بالنسبة لـ القرع ، نحضر مقلاة واسعة ونضع بداخلها كمية وفيرة من زيت دوار الشمس ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تماماً ثم نبدأ بقلي مكعبات القرع لمدة 3 دقائق فقط مع مراعاة تقليبهم ثم نخرجهم من المقلاة من خلال استعمال الملعقة ذات الثقوب ونضعهم على ورق الزبدة لكي يتخلصوا من كمية الزيت الفائض التي حصلوا عليها أثناء عملية القلي ، بعدها نحضر قدر واسع ونضع بداخله كمية وفيرة من الماء ونتركها على النار حتى تغلي ثم نضيف إليها مكعبات القرع المقلية ونسلقهم لمدة 15 دقيقة. أما بالنسبة لـ صلصة اللبن ، أولاً نقوم بسكب اللبن في قدر متوسط الحجم ثم نقوم بخفقه جيداً من خلال استعمال مضرب شبكي يدوي حتى يصبح ناعم القوام ، ثم نضعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك ثم نضيف إليه ملح الطعام ونتركه على النار إلى أن يغلي وعندما يبدأ بالغليان نضيف إليهم خليط النشاء بالماء ثم نقوم بإضافة كريمة الطبخ السائلة ونخفقهم جيداً أيضاً حتى تتسبك الصلصة ونحصل على خليط سميك القوام. في النهاية نقوم بإضافة القرع المسلوق إلى صلصة اللبن ونتركهم على النار لمدة دقيقتان فقط ثم نضيف إليهم القليل من الملح ونحركهم بهدوء ، ثم نسكب القرع باللبن في طبق التقديم ونزينه بالصنوبر المحمص ونقدمه مباشرة وهو ساخن ويمكننا أن نقدم إلى جانبه طبق من الأرز أو البرغل.
- طريقة عمل إيدام القرع الأصفر في المنزل بالخطوات سهلة وبسيطة بالخطوات - ثقفني
- طريقة طبخ القرع الأخضر - سطور
- ابو بشير في (باب الحارة) سينقذ الحارة من المجاعة
- أبو بشير (باب الحارة) - أرابيكا
- باب الحارة | ابوعصام لقط بشير عم بيحكي مع بنته جميلة - YouTube
طريقة عمل إيدام القرع الأصفر في المنزل بالخطوات سهلة وبسيطة بالخطوات - ثقفني
كوب من كريمة الطبخ. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
يغسل القرع، ومن ثم يقشر وتزال البذو ر منه ويقطع. يوضع القرع والبطاطا والبصل في مقلاة، ومن ثم يقلب. يضاف الماء، والزبدة، ويغطى القدر حتى يغلي على نار عالية. تخفف الحرارة، ومن ثم تترك على نار هادئة الى أن تستوي الخضار لحوالي نصف ساعة أو أقل. يخلط المزيج في الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً. تضاف كريمة الطبخ، ومن ثم ويقلب جيدا. يتبل الخليط بالملح والفلفل، ومن ثم يترك على النار لحوالي خمس دقائق، ولا يترك لغلي، وإذا كان الحساء جاد يضاف اليه كمية من الماء بحسب الحاجة. يقدم الحساء ساخناً. يخني القرع بالدجاج
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. حبة كبيرة من البصل المفروم. أربعة فصوص من الثوم المهروس. 500 جرام من فيليه الدجاج المقطع الى مكعبات. 500 جرام من القرع الأخضر المقشر والمقطع الى مكعبات. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. طريقة طبخ القرع الأخضر - سطور. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الهيل. ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة طبخ القرع الأخضر - سطور
ستة أكواب من المرق أو الماء. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. كوب من الحمص المسلوق. يوضع في قدر واسع الزيت والبصل. يوضع القدر على نار متوسطة. يقلب البصل بواسطة ملعقة من الخشب الى أن يذبل. يضاف الثوم والدجاج. يقلب الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون. يضاف القرع، الملح، البهار، الفلفل، الهيل والقرفة. يقلب القرع مع الدجاج والبهارات بهدوء لدقائق قليلة. يضاف المرق، معجون الطماطم والحمص. يترك يخني القرع على النار الى أن ينضج لحوالي نصف ساعة. يصب يخني القرع بالدجاج، ومن ثم يقدم بجانب صحن من الأرز الأبيض. أوزي القرع
وقت التحضير 120 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. نصف كيلو من لحم الخروف. كيلو من اللحم المفروم. طريقة طبخ القرع. كوبان من البازيلاء والجزر. حبة من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الهيل. ربع ملعقة صغيرة من البهارات السبعة. ربع كوب من الزيت النباتي. كوبان من الماء الساخن. 250 جرام من الزبدة. تغسل حبة القرع من الخارج جيداً ومن ثم تقضر، وينزع القمع، ويفرغ من البدور التي بداخله، ومن ثم تمسح من الداخل.
نهرس كلّاً من الثوم والملح إلى أن نحصل عليه بشكل عجين، نضيف له من بعد ذلك عصير الليمون والطحينة مع إضافة الماء للحصول على خليط غير مُتكتّل وذلك بما يقارب ربع كوب منه، ليتم لاحقاً إضافة الثوم للخليط. نمزج خليط الطحينيّة مع القرع المهروس، ليصبح متبّل القرع جاهزاً للتقديم؛ حيث يمكنك تناوله مع قطع من خبز البيتا. إعداد حلوى القرع العسلي
كيلوغرام من القرع. كوبان من السكّر. ملعقة صغيرة من السمن. كوب من الدقيق. للتزيين نحتاج إلى مكسرات متنوّعة. مكوّنات المهلبيّة
كوبان من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقتان كبيرتان من السكّر. طريقه طبخ القرع العسلى. نقشر القرع مع تفريغه من اللب الموجود في داخله، ثم نقطعة إلى مكعبات. نضع مقدار كوبين من السكّر على القرع الذي قطعناه إلى مكعبات، مع ترك السكّر فوق مكعبات القرع مدّة أربع ساعات من الوقت وذلك لضمان نزول ماء القرع بشكل تام. نضع مكعبات القرع على نار هادئة في القدر ونتركها إلى أن يتم سلقها بشكل جيّد. نرفع القدر عن النار وندعها جانباً إلى أن تبرد بعد الانتهاء من عملية سلق مكعبات القرع، مع إضافة الدقيق من بعد ذلك لها وخلطها في الخلاط الكهربائي. لتحضير المهلبيّة:
نضع كلّاً من الحليب، والنشا والسكّر في قدر على النار مع التحريك بشكل سريع إلى أن يشتد خليط المهلبيّة.
و حرامي كبير بيسرق الطحين اللي بتوزعو الحكومة و ببيعو بالسوق السودة omar مدير المنتدى عدد الرسائل: 843 العمر: 37 السٌّمعَة: 0 نقاط: 1394 تاريخ التسجيل: 17/02/2009 موضوع: رد: ابو بشير في (باب الحارة) سينقذ الحارة من المجاعة الثلاثاء يوليو 28, 2009 1:09 pm ابو بشير في (باب الحارة) سينقذ الحارة من المجاعة
ابو بشير في (باب الحارة) سينقذ الحارة من المجاعة
وأكد أنه ليس ضد وجود أكثر من عمل عن البيئة الشامية، ولكن شرط التجديد. كان المخرج السوري بسام الملا قد كشف أنه انتهى من تصوير أكثر من 70% من مشاهد الجزء الرابع من مسلسل (باب الحارة) في أكثر من 46 موقعًا بمشاركة نحو 91 ممثلاً، فيما تعهد بأن يشهد (باب الحارة 4) نقلة نوعية في الأحداث تنال رضا المشاهدين. وقال الملا - إن الجزء الرابع سيكون له دور مهم على صعيد الجمهور العربي، وتحديدًا المغتربين، وربما ستكون هناك بعض المقارنة بما يجري على الساحة خلال الوقت الحالي. باب الحارة | ابوعصام لقط بشير عم بيحكي مع بنته جميلة - YouTube. عاشق النور شخصية هامة عدد الرسائل: 56 العمر: 104 السٌّمعَة: 0 نقاط: 71 تاريخ التسجيل: 22/07/2009 موضوع: رد: ابو بشير في (باب الحارة) سينقذ الحارة من المجاعة الثلاثاء يوليو 28, 2009 9:51 am على راسي يا أبو بشير إن شاء الله يكون خبزاتك طيبات مافيون ملح انكليزي متل المرة الماضي لما تسهلت الحارة كلها عاشق النور شخصية هامة عدد الرسائل: 56 العمر: 104 السٌّمعَة: 0 نقاط: 71 تاريخ التسجيل: 22/07/2009 موضوع: رد: ابو بشير في (باب الحارة) سينقذ الحارة من المجاعة الثلاثاء يوليو 28, 2009 10:00 am في أبو بشير بحارتنا عندو فرن ألي على طول خبزو معجن و تعبان و بقلك ماحرام مايكون خبز سياحي؟؟؟؟!!!!
دراما وسينما
أثار الجزء الثاني عشر من مسلسل "باب الحارة"، الكثير من الجدل والتعليقات الساخرة، مشهد ظهر فيه شيخ حارة الضبع "الشيخ عبد العليم" والذي يُجسد دوره الفنان عادل علي، في حوار رومانسي مع "أم بشير" والتي تؤدي دورها الفنانة سحر فوزي. ومسلسل "باب الحارة" الذي لاقى جمهورا واسعا منذ عرض أجزائه الأولى، لكن شهرته الجماهيرية تراجعت في الأجزاء الأخيرة، بعد أن تركت العديد من الشخصيات العمل، وعلى رأسها شخصية "الإدعشري" (بسام كوسا) وشخصية "العكيد أبو شهاب" (سامر المصري)، بالإضافة إلى تبديل العديد من الفنانين مما أدى إلى عزوف نسبة كبيرة من الجمهور عن مشاهدة العمل. تعليقات ساخرة في مشهد أثار سخرية واسعة على مواقع التواصل الاجتماعي، ظهر شيخ حارة الضبع "الشيخ عبد العليم"، في مشهد رومانسي مع "أم بشير". والمشهد المأخوذ من الجزء الثاني عشر من "باب الحارة"، يطل فيه الشيخ وهو واقع في حب "أم بشير"، زوجة صديقه "أبو بشير" الفران في المسلسل. ابو بشير في (باب الحارة) سينقذ الحارة من المجاعة. حيث في أحداث المسلسل تظهر الداية أم زكي (هدى شعراوي)، وهي تُقنع الشيخ بزواجه للمرة الخامسة بعد وفاة زوجاته الأربع. وتدلّه على العروس "أم بشير" التي توفي زوجها أيضا.
أبو بشير (باب الحارة) - أرابيكا
باب الحارة | ابوعصام لقط بشير عم بيحكي مع بنته جميلة - YouTube
قد يهمك: رشا شربتجي تدافع عن الذكورية: مشاكل الرجال أكثر من النساء سلسلة "باب الحارة" "باب الحارة" مسلسل دراما بيئة شامية سوري ويعد من أبرز المسلسلات العربية. تدور أحداثه في عشرينيات القرن العشرين. وأنتج الجزء الأول منه عام 2006، وهو من إخراج الراحل بسام الملا. وتكررت فكرة تصوير أجزاء مرة أخرى بعد انقطاع دام أربع سنوات، فعاد المسلسل مرة أخرى إلى الشاشة في رمضان 2014 في جزئه السادس، وفي رمضان 2015 في جزئه السابع ومن إخراج عزام فوق العادة. ويسلط المسلسل الضوء على الحياة الدمشقية والقيم النبيلة والعادات والتقاليد القديمة متمثلة في أهالي حارة الضبع. أبو بشير (باب الحارة) - أرابيكا. وتم تغيير وتغييب والاستغناء واستبدال العديد من الشخصيات والممثلين في المسلسل وذلك بسبب وفاة بعض الشخصيات الهامة واستبدال بعض الممثلين بممثلين آخرين. قد يهمك: "كسر عضم" يثير استياء مزيد من السوريين
رابط مختصر:
انسخ الرابط
كلمات مفتاحية
المقال السابق
المقال التالي
كاتبة صحفية، ناشطة في المجتمع المدني. المزيد من مقالات حول دراما رمضان
باب الحارة | ابوعصام لقط بشير عم بيحكي مع بنته جميلة - Youtube
الشيخ عبد العليم عشقان أم بشير في باب الحارة وموجة سخرية كبيرة من المشهد (فيديو)
اجتاحت موجة كبيرة من السخرية حسابات السوريين على مواقع التواصل الاجتماعي، خلال الساعات القليلة الماضية، بعد إعادة نشر مقطع مصور لمسلسل باب الحارة، يجمع شخصية "الشيخ عبد العليم"، مع شخصية "أم بشير" في "مشهد رومانسي". المشهد المأخوذ عن إحدى حلقات الجزء الحادي عشر من مسلسل باب الحارة، يظهر "الشيخ عبد العليم"، الذي أدى دوره الممثل عادل علي، بطلب يد "أم بشير"، التي أدَّت دورها الممثلة سحر فوزي، للزواج بعد وفاة زوجاته الأربع، حيث يطرق بابها ويسألها إذا ما كانت توافق على الزواج منه
وأظهر المشهد ارتباك "أم بشير" من سؤال "الشيخ عبد العليم"، ليطلب منها الأخير التريث في منحه الإجابة، ثم يتجه بعيداً ويلتفت إليها وينظر إليها بنظرة "حب وعشق". وأثار المشهد سخرية واسعة من تناقضات المسلسل التي أظهرت تغييراً كبيراً في العادات والأعراف مع الأجزاء السابقة من المسلسل، وخاصة شخصية الشيخ. ولم يسلم المشهد من التعليقات الناقدة، فكتب أحد الأشخاص: "والله أحب أشكر كل الشخصيات الكبيرة بالأجزاء الأولى اللي رفضوا يكملون تمثيل هالمسلسل الفاشل".
حسن دكاك
معلومات شخصية
الميلاد
سنة 1956 دمشق
الوفاة
13 يوليو 2011 (54–55 سنة) دمشق
سبب الوفاة
مرض قلبي وعائي
مواطنة
سوريا
الحياة العملية
الأدوار المهمة
أبو بشير (باب الحارة)
المدرسة الأم
كلية الحقوق بجامعة دمشق (الشهادة: بكالوريوس)
المهنة
ممثل
اللغات
العربية
المواقع
السينما. كوم
صفحته على السينما. كوم
تعديل مصدري - تعديل
حسن دكاك ( 1956 – 13 يوليو 2011)، ممثل سوري من أصل فلسطيني ، [1] شارك في العديد من الأعمال المسرحية والسينمائية والاذاعية والتلفزيونية السورية منها سلسلة ( مرايا) كما أنه شارك في مسلسل باب الحارة بأجزائه الخمسة بدور أبو بشير الفران. ولد بدمشق عام 1956. تخرج من كلية الحقوق جامعة دمشق. انتسب إلى نقابة الفنانين السوريين في عام 1982. توفي في دمشق صبيحة 13 يوليو (تموز) 2011. [2] كان قد حصل على جائزة مهرجان القاهرة للإذاعة والتلفزيون كأفضل ممثل. محتويات
1 أعماله
1. 1 المسـرح
1. 2 الإذاعة
1. 3 السـينما
1. 4 التلفزيون
2 وفاته
3 المراجع
4 روابط خارجية
أعماله [ عدل]
شارك حسن دكاك في أكثر من 139 عملًا، ومن أهمها:
المسـرح [ عدل]
قاضي وادي الزيتون - رؤى سيمون ماشار - المفتش العام - السمرمر - المهرج والعديد من الأعمال الأخرى.