شرح كامل لدرجة طحن الاسبريسو المناسب لماكينة القهوة ديلونجي ديديكا - YouTube
- درجة طحن الاسبريسو – لاينز
- الفرق بين لقاح فايزر | الفرق بين لقاح فايزر وأسترازينيكا
درجة طحن الاسبريسو – لاينز
يمكن من خلال استخدام طاحونة كوماندانتي اليدوية القوية، يمكن أن يتم طحن القهوة بدرجات خشونة مختلفة، فهي أداة ذات دقة عالية، بنصل متطور مضاد للتلف، لمساعدة عشاق القهوة في تحضير حبوب مطحونة مناسبة لصنع فنجان مميز. [3]
تحميص القهوة قبل طحنها
تحتاج حبوب القهوة إلى التحميص قبل طحنها، وتختلف درجات تحميص القهوة معتمدة في ذلك على درجة الحرارة التي تتعرض لها الحبوب أثناء عملية التحميص، وتقسم إلى ما يلي
درجة تحميص خفيف
تحميص القرفة: تحميص القرفة Cinnamon Roast ، ويكون عند درجة حرارة 196 ° C، وهو درجة من درجات تحميص القهوة الخفيف جدًا، وينتج عنه حبوب ذات لون فاتح من درجات اللون البني، وله طعم حامض بدرجة كبير. درجة طحن الاسبريسو – لاينز. نيو إنجلاند روست: درجة أخرى من درجات التحميص وتسمى New England Roast، وهي من الدرجات الخفيفة أيضًا، وتتم عند درجة حرارة 205° C، ويكون لون الحبوب فيها بني فاتح، مع درجة حموضة أقل. درجة تحميص متوسط
تحميص أمريكي: تحميص أمريكي أو Röstbild – American Roast عند درجة حرارة 210 ° C، وله لون بني متوسط، ذو طعم حلو بعض الشيء ومكونات حمضية. 219 ° C سيتي روست: 219 ° City Roast C هو نوع من التحميص المتوسط الذي يتم على درجة حرارة أعلى قليلاً من التحميص الأمريكي، وله لون بني متوسط وطعم متوازن، وحموضة واضحة.
قهوة أرابيكا Arabica
قهوة أرابيكا Arabica يعتبر أحد أنواع القهوة الشعبية، فالكثير من محبي القهوة يفضلون حبوب البن العربية، وذلك يرجع إلى مذاقها. وتستخدم حبوب قهوة أرابيكا Arabica عادة لعمل القهوة السوداء. وتتميز بنكهة حلوه أكثر من أنواع القهوة الأخرى، ويمكن الاختيار بين درجات طحن القهوة بالارقام حسب الرغبة، كما أن هذا النوع لا يحتوي على نسبة عالية من الكافيين مثل قهوة روبوستا Robusta. قهوة روبوستا Robusta
تعتبر قهوة روبوستا Robusta من الأنواع الرخيصة عن مقارنتها بقهوة أرابيكا Arabica ، رغم احتوائها على نسبة عالية من الكفايين والذي يميزها ويجعلها قوية، وهي تتصف بنكهة مرة لذلك تستخدم في عمل أنواع محددة من مشروبات القهوة مثل القهوة الفورية والإسبريسو. [5]
أفضل طواحين القهوة
توجد العديد من الأسماء والماركات التجارية التي تقدم أفضل طواحين القهوة التي تساعد في الحصول على درجات طحن القهوة ومنها ما يلي
Baratza Virtuoso Plus
يعتبر من أفضل طواحين القهوة الموجودة في الأسواق، كما يمكن شرائها من خلال المواقع الإلكترونية المخصصة لذلك، وتتميز بالتالي
مكونات تصنيع المنتج عالية الجودة. طحن حبوب القهوة بشكل متناسق في الحجم، مع إمكانية الحصول على درجات طحن القهوة بالارقام.
غرامين من البروتين. غرامين من الألياف. 14% من احتياجاتك اليومية من الفيتامين سي. 62% من الفيتامين ك. 10% من المغنيسيوم. 13% من البوتاسيوم. 12% من المنغيز. أسباب الإمساك وبعد أن أصبحت على علم بأبرز فوائد الخيار الصحية، عليك أن تتمكني من تحديد ما هي أبرز الأسباب التي تؤدي الى الإمساك: عدم حصولك على النسبة الكافية من الألياف. عدم حصولك على النسبة الكافية من السوائل. عدم ممارسة التمارين الرياضية. عدم دخولك الحمام عند شعورك بحاجة الى ذلك. القيام ببعض التعديلات على نظامك الغذائي. تناول الحبوب التي تؤدي الى الإمساك. المعاناة من الضغوطات النفسية. ولكن في حال مرور الوقت ولم تشعري بأي تحسن، تأكدي من استشارة الطبيب للحصول على العلاج الذي يناسب حالتك. الفرق بين لقاح فايزر | الفرق بين لقاح فايزر وأسترازينيكا. وبعد حصولك على أبرز المعلومات حول هذا الموضوع، اكتشفي اذا الامساك من علامات الحمل!
الفرق بين لقاح فايزر | الفرق بين لقاح فايزر وأسترازينيكا
وقد يكون لهذا العامل أثرا كبيرا في مدى انتشار اللقاحين، خاصة بين الدول النامية.
ووفقاً لفاوتشي فإنّ "كثيرين من الناس كانت لديهم تحفّظات" على هذه التكنولوجيا "التي لم تكن قد اختبرت بعد وأثبتت فعاليتها"، مشيراً إلى أنّ "البعض حتى انتقدونا على ذلك". وكان تحالف شركتي فايزر الأمريكية وبايونتيك الألمانية أعلن الأسبوع الماضي أنّ لقاحه التجريبي المضادّ لكوفيد-19 والذي يستند إلى نفس التكنولوجيا أثبت فعالية بنسبة 90% في منع الإصابة بالفيروس الفتّاك. وتؤكّد هاتان النتيجتان، في نظر فاوتشي، سلامة هذه التكنوجيا لأنّ "البيانات تتحدّث عن نفسها بنفسها". وأضاف "أعتقد أنّه عندما يكون لديك لقاحان مثل هذين اللقاحين اللذين أثبتا فعاليتهما بنسبة تزيد عن 90%" لا تعود التكنولوجيا مضطرّة "لأن تقدّم مزيداً من الإثباتات". غير أنّ الطبيب المرموق حذّر من أنّه "لا يزال هناك طريق طويل أمامنا لنقطعه"، مشيراً بالخصوص إلى الصعوبات اللوجستية التي تعترض عملية نقل جرعات اللقاح ومبدياً قلقه العميق من الثقافة المناهضة للقاحات التي تسود في أوساط شريحة واسعة من الأمريكيين. وقال: "هناك شعور واسع مناهض للقاحات في هذا البلد. يجب أن نكون قادرين على التغلب عليه وإقناع الناس بالتطعيم إذ لا نفع لأي لقاح عالي الفعالية إذا لم يتم تطعيم أحد به".