لا داعي أن ترتاح العجينة؛ يمكن استخدامها بشكل مباشر بعد تحضيرها. يجب تشكيل كرات صغيرة من العجينة. في وعاء نظيف وعميق؛ يتم خلط العجوة مع القرفة وماء الورد والزبدة، والسمسم، والاستمرار بالخلط حتى الحصول على عجينة. يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة تناسب حجم قطع العجينة السابقة. تطبيق المعمول بالتمر:
يجب حشو كل كرة من كرات العجينة بقطعة من عجينة التمر، ومن ثم تشكيلها بالشكل المطلوب، من إنشاء نقش من خلال استخدام قالب المعمول أو السكين أو الشوكة. في صينية الفرن المدهونة بالزيت يتم صف قطع معمول التمر. بعد تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية يتم إدخال الصينية إلى الرف المتوسط في الفرن. بعد أن يتغير لون المعمول إلى الذهبي المائل إلى البني يتم إخراج الصينية من الفرن. تترك قطع المعمول بالتمر حتى تبرد. طريقة تقديم المعمول بالتمر:
في طبق التقديم المناسب توضع قطع المعمول. يقدم معمول التمر مع الشاي أو القهوة أو النسكافيه. طريقة المعمول بجوز الهند
1 صفار بيض. نصف كوب من السكر الأبيض البودرة الناعم. طريقة عجينة المعمول - موضوع. 1 ملعقة من الفانيلا. 1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر. 1 كوب من جوز الهند الخشن. ربع كوب من الزبدة الطرية. نصف كوب من السكر.
طريقه عمل المعمول بالتمر
طريقة عمل المعمول بالطحين. اجمل ضيافه تقدم في العيد - YouTube
طريقه عمل المعمول بالسميد
ذات صلة مكونات عجينة المعمول طريقة صنع عجينة المعمول
عجينة المعمول المشكل
مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي
طوال الليل
تكفي لـِ
اثني عشر شخصاً
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. نصف كوب من ماء الورد. أربعة أكواب من السميد الخشن. ملعقتان صغيرتان من المحلب. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. نصف كوب من ماء الزهر. كوبان من الدقيق. كوبان من السمن. مكوّنات حشو الجوز:
ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الجوز الناعم. مكوّنات حشو الفستق:
كوب من الفستق الحلبي الناعم. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. مكوّنات حشو التمر:
كوب من التمر المعجون. ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن. طريقة التحضير
وضع السميد، والدقيق، والسكر، والخميرة، والمحلب في طبق عميق وتقليب المواد لتختلط جيداً. طريقه عمل المعمول بالسميد. وضع السمن في قدر سميك القاعدة ووضعه على نار متوسطة إلى أن يذوب السمن ويسخن جيداً (لا بد أن يكون السمن ساخناً جداً كي يتشربه السميد والدقيق). إضافة السمن الساخن على خليط السميد والدقيق وتقليبه بملعقة خشبية طويلة إلى أن يبرد السمن قليلاً ثم دعك السميد بأطراف الأصابع لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ليختلط جيداً بالسمن ويتشربه.
طريقه عمل المعمول بالسميد والطحين
مكوّنات الحشوة:
ملعقة هيل مطحون صغيرة الحجم. ملعقة قرفة صغيرة الحجم. كيلوغرام عجوة. طريقة عمل معمول مد بالقشطة - يمي ليالينا. ملعقتان كبيرتان من الزّيت. طريقة التّحضير
وضع الزُّبدة في وعاء العجّانة الكهربائيّة، وإضافة الزّيت، وماء الورد، والحليب المكثّف المحلّى، وخلط المكوّنات مع بعضها على سرعة متوسطة. خلط الدّقيق من السّميد، واليانسون، والشّومر، والمحلب، وإضافته تدريجياً إلى الزُّبدة، وخلط المكوّنات مرّة أخرى مع بعضها إلى أن تتشكل عجينة لا تلتصق بالحوافّ. خلط العجوة مع الهيل المطحون، والقرفة ، والزّيت، وتشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم. أخذ قطعة صغيرة من العجينة ووضع كرة من العجوة بداخلها، وتُشكليها باستخدام القالب المخصّص لعمل المعمول، ورصِّها في صينية خبز، وخبزها في الفرن، وتقديمه بارداً.
طريقه عمل المعمول الشيف حسن
حشوة الجوز
كوب واحد من الجوز المفروم. ملعقة كبيرة من ماء الزهر البرتقالي. ملعقتان من القرفة المطحونة. طريقة التحضير: نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. طريقة تحضير المعمول
يوضع السميد في إناء كبير، مع المحلب والزبدة، ويخلط جيداً باليدين. طريقه عمل المعمول الشيف حسن. يغطى الإناء، ويترك جانباً لمدة أربع ساعات. تضاف الخميرة إلى الخليط، ومن ثم نضيف الحليب الدافئ، بعد ذلك نعجن باليدين، حتى يتحول إلى عجين طري. تؤخذ قطع صغيرة من العجين، وتحشى بالمكسرات، أو التمر، أو الفستق الحلبي مع العسل، أو القطر، وتشكل بالقالب الخاص، أو تشكل عن طريقة اليد بمنكاش خاص، وتوضع في صينية، ونقوم بتغطية الصنية وتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة، حتى تتخمر وترتاح بشكل جيد. يخبز المعمول في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، ويراقب الخبز مراقبة جيدة، حتى لا يحمرّ المعمول، أي حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي. يترك المعمول ليبرد بشكل تام، وترش كل معمولة بالسكر البودرة عند التقديم، حيث يضيف له الطعم الحلو، والشكل الجميل.
تاريخ النشر:
2022-04-24
الصنف:
حلويات
التقييم:
المعمول المد يصنف من الحلويات الشرقية التي تحضر في المطبخ اللبناني تحديداً ويشكل مزيجاً رائعاً من عجينة السميد والزبدة وينكه بماء زهر البرتقال، تعرفي على طريقة معمول مد بالقشطة و حضّريه في الأعياد. المكونات
25 دقيقة
10 اشخاص
285 سعرة حرارية
مكونات تحضير العجينة
كوب من السميد الناعم. كوبان من السميد الناعم. كوب من السميد الخشن. كوبان من الدقيق. كوب وربع من السكر البودرة. ربع كوب من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الكانولا. نصف كوب من الحليب. كوب من ماء زهر البرتقال. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من المحلب. مكونات القشطة
ثلاثة أكواب من الحليب. كوب من الكريمة ثقيلة القوام. ملعقتان كبيرتان من السميد. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. طريقه عمل المعمول بالتمر. خمس ملاعق كبيرة من السكر. ثلاثة فصوص من المستكة. طريقة التحضير
تحضير العجينة
تم نسخ الرابط
يوضع السميد والدقيق وصودا الخبز والملح والسكر في وعاء كبير ثم تذوب الزبدة على نار خفيفة وتضاف لخليط السميد والدقيق، ثم يضاف الزيت والحليب وماء الزهر وتعجن المكونات حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
طريقة عمل المعمول خطوة بخطوة بعجينة ناجحة 100% - YouTube
صعب المنال خجلي موهوب مسلسل صالون زهرة الحلقة 9 مسلسل صالون زهرة الحلقة 9 صالون زهرة الحلقة 9 يعتبر صالون زهرة للتجميل ملاذا للنساء الراغبات في تدليل أنفسهن، أو الهروب من متاعب الحياة، ولكن حدثا غير متوقع يربط مالكة الصالون بشاب يدعى أنس. المصدر: منتديات خجلي - من قسم: اخبار عامه - سياسيه - اقتصادية - عالمية - متنوعة آخر مواضيعي 0 رمزيات انستقرام بوسه 0 مسلسل عروس بيروت الجزء الثالث الحلقة 34 0 اسماء بنات بحرف الباء 2016 0 طريقة الوضوء الصحيحة 0 السيرة الذاتية صلاح السعدني 0 خلفيات اي فون للبنات 2013, خلفيات ايفون بنات 2013 0 حكم الضرائب الماخوذة على البضائع 0 فوز توتنهام على الانتر في الدوري الاوروبي, توتنهام يفوز على انتر ميلان في الدوري الاوروبي 0 مسلسل مين قال الحلقة 6 0 كولكشن ازياء 2018
مسلسل صالون زهرة الحلقة 9.1
10 38 WEBDL جودة العرض مشاهدة و تحميل مباشر يجب تسجيل الدخول اضافة لقائمتي تدور الاحداث فى إطار رومانسي مختلط بدراما لايت كوميدي و هو عمل لطيف يروي قصص معاصرة للنساء و علاقاتها مع الرجل و الأصدقاء وسوف يسلط الضوء في جزء منه على إنفجار مرفأ بيروت والضرر الذي يلحق بصالون زهرة. مسلسل الدراما السوري اللبناني صالون زهرة الحلقة 9 التاسعة بطولة معتصم النهار ونادين نسيب نجيم وطوني عيسى مشاهدة وتحميل اون لاين 2021 بجودة عالية موقع شوف لايف.
مسلسل صالون زهرة الحلقة 1 شاهد
الموسم 1 دراما المزيد يعتبر صالون زهرة للتجميل ملاذا للنساء الراغبات في تدليل أنفسهن، أو الهروب من متاعب الحياة، ولكن حدثا غير متوقع يربط مالكة الصالون بشاب يدعى أنس. أقَلّ النجوم: نادين نجيم، معتصم النهار، طوني عيسى، فادي ابي سمرا، جنيد زين الدين، لين غرة اللغات المتوفرة: الصوت (1), الترجمة (3) اللغات المتوفرة الصوت الترجمة إلغاء
781 views TikTok video from سيلينا دراما (@seleenadrama): "#العراق #الأردن #سوريا #لبنان #السعودية #الجزائر #اليمن #فوريو_العرب #المغرب". صالون زهرة الحلقة الاخيرة. Happy Up Beat (Medium). seleenadrama سيلينا دراما 782 views TikTok video from سيلينا دراما (@seleenadrama): "#المغرب #فوريو_العرب #اليمن #الجزائر #السعودية #العراق #سوريا #لبنان #الأردن". Luxury fashion (no vocals). seleenadrama سيلينا دراما 798 views TikTok video from سيلينا دراما (@seleenadrama): "#المغرب #فوريو_العرب #الجزائر #اليمن #لبنان #السعودية #سوريا #الأردن #العراق". seleenadrama سيلينا دراما 2557 views TikTok video from سيلينا دراما (@seleenadrama): "#اليمن #السعودية #المغرب #فوريو_العرب #لبنان #سوريا #العراق". jb_er فانز شمس الكوتيه 2201 views TikTok video from فانز شمس الكوتيه (@jb_er): "#صالون_زهرة #جابر_الجشعمي". المقطع الأخير | الحلقه التاسعه صالون زهرة. الصوت الأصلي.