ثم نقوم بوضع الكريم شانتيه والقشطه والفانيليا و كريم كراميل والحليب و 6 حبات جبن في الخلاط الكهربائي. نقوم باضافة السائل الخليط على البسكويت ونفرده بشكل متساوي. بعد ذلك يتم تزيينها بالفواكه او المكسرات. مثلثات الحليب المحموس بدون بيض المكونات كوبين من حليب بودرة. كوب كوب. كوب واحد من جوز الهند المبشور. ثلاث ملاعق من السكر. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. كوبان من الماء. ربع كوب من الدقيق. لوز مجروش على حسب الرغبة. حلى مثلثات الحليب المحموس. كريمة خفق. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به الكريمه والفانيليا ونخلطهم جيدا حتى يصبح لدينا مزيج كثيف. نضع الكريمة في وعاء مغلق وندخلها الثلاجه حتى يبرد. في مقلاة نضع الحليب ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي. ثم نقوم بإطفاء النار ووضع الحليب المحموس مع جوز الهند والدقيق والسكر والبيكنج باودر. نضربهم جيدا بالمضرب وبعدها نقوم باضافة الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك. ثم نقوم بوضع الخليط في صينيه مدهونه بالزيت او قليل من الدقيق المنثور وندخلها الفرن لمده نصف ساعه حتى ينضج. بعدها يتم اخراج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثم نزينها بالكريمه واللوز ويتم تقديمها.
حلى مثلثات الحليب المحموس
حلى مثلثات الحليب المحموس واحده من افضل انواع الحلى التي يبحث عنها الكثيرون ويريد أن التعرف على الطريقة الصحيحة لعملها، دعونا اليوم نتعرف على اهم الوصفات لعمل حلى مثلثات الحليب المحموس. المحتويات المكونات 2 كوب من الحليب المحموس. ثلاث بيضات علبة من القشدة. نصف كوب من السكر. ثلث كاس من البيض. ملعقة بيكنج بودر. فانيليا. ذرة ملح. ست حبات جبن كيري. ملعقتين حليب بودرة. حليب محلى. طريقة التحضير يتم تحميص الحليب وبعدها يتم وضعه في الثلاجه او الفريزر حتى يبرد. تخلط باقي المكونات مع الحليب المحمص حتى تتجانس. بعدها يتم تقسيم الخليط الى نصفين. نقوم بوضع النصف الأول منه في الفرن وبعدها يتم وضع الحشو البيضاء فوقه وادخالها الفرن تتماسك. نقوم باضافة باقي الخليط على الطبقه البيضاء ويدخل الفرن مره اخرى من اعلى حتى تمام التسوية. وبعدها نتركه ليبرد ثم يتم تقطيعها الى مثلثات. كيكة الحليب المحموس وجوز الهند المكونات ثلاث بيضات. كوب ونصف من الحليب البودرة. كوب واحد من جوز الهند. نكهة الفانيليا السائله او بودره. ملعقتين من النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان. ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز البيكنج باودر. علبة من القشطة.
نصف كوب سكر بودر. كوب ونصف من الحليب البودر. نصف كوب من جوز الهند. ملعقتان كبيرتان من الزيت. يوضع الحليب مع السميد في إناء على نار متوسطة. تقلب مكونات الإناء معاً لمدة ٥ دقائق إلى أن تتحمص، ويتحول الخليط إلى اللون الذهبي. ثم يضاف السكر وكذلك جوز الهند والزيت، مع استمرارية التقليب. يرفع الوعاء من على النار، ثم تخلط المكونات مع القشطة إلى أن تصبح العجينة متماسكة. تفرد العجينة في صينية من البيركس وتوضع في الثلاجة. يقدم حلى السميد بارداً وبالهنا والشفا. حلى السميد البارد
لتحضير حلى السميد البارد، عليك إتباع الخطوات التالية:
كوب من السميد الخشن. أربعة أكواب من الحليب. ربع ملعقة من السكر كبيرة. بيضة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. مكوّنات خليط الكريمة:
كوب من الكريمة السائلة. ثلاث معالق كبيرة من السكر البودر. فستق حلبي للتزيين. يوضع السميد في وعاء على نار متوسطة، مع التقليب إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي وتظهر رائحته. في وعاء عميق، يوضع كل من اللبن مع السكر وماء الزهر وماء الورد والبيض، ويتم خلطهم معاً جيداً باستخدام المضرب اليدوي. يصب الخليط على السميد. ثم يوضع الإناء على النار مرة أخرى، ويقلب جيدا إلى أن يتشرب السميد كل المكونات.
يتميز المطبخ السعودي بالأكلات اللذيذة والحلويات الشهية ومن أشهر هذة الحلويات هو المعصوب ويسمى المعصوب الملكي او المعصوب الحجازي فهو حلى بسيط في التحضير ولذيذ في الطعم أيضاً ويمكن ان نضيف له التمر والموز ويزين دائماً بالقشطة والعسل. ويعتبر المعصوب من الحلى الشعبية المميزة وسوف أقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة عمل المعصوب بطريقة بسيطة وسهلة فأرجوا أن ينال إعجاب الجميع..
