كنافة بين نارين بالقشطة Kunafa Recipe - YouTube
- ما هي أنواع الكنافة - أجيب
- كنافة نابلسية ناعمة – Baladna Sweets & Cafe
- #Shorts كنافة بين نارين بالمكسرات - YouTube
- كنافه بين نارين - YouTube
- كنافة بين نارين بالقشطة Kunafa Recipe - YouTube
- شرح حديث أبي هريرة: "آية المنافق ثلاث"
ما هي أنواع الكنافة - أجيب
يوضع قرص العجين الثاني فوق القشطة. يسكب القطر الشيرة على العجينة بأكملها. يرشّ الفستق الحلبي المجروش خشنًا، ويزيّن بالقليل من زهر الليمون. طريقة عمل كنافة بين نارين
كيلو من عجينة الكنافة الشعيرات. كيلو ونصف من القشدة خمسة أكواب تقريبًا. كوب وثلاثة أرباع من السمن أو الزبدة. القطر
ستة أكواب من السكر. ملعقة من عصير الليمون. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من ماء زهر. يحضر القطر، ويوضع جانبًا. تستخدم صينيتين الأولى حافتها 2 سم قطرها 40 سم والثانية قطرها 60 سم أو أكثر بقليل. تدهن قعر الصينية الكبرى بالسمن بمقدار مساحة الصينية الصغرى فقط. كنافه بين نارين - YouTube. تسخن الزبدة أو السمن على النار إلى أن تذوب. تحمر الكنافة في وعاء كبير على نار هادئة. ينثر السمن فوق الكنافة، وتفكك شعيرات العجينة بأصابع اليد إلى أن تتشرب السمن مع تحرك خفيف على النار. ترفع عن النار، وتمد في صينية تدهون بالسمن بسماكة 2 سم فقط حتى تغطى المساحة المدهونة فقط، ويترك ما تبقى للطبقة الثانية. توضع فوق نار متوسطة حتى تحمر لون الشعيرات الكنافة لمدة ربع ساعة تقريبًا. ترفع الكنافة عن النار، وتترك حتى تبرد قليلًا ثم تغطى بطبقة من القشدة، ثم تنثر فوقها طبقة من عجينة الكنافة المتبقية.
كنافة نابلسية ناعمة – Baladna Sweets &Amp; Cafe
توضع على الفرن على النار هادئة مع تدوير الصينية. عندما تحمر حسب ما هو مطلوب تقوم تقلب في صينية أخرى تدهن بمعلقة سمنة، وتحمرها من الجهة الأخرى. توضع في الطبق التقديم، وتسكب القشطة فوقها. تكرر الخطوات لعمل طبقة أخرى من الكنافة بنفس الطريقة، وتغطى بطبقة من القشطة. تسقّى بالقطر، ويوضع بالثلاجة حتى ساعة التقديم.
#Shorts كنافة بين نارين بالمكسرات - Youtube
كنافه بين نارين - YouTube
كنافه بين نارين - Youtube
أولاً نفرك الشعر بالسمنة ، وأنا أفضل إستخدام سمنة حالوب ، يتم...
8 مشاهدة
يستخدم مع الكنافة الجبنة النابلسية, والبعض يحب أن يخلط مع الجبنة...
227 مشاهدة
طريقة تحضير الكنافة الخشنة: في وعاء مسطح: نفرد كيلو من عجينة الكنافة...
47 مشاهدة
هناك عدة طرق لتسخين الكنافة و منها: وضعها في صينية و وضععها...
2 مشاهدة
الكنافة العربية من ألذ الحلويات في مجتمعنا العربي وتتميز بطعمها اللذيد والمميز...
55 مشاهدة
كنافة بين نارين بالقشطة Kunafa Recipe - Youtube
حلويات بين نارين
بين نارين من الحلويات المنترة في العالم العربي لما تتميز به من الطعم اللذيذ، ويطلق عليها العديد من الأسماء من أشهرها الكنافة، وتحضر بالعديد من الطرق باستخدام حشوات متنوعة، مثل: الجبنة، والقشطة، والجوز، واللوز، والفستق الحلبي المجروش، وتختلف طريقة إعدادها من بلد إلى آخر. طريقة عمل حلويات بين نارين
وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
المقادير
كيلو من عجينة كنافة أي شعيرية بيضاء. كيلو من القشطة الطازجة. ستة أكواب من الزيت النباتي. خمسة أكواب من القطر. للتزيين
مكسرات فستق حلبي مطحونة خشنًا حسب الرغبة. زهر الليمون بحسب الرغبة. طريقة التحضير
تقسم عجينة الكنافة إلى قسمين. يفرد القسم الأول من العجينة في صينية فرن. كنافة نابلسية ناعمة – Baladna Sweets & Cafe. تغمرعجينة الكنافة بنصف كمية الزيت، وتوضع على النار. تقلّب باستمرار حتى تحمرّ العجينة جيدًا. ترفع القسم الأول من العجينة عن النار، تصفّى جيدًا من الزيت، ثمّ توضع في طبق التقديم. تكرر الخطوات ذاتها مع القسم الثاني من العجينة، ويترك القسم الثاني جانبًا. توضع القشطة الطازجة فوق قرص العجين الموجود في طبق التقديم. تفرد القشطة جيدًا على العجينة بالكامل حتى تغطي كلّ الأطراف.
