:
وكذلك قد وفقت في صوت وسيم الذي أعطته لامنة عمر ،
حتى لكأنه صوت طفل حقيقي. :
أما صوت سامي فقد كان للممثلة ملك مرقدة ،
نادرا ما تمثل مع شركة الزهرة ، لكنها تتقن أدوارها جيدا جدا مع هذه الشركة ،
وقد كانوا موفقين في اختيارها حقا لصوت سامي.
- مجد انا واخي 15
- مجد انا واخي الحلقة
- طريقة عمل كبة باللبن او لبنية - شو طابخين اليوم
- طريقة عمل الكبة باللبن اللبنانية ألذ وأسهل كبة باللبن بالخطوات جربيها - ثقفني
- طريقة عمل كبة باللبن على الطريقة السورية لإفطار رمضاني شهي - ثقفني
مجد انا واخي 15
الكتان (بالإنجليزية: Flax)، والمعروف أيضا باسم بذر الكتان (بالإنجليزية: linseed)، (الاسم العلمي: Linum usitatissimum) نبات حولي من المحاصيل الزيتية ينتمي للفصيلة الكتانية. الموطن الأصلي للكتان يمتد من شرق البحر المتوسط إلى الهند ويعتقد أن بداية استخدامه تمت في منطقة الهلال الخصيب. الكتان هو نبات حولي أو معمر وينتمي للفصيلة الكتانية، والأجزاء المستخدمة في نبات الكتان هو الزيت والبذور. يصل ارتفاع نبات الكتان إلى حوالي متر وله ساق نحيلة وأوراق، وتتميز زهوره باللون الأزرق، أما البذور فلونها بني. يزرع الكتان في شرق البحر المتوسط إلى الهند ويزرع أيضاً في أوروبا. الاستعمال يزرع الكتان لبذوره. ماجد المهندس يجمع مشاهدات مليونية بـ«ودعت روحي». كما قد تستعمل أقسام من نبتة الكتان في عدة صناعات منها القماش، الحبر، الورق، شِباك الصيد، الصابون ومثبتات الشعر. كما قد تستعمل النبتة للزينة في الحدائق. الوصف النباتي النبات قائم، يصل ارتفاعه إلى حوالي المتر، ذو ساق نحيلة و أوراقه رمحية و أزهاره زرقاء، عرف وزرع في مصر القديمة منذ عهد الفراعنة، وصنع منه قماش عرف بقماش الكتان الذي استخدم في التحنيط. أما بذوره فهي زيتية بها 40% من الزيت به نسبة عالية من أوميجا 3 و22% بروتينات و4% معادن.
مجد انا واخي الحلقة
مصادر [1] [2] [3] [4]
طفلتان حزينتان بسبب تعامل والدهم والتفرقة بينهم وبين أختهم 😢 - YouTube
- نسكب الكبة واللبن في وعاء التقديم وتزين بالجوز وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض
طريقة عمل كبة باللبن او لبنية - شو طابخين اليوم
إضافة البرغل إلى البصل، ثمّ رش الملح والبهار. خلط المزيج لمدة ثلاثين ثانية، ثم إضافة اللحمة المفرومة وتحريك المزيج لمدّة دقيقة. نقل اللحمة إلى وعاء آخر، ثمّ دعكها جيداً باليد. تشكيل الكبة على شكل أقراص متساوية الحجم، ثمّ حشوها باللحم. تحضير حشوة اللحم:
قلِي البصلة بالزيت النباتي إلى أن تذبل. إضافة اللحمة المفرومة إلى البصل، وتقليبها جيداً. تتبيل اللحمة بالملح والبهار. ترك اللحمة المفرومة على نار متوسطة إلى أن تتبخر كامل كمية الماء. تحضير اللبن:
خلط المكوّنات مع بعضها. وضع المكوّنات في قِدر على النار. إضافة حبات الكبة عندما يغلي اللبن، ثمّ ترك المزيج ليغلي لمدّة عشرين دقيقة. طريقة عمل كبة باللبن او لبنية - شو طابخين اليوم. إضافة الكزبرة المفرومة عندما تنضج. سكب الكبة اللبنية في صحن التقديم. فيديو الكبة اللبنية
من قواعد المطبخ العربي أن أي شيء يُطهى باللبن يكون لذيذاً. فكيف إذا كانت "الكبة اللبنية"؟ تعرّف هنا على طريقة تحضيرها:
طريقة عمل الكبة باللبن اللبنانية ألذ وأسهل كبة باللبن بالخطوات جربيها - ثقفني
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
كبة باللبن
20 دقيقة
6 - 8 اشخاص
148K
مقادير الوصفة
عجينة الكبة:
1
حبة كبيرة
بصل، مقطع
500
جرام
لحم، قطع متوسطة
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
فلفل أسود
كمون
ملعقة كبيرة
مردقوش مجفف
الحشو:
زيت ذرة
لحم، مفروم
بصل، مفروم
بهار مشكل
بيضة
4
ملاعق كبيرة
نشا
كوب
صنوبر مقلي
طريقة التحضير
انقعي البرغل في ماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه. ثبتي الشفرة الناعمة في مفرمة اللحم، ضعي البرغل، البصل، اللحم، الملح، الفلفل،الكمون والمردقوش افرمي الخليط مرتين. الحشو: في قدر سميك القاعدة سخني الزيت ،أضيفي اللحم و قلبي الى ان يجف، أضيفي البصل وقلبي الى ان يذبل، أضيفي الملح، البهار، الهيل، الفلفل والقرفة. طريقة عمل الكبة باللبن اللبنانية ألذ وأسهل كبة باللبن بالخطوات جربيها - ثقفني. خذي كمية بحجم البيضة من خليط اللحم و البرغل. ضعي في داخله ملعقة صغيرة من الحشو شكلي القرص بشكل بيضاوي. في قدر عميق، اغلي كمية وفيرة من الماء ثم ضعي أقراص الكبة و دعيها تغلي على نار هادئة مدة 10 دقائق. في قدر سميك القاعدة ضعي اللبن ، البيض و النشا، ضعيه على نار متوسطة مع التقليب باستمرارإلى أن يغلي اللبن ويصبح سميكا. اخرجي أقراص الكبة من الماء و ضعيها مباشرة في اللبن و دعيه يغلي بهدوء لحوالي 10 دقائق.
طريقة عمل كبة باللبن على الطريقة السورية لإفطار رمضاني شهي - ثقفني
ذات صلة كبة بلبن لبنانية كبة باللبن على الطريقة السورية
القيمة الغذائيّة للحم
القيمة الغذائيّة
100 غرام من اللحم
الماء
76. 29 غرام
الطاقة
143 سعرة حراريّة
البروتين
10. 86 غرام
الدهون
10. 30 غرام
الكربوهيدرات
1. 05 غرام
الألياف
0. 00 غرام
السكر
الكالسيوم
43 ملليغرام
الحديد
2. 55 ملليغرام
الصوديوم
126 ملليغرام
كبة باللبن على الطريقة اللبنانية
مدّة تجهيز المكوّنات
عشرون دقيقة
مدّة الطهي
تكفي لِ
ستة إلى ثمانية أشخاص
المكوّنات
مكوّنات عجينة الكبة:
كيلوغرام من البرغل. خمسمئة غرام من قطع اللحم متوسطة الحجم. بصلة كبيرة مقطعه أرباع. ملعقتان صغيرتان من الملح البحري. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من المردقوش المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً. مكوّنات حشوة الكبة:
ربع كوب من الصنوبر المقلي -للتزيين-. ملعقة صغيرة من الملح. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. أربع ملاعق كبيرة من النشا. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. لتران من اللبن. طريقة عمل كبة باللبن على الطريقة السورية لإفطار رمضاني شهي - ثقفني. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. بصلة كبيرة مفرومة. بيضة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير
نقع البرغل لمدّة عشر دقائق في الماء ثمّ تصفيته.
تترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج، ثم توضع في طبق وتقدم. كبة اللبن السورية
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كيلو برغل ناعم منقوع بالماء ومصفى. نصف كيلو لحم مفروم. بصلة. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم. ماء للعجن حسب الحاجة. للحشوة
250 غرام لحمة مفرومة. بصلتان كبيرتان مفروم ناعم. خمس ملاعق كبيرة من الزيت. صنوبر للتزين. للبن
كيلو من ال لبن. ملعقة كبيرة من النشا. رشة من الكزبرة الخضراء. سنان من الثوم المهروس. يوضع في ماكنة الكبة البرغل مع البصل واللحم ويفرم جيداً، ثم يضاف البهارت وتفرم مرة أخرى جيداً. تقلى اللحمة مع البصل و الصنوبر جيداً، ثم يضاف البهارات و الملح وتترك جانباً حتى تبرد. تعجن عجينة الكبة جيداً مع إضافة ماء حتى تصبح عجينة طرية وناعمة. تقريص حبات الكبة باليد ثم تحشى بحشوة اللحم وتغلق جيداً،وتكرر العملية حتى انتهاء كل الكمية. يوضع اللبن مع البيضة والنشا في قدر، وتخلط المكونات جيداً على البارد، ثم نضعها على النار وتحرك حتى يغلي. يقلى الثوم مع الكزبرة وتوضع مع الكبة، وتقدم. شوربة الكبة باللبن
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
250 غرام من عجينة الكبة.