثم ندهن القليل من الزيت في صينية، وتوضع السمبوسك في الصينية ثم في الفرن إلى أن تنضج تمامًا، وتقدم مع الأطباق الأساسية ومع سلطة الطحينة. وصفة السمبوسة باللحم المفروم
تحضير حشوة اللحم المفروم للسمبوسة نحتاج إلى نصف كيلو من اللحم المفروم، مع ملعقتين من الزيت النباتي، وحبتين بصل مبشورتين، وتوابل مثل الملح والفلفل والبهارات المحببة لديكم، ويُمكن إضافة البازلاء والجزء المقطع لزيادة القيمة الغذائية للوصفة، وتحضُر الوصفة على النحو التالي:
نضع الزيت في وعاء وعندما يسخن نضيف إليه البصل، ونستمر في التقليب إلى أن يذبل قليلًا ويتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم نضيف اللحم المفروم والملح. نستمر في تقليب اللحم ثم نضيف البازلاء والجزر وتقلب المكونات مرة أخرى، وتهدأ النار حتى تنضج المكونات.
طريقة عمل السمبوسة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبطعم لذيذ وشهي - ثقفني
5- نكرر طي عجينة السمبوسة حتى نصل لنهاية الرقائق، كما بالشكل. 6- نكرر جميع الخطوات السابقة حتى ننتهي من لف كمية عجينة السمبوسة التي لدينا ثم نقوم بقليها أو شويها في الفرن بدون زيت.. أما بالنسبة لشكلها بعد اللف ففي الصورة الشكل النهائي الصحيح. 7- حتى تبقى السمبوسة مغلقة بعد إنتهاء لفها وقبل قليها،قومي بخلط ملعقتين الماء بملعقة الدقيق في إناء صغير، ثم نلصق طرف السمبوسة بالخليط. 8- نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونتركها على النار حتى يسخن الزيت. 9- نضع السمبوسة المحشية في الزيت مع التقليب على الوجهين حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. طريقة عمل السمبوسة الهندية. ♥ مقادير عجينة السمبوسة:
1 كوب ما دافئ
2 كوب دقيق
1 كوب زيت ذرة
رشة ملح
رشة فلفل اسود
♥ خطوات تحضير عجينة السمبوسة:
نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والملح والزيت ،ونقلب كل المحتويات حتى تختلط. نضيف الماء تدريجيًا لخليط الدقيق مع الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق ،حتى نحصل على عجينة السمبوسة المتماسكة. نغطي وعاء عجينة السمبوسة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة. نحضر عجينة السمبوسة ،و نقسمها لدوائر ،ونغطيها مرة اخرى ،ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح. على سطح أملس مدهون بالقليل من الزيت نضع عجينة السمبوسة ،ثم نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
طريقة عمل السمبوسة بحشوات شهية في خطوات بسيطة
السمبوسة من الأكلات السريعة والخفيفة والتي يمكن تحضيرها بإستخدام العديد من الحشوات، وتحضر بكثرة على مائدة شهر رمضان الكريم كنوع من المُقبلات اللذيذة بجانب العديد من الأطباق الرئيسية. وكلن الصعوبة التي تواجها كل سيدة هي طريقة لفها بشكل صحيح، لذلك سوف تساعدك شملولة في طريقة لفها وأيضًا ستعرض عليكَ بعض الوصفات بالسمبوسة:
♥ المقادير:
لفة من عجينة السمبوسة
أي نوع من الحشو المفضل مثل "اللحمة المفرومة المعصجة أو شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق مثل البسلة" - على حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) ماء
♥ الطريقة:
1- نقوم بتحضير عجينة السمبوسة ونقوم بفردها على الرخامة وتقطيعها إلى قطع متساوية بالطول، بنفس الحجم الموجود بالصورة. طريقة عمل السمبوسة بحشوات شهية في خطوات بسيطة. 2- نضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو المفضل مثل " اللحمة المفرومة المعصجة أو شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق مثل البسلة " على طرف عجينة السمبوسة ، ثم نطوي طرف العجينة على الحشو، كما موضح بالصورة. 3- نقوم بطوي عجينة السمبوسة للداخل مرة اخرى بطريقة المثلث،ثم نلفها باتجاه المثلث مرة أخرى حتى ننتهي من طولها نهائيًا. 4 - نكرر في طي عجينة السمبوسة حتى ننتهي من طول العجينة وتصبح شكلها مثلث.
الإعدادات
إيقاف
المدة: 03:01
منذ يوم
السمبوسة واحدة من المقبلات الهندية الشهيرة المنتشرة بشكل كبير في الدول العربية، خصوصاً في شهر رمضان المبارك، والتي يتم تحضيرها بحشوات متتوعة، ويتم عادةً شراء عجينة السمبوسة جاهزة من المتاجر، إلا أن بعض النساء يفضلن طريقة عجينة السمبوسة. المقرمشة بالفرن؛ لتحضير السمبوسة في المنزل بشكل كامل