بعض المؤلفات في الكنافة
أول من ألف كلام عن الكنافة كان العلامة المصري جلال الدين السيوطي في عام 1505م كتاب باسم (منهل اللطائف في الكنافة والقطايف) حيث أنهما كانوا من أشهر أنواع الحلويات في تلك الفترة، وكانت هذه الحلويات مرتبطة بشكل أكبر في شهر رمضان. ومن الأشعار المعروفة في الكنافة:
(سقى الله أكناف الكنافة بالقطر، وجاد وليها سكر دائم الدر، وتبا لأوقات المخلل إنها، تمر بلا نفع وتحسب من عمري. ) ويقال أن الجزار هو أول من تغنى بالكنافة فقال فيها:
(وما لي أرى وجه الكنافة مُغضباً، ولولا رضاها لم أرد رمضانها، عجبت لها من رقة كيف أظهرتـ عليّ قد صد عني جناحها، تُرى اتهمتني بالقطايف فاغتدت، تصُدُ اعتقاداً أن قلبي خانهــا، ومُذ قاطعتني ما سمعت كلامها، لأن لساني لم يُخاطب لسانهـا)
شرح حديث اية المنافق ثلاث عن أبي هريرة عن النبي صلى الله عليه وسلم قال آية المنافق ثلاث إذا حدث كذب وإذا وعد أخلف وإذا اؤتمن خان أخرجه البخاري ومسلم في صحيحهما شرح الحديث قوله ( آية المنافق ثلاث) الآية هي العلامة وذكر العدد ليس على سبيل الحصر بل قد تكون هناك علامات أخرى. آية المنافق ثلاثة. فقد يخبر ببعض العلامات في وقت وببعضها في وقت اخر لذلك ينتبه لهذا الأمر. وذهب بعض العلماء أن المقصود أن تجتمع فيه هذه العلامات الثلاث كلها. قوله (إذا حدث كذب) وفي هذا التحذير من الكذب وأنه من علامات المنافقين فلا يجوز للإنسان أن يكذب. قوله ( وإذا وعد أخلف) أي جعل الوعد خلافا بأن لم يف بوعده وفي هذا حث على خلاف ذلك بأن يفي بما يعد ولا يخلف الوعد.
شرح حديث أبي هريرة: "آية المنافق ثلاث"
حديث: آية المنافق ثلاث: إذا حدَّث كذب، وإذا وعد أخلف، وإذا اؤتمن خان
شرح سبعون حديثًا (21)
21- عن أبي هريرة - رضي الله عنه - قال: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: ((آية المنافق ثلاث: إذا حدَّث كذب، وإذا وعد أخلف، وإذا اؤتمن خان))؛ متفق عليه. شرح حديث أبي هريرة: "آية المنافق ثلاث". شرح الحديث:
الآية: تعني العلامة؛ كما قال - تعالى -: ﴿ أَوَلَمْ يَكُنْ لَهُمْ آيَةً أَنْ يَعْلَمَهُ عُلَمَاءُ بَنِي إِسْرَائِيلَ ﴾ [الشعراء: 197]. يعني: أو لم يكن لهم علامة على صدق ما جاء به النبي وصحة شريعته، وأن هذا القرآن حق؟! فعلامة المنافق ثلاث، والمنافق: هو الذي يُسِر الشر ويظهر الخير، ومن ذلك: أن يُسِرَّ الكفر، ويظهر الإسلام.
النفاق المقصود في الحديث معناه أن هذه الخصال خصال نفاق وصاحبها شبيه بالمنافقين في هذه الخصال ومتخلق بأخلاقهم فان النفاق هو اظهار ما يبطن خلافه وهذا المعنى موجود في صاحب هذه الخصال ويكون نفاقه في حق من حدثه ووعده وائتمنه وخاصمه وعاهده من الناس لا أنه منافق في الاسلام فيظهره وهو يبطن الكفر ولم يرد النبي صلى الله عليه و سلم بهذا أنه منافق نفاق الكفار المخلدين في الدرك الاسفل من النار. وقال جماعة من العلماء المراد به المنافقون الذين كانوا في زمن النبي صلى الله عليه و سلم فحدثوا بإيمانهم وكذبوا واؤتمنوا على دينهم فخانوا ووعدوا في أمر الدين ونصره فأخلفوا وفجروا في خصوماتهم وحكى الخطابي رحمه الله قولا آخر أن معناه التحذير للمسلم أن يعتاد هذه الخصال التي يخاف عليه أن تفضى به إلى حقيقة النفاق. قول بعضهم الوعد الإنجليزي قال الشيخ محمد بن صالح العثيمين رحمه الله: وقد اشتهر عند بعض السفهاء أنهم يقولون أنا واعدك ولا أخلفك وعدي إنجليزي يظنون أن الذين يوفون بالوعد هم الإنجليز ولكن الوعد الذي يوفى به هو وعد المؤمن ولهذا ينبغي لك أن تقول إذا وعدت أحدا وأردت أن تؤكد إنه وعد مؤمن حتى لا يخلفه لأنه لا يخلف الوعد إلا المنافق (شرح رياض الصالحين) المراجع: تحفة الأحوذي شرح سنن الترمذي.