طريقة عمل المعصوب بالقشطة
مكونات المعصوب بالقشطة:
2كوب من الدقيق الأسمر
1كوب من الدقيق الأبيض
1ملعقة صغيره بيكنج بودر
1/4ملعقة صغيرة ملح
3ملاعق من الزيت
3ملاعق كبيرة لبن بودرة
1ونصف كوب ماء دافئ
6ثمرات من الموز
4ملاعق ذبدة مذابة
4ملاعق كبيرة عسل
1علبة من القشطة
1ملعقة صغيره سكر
طريقة التحضير:
أولاً أحضري طبق عميق وضعي فيه الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض وضيفي عليهم اللبن البودرة والسكر والملح والبيكنج بودر وقلبيهم مع بعض جيداً. ضيفي الماء الدافئ بالتدريج وأعجني بيدك او في العجان الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة وأعجني مش أقل من عشر دقائق لكي تحصلي على عجينة ناجحه. المعصوب بالقشطة - الامنيات برس. قومي بتقسيم العجينة إلى 6 كرات متساوية وبعد ذلك قومي بتغطية العجينة وأتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك افردي كل كرة بحيث تكون دائرة رقيقة.
طريقة المعصوب بالقشطه - أكلات لجميع الأذواق
المعصوب بالقشطه والموز
المعصوب بالقشطه والموز يعد المعصوب أحد أشهر الحلويات التي تعرف في بلدان الخليج كدولة اليمن، أو المملكة العربية السعودية، حيث أن المعصوب يكون أحد الأطباق المميزة في التحلية، والذي يقدم في المناسبات والعزومات مثل شهر رمضان فهو يحتوي على العسل والطحين كعنصر أساسي،
بالإضافة إلى القشطه مما يجعله أحد الأكلات الغنية بالعناصر المفيدة والغذائية للجسم، بالإضافة إلى تميزه بطريقته السهلة والسريعة، ولذلك يتزايد البحث عن طريقة تحضيره في فصل الشتاء، لأنه يمنح الأفراد الشعور بالدفء ويعمل على تحفيز الطاقة فهو يحتوي على كثير من السعرات الحرارية. تعتبر حلوى المعصوب من الأكلات الشعبية التي تتميز بطعمها الشهي إلى جانب منح الأفراد الشعور بالدفء، فيكون هناك الكثير من الطرق المختلفة لتحضير المعصوب، فقد يحضر من خلال إضافة التمر وفي أحيان أخرى يتم إضافة الموز، إلى جانب المعصوب الملكي أو المعصوب بالقشطه، و لذلك سنقدم إليكم طريقة تحضير المعصوب بالقشطه والموز. مقادير تحضير عجينة المعصوب:
تجهيز 1كوب من الدقيق الأسمر. طريقة المعصوب بالقشطه - أكلات لجميع الأذواق. 1 كوب لبن يكون دافئ. ربع ملعقة من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة من الخميرة.
المعصوب بالقشطة - الامنيات برس
اتركي القرص لتبرد وبعد ذلك قومي بتفتيتها ووضع الكمية كلها في قدر على النار وقومي بإضافة كمية الزبدة بعد تذويبها على النار. طريقة المعصوب بالقشطه | أطيب طبخة. بعد ذلك أضيفي كمية التمر مع التقليب والهرس جيدًا حتى يختلط معًا، ثم أضيفي القشدة والعسل واستمري في التقليب لمدة ٧-١٠ دقائق. بعد ذلك ارفعي المعصوب السعودي بالتمر من النار ويمكنك تزيينه باستخدام القليل من القشدة على الوجه، او بإضافة العسل والمكسرات. إلى هنا نكون قد وصلنا الى ختام مقالنا بعنوان عمل المعصوب السعودي، وقد تعرفنا على طريقة صناعة هذه الحلوى المميزة، آملين أن يكون الموضوع قد نال إعجابكم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة المعصوب بالقشطه | أطيب طبخة
مقادير تحضير المعصوب:
عدد ثلاث ثمرات من الموز. ربع كوب من العسل. ربع كوب زبدة. ربع كوب جبنة حلوة. نصف كوب قشطة أو كما يعرف بإسم ( قيمر). خطوات تحضير المعصوب:
تحضير المعصوب بالقشطه والموز قومي باتباع هذه الخطوات. يتم نخل الدقيق الأسمر، ثم وضعه في وعاء عميق وإضافة الفانيليا إليه، مع خلط المكونات جيداً. في إناء آخر يمكنك وضع المكونات التالية الخميرة السكر، إلى جانب الحليب الدافئ، ثم خلطهم بشكل جيد وتركهم لبعض الدقائق. أضيفي إلى وعاء المكونات السائلة الطحين تدريجياً، وقومي بخلطهم حتى تتشكل معك عجينة متجانسة. بعد أن تترك العجينة حوالي ساعة لكي ترتاح، ثم قومي بتقطيعها إلى بعض الكرات ذات الحجم المتوسط. جهزي مقلاة تكون غير قابلة للالتصاق، ثم أضيفي إليها الزيت واتركيها إلى أن تسخن. بعد التأكد من تسخين الزيت جيداً افردي بالمقلاة قطعة من العجينة، واتركيها لتصبح ناضجة وتكون باللون الذهبي ثم اقلبيها لكي تحمر من الجهة الأخرى، وتابعي بتلك الخطوات مع بقية كرات العجين. قومي بتقطيع العجينة بعد النضج إلى عدد من الشرائح. قومي بتقشير الموز وتقطيعه إلى حجم متوسط، واخلطيه جيداً مع قطع الخبز الناضجة من خلال استخدام الكبة.
مجموع الوقت
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم أضيفي قطع التوست وقلبي حتى يتحمر. 2- أسكبي التوست في وعاء ثم أضيفي الموز وامزجي حتى تتداخل المكونات. 3- أسكبي خليط الموز في طبق التقديم ثم ضعي على وجهه القشطة وحركي. 4- وزعي على وجه المعصوب العسل ثم قدميه على سفرتك. Source: